Pan de centeno lituano con cerveza

Categoría: Pan de levadura
Cocina: lituano
Pan de centeno lituano con cerveza

Ingredientes

levadura safmoment 1,75 cucharaditas
azúcar 1 cucharada. l
miel 1 cucharadita
harina de centeno integral 250 gr.
harina de trigo 250 gr.
huevo 1 PC.
cerveza negra 200 ml.
kéfir 100 ml.
aceite vegetal 2 cucharadas. l
sal 1,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

  • Ponga todos los ingredientes en un recipiente para hornear en el orden indicado en la receta. Mezcle dos tipos de harina entre sí de antemano. En lugar de cerveza, puede usar mosto de kvas (100 g de mosto por 100 g de agua y revuelva). Hornee en modo Pan de centeno. Si este no es el caso, seleccione un programa para hornear pan durante aproximadamente 4 horas. Agregue de 5 a 10 minutos a los productos horneados para hacer 1 hora.
  • Pan de centeno lituano con cerveza
  • Pan de centeno lituano con cerveza

El plato está diseñado para

920 g

Hora de prepararse:

3 h 30 min a 4 h 10 min

Programa de cocina:

Pan de centeno o 01 Basic

kavmins
gracias .. definitivamente lo intentaré! solo hay un concentrado de hierba de kvas
Rommeo
La segunda vez resultó mejor, ¡subió más alto! Cambié un poco la receta: levadura -2 cucharaditas, agua al mosto - 110 gr.,
kéfir - 120 ml., azúcar - 1,5 cucharadas. l. La altura del cubo en el interior es de 135 mm, ¡el pan está casi nivelado!

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