Risotto de chocolate con gruyere

Risotto de chocolate con gruyere

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Arroz Arborio o Kuban	250 g
tocino ahumado crudo (cualquiera a su gusto es posible)	100 gramos
caldo de carne	800 ml
cebolla	1 PC
oporto o vino tinto seco	50 ml
queso gruyere	50 gramos
aceite de oliva	5 cucharadas l.
chocolate (al menos 70% de cacao)	50 gramos
chocolate con leche (tengo	50 gramos
sal pimienta

Metodo de cocinar

• Esta receta de chocolate también está dedicada al Día Mundial del Chocolate, al igual que Bruschetta "Todo con chocolate"!
• El chocolate tiene una especie de poder mágico ... y como si estuviera hecho para improvisar. Obediente en el trabajo, ¡sabe bien!
• El chocolate es tan versátil que se puede usar en cualquier combinación. Dado que resalta bien los sabores fuertes y es ideal para quesos curados, el chocolate se usa en salsas para agregar sabor al sabor. Se pueden condimentar con paté de liebre y estofado de ternera.
• El uso del chocolate en platos salados es tan antiguo como el mundo. Como especia, el cacao se empezó a utilizar en el siglo XVII en México.
• Pero ahora el chocolate está renaciendo. Muchas cocinas del mundo lo usan no solo en platos dulces ...
• Y haremos un risotto de chocolate.
• Picar el tocino en cubos pequeños, al igual que la cebolla y el ajo.
• Saltee el tocino, la cebolla y el ajo en una cacerola bien caliente. No cocine demasiado.
• Agregue el arroz y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierta el oporto y espere a que se evapore.
• Cocina el risotto durante 20-25 minutos. Vierta el caldo gradualmente.
• A medida que agrega el último lote de caldo, agregue el chocolate picado y el queso rallado. Cocine mientras revuelve hasta que estén completamente disueltos.
• Sazone con sal y pimienta al gusto.
• Sirve el risotto espolvoreado con hojas de rúcula, queso rallado, decora con finas lonchas de tocino.
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• Prueba las otras recetas de chocolate:
• Mousse de aguacate con chocolate y pistachos
• Bolas de masa de chocolate en salsa de mango

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

35 minutos

Programa de cocina:

plato

Nota

El Día Mundial del Chocolate fue inventado por los franceses hace 13 años y comenzó a celebrarse. La idea fue recogida en muchos países del mundo porque el chocolate es un manjar de millones de personas.

"Chocolatl" - "agua amarga", como los antiguos aztecas llamaban a la bebida hecha de granos de cacao.
Hace mil años, los habitantes de Centroamérica elaboraban cerveza a partir de granos de cacao fermentados.

Y ahora se están reviviendo muchas recetas antiguas de chocolate. Entonces, por ejemplo, ya hay "Manteca de cerdo en chocolate", en Inglaterra se comen "Insectos en chocolate", y Bavaria está probando trufas "Cerveza en chocolate".

Existe la hipótesis de que el chocolate ralentiza el proceso de envejecimiento. La única lástima es que no tiene la capacidad de reducir el peso corporal !!!

¡Felices vacaciones!

[Marinka,]

Marinka,¡Qué hermoso! ¡Pero ni siquiera puedo imaginar el sabor! Picante, supongo.

[Marish]

No, bueno, manteca de cerdo con chocolate, me imagino. Y beko-un ...
Ahora, si alguien invitó a algo que ya está listo para probar ...
UN, Marish?!

[Ángela]

Picante, supongo.

Si, Ángela, ¡así como todo el chocolate!

bueno, manteca de cerdo con chocolate, me imagino. Y beko-un ...

Así que el tocino ya sabe dulce. Al contrario, realmente no sé la manteca de cerdo ... porque prácticamente no la como.

Ahora, si alguien invitó a algo que ya está listo para probar ...

capté la indirecta ¡Olya! Vuela: también haremos helado con tocino de caramelo para que lo pruebes. Y luego pasemos a los platos de chocolate.

¡Sí, esa es la receta!
Probé risotto dulce con chocolate, ¡ahora un nuevo sabor! ¡Gracias, Marisha!
Al parecer, la salsa de chocolate para pato y carne no me asustó, ¡entonces también me gustará esta opción de risotto!
Me parece que ningún plato puede estropear un buen chocolate, ¡sino todo lo contrario!

¡Olya! Vuela, tú y yo también somos ...

¡Convenido! ¡Fui a empacar mi maleta!
Averiguaré qué regalos llevarme ...

[Ol]

La salsa de chocolate para pato y carne no me asustó, ¡entonces también me gustará esta opción de risotto!

Ojalá Ol!
También quería hacer salsa de chocolate para pato, pero las estrellas aún no se han juntado. ¿Cuáles son sus impresiones de tales platos?

Averiguaré qué regalos llevarme ...

No inventes por mucho tiempoOl, toma tu mermelada de ruibarbo, ¡dejó una impresión indeleble!

Olga, ¡Gracias, queridos amigos! ¡Agradable saber de usted!

impresión indeleble!

¡Multa! ¡Aquí está la pregunta y decidida!

¡Aquí está la pregunta y decidida!

¿Estás en camino de poner la mesa?

¡Espera, cocinaré un par de conservas más para ahorrar en transporte!

[MariS]

MariS, Primer ministro, para que dos beban malos modales! ¿Quién será el tercero?

[Olya]

¡Cocinaré un par de conservas más para ahorrar en transporte!

Lucharás contra los controladores con mermelada ...

para que dos tomen mauvais ton! ¿Quién será el tercero?

Por supuesto, lo harás, ¡ya que respondió el tercero! ¡Solo íbamos a comer, ni una palabra sobre beber! Como adivinaste Olya?!

[Olga]

Tan tan tan, Olga nuestra empresa es perfecta!
Es tuyo, Marina, chocolate y mi mermelada serán regados con el último sorbete de té de Radi.

¡Tuyo, Marin, chocolate y mi mermelada serán regados con el último sorbete de té de Radin!

Ya estoy deseando que ... Sólo Olya, Rada insinuó algo más, con un título.

¡¿Cómo lo adivinaste, Olya ?!

¡¡¡Hurra!!! ¡Me aceptaron en la empresa! ¡¡Oh, lo tengo todo !! Y bocadillos, y encurtidos, ¡y con un grado de todo!

Y bocadillos, y encurtidos, ¡y con un grado de todo!

Entonces, ¿qué estamos tirando? ¿Y dónde has estado con tanta bondad hasta ahora?
Entonces, la habitación es mía, bueno, todos tus caprichos (según mis recetas), y todo lo demás es tuyo ...

Entonces, la habitación es mía, bueno, todos tus caprichos (según mis recetas), y todo lo demás es tuyo ...

Barrido !!!! Te traeré este tuyo ... EEE, ¡cuánto dime!

Traeré litros ... EEE, ¡cuánto dime!

Muy útil, hace más frío. ¡Es solo el comienzo!

Y amenazaron con el calor tropical de Europa

[MariS]

MariS, Marin, qué bien. Hice trigo sarraceno con queso y tocino, pero también con chocolate. Aturdido. Ni siquiera puedo imaginar el sabor. Probablemente tenga que cocinar. Gracias.

[Olya]

Aturdido. Ni siquiera puedo imaginar el sabor. Probablemente tenga que cocinar. Gracias.

Olya, el sabor es muy picante. Allí, en el vino, se cuece primero el arroz ... Si no te gusta el sabor o el aroma del vino aquí, puedes probarlo primero sin él. Aunque será completamente diferente.
Si decides, ¡espero que no te arrepientas!