Pastel de huevo "Patchwork"

Pastel de huevo "Patchwork"

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo	350 g
Leche	170 ml
yemas de huevo	2 piezas
mantequilla	30 g
melaza ligera	2 h l
sal	1 cucharadita
levadura fresca	8 g
semillas de sésamo negro y claro, kalonji para espolvorear

Metodo de cocinar

• 1. Para la masa, mezclar la levadura con 100 ml de leche tibia y melaza, combinar con 100 g de harina y dejar actuar 30 minutos.
• 2. Mezclar la harina restante con la sal, la leche con las yemas. Combine la masa terminada con harina, vierta la mezcla de leche-huevo y amase a velocidad media durante 5 minutos. Luego deje reposar la masa durante 3-5 minutos, agregue mantequilla, derretida y enfriada a temperatura ambiente, y amase todo junto por otros 10-12 minutos. Redondea la masa terminada y deja reposar durante 60-75 minutos.
• 3. Colocar la masa sobre un tapete de corte y estirarla suavemente hasta formar un rectángulo de aproximadamente 1,5-2 cm de grosor, luego doblarla en un sobre y dejar reposar durante cinco minutos.
• 4. Cubra una fuente para hornear con papel de hornear y transfiera la masa en ella y estire con las manos para que el fondo esté completamente cubierto. Dejar reposar durante 30-40 minutos (hasta que duplique su volumen). Luego con un cuchillo afilado cortar la masa casi hasta el fondo, engrasar con leche y espolvorear con semillas de sésamo (agregar kalonji a semillas de sésamo negro), luego volver a engrasar con leche y poner en un horno precalentado a 220 C.
• Cinco minutos después del inicio de la cocción, baje la temperatura a 180 ° C y deje que el pastel esté listo (en mi horno tarda entre 15 y 20 minutos).
• 5. Retirar el bizcocho terminado del molde y enfriar sobre una rejilla.
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Nota

La tortilla es esponjosa, con una miga hojaldrada y una corteza crujiente.
¡Cocina con amor y buen provecho!

[Puerto pequeño]

¡Y fui el primero en venir corriendo por un pedazo de pastel! Puerto pequeño¡que delicioso! ¡Arrastré todo!

[Vitalinka]

Vitalinka, regálate tu salud !!!

¡¡¡Y quiero probar tanta belleza !!! Marish, bueno, eres costurera ... ¡Qué hermosa!

¡¡¡De acuerdo!!! Artesana !!!

Marina, ¿cuál es el tamaño del molde?

[Marisha,]

Marisha, ¡Intenta no arrepentirte!

Ksyushenka, muchas gracias por tan amables palabras !!!

Vitalinka, Lo hice en forma de 25 por 15 cm, puedes llevar un poco menos.

Marinochka, gracias. Definitivamente lo haré. Tengo un molde tan genial. Hago rollos en él.

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[Tanyusha]

Tanyusha, Pruébalo, espero que lo disfrutes.
¡Y el molde es clase! ¡Y yo quería esto!

Amo mucho este molde. Estoy en eso e inglés. nacido. pastel horneado. Altamente recomendado.

[Tanyush]

TanyushGracias por el consejo. Fui a estudiar el surtido, tal vez me encargue de algo más que de la forma.

Marinochka, gracias! ¡E imprimí la receta!

[Marina]

Marina - colorido y sabroso, que de alguna manera es diferente a un pastel

[Irisha]

Irisha ¡Espero que la receta te sea útil!

julifera, gracias por tal calificación!

de alguna manera diferente a un pastel

Así parece en la foto, o quizás porque se horneó en la forma

También me gustó mucho el bollo, ¡también quiero esto!

Tengo un molde tan genial.

Y quiero un molde así, ¡MUY!

[Vika]

Vika, regálese su salud! ¡Me alegraría mucho si te gusta!

[Vika]

Vika, regálese su salud! ¡Me alegraría mucho si te gusta!

Por alguna razón, mi agradecimiento no es aceptado. Dice que ya le he dado las gracias, bueno, ¡está mintiendo!
Puerto pequeño, muchas gracias BUN !!! Yo en el trabajo. ¡Siempre quiero algo tan regordete y suave!

Marina, ahora llegó a casa y vio tanta belleza. Inmediatamente queda claro que su trabajo. (y) Marcadores. Ayer cociné tu pan de Aleksandrovsky y lo unté con levadura. Tienes 7gr en tu receta. Fresco. Y solo tengo secos para panificadoras.En algún lugar de mi cabeza, se atascó una proporción de 1: 3. Mido 21 gramos. levadura, no puedo creer lo que veo y mi cerebro se está esforzando por lo que vi, pero aún así lo mezclo en una masa. La hogaza resultó, pero con levadura pa: rosa: gallina ...

[Natasha]

Natasha ! ¡Espero que disfrutes el pastel!

Tienes 7gr en tu receta. Fresco. Y solo tengo secos para panificadoras. En algún lugar de mi cabeza, se atascó una proporción de 1: 3. Mido 21 gramos. levadura,

¡Guauu! ¡Me imagino cómo huele el pan a levadura! Pero nada, creo, después de eso, el recuento de levadura siempre será correcto.

Me gustó la receta, pero no puedo agregarla a los marcadores; no existe esa clave, por alguna razón

ps Encontrado ... Entre Responder y Notificar un pequeño icono discreto sin firma ... ¡Marque esto!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño¡Vi tu receta y quería hornear un pastel así!
Tengo algo "dentudo" (de alguna manera no logré cortar profundamente, tenía miedo de arrugarme), ¡pero muy sabroso!

Corteza fina y crujiente y miga muy delicada y fragante, mi familia inmediatamente metió la nariz en la miga, realmente les gusta esta desgracia ...
Muchas gracias

[Marish]

Marish, y si no hay melaza ... y ninguna. entonces, ¿qué se puede reemplazar? y ¿es la calidad crítica?

[Olya,]

Olya, ¡Me alegro mucho de que a su familia le haya gustado! La mía en esta tarta se come la miga por separado, sin nada. Y se respeta la costra con pasta de queso
y el pastel, basado en la foto, ¡tienes el más magnífico! ¡Come para tu salud y disfruta!

Tanyushasi no hay melaza, puede tomar miel líquida ligera. O simplemente azúcar, pero agregue un poco de leche, en algún lugar una cucharada o un poco más, aquí debe observar la consistencia de la masa al amasar.

¡Gracias!