Sopa de acedera fría

Sopa de acedera fría

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Alazán	1 paquete grande
Huevos hervidos	2 uds.
Pepinos frescos	2 uds.
Rábano	4-6 uds.
Cebolla verde	1 paquete
eneldo	1 paquete
Ajo	1-2 dientes
Azúcar	1 cucharadita
Crema agria	al servir

Metodo de cocinar

• Lavar la acedera, cortar los tallos y hervir en 1,5 litros de agua. Colar, desechar los tallos. Hervir las hojas de acedera picadas en el caldo durante un minuto, enfriar (generalmente lo hago por la noche). Rallar pepinos y rábanos en un rallador grueso (o picar finamente, como más te guste, yo froto), picar la cebolla, el eneldo y los huevos, presionar el ajo a través de una prensa de ajos (o picar de otra manera). Vierta todo con caldo oxálico junto con acedera, agregue azúcar, sal; se puede espolvorear al gusto de pimiento picante. Sirve con crema agria.

El plato está diseñado para

alrededor de 2 l

Hora de prepararse:

10 minutos

Programa de cocina:

plato

Nota

Resulta un primer plato agrio muy, muy ligero que se puede comer en platos enormes, ya que su contenido calórico ronda las 12 Kcal. Al mismo tiempo, restablece perfectamente el equilibrio de líquidos y sal en el calor. Y también contiene vitaminas vivas de verduras jóvenes. ¡Y por alguna razón no molesta!

Por supuesto, puede agregar suero y kéfir, e incluso crema; puedes cortar salchichas y patatas hervidas ... Pero será una sopa fría completamente diferente.

Sobre la autoría diré las mismas palabras: "No puedo indicar de dónde saqué la receta: llevo mucho tiempo cocinando así. Pido disculpas al autor, y también gracias".

Tanyusha, la sopa es solo para mí, gracias por la receta: rosa: marcado como favorito: mail1: definitivamente cocinará

[Vera-Nica]

A tu salud, Vera-Nica, y por qué

la sopa es perfecta para mi

? Probablemente porque

Primer plato muy, muy ligero, que se puede comer en platos grandes, ya que su aporte calórico ronda las 12 Kcal. Al mismo tiempo, restablece perfectamente el equilibrio de líquidos y sal en el calor.

Entonces somos amigos.

Tatyan, gracias por la sopa. La próxima vez pondré más acedera, agria. Me gustó la sopa.

[Autillo]

Autillo, podría agregar un poco de ácido cítrico para "amargo".
A tu salud.

Sí, no lo pensé. Y entonces todavía hay mucha acedera.

Tanya, te trajo gracias por tu deliciosa sopa de acedera, muy ligera y con muchas vitaminas, una excelente alternativa a la remolacha y la okroshka. Definitivamente lo volveré a cocinar. Y esto es para ti

[Vera-Nica]

Gracias, Vera-Nica, ¡a tu salud! Por favor, vaya a mis recetas para ver algunas alternativas frías más deliciosas.