Borsch frío lituano

Borsch frío lituano

Categoría: Primera comida

Cocina: lituano

Ingredientes
kéfir 6%	1,5 l
remolacha hervida	2
huevos hervidos	2
cebollas verdes	1 paquete
pepino fresco	3
crema agria	100gr
eneldo	1 paquete
sal	...
patatas hervidas calientes	...

Metodo de cocinar

• Rallar las remolachas hervidas en un rallador de remolacha.
• Pelar los pepinos y rallarlos también con un rallador grueso.
• También ralla la clara de huevo.
• Picar finamente la cebolla y el eneldo.
• Moler la cebolla, el eneldo triturado y sal.
• Triturar las yemas con crema agria.
• Conectar. Agregue remolacha, pepinos.
• Vierta el kéfir. Agregue un poco de agua hervida fría si parece espesa.
• Sal. Refrigerar. Sirve con crema agria.
• Las patatas hervidas calientes se sirven en un plato aparte.

Nota

PD No pongo crema agria al servir, tengo suficiente kéfir graso.
Este borscht lituano frío también se sirve en nuestros restaurantes.

Me encanta este borscht (y) porque es bueno que finalmente haya aparecido su receta exacta
Muchas gracias Donna Rosa

Y aquí es solo una remolacha fría de remolacha (remolacha okroshka) llamada. Solo que no me gusta el kéfir, pero lo hago con agua y luego agrego crema agria. Y también amo mucho este plato.

[DonnaRosa]

¡El borscht frío lituano muy, muy, muy real! Increíblemente delicioso. DonnaRosa, ¡¡Gracias!!
Es una pena que nunca haya visto kéfir al seis por ciento a la venta en Rusia. Por eso, lo hago al 2,5% y le agrego crema agria.

Me encanta este borscht (y) porque es bueno que finalmente haya aparecido su receta exacta
Muchas gracias Donna Rosa

Sí, esta es la receta más precisa y deliciosa.

¡Oh, cuánto lo amamos! ¡Esta es mi comida diaria en verano! Y lo hacemos sobre kéfir, y sobre bronceado, y sobre agua, y sobre kvas de remolacha. Rábanos bien metidos, ¡te aconsejo que lo pruebes!

[DonnaRosa]

¡El borscht frío lituano muy, muy, muy real! Increíblemente delicioso. DonnaRosa, ¡¡Gracias!!
Es una pena que nunca No he visto kéfir al seis por ciento a la venta en Rusia. Por eso, lo hago al 2,5% y le agrego crema agria.

Debe estar mirando.

Añadido miércoles 14 de septiembre de 2016 11:47 am

¡Oh, cuánto lo amamos! ¡Esta es mi comida diaria en verano! Y lo hacemos sobre kéfir, y sobre bronceado, y sobre agua, y sobre kvas de remolacha. El rábano va bien en él.

No hay lugar para los rábanos en el frío borscht lituano.

¡Oh, eso también me encanta!
Por supuesto, es una pena admitirlo, pero no lo cocino yo mismo, mis hombres no comen esto, sino solo para ellos mismos, no es interesante.
Pero tenemos un departamento de cocina muy bueno en la tienda de al lado, hay una cocina y cocinan ellos mismos. Y todo el verano nos miman con sopas frías, incluida esta. En mi calor, generalmente tengo una cena así, ya sea este borscht o okroshka con kéfir de la misma fuente.
No sabía de patatas calientes. ¡El próximo verano comeré según todas las reglas!
¡Gracias por la receta!

Gracias por tu sugerencia, ¡vale la pena recordar esta sopa con más frecuencia!

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
La profesora de música de mi hija nació en Druskininki y nos enteramos de este borscht en su casa y que lo comen con patatas en lugar de pan.
Me hice este borscht de acuerdo con tu receta y recordé esos buenos tiempos.
Me gustó mucho el sabor delicado y equilibrado de tu borscht, muchas gracias por publicar esta receta.



Donna Rosa, ¿cuál es tu rallador de remolacha? De lo contrario, froté las remolachas y los pepinos en el mismo

No hay lugar para los rábanos en el frío borscht lituano.

Confirmo)))
La variación del rábano es algo personal))

[DonnaRosa]

DonnaRosaRegresamos ayer de Vilnius. ¡Y se comieron este borscht, por supuesto! Mi marido me miró con reproche cuando descubrió que yo no sabía cocinarlo. Ahora estoy salvo !!!!

Y sobre los rábanos ...Lituania, Bielorrusia (Baltorusia, como supe, ¿resulta que el Mar Báltico también es blanco?) - vecinos. Y está claro que ambos viven ahí y allá. Y traen sus versiones del plato a donde viven.

[Ikra]

Ikra, Irlandés, ¡escribí todo correctamente! Hay varias recetas para esta sopa en nuestro sitio web, ¡todas son buenas porque muestran variaciones! No quería ofender a nadie, al contrario, ¡escucharé la opinión de los habitantes del Báltico!
Adoro Vilnius, ¡todo vino! ¡Muchos amigos de la familia de allí! Me alegro que hayas podido visitar allí, solo sueño con eso, quiero refrescar mis recuerdos, ver si esos cafés donde comimos excelentes y alucinantes postres quedaron, ¡sobre todo para esa época! ¡El sabor de la crema batida sigue siendo un sueño! Y, por supuesto, esta ciudad nos asombró no solo con la comida.
¡Amo a todos y gracias!

[Rada-dms]

Rada-dms, ven al tema de Vilnius, te diré

Confirmo)))
La variación del rábano es algo personal))

+1

[DonnaRosa]

DonnaRosa, fue en Lituania donde probé por primera vez con el colega de mi padre con rábanos,

Estoy seguro de que el colega de mi padre no era lituano, sino ruso. Los lituanos nunca pondrán rábanos en sus shaltibares.
Nuestra gente es terriblemente conservadora.

Añadido miércoles 14 de septiembre de 2016 04:37 PM

DonnaRosa,
La profesora de música de mi hija nació en Druskininkai, y nos enteramos de este borscht en su casa y que lo comen con patatas en lugar de pan.
Me hice este borscht de acuerdo con tu receta y recordé esos buenos tiempos.
Me gustó mucho el sabor delicado y equilibrado de tu borscht, muchas gracias por publicar esta receta.
Donna Rosa, ¿cuál es tu rallador de remolacha? De lo contrario, froté las remolachas y los pepinos en el mismo

Druskininkai: lo son, no él.
Frote en un rallador normal con ojos grandes, lo llamamos remolacha.
Desde hace algún tiempo, incluso froto un huevo cocido en una ensalada en un rallador, y no lo corto.
🔗

Nuestra gente es terriblemente conservadora.

¡No! ¡El pueblo lituano sabe exactamente lo delicioso que es!

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Gracias, tengo casi el mismo rallador.
Resultó muy sabroso y tierno. Y rápido.
Perdón por un error de ortografía, no fue mi intención.
¿Es correcto decir que nació en Druskininkai?

[DonnaRosa]

DonnaRosaGracias, tengo casi el mismo rallador.
Resultó muy sabroso y tierno. Y rápido. ¿Es correcto decir que nació en Druskininkai?

En Druskininki. O a Druskininkai.
Druska = sal.

Chicas, no voy a discutir con ustedes, ¡me alegra que haya aparecido otra receta en la alcancía!

En Druskininki. O a Druskininkai.
Druska = sal.

Entendido, corregido, GRACIAS.

Un plato muy sabroso, y hay pocas calorías si se hace con agua, y si no hay problemas de peso, entonces kéfir graso y crema agria.
Pero qué sabroso está frío.

[puesto]

puesto,
Ya comí la mitad, con patatas. A pesar del frío. OOOOOOOOO delicioso.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, gracias por la receta auténtica!

Estoy seguro de que el colega de mi padre no era lituano, sino ruso. Los lituanos nunca pondrán rábanos en sus shaltibares.
Nuestra gente es terriblemente conservadora.

No todos los lituanos son conservadores.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, gracias por la receta auténtica! No todos los lituanos son conservadores.

¿No debería saber todo sobre la nación en 48 años?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ¿no debería saber sobre mis familiares?

[Ipatiya]

IpatiyaLos que viven entre los rusos ya son diferentes.

Ahora quiero conservar el borachki para el borscht frío para el invierno. Sabroso
En invierno, abrió un frasco, agregó eneldo-cebolla-ichko, lo desató con kéfir y ¡recuerda el verano!

Ahora quiero conservar el borachki para borscht frío para el invierno. Sabroso
En invierno, abrió un frasco, agregó eneldo-cebolla-ichko, lo desató con kéfir y ¡recuerda el verano!

Es popular en nuestro país conservar la remolacha en jugo de manzana agria.

[DonnaRosa]

DonnaRosay ¿qué más agregar allí? Tengo una pura improvisación: sal, azúcar, limón. Lunares, clavo.

[DonnaRosa]

DonnaRosay ¿qué más agregar allí? Tengo una pura improvisación: sal, azúcar, limón. Lunares, clavo.

Todo es posible, pero el jugo de manzana agria excluye el ácido cítrico.

Tomé jugo de grosella en alguna parte, sin azúcar. Yo improvisaré

Tomé jugo de grosella en alguna parte, sin azúcar. Yo improvisaré

Pruebe el rojo, pero el jugo agrio de manzana es definitivamente bueno.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
¡Gracias por la receta exacta! En el verano no tenía la intención de cocinar el burgués chalé. Todo fue una vez ((. Quizás ahora lo haga.