"Chuletas" de lentejas

"Chuletas" de lentejas

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
lentejas rojas	250 g
Cebollas de bulbo	1 PC.
Aceite vegetal	6 cucharadas l.
Semillas de lino	1 cucharada. l.
Agua	3 cucharadas l.
Harina de trigo	2 cucharadas. l.
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Remoje las lentejas en agua fría durante la noche.
• Moler las semillas de lino en un molinillo de café, mezclar con agua y refrigerar durante la noche.
• Eche las lentejas en un colador, enjuague.
• Picar finamente la cebolla y freír por 2 cucharadas. l. aceites hasta que estén transparentes.
• Moler las lentejas y las cebollas con una licuadora (o picar).
• Agregue la mezcla de linaza, la harina, sazone al gusto, revuelva.
• Vierta la mezcla en una sartén con aceite bien caliente. Freír durante 5 minutos por cada lado.
• Coloque las chuletas terminadas en una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
• Delicioso con pan blanco.
• 
• Otro descubrimiento para mí: absolutamente sabor a chuleta sin carne.) Mi esposo no reconoció las lentejas. Comimos todo de una sola vez. Incluso al niño le gustó, ¡eso es realmente un milagro!))) Un agradecimiento especial a Eva eva_daren por la receta de un "huevo" de linaza. Un sustituto magro muy conveniente !!!

El plato está diseñado para

4 porciones

Nota

receta de la revista "Lisa. Buen provecho" №8 \ 2015 con mis cambios.

[Omela]

OmelaMuchas gracias por la receta, ¡es realmente muy sabrosa y saludable! Siempre utilizo tus recetas con mucho gusto.

[Irina]

Irina, gracias, me alegraré si la receta te viene bien. Y feliz cumpleaños.

Oh, tengo que cocinar. Lo hice con frijoles. Y no he probado las lentejas en absoluto.
Me pregunto si los hornea en el horno. ¿No estará seco?

[Natasha]

Natasha, son bastante densos. Pensé en el horno, puedes intentar hornear en forma, como una cazuela.

Omela, por favor dime cuántas semillas de lino y harina necesitas. ¿Y en qué cantidad de agua se deben remojar las semillas?

¿Sabor chuleta sin carne, dices?
Tienes que intentarlo, de lo contrario no me meterás las lentejas ... Lo principal es no ver cómo voy a cocinar

Oh, chicas, los ingredientes han desaparecido en alguna parte, lo arreglaré ahora.

[Omela]

Omela, eres un bribón culinario. Nos muestras deliciosas recetas que puedes usar para engañar a los hombres que comen carne.
¿Puedes hacer estas hamburguesas de lentejas marrones? Su receta usa lentejas rojas, ¿se llama fútbol, ​​que hierven rápido? ¿Sería apropiado agregar ajo?

[Sveta]

Sveta, en este caso, necesita exactamente lentejas rojas, por ejemplo, como



Dado que las chuletas se fríen rápidamente y no hay tiempo suficiente para que se doren. Para el marrón, esta receta:


Albóndigas de lentejas (Omela)



Se puede agregar ajo.

Hace muchos años compramos el libro "sorpresas vegetarianas en la mesa" y había una receta de chuletas de lentejas. Imagínese nuestra duplicación, que cuando las hicimos, sabían poco más que chuletas de carne ...
¡Delicioso!

[Galina]

Galina, sí, el sabor es chuleta.)

sí, sabe a chuleta.)

Un colega en el trabajo y tuve una discusión incluso sobre esto. Ella no creía que esto pudiera ser ... Y cuando los hice especialmente y los llevé al trabajo, probó y dijo: "¡Carne!"

[Galina]

Galina, mi esposo tampoco creyó. Gira la palabra lentejas, pero luego nada, rodó.)

Gran receta, definitivamente la usaré.

Solía ​​hacer chuletas de lentejas de acuerdo con una receta diferente, en realidad no se parecían a las de carne, pero estaban muy ricas.
Ahora intentaré cocinarlo por diversión. Gracias por la receta

[An4utka]

An4utka, el sabor es subjetivo.)) te puede gustar esta opción.

[Pequeño]

Pequeño, Vendré a ustedes con saludos. En el sentido de una chuleta
Tengo que hacerlo, compraré lentejas (pero se acabó) y definitivamente lo haré.

¡Ksyusha, gracias! Me encantan las lentejas rojas, ¡pero aquí las chuletas son solo un milagro!

Sí, Gal, vamos, ¡cúrate a ti misma!)))
¡Nina, y tú únete!)

[Omela]

Omela, cariño, gracias por esta receta. Mientras lo llevé a los marcadores, los cocinaré a la primera oportunidad. Y esas albóndigas de lentejas marrones explotaron.
Es una pena que los rusos no comprendan realmente el sabor y los beneficios de las lentejas. Yo mismo me enamoré recientemente de las lentejas.

[Sveta]

Sveta, sí, recientemente también me hice amigo de las lentejas ... y luego, solo en el post. Lo volví a hacer ayer, lo frí a fuego medio, quedó muy rico. Y los fríos ya están bastante densos, pero sigue siendo delicioso en el sándwich.

[Omela]

OmelaLo que me gustó de esta receta es que agrega semillas de lino molidas. Usamos muy poco lino, harina de lino y aceite de linaza, y los beneficios están en el lino. - el mar. No profundizaré en los beneficios del lino y no menos en la utilidad de las lentejas.

Sí, me gustó mucho el "huevo" de linaza. Ahora lo usaré donde sea que sea necesario reemplazar los huevos.

[Omela]

Omela, ¿y cuántas piezas de esta cantidad resultaron?

Piezas 12. Esparcir con una cucharada.

[Omela]

Omela, También obtuve exactamente 12. Cierto, delicioso. Pero un poco seco ... ¿Quizás porque le puse harina integral? ¿Se esparcieron sobre tu sartén? No tengo. O los frí durante mucho tiempo. ¿En qué fuego los frió y durante cuánto tiempo?
¿Estaban demasiado secos contigo?

[Rita]

Rita, no se extendió. Secar al día siguiente después del refrigerador. Es mejor comer de inmediato, tibio. Es mejor freír a fuego medio, no freír demasiado. Quiero probar sin harina en absoluto, me parece que no deberían desarrollarse.

[Omela]

OmelaGracias de nuevo por la receta. Hoy hice estas chuletas, con muchas ganas, con el calor comí cuatro cosas. Incluso la nieta de dos años comió con placer. En lugar de harina de trigo, usé harina de maíz, agregué ajo, lamento no agregar verduras, lamenté la sal como siempre. Nada se vino abajo. Cuando lo muerdes por primera vez, parece una chuleta de pollo. Me parece que la mayonesa de linaza iría bien con estas chuletas. Fui a moler y remojar las semillas.
Mistletochka, gloria para ti y tu receta !!!!

[Sveta]

Sveta, me alegro de que me haya gustado!) y que el bebé se comió !! Y, por supuesto, puedes experimentar con la receta.

[Omela]

Omela, ¿alguna vez has intentado hacer chuletas similares con garbanzos?

[Sveta]

Sveta, No lo hice con garbanzos, pero es necesario cocinarlo durante mucho tiempo, aunque solo sea hervido.

[Omela]

Omelahervido, por supuesto.
Hervimos garbanzos en la casa de campo, y luego nos sentamos y hacemos clic en lugar de semillas, salarlos ligeramente. Delicioso........

De hervido resultará, creo.

[Omela]

Omela, ¿dirás, si lo haces sin harina, sobre los resultados de los experimentos?

[Rita]

Rita, Creo que sin harina, saldrán chuletas normales. Ya dije que agregué harina de maíz en lugar de harina de trigo, y no tenía gluten, todo salió genial.

[Omela]

Omela, ¿dirás, si lo haces sin harina, sobre los resultados de los experimentos?

Elaborado sin harina. El "huevo" se mantuvo durante varios días en el refrigerador, no era líquido. Resultó genial. Cuando se voltearon, no se derrumbaron.
shl. el sabor resultó ser más tierno y jugoso.

[Oksanchik]

Oksanchik, Le informo - hice chuletas. ¡Maravilloso! gracias
A tu sugerencia, quise experimentar y ... hice chuletas con garbanzos.

Posteriormente les reportaré la receta

[Galina]

Galina, Definitivamente cocinaré con garbanzos.

Las chuletas de garbanzo se llaman falafel. Por cierto, los garbanzos tampoco necesitan cocinarse, simplemente déjelos en remojo durante la noche. Puede agregar un par de cucharadas de cereal bulgur como en la receta original.

[Ksyusha]

Ksyusha, gracias por la receta, hoy diversifiqué la comida magra con chuletas de lentejas. Mojé las lentejas por la noche, pero me olvidé del lino, es bueno que haya harina de linaza y lo mezclé con agua mientras se molían las lentejas. No agregué harina de trigo. Resultó muy bien. Frito en una pizzería princesa, un marcador.Todos están felices

Marishechka, feliz. lo que nos gustó! ¡¡Feliz cumpleaños!!

¡Gracias! ¡Esto es delicioso! Hice lentejas por 150 g, como si lo tuviera todo yo mismo. Y yo comería !!! Si a mi hijo le gusta, lo hago por 500g. Lo hice de verde-marrón, solo lo herví y lo pasé por una picadora de carne. El huevo de gallina, magro no es importante para nosotros. En lugar de harina de sémola 1 cda.

Si la delgadez no es importante, la adición de dos cucharadas de crema agria mejora el sabor. Una receta maravillosa. Cocino con gusto.

Nunca he hecho chuletas de lentejas. Cómo comprar, sin duda lo intentaré. Y un pensamiento cruzó por mi mente ..., ¿sería posible freír estas chuletas no en una sartén en aceite, sino en una panadería múltiple en una parrilla reemplazable o un panel de hamburguesas? ¿Quizás alguien tiene esa experiencia?

[Mila56]

Mila56, esto no es carne picada, no hay grasa. Estarán muy secos sin aceite.

[Rita]

Esto no es carne picada, no hay grasa. Estarán muy secos sin aceite.

Rita, y si le agregas un poco de mantequilla a la carne picada ..., tienes que pensar, tal vez esté muy seca ... Yo hago tartas de queso en una olla múltiple y me gustan precisamente porque las sostienes en la mano y tus dedos no están en aceite y adentro gotas de aceite. Y con chuletas hay que pensar ...

Si la delgadez no es importante, la adición de dos cucharadas de crema agria mejora el sabor.

lirio, en, una gran opción con la adición de crema agria

tal vez estén realmente secos

¡No puede, pero definitivamente lo será! ¡Comprobado por ti mismo!

[Ritochka]

Ritochka gracias por la experiencia