Huevos cubanos

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: cubano

Ingredientes
huevos hervidos	8 piezas
crema 10%	3 cucharadas cucharas
queso duro	150g
pimiento verde	1 PC
cebolla mediana	1 PC
mantequilla	1 cucharada. la cuchara
tomates enlatados. en pedazos	500 g
perejil
sal
pimienta

Metodo de cocinar

Pelar los huevos, cortarlos a lo largo en 2 partes, separar la yema y triturar con un tenedor, añadir 1/2 parte del queso rallado finamente, la nata, la sal y la pimienta. Rellena las claras con el relleno resultante. Coloque los huevos en una fuente para hornear.
Cortar el pimiento y la cebolla en cubos pequeños y freír hasta que estén casi cocidos en mantequilla. Ponga los tomates en una sartén con las verduras junto con el jugo. Llevar a ebullición, cocinar hasta que el líquido se haya evaporado en dos tercios del volumen. Vierta los huevos con esta salsa, espolvoree con el queso restante encima. Hornee en el horno a 180 grados durante 15-20 minutos. Espolvoree con perejil finamente picado. Sirve con arroz.

Nota

¿Qué puedo decir? Desde que tengo uso de razón, llevamos tanto tiempo comiendo un plato de verduras sin pretensiones: freír la cebolla en mitades de aros en aceite vegetal, agregar el pimiento morrón cortado en las mismas mitades de aros, hervir a fuego lento los pimientos hasta que estén blandos, agregar tomates pelados picados y rellenarlo todo con varios huevos batidos con un tenedor. Sal pimienta. Todo, no crema, quesos caros. Creo que la versión original y la receta cubana deberían tener tomates frescos. Dime, ¿por qué iban a enlatar tomates?
Como resultado, externamente, los platos difieren solo en que en un plato los huevos, batidos con un tenedor, en el otro se hierven. Y el sabor es casi el mismo. En cualquier caso, no sentí el sabor del queso y no se puede ver en la imagen.
Y cociné este plato solo porque se formó una cierta cantidad de huevos en la casa, que tenían que adjuntarse en algún lugar, y la lista de correo ajustó la receta.
No puedo decir que no sea sabroso. Pero tampoco nada especial