Tomates secados al sol en el horno en aceite aromático (cocinar y enlatar)

[1. Seque los tomates en el horno.]

Tomates secados al sol en el horno en aceite aromático (cocinar y enlatar)

Categoría: Espacios en blanco

Cocina: italiano

Ingredientes
Tomates cherry y crema	veremos como va
Pimienta negra, sal gris, azúcar blanca	en una proporción de 2-3-5 partes (una parte es igual a una cucharada con un pequeño portaobjetos)
Ajo fresco	2 cabezas
Albahaca verde	1 manojo de aproximadamente 40-50 gramos.
Romero fresco	1 rama
Tomillo fresco	5-6 ramas
Aceite de oliva	200-300 ml.
Vinagre balsámico blanco (u oscuro)	una cucharada por tarro de 0,6-0,7 ml.

Metodo de cocinar

• La pregunta "cómo se marchitan los tomates en aceite" la tenía desde hace mucho tiempo. Durante mucho tiempo y tediosamente recogí la receta por mí mismo, miré a través de muchas fuentes ... y todo de alguna manera pasó, no cae en el alma, no todo está bien, algo se pierde de vista ...
• Una vez más corrí en Internet, hice un esquema para mí, lo pinté ya, el tiempo apuntala, porque hay una caja de cerezas y un bol de crema en el balcón, que tan inesperadamente y un día cayó del cielo, es decir, del mercado, y que no tolera la lentitud y actitud fría hacia ti mismo, todo el tiempo amenazan con deteriorarse)))
• Y de repente, en la última vuelta de las páginas, apareció una receta de tomates secados al sol con imágenes ...
• Y está pintado tan bien y de manera competente como deseable cocinar, con todos los consejos y comentarios que entendí, esto es lo que tomaré como base - y el resto como resulta de hecho. Y en algún lugar, el autor de la receta de shipilevsky disipó mis dudas "sobre" y confirmó mi corrección "en parte" de cómo proceder, y dónde dudaba))
• Como resultado, los tomates en mi actuación también fueron un éxito, por lo que estoy muy feliz)) ¡Estoy escribiendo esta receta para mí de forma permanente!)
• Vamos a cocinar ...)))
• Prepare frascos con tapa, enjuague con agua, esterilice. Esterilicé en el microondas durante 3-4 minutos, dependiendo del volumen de las latas. Al esterilizar en un microondas, debe verter un poco de agua en el fondo de las latas, aproximadamente 40-50 ml cada una. Hervir las tapas en agua.
• Pero, aquí Natasha-Chuchelka dio su receta para esterilizar latas junto con tapas en un microondas, por lo que está muy agradecida):
• Coloque un frasco con agua vertida en él (ml 50-100), cubra (¡no cierre!, Pero cubra desde arriba, es decir, simplemente coloque) una tapa. Atornillar o convencional y esterilizar. Procesará la tapa y el microondas, y dará el vapor de la lata perfectamente. Dejo las latas en el microondas por más tiempo que Admin: 7 minutos, o incluso 10 minutos, si hay muchas (el tiempo para hervir el agua se alarga).
• 1. Seque los tomates en el horno.
• Haz una mezcla de curado. Muela pimienta negra con guisantes, mezcle con sal (gruesa, gris, hueso) y con azúcar, en una proporción de 2-3-5 partes. Revuelva la mezcla de especias hasta que quede suave. Entonces, esto es lo que extrañaba en los tomates secados al sol: ¡para que fuera picante (pimienta), dulce (azúcar) y suficiente sal! Del esquema propuesto por el autor de la receta, seleccioné la relación pimienta-sal-azúcar como 2-3-5. Y resultó que, e incluso una gran cantidad de azúcar resultó ser correcta, normalizó la acidez de los tomates.
• Por una parte, tomé una "cucharada" con un pequeño portaobjetos, así que medí pimienta, sal y azúcar. ¡Y la pimienta debe estar recién molida!
• 
• Los tomates utilizan rojo, crema densa y rojo cereza. La crema resultó ser muy grande)), tuve que cortarlos en tres partes
• 
• Enjuague los tomates con agua, córtelos por la mitad, haga un pequeño corte en el centro de los tomates a lo largo, pero no a través del tomate entero.
• Coloque los tomates en una bandeja para hornear, muy apretados entre sí.Espolvoree los tomates encima con la mezcla de curado, solo espolvoree cada tomate. El propósito de esta operación es hacer que los tomates desprendan su jugo mientras se secan en el horno, luego los tomates se considerarán secos - blandos, con cierto grosor y pulpa conservada. Y en esta situación, no me gustan los tomates secados al sol, que solo tienen cáscaras de corteza rojo burdeos.
• 
• Coloque las bandejas para hornear con tomates en el horno, encienda el modo de convección de aire, temperatura 125 * C, no abra la puerta del horno. Los tomates estarán listos en unas 3-4 horas. En mi horno, esto es "3D HeiBluft" con soplado.
• En el proceso de horneado y secado, periódicamente espiaba el proceso y el comportamiento de los tomates. No los llevé a secar, sino que los cociné hasta dejarlos en un estado de plástico húmedo. En este caso, ¡los tomates pierden líquido hasta aproximadamente un 80%!
• En algún lugar hacia el final del secado, los tomates ya se secan, pero todavía hay mucho jugo adentro; en este caso, tomo un tenedor y presiono con los dientes en el medio del tomate ... y el jugo se derrama como una fuente)). Está bien, después de un tiempo este líquido se evaporará en la bandeja para hornear, y los tomates normales "deshidratados" permanecerán, moderadamente gruesos y jugosos.
• 
• 2. Conservar los tomates secados al sol ya hechos en aceite de oliva aromático.
• Mientras los tomates se secan, debes preparar las hierbas, el ajo y el aceite.
• Pelar las ramitas de albahaca de las hojas, enjuagar con agua y secar.
• Pelar el romero, quitar las agujas y enjuagarlas con agua, secar.
• Enjuague y seque el tomillo, corte las raíces más bajas.
• Pelar los ajos, cortarlos con un cuchillo o triturarlos. Al mismo tiempo, aparece pegajosidad en el ajo, el jugo está turbio, que debe lavarse con agua y luego secarse con una toalla. Este jugo pegajoso no es deseable cuando se coloca en frascos y cuando se conserva, la salmuera puede volverse turbia por la "leche" y puede dar lugar a productos mohosos en el frasco.
• Poner las hierbas y los ajos preparados de esta forma en un bol, cubrir con aceite de oliva.
• En el momento adecuado, mete el bol en el microondas durante 2,5-3 minutos y deja que la masa se caliente bien. Durante este tiempo, las verduras "no se cocinarán", no tendrán tiempo, pero el aceite de oliva estará muy caliente, casi hirviendo. Así, tendremos aceite caliente, y hierbas esterilizadas, ajo. Como sabes, el ajo es casi siempre una fuente de deterioro de los alimentos. ¡Y aceite frío!
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• Con el tiempo, deberá combinar: la preparación del tomate, frascos esterilizados, aceite caliente, ¡todo debe estar caliente!
• Ahora ponga en filas en frascos de tomates secados al sol, hojas de albahaca con ajo, vierta aceite de oliva con una cuchara, y así sucesivamente ... hasta que el frasco esté casi a la altura de los hombros. Casi, ya que al final debe verter 1-2 cucharadas. l. vinagre balsámico blanco (u oscuro).
• Ahora cerramos los frascos con tapa, los ponemos debajo de la toalla para infundir.
• Cuando las latas estén frías, colóquelas en el refrigerador para guardarlas. Y arrastraremos lentamente los tomates para comerlos con pan tierno, con jamón o queso mozzarella ...
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• 3. ¿Qué pasa si no enlatas tomates secados al sol? ¿Qué hacer?
• Puede detenerse en la opción de simplemente secar los tomates en el horno (o en la secadora), ponerlos en un frasco, guardarlos en el refrigerador y usarlos según lo previsto.
• O, después de cocinarlos, puede enfriar los tomates a temperatura ambiente, ponerlos en una bolsa, en cualquier recipiente conveniente y guardarlos en el congelador. En el futuro, saque los tomates del congelador, caliéntelos en la mesa a temperatura ambiente, y luego puede cocinar algo de ellos, agregarlos a otros platos, simplemente comerlos con pan o verterlos con mantequilla fragante de acuerdo con la receta anterior.
• ¡Todas las opciones son buenas! ))

Nota

Dios, que delicioso estaba ...
Si aún no has secado los tomates en aceite, o los has cocinado de acuerdo con una receta diferente, te recomiendo probar este, con pimienta, sal, azúcar y hierbas frescas.

Y no vierta el aceite del tomate, es muy fragante y sabroso, puede cocinar algo, agregarlo a ensaladas, a otros platos, e incluso simplemente echarles pan, ¡muy sabroso!



Buen provecho a todos!

Y así los tomates se secan en el sur de Italia, en Calabria y Puglia











Una fuente: 🔗

Bueno, si sentí la temperatura de agosto + 42 * C por mí mismo en la Toscana, entonces en el sur de Italia será más alta, bueno, como en una secadora doméstica.

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Aquí agregaré la información de ZAKHARIA, y su experiencia en la conservación de tomates secados al sol, incluidos los TOMATES SECOS VERDES

No sé dónde ponerlo, pero creo que este es el lugar. Hago todo similar a la receta de Tatyana, solo uso albahaca y ajo, aceite de girasol común.
Habiéndolos probado, nadie, una vez y en circunstancias inquietas, te dirá que es tomates, dicen cualquier cosa, solo tomates no. Se lo recomiendo a todos, quedarán gratamente sorprendidos

Comparta su opinión - ¿cómo degustar? ¡Muy inusual!

Si decimos que es sabroso e inusual, no hay nada que decir. Todos los que lo probaron quedaron encantados. De las cosechas del año pasado, los tomates rojos sobrevivieron hasta la nueva temporada, los verdes terminaron a principios de la primavera. Me sorprendió mucho el sabor, la ciruela no es una ciruela, el tomate no es un tomate, algo completamente incomprensible en términos de sabor. Este año conseguiré más verduras. Nos gustaron mucho, y también hay bastantes personas que quieren comprar un frasco.
Sí, si hablamos de fantasía, aquí tienes otro candidato, Nectarine

Zakhary, ¿tomaste nectarinas maduras, o aún duras, con hojas verdes?

Duro, como me convenció en el desagüe, menos pérdidas y buena densidad.

Y más. Cuando se esterilizan en el horno, las frutas se hinchan en aceite caliente y se saturan con los aromas de hierbas y ajo.

Consejos para aquellos que han secado demasiado sus tomates.
Vierta agua hirviendo sobre los tomates durante 10 minutos. Escurre el agua, moja un poco y luego envía al frasco.

Chicas, digan lo que digan, pero los tomates verdes tienen derecho a secarse. Te daré un consejo más.

200 ml de aceite cualquiera (a su discreción)
30 ml de vinagre balsámico
1 cucharadita de jugo de limón (opcional)
fresco picado (albahaca o perejil) tanto como desee
1 cucharada de romero picado
Pimientos picantes secos al gusto (yo uso hojuelas de chile)
Sal y pimienta al gusto 3-5 dientes de ajo (me encanta el ajo, así que uso más)
Corta los tomates en mitades o cuartos. Mezclar todo junto excepto los tomates en un tazón grande. Agregue los tomates y deje marinar durante unas horas en el refrigerador (generalmente encurtido durante la noche). Retire los tomates de la marinada y colóquelos en una bandeja para hornear y seque hasta que desee.

Añadido el martes 30 de agosto de 2016 09:11 AM

Zakhary, gracias por la preparación inusual de tomates verdes, lo cocinó, ¡espero que les guste! ¡Emite la receta por separado! muchos ni siquiera han visto que se pueden cocinar así, y más preguntas:
1) pasteurización a 90 g en el horno durante 3 horas: poner en un horno frío, encender 90 g, detectar 3 horas. o poner precalentado a 90g durante 3 horas? ¿Apretamos los párpados de una vez?
2) si cociné un lote de tomates (verdes) y unos días después otro lote, ¿está bien si el primero está sobre la mesa (¿o en el refrigerador?) Y espera a que el segundo lote esté listo, luego pasteurice dos a la vez?
Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...084.0

Por supuesto, debes ponerlo en el refrigerador.
Apriete los frascos inmediatamente con las tapas después de verter el aceite, y esterilice en el horno de esta forma.
UN puede esterilizar con el método Tatiana durante aproximadamente una hora y media a 100 grados.

[Administración]

Administración¡Tatyana!
¡¡¡Cómo a tiempo !!! No es una receta, ¡sino un cuento de hadas!
¿Y cuántos tomates había (aproximadamente) y cuántos frascos obtuviste?

¡Los tomates Roma son súper!
Lo hice el año pasado, este también lo hice. Así que al final lo meto en el horno, y en cuanto aparecen las burbujas en el aceite, lo saco y lo enrollo.
¡Simplemente no hay suficiente espacio en el refrigerador!

Intentaré hacer tu salsa para verter, la mía me pareció fresca ...

[Tatyana]

Tatyana¡Qué receta tan oportuna y maravillosa! Gracias

[Administración]

Administración¡Tatyana!
¡¡¡Cómo a tiempo !!! No es una receta, ¡sino un cuento de hadas!
¿Y cuántos tomates había (aproximadamente) y cuántos frascos obtuviste?

Lena, es difícil decirlo con exactitud Aproximadamente 3 kg. crema (ver foto en la receta) y unos 3 kg. Cereza.
Cociné el relleno varias veces, un relleno fue suficiente para aproximadamente una bandeja para hornear de tomate

[Lirio]

¡Simplemente no hay suficiente espacio en el refrigerador! Intentaré hacer tu salsa para verter, la mía me pareció fresca ...

Lirio, mi relleno también es fresco, solo aceite y ajo con hierbas. Y el sabor principal lo da la mezcla de curado (pimienta, sal, azúcar). Y todos juntos, ¡muy sabroso!

Mientras lo guardo en el frigorífico. Las tapas se introducen en las latas pero no se sellan. Así que contaba con un refrigerador, por alguna razón no quería digerir tomates esterilizándolos en caliente en un microondas.

[Tatyana]

Tatyana¡Qué receta tan oportuna y maravillosa! Gracias

Tina, ¡GRACIAS! Espero que te gusten los tomates

¡Tan está de acuerdo en que sabe mejor de esta manera! Y siempre se ven hermosos, recientemente busqué en una tienda un precio por un pequeño frasco de tomates secados al sol ¡425 rublos!
¡Hay motivación para hacer!

[Tatyana]

Tatyana, Gracias.

¡Hay motivación para hacer!

Y solo tomates secados al sol por 50 g. 75 rublos. Hoy marchité un cubo de tomates, resultó un kilogramo ... esa es la motivación. Es cierto que los acabo de mandar al congelador (como pidió mi hija), mañana iré a sobornarlos y ya los haré en frascos, pero aún así los esterilizaré, tampoco los pondrás en el frigorífico.

[Elena]

Elena, bueno, no entiendo cómo está en el congelador. ¿Secar-secar y en el congelador? Allí volverán a recoger humedad. : perdón: ¿Y cuál es el punto?

[Natalishka]

Natalishka, Natalia. "Recibí" un pedido, lo cumplí y luego dejé que mi hija hiciera lo que quisiera.
Y luego, un cubo de tomate no es tan fácil de poner en el congelador, pero aquí obtienes una pequeña bolsa que será suficiente para ella durante mucho tiempo.
Para mí lo haré en los bancos, bueno, tal vez ella obtenga algo más.

[Elena]

Elena, Veo * EN BROMA * Así que "reciclas" los tomates en baldes.

[Natalia]

Natalia, bueno, sí, algo así. Además, ahora están a un precio de 30 rublos, y en invierno estarán al precio de "remaches de naves espaciales". Y agrega estos tomates a las sopas, a la carne e incluso a la pizza. Además, los empaque herméticamente.

Sí, ahora solo tengo tiempo de girar, y luego quiero hacer esto ...
Chicas guapas, ¿y qué tipo de vinagre usas en los tomates?
Se acaba una botella de muy buen vinagre, así que estaba pensando en cómo sustituirla ...

¡Oh Tanya, esto es increíblemente delicioso! ¡Simplemente alucinante! ¡Gracias por la receta!

Una receta muy actual. Soy un principiante, lo hice por primera vez el año pasado. Y ahora todo está claro, dispuesto en los estantes. Lo iba a hacer el otro día. Me sequé en el horno toda la noche con una temperatura de 70 gramos. Lo intentaré de otra manera.

Administrador, gracias por la receta, ¿las verduras siempre están frescas?

Chicas, ¡TODAS LAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN!

Todavía estoy dormido, y no hay piernas ni brazos, se mueven solos sin responder a los comandos de arriba, es decir, del cerebro.
Y no puedo mirar mis tomates secados al sol por la mañana, no solo intentar
Terminaré la receta después del almuerzo, pero el punto ya está ahí, queda responder las preguntas y dar explicaciones del proceso de cocción en sí.

[Natasha]

Administrador, gracias por la receta, ¿las verduras siempre están frescas?

Natasha, ¡a tu salud!
Se pueden agregar hierbas secas. Para los tomates secados al sol, las hierbas provenzales o italianas son más adecuadas al gusto. Pero no es necesario agregar mucho; las hierbas secas tienen un sabor y un olor más concentrados. Y es mejor agregar hierbas secas con polvo a los tomates aún crudos al hornearlos, para que las hierbas se vuelvan un poco más suaves.

Pero ahora hay hierbas frescas a la venta y en el mercado, y más aún la albahaca, así que quería aprovechar esto.

[Elena]

Elena, bueno, no entiendo cómo está en el congelador. ¿Secar-secar y en el congelador? Recogerán humedad allí nuevamente. : perdón: ¿Y cuál es el punto?

¡Multa! También tengo algunos de los tomates secados al sol (de la secadora) en el congelador. No hacen nada después de descongelar, el producto ya está listo. Es como un producto semiacabado, se coloca en el congelador para almacenarlo; luego puede calentarlo un poco en una micra y cocinar pesto y salsas, verterlo con aceite, agregarlo a sopas, etc.

Chicas guapas, ¿y qué tipo de vinagre usas en los tomates?
Se acaba una botella de muy buen vinagre, así que estaba pensando cómo sustituirla ...

Utilizo solo vinagre de alta calidad para tales espacios en blanco. Compro vinagre de vino, oscuro o blanco. El consumo es pequeño, para mis 6 kg de tomates solo se necesitaron unos 150 ml. balsámico blanco.
Y durante mucho tiempo me he enseñado a acumular vinagre de calidad en casa de forma paulatina, comprando distintas botellas a lo largo del año: manzana, vino, balsámico. Hay diferentes precios para el vinagre, elijo el mejor precio para mí y dependiendo de dónde usarlo y en qué cantidad.

[Irishka]

¡Oh Tanya, esto es increíblemente delicioso! ¡Simplemente alucinante! ¡Gracias por la receta!

Irishka, ¡a tu salud! Creo que a tus campesinos les gustarán mucho estos tomates.

[Irinka]

Una receta muy actual. Soy un principiante, lo hice por primera vez el año pasado. Y ahora todo está claro, dispuesto en los estantes. Lo iba a hacer el otro día. Me sequé en el horno toda la noche con una temperatura de 70 gramos. Lo intentaré de otra manera.

Irinka, cocine para la salud, ¡es muy sabroso!
Para mí resultó que secar en el horno es la forma más fácil y óptima, resulta rápido y es práctico: el resultado es excelente.
Óptimo para convección, con soplado, temperatura 110-125 * C, y mirar periódicamente dentro del horno, ver qué pasa. Y no secar demasiado los fuertes, cuando solo quedan pieles de los tomates.

[Administración]

Administración, Broncea y puedes insertar una imagen, ¡vinagre!

Ok, Lilya - lo haré

Ok, Lilya - lo haré

[Administración]

Administración¡Tatyana!

¡Multa! También tengo algunos de los tomates secados al sol (de la secadora) en el congelador.

¡Gracias! ¡Calmado! Y luego realmente pensé que tal vez estábamos equivocados, enviando tomates al congelador.

[Administración]

AdministraciónY 2-3-5 es: 2 - pimienta 3 - sal 5 - azúcar?

[Administración]

Administración, Broncea y puedes insertar una imagen, ¡vinagre!

Cumplo la solicitud
El vinagre que utilizo, que trato de "acumular" gradualmente para su conservación - vinagre de vino tinto y blanco



En el centro hay "vinagre balsámico blanco", que compré especialmente para esta receta.
Pequeño consumo, 1-2 cucharadas. l. una lata de tomate, pero el sabor de los tomates secados al sol

Edité la receta e inserté una foto; ahora todo está en su lugar

Buen provecho a todos!

[Administración]

AdministraciónY 2-3-5 es: 2 - pimienta 3 - sal 5 - azúcar?

Sí, lo entendí correctamente:
2 cucharadas. l. con un pequeño tobogán de pimienta recién molida
3 cucharadas l. sal de roca gruesa (no use sal yodada, ablanda los alimentos)
5 cucharadas l. azúcar granulada

Buena proporción, los tomates no serán dulces. Aunque todo depende de nuestro gusto personal, es posible que tengamos que seleccionar la proporción "según su idioma"

[Administración]

Administración, ¡Receta magnífica! Es una pena que no tenga secadora ni estufa de convección

[Administración]

Administración, Tanya, y los que ni siquiera vi a la venta ...
¿Son queridos?

[Lirio]

Lirio, buen vinagre de vino, volumen 500 ml., cuesta alrededor de 100 rublos por botella. Recientemente salió a la venta. Pero hay otras buenas botellas en el mismo rango de precios, debe buscar en las grandes tiendas.
Aquí, solo una pequeña botella de bálsamo es caro, y el volumen es de solo 250 ml, pero lo que se necesitaba era vinagre balsámico blanco, así que lo compré. No quería agregar balsámico oscuro a los tomates.

[Administración]

Administración, ¡Receta magnífica! Es una pena que no tenga secadora ni estufa de convección

Julia, ¡Gracias!
Así que hay algo por lo que luchar, según las circunstancias, claro, es muy sabroso y diversifica nuestra dieta, sobre todo porque los frascos se pueden preparar en invierno, o en el congelador.

Tatyana, y es necesario agregar aceite de oliva, ¿quizás no funcionará así con aceite de girasol sin perfume?

Ehhhh, ayer me pincharon sobre esta receta. Por la noche, estoy en un atasco en la carretera de circunvalación de Moscú y necesito crema ahora mismo. Porque quiero secarme por la noche. No había crema. Rosa regular. Yo lo compré.Me estoy secando. Toda la noche estuvieron a 100 grados con la convección debilitada, pero no mucho. Más bien, dejaron ir el jugo.
Estos están tan secos pero a la próxima me tomaré solo crema.

Chicas, ¿por qué hierven los párpados en agua? Bueno, si esterilizas las latas en el microondas. Poner un frasco con agua vertida en él (ml50-100), tapar (¡¡¡no cerrar !!!, pero tapar encima, es decir, solo poner) una tapa. Atornillar o convencional y esterilizar. Procesará la tapa y el microondas, y dará el vapor de la lata perfectamente. Dejo las latas en el microondas por más tiempo que Admin: alrededor de 7 minutos, o incluso 10 minutos, si hay muchas (el tiempo para hervir el agua luego se alarga).

[Tanya]

Tatyana, y es necesario agregar aceite de oliva, ¿quizás no funcionará así con aceite de girasol sin perfume?

Tanya, también puedes usar girasol.
Solo debe tener en cuenta que en esta situación, el plato es italiano y el aceite de oliva es más adecuado para los tomates y tiene un sabor más suave.
Tampoco siempre percibo el sabor y el olor del aceite de oliva, pero aquí todo está en su lugar. Y aparentemente el sabor y el olor del aceite de oliva depende de su tipo y variedad.

Toda la noche estuvieron a 100 grados con la convección debilitada, pero no mucho. Más bien, dejaron ir el jugo.
Estos están tan secos pero a la próxima me tomaré solo crema.

Que Mala suerte
Para secar, debe elegir tomates de bajo jugo, la crema es muy adecuada para esto, con pulpa densa.
O debe quitar la pulpa usted mismo, dejando solo las paredes del tomate.
Me gusta secar los tomates por completo, quedan más blandos, y hay algo para marinar y bañar en aceite.

Cita de la receta:
En algún lugar hacia el final del secado, los tomates ya se secan, pero todavía hay mucho jugo adentro; en este caso, tomo un tenedor y presiono con los dientes en el medio del tomate ... y el jugo se derrama como una fuente)). Está bien, después de un tiempo este líquido se evaporará en la bandeja para hornear, y quedarán tomates normales "deshidratados", moderadamente gruesos y jugosos.

Y los tomates se secan rápidamente por convección, 3-4 horas son suficientes. ¡Y exactamente 120-125 * С!

Espero que todo salga bien

[Natasha]

Chicas, ¿por qué hierven los párpados en agua? Bueno, si esterilizas las latas en el microondas. Poner un frasco con agua vertida en él (ml50-100), tapar (¡no cierres !!!, pero tapar encima, es decir, solo poner) una tapa. Atornillar o convencional y esterilizar. Procesará la tapa y el microondas, y dará el vapor de la lata perfectamente. Dejo las latas en el microondas por más tiempo que Admin: alrededor de 7 minutos, o incluso 10 minutos, si hay muchas (el tiempo para hervir el agua luego se alarga).

Natasha¡GRACIAS por una nota muy útil!
Ahora esterilizaré frascos con tapa. Hasta ahora solo tenía miedo de poner metal en la micra.
Y así, la esterilización es de alta calidad y el tiempo se reduce mucho.

¡Aquí, Admin, qué tentadora! Acabo de terminar de hacer cecina agridulce con salsa de soja (hice 5 frascos de 0,5 litros para un empleado que proporcionó 7 frascos de 0,5 litros cada uno con tomates y ella misma). Y aquí de nuevo, una receta tan tentadora. ¿Y si el horno está sin convección a qué temperatura secar?

¡Tanya entendió todo! Ya veré ...

¡Aquí, Admin, qué tentadora! Y aquí de nuevo, una receta tan tentadora. ¿Y si el horno está sin convección a qué temperatura secar?

Si, lo estoy intentando por ustedes amados
Será más difícil sin convección. Puedes dejar la temperatura igual, pero abrir constantemente la puerta del horno, y allí, según las circunstancias, es posible que tengas que bajar la temperatura a 100-110 * C ... y mirar y esperar

Lejos de televisión no salgas de la pantalla, todavía hay una variante de tomates - hoy publicaré

No te alejes de la pantalla del televisor, también hay una variante de tomates: hoy publicaré

Entonces soñaré con tomates por la noche.

Entonces soñaré con tomates por la noche.

Y estoy tan feliz, me he quedado sin tomates !!! ¡¡¡Solo ayer!!!
Queda aproximadamente un kilo para la salsa picante, y eso es todo, ¡por hoy (es decir, para la temporada actual) es suficiente!

Bueno, para esta temporada también los hice, los llené de aceite y los guardé en el refrigerador. Y la próxima temporada tienes que intentarlo. Todos los que probaron tomates secados al sol me pidieron una receta. ¡Aquí! Bueno, seguí e imprimí este.

Y los sequé a nuestro ardiente sol del sur, así que los tendré a la Italia, ya en el frigorífico, 700g. un frasco, tal vez no sea suficiente, pero este es el primogénito.

Sí, uzhzhzhzhzh ... no se puede comparar con nuestro sol
Tal probablemente será más sabroso

Entonces también encontré una variedad súper duper, la crema está descansando, estaré en la siguiente. plantar más de un año.

He estado haciendo más o menos lo mismo durante el tercer o cuarto año. Delicioso. Solo que ahora, es mejor quitar la piel durante el proceso de secado, porque después de estar en aceite, finalmente pierde su conexión con el cuerpo.