Sopa fría de guisantes frescos y espárragos verdes con pescado rojo

[Preparación]

Sopa fría de guisantes frescos y espárragos verdes con pescado rojo

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Espárragos verdes	100 gramos
Agua	500 ml
Guisantes frescos o descongelados	400 g
Albahaca verde (verduras de su elección)	3 ramitas
Ajo	1 diente
vinagre de vino blanco	2 cucharadas. l.
Salmón para servir

Metodo de cocinar

• Te sugiero que pruebes una sopa fría sorprendentemente agradable y delicada. Lo más destacado es que combina espárragos verdes hervidos (e incluso puedes usarlos congelados) con guisantes verdes frescos (que también se pueden congelar). Lo principal es elegir guisantes tiernos y de piel fina. Y el resto son literalmente cinco minutos.
• Preparación
• - Lavar los espárragos, limpiar la piel rugosa de la base. Cortar 2-3 cm los tallos del fondo, picar finamente estos trozos, cubrir con agua y cocer durante 5-10 minutos.
• - Retirar del fuego, agregar los guisantes, hojas de albahaca, vinagre de diente de ajo, sal, pimienta, aceite de oliva y triturar en una licuadora hasta obtener un puré suave. Si lo desea, cuele la sopa a través de un colador para que quede más tierna.
• - Cortar el salmón en rodajas finas. Corta los tallos de espárragos restantes en rodajas finas con un pelador. Agregue rodajas de salmón y espárragos a la sopa enfriada.
• - Servir adornado con hierbas, preferiblemente con brotes de guisantes o berros.

[¡Me alegro!]

¡Ehma! Para los espárragos, ¡ahora acertaría! _{si lo tuviera ...} Especialmente verde. No entiendo el blanco. Pueblo. Qué quitarme.
Delicioso supechik, ¡Me alegro! Y la foto es hermosa. tal ... En el espíritu del minimalismo.

[¡Me alegro!]

¡Ehma! Para los espárragos, ¡ahora acertaría! _{si lo tuviera ...} Especialmente verde. No entiendo el blanco. Pueblo. Qué quitarme.
Delicioso supechik, ¡Me alegro! Y la foto es hermosa. tal ... En el espíritu del minimalismo.

Durante mi viaje me volví adicto a los blancos, pero ¿dónde en nuestra tierra puedes encontrar algo así? : girl_red: ¡Sí, y cuesta como cien elefantes!
Gracias por la compiman por el diseño, ahora comencé a hacerlo para que no quedara nada superfluo, pero tampoco demasiado lacónico, bueno, según las posibilidades y el plato.