Bizcocho con ganache y té matcha

Bizcocho con ganache y té matcha

Categoría: Confitería

Ingredientes
harina de arroz	130 g
harina de maíz (o trigo)	60 g
té matcha	1,5 cucharadas. l.
yemas de huevo (pequeñas)	3 piezas
mantequilla	80 g
azúcar en polvo	90 g
Levadura en polvo	1/4 cucharadita
leche (o crema baja en grasa)	1 cucharada. l
para ganache
chocolate negro 60% cacao	50 gramos
crema 20%	10 g
mantequilla	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Batir la mantequilla blanda con el azúcar en polvo, agregar las yemas, la leche y el té matcha.
• Mezcle todo bien, agregue harina tamizada, levadura en polvo, amase rápidamente la masa, envuélvala en papel de aluminio y póngala en el refrigerador durante la noche (si necesita hacer galletas rápidamente, puede poner la masa en el congelador durante 15-20 minutos).
• Sacar la masa y extenderla, espolvorear la mesa con harina y cubrir con una hoja de film transparente. Espesor 0,5 cm.
• Usando los recortes, corte la parte inferior y superior de las galletas, transfiéralas con cuidado a una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 180 g durante aproximadamente 7 minutos. Las galletas no necesitan dorarse.
• Retirar las galletas y enfriar por completo. Todo debe hacerse con cuidado, ya que el hígado es muy frágil.
• Para la ganache, derrita el chocolate al baño María, vierta la crema caliente, mezcle bien, luego agregue la mantequilla blanda y revuelva nuevamente hasta que quede suave.
• Combine las mitades enfriadas de las galletas con ganache. Deja que espese y podrás saborearlo.
• 

El plato está diseñado para

14-16 piezas

Programa de cocina:

horno

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[Galina]

Diseño muy, muy hermoso, suave, sin palabras. ¡Qué misteriosas flores verdosas sobre un fondo negro! Historia ! Ahora, claro, no lo haré, pero me lo llevé a los marcadores, galletas con harina de arroz, ya lo sé, derritiendo. Galinami admiración

[Svetlana]

Svetlana, ¡Gracias! Estoy muy satisfecho con esta evaluación.

[Gala]

Gala, ¿cómo supiste que estoy buscando esto? ¡Eso es tán bonito! Fue sobre harina de arroz que quería hacer galletas con mermelada para Navidad, pero ahora lo haré con ganache, de lo contrario solo quedaron inactivas las latas de Tescom, pero no tengo té, ¿puedo reemplazarlo por algo?

[Gala]

Gala, galletas preciosas. Ama todos los productos horneados con este té. ¡Las fotos son hermosas!

¡Qué pequeñas citas, hermosa vista!
¡Gracias por la receta y el hermoso diseño!
Galina, y el té es sencillo, agregue sin moler, y ¿qué más puede reemplazar con té?

¡Quedó muy bien en japonés!

[Olya, Angela, Ksyusha]

Chicas, Olya, Angela, Ksyusha, ¡Gracias! ¡Felices vacaciones!

pero no tengo té, ¿puedo reemplazarlo con algo?

y el té es sencillo, agregue sin moler, y ¿qué más se puede reemplazar con té?

Ksyusha, polvo de té matcha. Tiene una profundidad y dulzura indescriptibles. No hay nada que lo reemplace aquí. Puedes hornear galletas sin él. También será sabroso y tierno, pero ligeramente diferente.

Gracias, Premier, Olya!

[Gala]

Gala, y si remplazo con lavanda ?? Entiendo que habrá otro hígado, pero como opción no funcionará ??

[zvezda, Olya,]

zvezda, Olya, puedes añadir. Puede haber aditivos como chocolate, cacao, etc.

matcha en polvo.

Por supuesto, todavía tengo esa tetera en tés, ¿es verde o no?
Puede moler verde en un molinillo de café, o "granja colectiva" será.

Puede moler verde en un molinillo de café,

Hice esto hace mucho tiempo, por cierto tomé excelente té, me gusta agregarlo, pero no se disuelve tanto como el matcha .. bueno, claro, esto no es así,

Sí, Ksyusha, este es un té verde de un hermoso color verde intenso.
Ningún té verde normal servirá
No puedo mostrártelo, ya que no tengo un paquete abierto. Puedes buscarlo en Google en Internet.

Ya veo, significa boom buscar "con botones de nácar"

[Gala]

Gala, galletas inusualmente hermosas y fotos muy hermosas! ¡Voy a hacerlo!

[Tatyana]

Ksyusha, Ksyusha, si miras de cerca la foto, entonces no todas las galletas son de color verdoso, hay otras más claras, son sin agregar té.

Tatyana, ¡Gracias! Estaré esperando el informe

[Gala]

Gala, Tatyana, definitivamente tienes una receta de galleta de la fortuna, esto es lo último que queda por cocinar ..

[Olya]

Olya, no, no tengo receta con predicciones, y horneé muchas galletas de todo tipo. ¡Pero luego vi tanta belleza y no pude resistir!
Ksyusha, aquí está el té

[Gala]

Gala, ¡Obra maestra! ¡Estimado!

[Olya]

Olya, Tampoco tengo una receta de predicción.
Tatyana, gracias por la ayuda con la foto.
Natasha, ¡Gracias! ¡Felices vacaciones!

verdosas, hay mas claras

Sí, no vi ...
Gracias, pero compraré té directamente, me pregunto a qué sabe.

aquí está el té

Tanya, gracias.

[Ksyusha]

Ksyusha, tal vez me ganen, pero aún lo intentaré ... Compré un buen té verde rico y lo hice un polvo ahora, es muy fragante y muy pequeño
aquí

¡Muy buenas galletas! Un placer a la vista.
Galina, gracias!

Tenía muchas ganas de ir a comprar este té. Leí muchas recetas con la adición de este té, pero de alguna manera todo pasó, pero aquí solo hizo cosquillas en un lugar, lo cual es muy necesario.

tratar

Estoy esperando los resultados.
Y luego, pasamos por las tiendas, no hay tal té, solo lo tengo en bolsas, dice té verde + concentrado de té matcha, ¿qué es?

[Ksyusha]

caminamos por las tiendas, no hay tal té,

Ksyusha, encontrarás este té en las tiendas online más rápido.

Le tiene mucho cariño. Yo, en un momento, le compré un batidor de bambú (está batido), pero al final, lo doné todo y solo uso té para hornear.

encontrará tiendas online más rápido.

Lo encontré, pero el precio, y si no te gusta, a dónde irá después ...
Lo intentaré sin él ... También creo que es delicioso.

[Ksyusha]

Ksyusha, Compré recientemente un fósforo en Globus. La galleta estaba horneada. Hornearé estas galletas para Navidad.

Globo

No lo tenemos en Zelik, tenemos que ir al ABC.

[Gala]

Gala, Checkmark, trajo el informe. Galletas bonitas y sabrosas. Hice dos tipos: en forma de trébol de cuatro hojas y uno cuadrado con un trébol de cuatro hojas en el interior, bueno, las hojas pequeñas salieron del medio. Se lo di a todos, para que les dieran buena suerte. ¡Muchas gracias por la receta!



¡Feliz Navidad!

[Tatyana]

Tatyana, bueno, esto es horror de tu parte .. qué exquisito es todo

[Tatyana]

Tatyana, ¡resultó muy bien! Un gran regalo. Gracias por la foto.
Y lo hice en forma de trébol. Pero no tengo centros tan pequeños, solo agujeros redondos

[Gala, Galina]

Gala, Galina, trajo una gran gratitud de parte de toda nuestra familia amigable con un diente dulce por una galleta tan maravillosa. No es la primera vez que lo horneo, pero no vivió para ver la foto. La versión de hoy está ligeramente modificada, pero solo un poco. Sin té matcha, pero con piel de naranja y mermelada de naranja en lugar de ganache.
Esta galleta se alojó con nosotros durante mucho tiempo.

[Volumen]

Volumen, resultaron maravillosas galletas.
Gracias por la foto.