Egg Benedict (desayuno peyzanki)

Egg Benedict (desayuno peyzanki)

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Cocina: francés

Ingredientes
Gallina, huevo	1
pan blanco	1 pieza
Tocino o Salchicha del Doctor
Salsa holandesa	Opcional
Trufas frescas	en la presencia de

Metodo de cocinar

• Freír el pan blanco en una sartén seca.
• Ponga encima trozos de tocino o salchicha de médico.
• cocinar huevo escalfado .
• Ponle tocino o salchicha de médico.
• 
• Cubra con salsa holandesa (si lo desea) y espolvoree con trufas frescas desmenuzadas (si está disponible).
• No tenía ganas de cocinar o comer salsa holandesa, así que me las arreglé sin ella.
• Y las trufas aún no han crecido ... ...

Nota

Existen varias versiones del origen de este plato:
En una entrevista con la revista The New Yorker en 1942, el corredor Lemuel Benedict afirmó haber entrado en el Hotel Waldorf en 1894, con la esperanza de encontrar una cura para su resaca matutina y pidió "tostadas con mantequilla, huevos duros, tocino y salsa holandesa". Oskar Tshirke, el jefe de camareros del restaurante, quedó tan impresionado con el plato que lo ofreció para el desayuno y el almuerzo, reemplazando la tostada de jamón por un bollo de tocino inglés.
Según otra versión, los huevos Benedict fueron inventados por el chef del restaurante Delmonico's en Nueva York para el Sr. y la Sra. Benedict, sus visitantes frecuentes. Un día, el Sr. Benedict le dijo al jefe de camareros: "¿Podría sugerirnos algo nuevo?" Y huevos duros sobre una tostada con una fina loncha de jamón, salsa holandesa y trufas encima.
A pesar de la diferencia de opinión, los huevos Benedict comenzaron a cocinarse en los mejores restaurantes de París a partir de huevos escalfados y salsa holandesa, que no puede dejar de llamarlos, tradicionalmente franceses.

¡Gran receta! ¿Qué es la salsa holandesa?

[Salsa holandesa]

Salsa holandesa


"En un recipiente pequeño, mezclar el jugo de limón y el vinagre balsámico. Separar las claras de las yemas y batir bien, vertiendo gradualmente las yemas en la mezcla resultante, batir nuevamente. Calentar a fuego. Agregar lentamente la mantequilla derretida a las yemas, el jugo de limón y el vinagre. Batir las claras y revuélvalos en la salsa y caliéntelos al fuego hasta obtener el espesor requerido.
Arriba está la receta de la salsa holandesa Airy. No hay proteínas en la salsa holandesa clásica, pero a diferencia de la clásica, esta versión de la salsa se puede preparar con anticipación y calentar antes de servir, sin temor a que se cuaje, además, las proteínas le dan ligereza y la hacen menos nutritiva ”.
Se puede reemplazar con mayonesa si se desea.

Y PEYZanka es una mujer campesina, ¿no?
Es decir, ¡el desayuno del granjero colectivo! ¿Entonces puedes llamarlo sí?

Y PEYZanka es una mujer campesina, ¿no?
Es decir, ¡el desayuno del granjero colectivo! ¿Entonces puedes llamarlo sí?

¡Sí, eres linda, una campesina, pero no una granjera colectiva!

¡una campesina, pero no una granjera colectiva!

¡Aquí!
Por eso todo este amargo cataclismo que estamos presenciando aquí (c) Violinista
Y atado a la categórica desgana de la intelectualidad urbana
Aceptar y comprender a los granjeros colectivos regordetes en el campo de los campesinos y, por supuesto, ¡una completa negativa a percibirlos como Peizanok!
¡Y esto destruyó completamente el país en los años oscuros que pasaron!
Después de todo, si se llamaran Peizanks, ¿qué tipo de agricultor colectivo iría a la economía de mercado? ¿UN?
¡Pero la Tiligentsia los rechazó! ¡Ella hizo a un lado y dividió duramente al colectivo de agricultores y campesinas!
¡Todo el misterio, todo el diablo está en los detalles!
En el campamento de pioneros, el cocinero Ashot cocinó los mismos yaztsi para nosotros, pero no los llamó escalfados, sino "huevo cocido" (como escribieron en la pared del menú con un bolígrafo).
¿Sabrías que fue cazado furtivamente? ¿Encima de la salchicha a la parrilla? (rompió a llorar recordando el feliz desayuno en el campamento de pioneros) :-)

¡Gosha! : girl_haha: que eres, el hijo de los miembros del politburó, que desayunaste en el campamento huevos escalfados con trufa? pero fingió ser una bota de fieltro ...

¡Sin trufas!
¡Las trufas en mi infancia eran tan dulces!

Y así es, ¡los champiñones son más sabrosos! También se pueden comer crudos, sí.
Y en mi infancia profunda, un bocadillo con huevos revueltos era señal de bien, ¡bastante triste!

¡Un sándwich con huevos revueltos era una señal muy triste!

Sí, fue una pobreza extrema. Sin duda
¡Y la salchicha ahumada siempre fue dura como la piedra!
Los presentes no entenderán. ¡Ahora compro salchicha ahumada cruda y está fresca! ¡Sin palabras!

Es más fácil para mí, ¡soy el mismo campesino! O que es Paze ... (incluso incómodo de pronunciar)! Tenemos huevos de nuestra gallina

¡Loya, esto es genial! ¡Cuanto más frescos estén los huevos, mejor será el escalfado! Comí huevos del pollo de un vecino.

Para mí, esta es una información muy interesante y nueva. Quiero decir, los huevos escalfados necesitan huevos frescos. ¡Muy relevante y oportuno! ¡Y definitivamente prepararé la salsa holandesa! Una vez más, ¡ATP para la receta!

Para mí, esta es una información muy interesante y nueva. Quiero decir, los huevos escalfados necesitan huevos frescos. ¡Muy relevante y oportuno! ¡Y definitivamente prepararé la salsa holandesa! Una vez más, ¡ATP para la receta!

Sí, si los huevos no son así, bueno, como la segunda frescura, entonces la proteína se romperá.

Sí, si los huevos no son así, bueno, como la segunda frescura, entonces la proteína se romperá.

¡Iré a buscar un ichko justo debajo de la cola!

Sí, algunos tienen suerte: ¡tienen su propia granja!

Prometido. No ha pasado ni un año

¡Felicidades sinceramente! ¡Muy agradable!