Cocina de Carelia

[Cocina de Carelia]

Hongos Kalevala Batir finamente el filete de bacalao y cortarlo a lo largo en 2 partes, hervir el huevo duro. Sal el filete por encima y engrasa con crema agria. Envuelva el huevo en filete, enrolle el filete en una doble capa y fría. Con ser ...MariV

Karjalanpaisti - Asado al estilo de Carelia (Olla a presión multicocina Marca 6051) Corta la carne en trozos, corta la cebolla en gajos. /] Vierta un poco de aceite vegetal en el bol, encienda el "Fry" ", espere 1-2 minutos, luego ponga la carne y fría por todos lados, de vez en cuando revuelva ...MariV

Wickets Amasar una masa densa de centeno (para que pueda moldearla y extenderla). Estirar pasteles redondos u ovalados de 1-2 mm de grosor, poner papilla en el centro de cada pastel con una cuchara, envolver los bordes por dentro ...Cúbico

Gates (pasteles de centeno de Carelia) con cerezas rellenas de cuajada Amasar una masa densa, enrollar la "salchicha", cortar en 20 piezas. Estire los panqueques "" ovalados delgados, coloque 4-5 cerezas en el medio, pellizque con un bote. Los bordes. Coloque en una bandeja para hornear ...Alexandra

Pan de Carelia (panificadora) Vierta agua hirviendo sobre Saf kvas. La miel puede ser un poco menos que una cucharada llena, las pasas SOLAMENTE oscuras y pequeñas. Alcaravea - como quieras, pongo 1,5 cucharaditas. Me pareció un poco, mi marido está bien. es decir, no le gustó ...Anuta71

Pan de Carelia en una máquina de pan después de hornear, retirar del horno después de media hora y envolver con una toalla. cuando se enfría por completo, pongo una bolsa de plástico encima de la toalla para que la corteza no quede dura y corte bien, no se desmorone ...¡chica inteligente!

Tartas "" Para yerno "" Como está escrito en el libro "Cocina de Carelia", los pasteles para el yerno se consideraban un plato ritual entre los carelios. Estaban preparados cuando los casamenteros llegaron a la casa. El primer espantapájaros lo iba a sacar la novia. Y ella es toda ...Tía besya

El pan de Carelia más delicioso (horno) Elaboración de 100 g de harina de centeno para papel tapiz 50 g de malta de centeno fermentada 7,5 g de anís o cilantro 300 g de agua La mezcla se calienta, agitando, a una temperatura de 65ºC. A continuación, las hojas de té se colocan en un horno caliente ...Andrey5757

Pan de Carelia según GOST Tomé la receta para este pan del libro "Producción de panes natillas con harina de centeno" editado por L. I. Kuznetsov y otros. El pan de Carelia se hornea con harina de trigo gris con pasas ...Basja

Cocina de Carelia... Un rasgo característico de esta cocina es el amplio uso de pescados de diversos tipos: salados, secos, ahumados y secos. El pescado salado se utiliza para preparar sopas, segundos platos y se sirve con patatas hervidas. Para los platos principales, el pescado se hierve, se fríe y se hornea en masa. También se preparan ensaladas de verduras con pescado. Para la preparación de platos nacionales, se utiliza carne: cerdo, res, ternera, aves. Son populares los champiñones salados, que se sazonan con aceite vegetal, cebolla o crema agria. También preparan platos a base de centeno y harina de trigo, cereales y patatas. Los panqueques y las tortas planas hechas con masa sin levadura están muy extendidas. Se comen con cereales, puré de patatas con mantequilla. El pescado y los champiñones horneados en masa se sirven enteros o cortados en porciones.