Ensalada brillante con garbanzos y verduras al horno

Ensalada brillante con garbanzos y verduras al horno

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Garbanzo	100 gramos
Agua de cocción de garbanzos	220 g
Pimientos	400 g
Berenjena	400 g
Ajo	2 cabezas grandes
Aceite vegetal de ajo	1 cucharada. l.
Romero	1 cucharada. l
Limón	1 mitad
Perejil
Aceite de oliva para aderezar	1 cucharada. l.
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Este es el principal "punto culminante" de esta ensalada: verduras al horno o garbanzos, no lo sé. Pero la ensalada es definitivamente excelente: ¡sabrosa, saludable y vibrante!
• Aprovechemos los regalos de otoño: ¡verduras maduras y hagamos una ensalada!

• Empecemos por los garbanzos. Lavamos los garbanzos y los ponemos en remojo durante 6-8 horas en abundante agua fría. Después de que los garbanzos se hayan hinchado, escurre el agua, llénala de agua y cocina a fuego lento hasta que se absorba toda la humedad. ¡Garbanzos preparados con sal!

• Pelar el corazón del pimiento

• hornee en el horno en modo “grill” a 250 ° C, volteando periódicamente. El pimiento está listo cuando aparecen manchas negras y la piel se desprende fácilmente.

• Nos refrescamos y limpiamos. Corta la pulpa en tiras.

• Retire los extremos de la berenjena de ambos lados. Cortar por la mitad. Realizamos cortes con una malla sobre toda la superficie de la mitad berenjena, teniendo cuidado de no cortar la piel. Añadimos. Dejar actuar al menos 30 minutos para extraer el jugo.

• Exprime bien el jugo. Rociamos la superficie con aceite vegetal y lo enviamos al horno, precalentado a 200C, durante 30 minutos.

• Enfriar las berenjenas terminadas, pelarlas. Pica la pulpa horneada al azar.

• Cocinar pasta de ajo al horno. Para hacer esto, corte las raíces del ajo. Mezclar aceite vegetal con romero. Sumerja los cortes de ajo en aceite aromático. Envuelva cada cabeza firmemente con un trozo de papel de aluminio por separado. Horneamos en el horno precalentado a 200C durante 30 minutos.

• Enfriarlo. En expansión. Ahora simplemente exprima la pulpa de ajo en un recipiente separado a través del lado cortado. Sale muy fácilmente.

• mezcle hasta que quede suave, simplemente triture con un tenedor.

• Pica finamente el perejil. Exprime el jugo de limón recién exprimido.

• Ahora en un bol grande, mezcla todos los ingredientes: garbanzos, pimientos, berenjena, pasta de ajo y perejil picado. Sazone con jugo de limón y aceite de oliva.

• Por cierto, esta pasta de ajo es un excelente producto terminado en sí mismo. El ajo horneado no se parece en nada al ajo fresco. Es dulce y no picante. ¡Esta pasta se puede usar incluso para untar sobre pan!

[Olga]

Olga¡Qué deliciosa ensalada! Me estaba devanando los sesos qué representar de los vegetales horneados, y aquí, ¡una receta lista para usar!

[Olga]

Olga¡Qué deliciosa ensalada! Me estaba devanando los sesos qué representar de los vegetales horneados, y aquí, ¡una receta lista para usar!

Que también me estaba devanando los sesos sobre qué hacer con el montón de pimientos y berenjenas de mi suegra. ¡Vi garbanzos en el fondo de la bolsa!

Y mi suegra solo pone frascos y recipientes de comida listos para usar en su bolso
Ensalada impresionante !! Apenas leo hasta el final, casi me atraganto con pasta de ajo)))
Definitivamente repetiré. Gracias

[L-olga]

L-olga, Olga, ensalada fresca y brillante! Si es posible, definitivamente repetiré

[Olga]

Olga, Gracias. Muy brillante y sabroso. Intentaré por el momento no todas las hortalizas de invernadero a la venta.

¡Chicas! ¡Buena suerte a todos y agradables experimentos!
Por cierto, la porción es bastante pequeña, así que siéntase libre de duplicar la receta incluso para una familia pequeña.

La ensalada es super !! Pero no para un aficionado. Y yo soy solo el
Se lo aconsejé a una amiga, lo hizo por su cumpleaños.La mayoría de la gente acaba de probarlo, me comí más de la mitad)))
Gracias, me gustan mucho estos platos de verduras.

La ensalada es super !! Pero no para un aficionado. Y yo soy solo el
Se lo aconsejé a una amiga, lo hizo por su cumpleaños. La mayoría de la gente acaba de probarlo, me comí más de la mitad)))
Gracias, me gustan mucho estos platos de verduras.

¡Qué amiga tan agradable tienes! )))) ¡a tu salud!

[Olga]

Olga, La ensalada estaba muy rica !!
En otoño lo hice más de una vez. Incluso congelé pimientos horneados y berenjenas especialmente para esta ensalada.

¡Resultó mucho! La familia comió un poco, ¡pero me gusta mucho! Durante dos días como por placer, todos los jugos están empapados, ¡delicioso!
Gracias