Cocina lituana

En la cocina lituana, hay más de 1000 recetas de platos antiguos elaborados a partir de diversos productos. Las verduras se utilizan ampliamente en nutrición, especialmente patatas, platos de harina, cerdo, res, aves, leche y requesón. La comida se cocina suave con un característico sabor delicado, con una pequeña cantidad de especias, casi no se usa pasta de tomate.

El plato favorito son las cipilinas hechas con papas hervidas, masa de papa exprimida con carne, champiñones, requesón, salchicha casera.

El arenque con cebollas fritas, champiñones, salsa de crema agria se sirve como aperitivo. Prepare pasteles, rollitos de cerdo, ternera, lengua hervida, carnes ahumadas. Varias ensaladas complementan la variedad de bocadillos de carne.

Una amplia gama de sopas lácteas con cereales, pastas, verduras, albóndigas de masa de patata exprimida. En verano, son populares las sopas hechas de champiñones y verduras: borscht, sopa de repollo, sopa de champiñones.

El pan de centeno se sirve en la mesa. De él se preparan varios platos: sopa dulce de pan de centeno, gelatina rallada con ajo y pan tostado, que se sirve con cerveza.

El surtido de platos dulces, productos de repostería es variado. Las tartas y pasteles con relleno de frutas y bayas son especialmente populares.

Entre las bebidas frías y calientes, el kvas elaborado con frutas, semillas de alcaravea, miel, té con semillas de alcaravea, menta, zanahorias y café de bellota son comunes.

	Receta básica de Bigus en Steba DD1 (GTI Tatiana)
	Cereales Vederai (salchichas) (ang-kay)
	Hunting zrazy (medzhotyu vinyotiniai) al vapor en una olla a presión Brand 6051 (MariV)
	kugelis (TATbRHA)
	Zepelines perezosos (DonnaRosa)
	Okroshka lituana (Yulek)
	Jalá lituano en el horno (Omela)
	Borsch frío blanco lituano (TATbRHA)
	Pan festivo lituano con comino (Alena Semenyuk)
	Flan de trigo y centeno lituano con semillas de alcaravea (Sventine duona) en el horno (AXIOMA)
	Pan de centeno lituano con cerveza (Rommeo)
	Pan de centeno lituano con semillas de alcaravea (horno) (AXIOMA)
	Sopa de tomate lituana (Elfo)
	Pan lituano (Autor BoraBor) (Larisa)
	Borsch frío lituano (DonnaRosa)
	Galletas de queso lituano con semillas de amapola (Ilona)
	Sopa de verduras con leche (DonnaRosa)
	Miel de avispa (Puente)
	Chuletas de cordero en adobo picante. (Administración)
	Queso Dainava (receta para establecimientos de restauración, 1968) (Espantapájaros)
	Pan a base de "Palangos duona" (DonnaRosa)
	Flan de pan de centeno "lituano" (Omela)
	Zepelines fritos (Arka)
	Shalltear (olgea)
	Shvilpikai de patatas o pitos (Valkyr)
	Queso de manzana (ang-kay)

Lituania (Vilna, Kaunas)
Vilna y alrededores

Cocina lituana

Los cereales y las verduras se utilizan ampliamente en la cocina lituana, las patatas son especialmente populares, a partir de las cuales se preparan albóndigas, panqueques, zepelinai (zrazy), etc. Los cubos se preparan con patatas crudas ralladas e intestinos grandes de cerdo. Las patatas también se utilizan para hacer albóndigas. Debido al uso generalizado de patatas, la cocina lituana se acerca a la bielorrusa.

Los productos lácteos y de ácido láctico (requesón, cuajada y crema agria) ocupan un lugar importante en la cocina lituana. El borscht lituano frío se elabora con kéfir en verano. De los productos cárnicos, la carne de cerdo se utiliza mucho, en menor medida la carne de vacuno.

Los productos cárnicos son populares en Lituania: jamones, salchichas, tocino. Aquí se preparan deliciosos rollos de carne de cerdo y ternera natural, así como rollos de carne picada, aves y despojos. El plato nacional está muy extendido, los shupinis, una papilla especial hecha de guisantes, papas y carne de cerdo frita.

Las patatas y el pan de centeno con semillas de alcaravea se sirven con platos de carne en Lituania. En la cocina lituana, rara vez se utilizan especias y condimentos calientes.

Las bebidas populares incluyen café negro, kvas y cerveza casera hecha de malta de cebada. A los lituanos también les encantan los dulces, las compotas, la gelatina y la crema batida.