Pastel de pera sin huevos

Categoría: Alimentación saludable

Ingredientes
Harina CZ	130 g
Crema agria o kéfir o yogur	90 g
Azúcar dietético (si es azúcar común, luego 3 cucharadas)	1 cucharada. la cuchara
soda	1/2 cucharadita
Jugo de limon
Relleno:
Peras	2 piezas
Manzanas (3 piezas originales)	1 PC
Azúcar (morena)	1 cucharada. l
Aspersión:
Hércules hervido	2 cucharadas. l
Mantequilla	15 gr.
Azúcar (morena)	1 cucharada. l

Metodo de cocinar

Historia.
Tengo 2 peras por ahí. Qué hacer debe ser reelaborado. Comencé a buscar una receta con peras en nuestro sitio web. Hay recetas, pero todo con la adición de huevos no es relevante por el momento. Busqué en Google y encontré el correcto en el sitio web de Culinary, el autor de la receta de Kiwi.
Mezclar (tengo kéfir) con azúcar dietética.
Apague la soda con jugo de limón y agregue al kéfir. Probablemente no pueda extinguir, agregue lo mismo al kéfir, pero el autor escribe para extinguir con jugo de limón. Así que extinguimos.
Introducimos poco a poco la harina (tengo una CZ) mezclada con vainilla y amasa una masa elástica.
Extendemos la masa en un molde (tengo 24cm), formamos lados pequeños. Pinchamos la masa con un tenedor por toda la superficie y horneamos a 160 (convección) durante 10 minutos.
Pelar y cortar las manzanas y las peras en rodajas finas. Y luego lo ponemos sobre la base horneada (primero peras, porque son más jugosas, y luego manzanas). Espolvoree con azúcar (tomé menos azúcar que en la receta, aproximadamente 0.5 cucharadas. L). Y también ungí un poco con crema agria para suavizarlo. Rociado con jugo de limón.
Para obtener copos crujientes, derrita la mantequilla y disuelva el azúcar en ella. Agregue hojuelas y mezcle bien. Y espolvoreamos nuestro pastel con hojuelas.
Regresamos nuestro pastel con peras y manzanas al horno a una temperatura de 170 grados y horneamos por unos 40 minutos más, hasta que la miga esté crujiente por encima. Horneé durante 30 minutos a una temperatura de 160 gramos. convección.

Hora de prepararse:

suficientemente rapido

Programa de cocina:

Horno

Nota

Me preocupaba que las manzanas se secasen y, en general, el bizcocho saliera seco, pero el bizcocho resultó bastante húmedo por el jugo de las peras, solo el borde del bizcocho estaba seco.
En resumen, a todos nos gustó.
Por cierto, conté el contenido calórico de 100 gramos. 107,5 kcal