Sopa fresca de hongos del bosque en Steba DD1 ECO

Sopa fresca de hongos del bosque en Steba DD1 ECO

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Setas del bosque frescas
Papas
Cebollas de bulbo
Zanahoria
Granos de pimienta negra, laurel, sal
Fideos de telaraña

Metodo de cocinar

• La sopa más deliciosa y hermosa está hecha con hongos porcini frescos, pero no siempre están disponibles, por lo que tomo hongos álamo o boletus. Resulta muy sabroso. Si no hay hongos del bosque, los champiñones se comportan bien, por supuesto, el sabor y especialmente el aroma no es el mismo, pero tampoco está mal. Esta vez tuve boletus, o, como también se les llama, pelirrojas.
• Deliberadamente no escribo las proporciones, todo depende de cuántos hongos tengas y qué tan espesa te guste la sopa. Nos gusta tener muchos champiñones y una sopa espesa.
• Preparación:
• 1. Separe las tapas de las setas de las patas. Corta los sombreros en rodajas y pica finamente las piernas. Las patas de champiñón finamente picadas dan una textura muy agradable a la sopa.
• 2. Picar finamente la cebolla. Ralle las zanahorias en un rallador grueso. Corta las patatas en dados o lo que quieras.
• 3. Encienda la multicocina, modo de asado durante 10 minutos, espere la señal de preparación y ponga mantequilla y patas de champiñones, fría, revolviendo durante 3-4 minutos. Agrega cebollas y zanahorias. Sofreír hasta el final del programa.
• 4. Agregue las papas, las setas, los granos de pimienta y las hojas de laurel al bol. Llenar de agua. Tomo agua fría. Se tarda un poco más en cocinar, pero me gusta más el sabor. Modo SUP 20 minutos, presión 0,7. Al final del programa, no liberé inmediatamente la presión, la dejé reposar durante 10 minutos y luego, cubriendo la válvula con una servilleta, alivié la presión residual.
• 5. Abra la tapa, sal, agregue los fideos de telaraña y revuelva bien. Cierre la tapa y deje reposar durante otros 10-15 minutos.
• Esta sopa se puede cocinar sin fideos. Muy sabroso con sémola (2-2.5 cucharadas. Cucharas para 2-2.5 litros de sopa y cocer por otros 3-5 minutos) y con cebada (aquí la cantidad es a tu gusto y debes poner el cereal lavado junto con las tapas).
• Sirve con crema agria. ¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Asar, Sopa

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Lenok, m-mm-m, delicioso. Amo los hongos en cualquier forma. El aroma se siente aquí mismo. Gracias por recordarme. Lo puse en línea.

Lenochka, gracias, chica inteligente. He hecho todo a la antigua con la cebada. Nunca lo he probado con fideos. Definitivamente cocinaré. Pero de sémola. Lo escucho por primera vez. Incluso da miedo intentarlo, pero tendré el coraje y definitivamente lo intentaré

¡Chicas, gracias!
¡El olor es loco! ¡Y de buen gusto!
¡Laris! Aprende deliciosamente con fideos. Cocino con cebada perlada y me encanta.
Cocina con sémola, no tengas miedo. Esta vez no lo hice, porque comí muchos hongos,
y la sémola da una textura muy delicada y sedosa al caldo. ¡Intentalo!