Estofado de ternera austriaco (Kalbsgulash)

Categoría: Platos con carne
Cocina: alemán
Estofado de ternera austriaco (Kalbsgulash)

Ingredientes

ternera 800 g
jugo de limón y ralladura 1 PC
cebolla 1-2 piezas
ajo 2 dientes
pimenton 1 cucharada. l
pasta de tomate 1 cucharada. l.
crema agria 2 cucharadas. l.
chile 1/3 piezas
harina 1 cucharada. l
sal gusto

Metodo de cocinar

  • Le sugiero que pruebe un plato tradicional austriaco, con un sabor tan rico, jugoso y bastante inusual.
  • Cortar la ternera en trozos del tamaño deseado. Estofado de ternera austriaco (Kalbsgulash)
  • Freír la cebolla finamente picada en aceite, agregar pimentón, ajo picado, ralladura de limón y jugo, sal. Agrega la pasta de tomate, agrega agua y deja hervir por 3 minutos.
  • Ahora ponga la carne en la salsa, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que esté tierna. Cociné gulash en una olla a presión en el programa Guiso de 30 minutos. Estofado de ternera austriaco (Kalbsgulash)
  • Mezcle la crema agria con harina y chile, agregue la salsa preparada a la carne. Espolvorea con perejil picado. Estofado de ternera austriaco (Kalbsgulash)
  • Tradicionalmente, los alemanes sirven este gulash con patatas hervidas y un tenedor de menta.
  • Estofado de ternera austriaco (Kalbsgulash)
  • Poner encima la cebolla frita en manteca junto con los chicharrones.
  • Estofado de ternera austriaco (Kalbsgulash)

El plato está diseñado para

4-6 porciones

Hora de prepararse:

45 minutos

Programa de cocina:

olla a presión-multicocina

Nota

Este plato tiene un sabor tan rico que recomiendo probarlo.
¡La combinación de limón, tomate y crema agria e incluso pimentón es tan deliciosa!

Todas las recetas

© Mcooker: mejores recetas.

mapa del sitio

Le aconsejamos que lea:

Selección y funcionamiento de panificadoras