Vorarlberger riebel

Vorarlberger riebel

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: austriaco

Ingredientes
Leche	500 ml
sémola o sémola de maíz, o una mezcla de ambos	300 g
mantequilla	100 gramos
sal o azucar	gusto

Metodo de cocinar

• Ribel es un plato sencillo del valle del río. Estado del Rin Vorarlberg (Austria), región fronteriza de Alemania, Liechtenstein y Suiza. Hasta 1970, el ribel era el alimento de las familias rurales pobres. Se come principalmente en el desayuno con café o leche. Puede servir con azúcar o compota (en Austria y Alemania, la compota se llama mermelada), salsa de manzana.
• Vierta el cereal en la leche hirviendo y cocine la papilla, ¡debido a la gran cantidad de cereal se prepara instantáneamente! Enfriar las gachas, romperlas en grumos y freírlas en mantequilla. ¡Abundante y sabroso, dedicado a los amantes de los grumos en sémola! La leche se puede salar inmediatamente o agregar azúcar, no agregué nada. Servido con compota de manzana y arándano.

El plato está diseñado para

2 raciones grandes

Hora de prepararse:

20 minutos

Programa de cocina:

plato

¡Gracias Zemlyachka! A diferencia de mi familia, me encantan las gachas de sémola. Le echaré polvo a mi esposa para cocinar, realmente espero que les guste en esta forma.

[anatolico]

anatolico, Espero que a la familia le guste lo principal para no tener miedo de la cantidad de sémola cuando la agregas a la leche)))) tal vez si pones un poquito menos, de todos modos, saldrán grumos)

Y siempre cocino sémola espesa. Corté el resto en cubos y lo freí, sin saber en absoluto que era ribel. Ahora lo llamaré bellamente - riibelle.

[Natasha]

Natasha, de hecho, ¡qué plato sin nombre! "gachas fritas" no suena, pero el ribel ya es interesante

Sí, en mi juventud, un vecino se burló de su joven esposa por el hecho de que ella le estaba dando albóndigas perezosas. ¡El nombre lo sorprendió! Yo le digo: "Sí, llámalos natillas en checo, lo tengo en mi libro de cocina que dice" En nuestro negocio, primero los oídos, luego los ojos, luego la nariz, y solo luego la boca. Cómo presentar y comer.

todo bien