Sopa fría de grosellas rojas con tomate y hielo de aguacate y espinacas

[Fabricación de hielo:]

Sopa fría de grosellas rojas con tomate y hielo de aguacate y espinacas

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Para sopa:
Tomate grande maduro	1 PC.
Salsa de soja (o sal marina gruesa)	4 cucharadas l. (gusto)
Grosellas rojas maduras, frescas o congeladas	1 vaso sin portaobjetos
Para hielo:
Aguacate maduro	1/2 uds.
Jugo de lima	1 cucharada. l.
Espinaca con raíz	10 gr.
Yogurt hecho en casa	1 cucharadita
Decoración:
Hojas de albahaca
Hojas de espinaca
Grosellas rojas congeladas o refrigeradas

Metodo de cocinar

• Fabricación de hielo:
• Muele el aguacate, el jugo de lima, las espinacas, el yogur en un tazón de una licuadora con un cuchillo o pata de licuadora hasta obtener un estado de puré de papas con trozos grandes. Sal al gusto, yo no sal.
• Ponga el puré en bandejas de cubitos de hielo y congele.
• Preparación de la sopa:
• Libera el tomate de la piel. Para hacer esto, haga una incisión cruciforme en el tallo. Sumerge el tomate en agua hirviendo durante 1 minuto. Retirar, dejar enfriar y quitar la piel.
• Separe las bayas de grosella roja de las ramitas. Descongele las bayas congeladas, guarde el jugo. Congele algunas de las bayas o, por el contrario, no las descongele. Batir las bayas con jugo, tomate y salsa de soja con una licuadora hasta que quede suave. Pase la masa por un colador si lo desea para liberarla completamente de las semillas. Sin embargo, nos gustaba hacer puré. Deje reposar un poco la sopa.
• Decoración del plato:
• Vierta la sopa en un plato, decore con hojas de albahaca, espinacas y bayas congeladas y hielo.
• A mi esposo le gustaba espolvorearlo con pimienta negra recién molida.

El plato está diseñado para

2 porciones

Programa de cocina:

licuadora

Nota

Al principio, ella se mostró escéptica. Pensé que sería muy amargo. Resultó todo lo contrario. Nuestras bayas son muy grandes, varietales y jugosas. La combinación de salsa de soja y tomate junto con una baya agridulce y un toque de albahaca causó sensación. Los niños, como siempre, estaban contentos con el hielo. Definitivamente repetiremos. ¡Refrescante, saludable y delicioso!

[Tumanchik]

Tumanchikque receta tan interesante. Soy fanático de las sopas de frutas y todo tipo de combinaciones inesperadas. Y esta sopa también es fresca, no cocida. Esperaré las grosellas y definitivamente lo intentaré.

Esta receta es para mi !!! Definitivamente lo cocinaré con mi grosella. Mmmm .... esperando!

[¡Irlandesa!]

¡Irlandesa! Por supuesto, para empezar, ¡es hermoso! ¡Y muy apetecible!

Y esta sopa también es fresca, no cocida. Esperaré las grosellas y definitivamente intentaré

recomiendo encarecidamente))) sabroso, inesperadamente sabroso. Lo principal es dejarlo reposar un rato, pero no dejar que se oxide.

Esta receta es para mi !!!

Por supuesto, para empezar, ¡es hermoso! ¡Y muy apetecible!