Semana austriaca del germen en baño maría

Semana austriaca del germen en baño maría

Categoría: Productos de panadería

Cocina: alemán

Ingredientes
harina	250 g
Leche	60 g
levadura fresca	10 g
mantequilla	25 g
yema de huevo	1 PC
sal	pellizco
mermelada, mermelada de ciruela (cualquiera es posible)	150 g
amapola al vapor (tengo 50 g)	gusto
azúcar en polvo	gusto

Metodo de cocinar

• En mi opinión, encontré pasteles al vapor austriacos muy interesantes. Esta es una receta para una gran "bola de masa". ¡Pero qué!
• Picante, aromático e incluso en salsa cremosa y cubierto con una gruesa capa de amapola.
• Combinamos leche tibia, levadura y azúcar. Estamos esperando que la levadura empiece a trabajar, luego agregamos la yema, la harina y la mantequilla derretida a la mezcla.
• Amasamos la masa. Debe ser elástico. Tuve que agregar 4 cucharadas. cucharadas de leche.
• Retiramos el bollo resultante en un lugar cálido durante 1 hora. Luego dividimos el bollo en 5-6 partes y enrollamos cada una en un pastel.
• Pon un trozo de ciruela o cualquier otra mermelada sobre la tarta. Tengo mermelada de albaricoque con coñac.
• Pellizcamos los bordes, dejamos reposar durante 30 minutos.
• Ahora puedes poner nuestros bollos en la cesta de la vaporera a poca distancia. Cocinar durante 25-30 minutos.
• Engrase densamente las albóndigas calientes terminadas con semillas de amapola al vapor (las he molido previamente en un molinillo de café), mezcle con azúcar en polvo y vierta con salsa cremosa.
• Tengo una salsa de caramelo con alcohol añadido - ron con infusión de frutas - Rumtopf (olla de ron).
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• El sabor es tan inusual, ¡lo recomiendo mucho! Al menos por un tiempo vuelas en un viaje a Austria ...

El plato está diseñado para

5-6 piezas grandes

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

baño maría

Nota

Quién no lo ha probado todavía, ¡decídase!
¡Disfrute de su comida!

[Marish]

Marish, muy inusual - ¡salsa de amapola encima! Clase !!! solo que parece que no tienes la cantidad de amapola ...

[Sashul]

Sashul, gracias, ya lo he terminado. La receta no indicaba la cantidad de amapola, solo la foto mostraba eso ¡oo-muchísimo!

[Marish]

Marish, qué receta más interesante ... Los dumplings parecen pasteles muy deliciosos Receta robó

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡frio! ¡Creo que yo también tomaré una decisión! Solo vierta chocolate encima. ¡Y qué, albóndigas en chocolate, experimento, qué buen gusto!

[Marish]

Las bolas de masa parecen pasteles muy sabrosos

¡Eso me sobornó, tocayo! Marish, pruébalo, ¡un pastel muy inusual!
En mi opinión, puede reducir la cantidad de levadura.

Puerto pequeño, ¡frio! ¡Creo que yo también tomaré una decisión! Solo vierta chocolate encima.

¡El experimento es nuestro TODO! Cambiamos la amapola por chocolate, y el resto es estrictamente según la receta ...

Cambiamos la amapola por chocolate, y el resto es estrictamente según la receta ...

¡Convenido! ¡Iré y haré felices a los niños de que tendrán grandes albóndigas glaseadas con chocolate para todos!

grandes albóndigas glaseadas con chocolate para todos!

Me parece que los niños comen cualquier cosa, aunque sólo sea en forma de "esperma".

Que adorable !!! ¡Es necesario hacer - sorprender a amigos y familiares! Tengo tres días de recetas del foro, ¡estoy descansando! Gracias !!!!!! ¡Enorme para una receta tan interesante!

¿Y cuál es el tamaño aproximado de estas piezas de diámetro para calcular la altura? ¿Y los rellenos son diferentes o estrictamente atascados?

[Rada-dms]

Tengo que hacer - sorprender a amigos y familiares

Rada-dms, y me encanta sorprender a mi gente, y este tipo de descanso también está cerca de mí.
Gracias, ¡intenta tener buena salud!

Conseguí 6 piezas con un diámetro de unos 10 cm. El relleno se ofreció: mermelada de ciruela (o lo que quieras, pero mermelada).

[MariS]

MariS, bueno, me voy a descansar! ¡Tres recetas hicieron a todas las chicas tan deliciosas! ¡¡Voy a rematar uno más !! el tuyo en el camino. ¡¡período!!

Los llamamos dampfnudel, es muy sabroso, se sirve con salsa de vainilla, rote grütze.
Tendré que hacer
Gran receta !!

[Rada-dms]

el tuyo en el camino. ¡¡período!!

Rada-dms, descanse (peki, es decir) para su salud!

Los llamamos dumpfnudel, es muy sabroso

Lerele, y tenemos tales - bolas de masa (debido al color de la parte superior). De hecho, todavía parecen bollos.

¡Oh, miro, es hermoso! ¡No lo leo para no sentirme tentado! .... adelgazar, adelgazar .....

[Ol]

¡No lo leo para no sentirme tentado! .... adelgazar, adelgazar .....

Si, Ol, También estoy en una dieta "francesa" - como sólo panecillos.
Para que eres
Vamos juntos hay rollos ¡perder peso!

¿Qué soy yo? ¡No comas de Maya Plisetskaya!

Gracias por la receta. Él me animó con su inusualidad a que finalmente probara los productos horneados al vapor, de lo contrario, solo miré y me pregunté. Tomé manzanas con pasas y canela como relleno, me gustó.

[Olya]

¡No comas de Maya Plisetskaya!

Guau, Olya! Entonces eres un masoquista - todos los días aquí para contemplar tales golosinas y no, no ... ¡espera! ¿Estás realmente harto de las fotos solo?

Me animó con su singularidad a probar por fin los pasteles al vapor,

Gracias por confiar en la receta,An4utka! Estoy muy contento de que me gustó la bola de masa, aunque se hizo con cambios.

Bueno, Plisetskaya es un ejemplo a seguir, y somos simples mortales ... yum-yum

(¡Estaba tan lleno de panqueques de papa! ... no podía parar ...)

y somos simples mortales ... yum-yum

De alguna manera me sentí mejor de inmediato ... (no soy el único).

[Puerto pequeño]

Escucha, Puerto pequeño - La comida sigue siendo un placer. ¿Por qué privarte?

Hay situaciones dramáticas en las que no tienes ganas de comer. ¿Y si tu quieres? ¡Lo haremos!

¿Y si tu quieres? ¡Lo haremos!

Y nadie se resiste, solo estoy a favor de ... De lo contrario, ¿por qué estamos esculpiendo todo esto aquí?
Lo principal es medir en todo, ¡para esto y!