Empanadillas de zanahoria y cuajada con salmón. (Karotten Topfenknоdel mit Lachs)

Empanadillas de zanahoria y cuajada con salmón. (Karotten Topfenknоdel mit Lachs)

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Cocina: austriaco

Ingredientes
cuajada blanda, mejor granulada	380 g
mantequilla	2 cucharadas. l.
yema de huevo	3 piezas
zanahorias crudas, ralladas finamente	160 g
sémola	4 cucharadas l. con una diapositiva
harina integral	4 cucharadas l. con una diapositiva
limón rallado	desde 1/2 pzs
salmón ahumado	80 g
sal, pimienta, hierbas	gusto

Metodo de cocinar

• Hay tantas albóndigas y albóndigas en Alemania y Austria, así que encontré esta versión de requesón con pescado. Derretir la mantequilla, cortar el pescado en cubos. Mezcle todos los ingredientes, agregue la mantequilla derretida y refrigere por 30 minutos. Hervir el agua en una cacerola, sal, formar bolas y hervir durante 8 minutos. ¡Una combinación de sabores muy interesante!

El plato está diseñado para

14 piezas

Hora de prepararse:

45 minutos

Programa de cocina:

plato

Nota

Creo que el salmón ahumado se puede reemplazar con un pescado rojo salado en aceite, o puedes freírlo en forma de chuletas, ¡tuve una idea así inmediatamente después de probar el plato!

¿Dónde está el salmón?

Muy interesante. ¿Y cuántos pescados y zanahorias, pero pescado crudo o ligeramente salado puedes?

oh, pasado por alto, distraído! Pensé que lo escribí y lo envié, lo corregiré luego, ¡en 10 minutos! ¡Disculpe!

oh, pasado por alto, distraído! Pensé que lo escribí y lo envié, lo corregiré luego, ¡en 10 minutos! ¡Disculpe!

¡Ajá, estamos esperando!

Esta composición es interesante, definitivamente la intentaré, ¡solo necesitas preparar una salsa para ellos!
¿O quizás con pescado crudo?

[Anna]

Anna, Puerto pequeño, Agregué, ¡el pescado se puede reemplazar por no ahumado! No sé sobre crudo, si estás listo para comer durante 8 minutos (yo no lo haría), entonces, ¿por qué no, no pensarás que habrá un sabor ahumado?

[NataliARH]

NataliARH, y 8 minutos para el pescado rojo, especialmente picado, es suficiente, y también dejo el mismo tiempo en trozos. Lo haré, lo escribiré, está crudo en stock, pero debes buscar uno ahumado.

He ahumado aceite de pescado (similar al fletán). ¿Qué crees que encajará, o es mejor llevar un pez rojo?

[Rada-dms]

Rada-dms, Espero repetir la visita y, por favor, también freír algunos en forma de chuletas / panqueques, enrollarlos en harina integral, cuando lo cociné justo después de la degustación, surgió este pensamiento, y unos días después encontré otra receta y me di cuenta de que estas albóndigas en general estarán muy bien fritas. !
leeka, por qué no probarlo con aceite, lo probé hace un par de años, no me gustó (y hasta leí que es venenoso), no lo tomo más .... imagínelo en combinación con limón! presentado? ¿delicioso? ¡Entonces se irá!

[Natasha]

Y me encanta la combinación de salmón con requesón. Y aquí hay otro + zanahorias, ¡no lo he probado! Gracias, Natasha!

¡Espero que todos los que cocinan lo disfruten!