Galletas de mantequilla de suero

Galletas de mantequilla de suero

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina / s	350 g
Azúcar	200 g
Suero	150 g
Aceite vegetal	100 gramos
Levadura en polvo	2 cucharaditas
sal	pellizco
Vainillina, canela, cardamomo	gusto
Mermelada (espesa)	gusto

Metodo de cocinar

Mezcle la harina con el polvo de hornear, la sal, el azúcar y la vainillina (junto con la vainillina, agregue un poco de canela y cardamomo molido, pellizque a la vez).

Agregue aceite vegetal y mezcle las migas de mantequilla.

Vierta el suero y amase rápidamente hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa. Si queda muy pegajoso, puedes añadir un poco de harina.

Formamos galletas: con aceite o las manos mojadas, enrolla bolas del tamaño de una ciruela grande, las ponemos en una bandeja para hornear (horneo algunas de las galletas en una bandeja para hornear con huecos poco profundos para muffins),

aplanar a un grosor de 1 cm, hacer un hueco en el medio, extender la mermelada.

Si hornea en una bandeja para hornear normal (en la que definitivamente coloco una hoja de teflón), entonces las galletas son más planas,

por lo tanto, es mejor enrollar la masa de salchicha en almidón (para que los bordes de las galletas mantengan mejor su forma durante el horneado).

Enrollo y moldeo inmediatamente en una bandeja para hornear con una estera de teflón.

Cortar la salchicha en arandelas de 1,5 a 2 cm de grosor, presionar ligeramente hasta obtener un grosor de 1 cm, hacer una depresión en el medio y poner la mermelada.

Hornee a 180-190 grados durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.

No es necesario sobreexponer.

Las galletas terminadas son muy tiernas y pequeñas, así que transfiéralas con cuidado a la rejilla para que se enfríen. Después de enfriar, las galletas se volverán más duras.

Cuando se hornea en latas, resulta más tierno y quebradizo.

Transfiera las galletas enfriadas a un recipiente con tapa hermética.

Utilizo mermelada de piña para el relleno según la receta de la cocina china. También tenemos una receta para esta mermelada en nuestro sitio web.

Mermelada de piña casera (Tasha)

Recomiendo encarecidamente probarlo en la temporada económica de la piña.

Muy a menudo, las piñas verdes tienen un precio excelente. ¡¡Para esta mermelada, estas piñas son lo que necesitas !! Solo se les quita la piel gruesa superior, e incluso se usa el medio aparentemente no comestible. No añado ramitas de canela a la mermelada, es cuestión de gustos, me gusta más el aroma y el sabor de la piña en sí.

La mermelada mantiene bien su forma, se conserva bien a temperatura ambiente y es ideal para galletas rellenas.

El plato está diseñado para

20-22 piezas

Hora de prepararse:

Amasado - 5 minutos, horneado - 15-20 minutos

Programa de cocina:

Horno

Nota

Galletas muy sencillas y deliciosas para todos los días. Se almacena bien en un recipiente bien cerrado.

[Yuliya K]

Yuliya K¡Vaya, otro delicioso! Mientras todos duermen, ¿debería tomar un par de cualquier lado de la Mona?
Gracias por la receta, marcada como favorita.

[Natasha]

Natasha, ¡gracias por pasar! Ayudar a sí mismo !!

Yulenka

Yuliaayaya, bien hecho, que publicó. Soy perezoso.

¡Ya varias recetas "debidas" "a las masas", prometidas casualmente a la gente! ¡Estoy muy avergonzado!
También tengo mnu en el suero, ¡necesitas "comparar" los ingredientes!
Para no escribir dos veces ...
(Si me recompongo))
Y todo el problema es que cocino "a ojo", ¡pero la gente necesita "precisión"! : girl_wi

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, Simplemente adoro esto. Frito, quebradizo. Me sostengo con ambas manos, me presiono contra la silla para no correr hacia la cocina: simplemente "afilé" un pedazo de tu pan plano (con kéfir, dulce) y lo "pulí" con dulces. Y con mis ojos también me comería una galleta, y no una

Asado, quebradizo

Lo que necesitas, ¡a mí también me encanta!

[mamusi]

mamusi, Rita, tu misma lo sabes, cuando haces requesón, necesitas recetas con suero de leche y cuanto más mejor !! ¡Yo también espero tu receta!

Al principio también horneaba mucho "a ojo", pero a mí no me resultó muy conveniente, empiezo a dudar, especialmente cuando no hago una receta durante mucho tiempo ¡Y a veces es difícil repetir las opciones más exitosas! Por lo tanto, ahora pongo la balanza al lado (afortunadamente, ahora son compactas), y luego, hasta que se me olvida, ingreso la cantidad en la computadora en el "cuaderno", así que a veces me da pereza escribirlo !! Se volvió más conveniente imprimir que escribir con un bolígrafo. ..

sucio, Natasha, gracias !! ¡¡Me alegraría si te gustan las galletas !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Todo, Yulechka, prometo solemnemente ~ cómo seré el próximo. una vez horneado, poner al lado de la balanza y un cuaderno (con bolígrafo)
Lo corregiré todo y ... ¡correré aquí!

[Yulechka]

¡Qué lindo parche! Delicado y quebradizo, ¡mi favorito! Yulechka, Arrastré la receta, ¡especialmente porque el suero también permanece todo el tiempo!

[Tanyusha]

Tanyusha, la receta es muy sencilla, ¡espero que a ti también te guste!

Yul, entonces la simplicidad es poder, cuanto más intrincada sea la receta, mejor

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, gracias por la buena y rápida receta sin problemas .. lo llevo a marcadores.

[kristina1]

kristina1, sí, ¡galletas sin ningún problema!

Julia, tengo mis GRACIAS !!! ¡Gran receta! Y rápidamente, y aplicación de suero, ¡y aceite vegetal, y no mantequilla, margarina, que también me gustó! Lo único es que la próxima vez le pondré menos azúcar - la mermelada también le da su dulzura, pero esto es para mi gusto. Es cierto que ya no tengo galletas, pero resultaron los panes de jengibre, subieron mucho, pero tiernos y muy sabrosos))

[Svetlana]

Svetlana, gracias por el reportaje fotográfico! ¡Las galletas geniales resultaron y realmente esponjosas, como pan de jengibre! El relleno es sí, aquí es deseable agridulce, ¡pero ciertamente puedes intentar reducir la cantidad de azúcar en la masa! ¡Me alegro de haberme gustado la receta!

Julia, toma el informe, muy rápido, muy sabroso, gracias por la receta.

[Olya]

Olya, gracias por el reportaje fotográfico! ¡Me alegro de que me gustaron las galletas!

Julia, me gustó mucho, mastico todo y no puedo parar, extendí la capa, la corté con un vaso, tengo mermelada de membrillo con limón y nueces, galletas súper sabrosas y muy rápidas

extendió la capa, cortó un vaso

Es genial que haya salido a darle forma y de esta forma tendrás que probarlo tú también.

Tengo mermelada de membrillo con limón y nueces

¡Guau! ¡Una combinación interesante!