Cerdo, relleno de ajo y cebolla

Cerdo, relleno de ajo y cebolla

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
jamón	500gr.
Cebollas de bulbo	2 piezas
Ajo	4 dientes
menta	2 cucharaditas
Hoja de laurel	2 uds.
Mantequilla	60-80 g
Kvas de pan	1 l
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• La pierna de cerdo se limpia de tendones, se quitan los huesos, se lavan, se rellenan con ajo y cebolla, se frotan con sal, se espolvorea con pimienta, se colocan en un plato de cerámica o esmalte, se seca la menta, las hojas de laurel, las cebollas sobrantes, se agregan los ajos, se vierte con pan kvas y se marina en un lugar frío , dando la vuelta cada 3-4 horas.
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• Transcurridas 12 horas desde el inicio del marinado, se pasa el jamón a la cacerola Master-pilaf, tras poner allí mantequilla y poner el regulador al inicio de la “fritura”. Cubra con una tapa. Freír por cada lado durante 10 minutos hasta que se doren.
• Luego cambian al modo de "extinción" y establecen el temporizador en 80 minutos. Después de 40 minutos, la carne de cerdo hervida se da la vuelta al otro lado y se cuece hasta que suene el temporizador.
• El plato terminado se puede servir caliente o frío, después de cortar el cerdo hervido a través de las fibras.

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Tentadores !!!!! Casi me atraganto de saliva. Quiero el mismo milagro. Y luego todavía no soy amigo de la carne, especialmente de la ternera. Iré a las tiendas, buscaré. Ya escribí la marca.

[Yana]

Yana, bueno, ¡para qué mirar la noche, como si el estómago ya se hubiera calmado hasta la mañana! Tenemos un régimen, ¡después de los 18 y no podemos pensar!



Pregunta: ¿con ternera es posible tal obra de arte culinario? Luego iré a descongelar. ¿Y se puede reemplazar el kvas con cerveza?