Sopa de repollo "Babushkin's"

Sopa de repollo "Babushkin's"

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Chucrut	600-700g.
Patata	4-6 piezas.
Carne (pechuga / costillas)	300-400g.
Cebollas de bulbo	1 PC.
Zanahoria	1 PC.
Hongos (cualquiera)	200g-300g.
Ajo	2 dientes.
Sal, pimienta negra molida, especias.	gusto

Metodo de cocinar

• ¡Les traigo mi receta favorita de sopa de chucrut!
• Esta receta es familiar, porque mi tía me la dio y ella, a su vez, la recibió de mi abuela.
• Por tanto, "Abuelas" ...
• Entonces empecemos ...
• Estos son los productos que necesitamos:
• 
• Mi abuela cocinaba sopa de repollo en el horno, mi tía en la estufa, bueno, soy una "chica moderna")), así que adapté esta receta para MV Panasonic 18.
• Lave y pele las verduras. Enjuague el repollo con agua y colóquelo en un drushlag.
• Pica las zanahorias y las cebollas.
• 
• 
• Cocine las papas en una cacerola aparte.
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• Encienda Мв, modo "Hornear" durante 1 hora. Verter aceite en el bol MB, calentar y freír la cebolla picada.
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• Luego agregue las zanahorias, fría bien. Agrega la carne a las verduras fritas y sofríe todo junto durante 10-15 minutos.
• 
• Mientras tanto, nuestras papas se han cocido, vertemos el caldo en un vaso aparte, convertimos las papas en puré de papas.
• 
• Agregue repollo y champiñones a las verduras fritas con carne (tengo champiñones congelados).
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• Vierta encima el caldo sobrante de las patatas y agregue el puré de patatas. Agregue sal, pimienta, especias al gusto.
• 
• Agregue agua hirviendo hasta obtener la densidad deseada, deje que hierva. Apague el modo "Hornear" y cambie al modo "Guisado" durante 1,5-2 horas.
• 
• Al final de la cocción sacamos la carne, la cortamos finamente, añadimos ajo finamente picado, hierbas y ponemos todo en la sopa de repollo.
• 
• Revuelva, déjelo reposar durante 10-15 minutos e invite a todos a la mesa.
• ¡La maravillosa sopa de col de la abuela está lista!
• Bon Appetit a todos !!!
• Servir con crema agria y pan negro !!!

El plato está diseñado para

Cacerola de 3-4 litros.

Programa de cocina:

Estufa / MV Panasonic 18.

Nota

Estas son las especias que utilizo:

.

Si cocinamos en la estufa, entonces:

Hervir el caldo.

Coge la carne, pica finamente.

Ponga una papa entera en el caldo terminado, hierva, consígala, tritúrela.

Fríe las cebollas, las zanahorias en una sartén, luego agregue el repollo y los champiñones, agregue un poco de caldo y cocine a fuego lento durante 10-20 minutos, luego transfiera a una cacerola con caldo, agregue papas trituradas, sal, especias y deje que esté listo.

Agregue ajo y hierbas al final.
FSE.

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Ksyusha, mientras haya chucrut, cocinaré sopa de repollo según tu receta. Creo que quedará muy sabroso. ¡Gracias!

[Ksyushki - bollos]

¡Skusinko-oh-oh-oh-oh! Tales apetitosos atropellos se muestran en la noche mirando, todo tipo de Ksyushki - bollos, y luego se sorprenden ingenuamente: ¡¿qué estás, Mikhasa, después de la medianoche en el foro sharahaissi ?? !! Y, ¿te quedarás dormido aquí con la boca llena de saliva ?? !!

[ninza]

ninza, Nina, aquí estoy, deshaciéndome del repollo sobrante, cociné mi sopa de repollo favorita y ¡decidí compartir con ustedes una receta familiar!
Espero que te guste la sopa de repollo, probé diferentes recetas, pero siempre vuelvo a esta, mi favorita.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, ni siquiera entendí, estoy aburrida por la noche, mi receta está lista para la cena, ¡y es de noche afuera!
Probablemente sea primavera para mí y falta de vitaminas.
Pero, tal sopa de repollo mona y en la noche para comer, a escondidas, nadie se dio cuenta de Schaub, y no se llevó el codiciado plato.

Y vashsche, puedo enviarle una placa personal por paquete postal urgente.

¡Muchas gracias por la gran receta!
Cociné en la estufa, en una cacerola, carne - estofado de cerdo, solo un paquete de 400 gramos.
Hice todo estrictamente de acuerdo con tu receta, exactamente de acuerdo con la tecnología que haces en CF.
Los olores durante la cocción eran deliciosos.
¡El sabor es divino!

[remont16]

remont16, ¡Gracias por la grandiosa revision!
¡Me alegro de haberme gustado la receta!
Para mí en ti.

Me encanta la sopa de col chucrut. Necesitamos fermentar urgentemente el repollo. Gracias por la receta

[lyudmia]

lyudmia, para su salud, espero que la receta sea agradable! : girl_red

[Ksyusha]

Ksyusha, sí, ni lo dudo.

Conozco estas sopa de repollo como "Petrovsky". Pero no importa cómo se llamen, son increíblemente deliciosos.

Las niñas, para ser honestas, cocinaron esta sopa de repollo por primera vez en sus vidas. En la región de Kuban, se cocina borscht rojo o verde, pero con sopa de repollo: tristeza. Agriamos el repollo no solo en invierno, sino también en verano y lo comemos. como aperitivo de encurtidos, normalmente acompañado de tursha.
Ksyushenka, de alguna manera me gustó tu receta. Lo cociné, me lo comí, quedó una poción, así que su esposo se la comió cada dos días. ¡Delicioso! Muchas gracias!

[Nana]

Nana, Oksana, gracias por confiar en la receta!
Es muy lindo cuando te gusta, espero que la receta se instale en tu "alcancía".

[Ksyusha]

Yo tambien tengo un pequeño secreto como tu Ksyusha, patatas trituradas en sopa de col ...
También frito chucrut de antemano, así como cebollas y zanahorias. Tal vez sea útil cuando exista tal opción.

[Trishka]

Trishka, Oh, Ksyusha, me tienes apetito por esta sopa de repollo. Mañana cocinaré para tratar a mi amiga pasado mañana, prometió venir a verme.
Mikhaska, Irisha, siempre uso patatas en todo, ya sea sopa de borscht o col acedera (+ ortiga), sopa de col gris o sopa de col fresca. Confundido sin fanatismo, con trozos de patatas.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlandés, así que mi abuela también lo frió al principio, y luego le agregó un poco de caldo ¡y lo guisó!
Estaba perezoso.

[Ñu]

Ñuque teaser soy ...
Cocine, cocine para su amada novia ...

[Trishka]

Trishka, un amigo vino a mí, la invité a sopa de repollo. A ella le gustó la sopa de repollo, me conmovió y rocié sus hongos secos con miel. Déjelo cocinar en casa ahora.

[Sveta]

Sveta, bueno, aquí está la receta y se fue a la "gente".
Es muy agradable que te haya gustado la receta, cocínala por gusto.

Ksyusha, idealmente esta sopa de repollo debe contener hongos porcini, pero cualquiera es adecuado, siempre que haya un espíritu de hongo.

[Sveta]

Sveta, bueno, los hongos porcini son un clásico, a falta de alguno le ponemos alguno!

Ksyusha, cuando me invitaron a tal sopa de repollo, estaban hechas con hongos porcini. Me comí esta sopa de repollo con mucho gusto, me gustaron tanto que no podía entender la saciedad, pero las habría comido y comido. Y luego comencé a cocinar con esos champiñones que tenía a mano, y lo hice con champiñones frescos.

Sí, ¡esta es mi versión favorita de sopa de repollo agrio!
Probé recetas diferentes, ¡pero siempre vuelvo a esto!

[Ksyusha]

Ksyusha, vea el informe sobre la sopa de repollo. Cocido en una nueva olla d2. Todo como escribiste, solo en la versión magra, sin carne. A la familia le gustó mucho


Gracias

[MaBa]

MaBa, Natasha, gracias por tu respuesta, ¡es muy bueno que te haya gustado!
En Stesha (lo llamo así a los dibujos animados), también me gustaba mucho cocinar, ¡rápido y sabroso!

Ayer hice sopa de repollo, sin embargo, sin carne. Vkusnotaaaa. El nombre me sobornó: abuelas. Inmediatamente me acordé de mi abuela, ella también había marcado sopa de repollo.

[EEV]

EEV, Zhenechka, gracias por confiar en la receta, ¡las recetas de nuestras abuelas son las más deliciosas!
¡Es bueno cuando tenemos tiempo para adoptar y aprender!