Receta básica de Bigus en Steba DD1

Categoría: Platos con carne

Cocina: lituano

Ingredientes
Costillar de costillas de cerdo	500g-700g
Mama w / c	200 g
Salchichas (opcional)	3 piezas.
Cebolla de nabo	1 b. Objetivo.
Chucrut	1 puedo
Repollo fresco	1/2 pequeña calidad
Ciruelas pasas sin hueso	1 puñado
granos de pimienta y pimienta de Jamaica	unas pocas cosas
Hoja de laurel	2 uds.
Zanahorias de St.	1 PC.

Metodo de cocinar

Cortar las costillas en porciones, la pechuga en rodajas finas, las salchichas en círculos, las cebollas de nabo con plumas, St. repollo en tiras, rallar zanahorias o cortar en tiras, enjuagar las ciruelas pasas y secarlas en remojo en agua caliente durante 15 minutos.
Cuenco de acero inoxidable Enciende el modo Freír durante 20 minutos, después de la señal, coloca las rodajas de pechuga en el fondo y fríe por los 2 lados hasta obtener un bonito color. Mover la pechuga por los bordes y poner las costillas, freír igual de bien por todos lados, poner encima la cebolla, sofreír revolviendo con la carne, poner las salchichas y mezclar las zanahorias. No cierre la tapa durante la fritura. Al final del programa, ponga chucrut encima, agregue pimientos frescos. Cierre la tapa y la válvula.
Programa de verduras, estándar 0,7 x 15 min. Al final del programa, deje que la presión se iguale y abra la tapa. Agregue ciruelas pasas y lavrushka. Revuelva el bigus. Ya está muy sabroso, pero es mejor encender el programa de cocción a fuego lento durante 1,5 a 4 horas. Prueba el plato con sal, yo no sal. Hay suficiente sal para mí).
Bigus, como la sopa de repollo diaria, cuanto más cuesta, más sabroso. Se puede congelar y sacar en porciones cuando se desee.

El plato está diseñado para

mucho, una olla entera.

Hora de prepararse:

40 min-4 horas

Programa de cocina:

Asar + verduras + hervir a fuego lento

Nota

Hay muchas recetas, agregan diferentes tipos de carne, embutidos, embutidos, champiñones. Pero nunca agregue agua y aceites vegetales.
Esta es mi primera vez en Stebe. Esta es una receta básica. Resultó muy sabroso. La carne se aleja del hueso, el repollo está entero, el plato es jugoso y moderadamente graso.
En Stebe, cocinar es rápido y seguro. Nada se quema y no es necesario vigilar el proceso, hay 2 o incluso tres horas en la estufa. Y asegúrate de no quemarte.