Adjika "Sharp"

Adjika "Sharp"

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Pimiento rojo dulce	2 kilogramos
Chile picante (rojo)	5 piezas.
Ajo	300g
Azúcar	1 vaso
Sal de roca	1/4 taza
Vinagre 9%	1/2 taza

Metodo de cocinar

• Pase la pimienta y el ajo a través de una picadora de carne, agregue sal, azúcar, hierva durante 15-20 minutos y vierta el vinagre. Dejar hervir otros 10 minutos y poner en los bancos, enrollar. Resultan unos 2 litros. adjika.
• ¡Buen provecho!

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¿Dónde están los tomates? ¿O sin ellos?

Esta es una adjika muy sabrosa, siempre hago esta, todos piden una receta y no creen que no tenga tomate. Tomo buena pimienta, de paredes gruesas. Y un consejo más, no agregue todo el azúcar de una vez, ese año, aparentemente, obtuve un azúcar muy dulce y la adjika resultó ser un poco dulce.

[Anapchanka,]

Anapchanka, realmente no hay tomates en esta receta. Pruébalo, ¡está delicioso!

Julia V, Ajá, también he estado cerrando adjika durante muchos años usando esta receta. Y todos mis amigos ahora también. Solía ​​cerrar siempre con tomates, ¡pero ahora esta es la única forma y nada más!

Vinagre

1/2 taza

qué vinagre es el 9 por ciento o qué otra

[nitar,]

nitar, ¡Gracias! Vinagre fijo al 9%.

Nunca antes había hecho adjika sin tomates, así que decidí ... un par de pequeñas preguntas, 2 kg es el peso de los pimientos pelados, y cocinar el ajo de inmediato con el pimiento, y no como de costumbre agregarlo al final de la cocción.
Gracias por la receta

[Ne_lipa,]

Ne_lipa, Peso el pimiento sin pelar. Cocino todo junto con ajo. Espero que la receta se mantenga.

Natalia, me encantan tus recetas, ¡hacen que todo sea tan sabroso!
Todavía tengo latas vacías en casa y vine a buscar una receta para llenarlas ... encontré esta adjika, me di cuenta que necesitaba urgentemente correr por pimiento rojo .......
La única pregunta es, ¿cuánto cuesta un vaso, 200 o 250 ml?

[lillay,]

lillay, Lilechka, es muy bueno que a ti (¿vienes contigo?) ¡Te gustan mis recetas! Tengo un vaso facetado, ordinario de 250g.

Natalya, estoy de acuerdo, vayamos contigo.
Ayer ya compré un pimiento rojo, elegí el mejor del mercado. Y tengo 2 tipos de pimiento picante: uno corto, como uno "ligero", no muy picante, y uno largo, termonuclear. Ahora estoy pensando: cuál poner en adjika. Quiero que esté moderadamente picante, pero también necesitas deshacerte de la pimienta ...

[Pequeño,]

Pequeño, póngalo a la mitad y quedará moderadamente picante. Me encanta más nítido.

El año pasado hice adzhika según tu receta para una prueba, estaba muy sabroso, me comí de todo, lo voy a hacer de nuevo el otro día, solo una tarifa doble ... Ahora esta receta me la han recetado desde hace mucho tiempo ¡¡¡Gracias !!!

[Natusik]

Natusik, Hoy compré un pimiento rojo, quería hacer mi propia adjika (pimiento + tomates + zanahorias + manzanas), que he estado hirviendo durante muchos años, pero vi esta receta y decidí cocinarla para una prueba .. ¡¡¡Adjika nunca es demasiado !!!

Pero después de todo, solo en la tienda, no se compraron ajo y pimientos picantes ...
Pero la receta es muy tentadora !!!!

Natasha, por favor dime, ¿es bueno el pimiento seco? Si es así, entonces 5 piezas iguales?
Me parece que hay semillas en un frasco, el pimiento se va por completo, ¿solo se corta la parte superior?

[GuGu]

GuGu, y la receta es posible?

[GuGu]

GuGu, También cocino tal adjika. A todos les gusta en casa.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Ahora soy solo el rey adjiku Natusik.
Antonina, escribe una receta para tu adjika, ¡deja que sean diferentes!

[kokoshka]

kokoshka, Encontraré una receta, escribiré. Quizas mañana.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, ¡estupendo! Simplemente vertí y enrollé una dosis doble y resultaron ser 14 latas de 250 ml.

[kokoshka]

kokoshka,
Adjika casa:
Tomates - 2,5 kg.
Zanahorias - 1 kg.
Pimiento dulce - 1 kg.
Manzanas peladas (preferiblemente Antonovka) - 1 kg.
Pimienta amarga - 100 gr.
Ajo machacado - 200 gr.
Vinagre (6-9%) - 1 cucharada.
Azúcar - 1 cucharada.
Rast. aceite - 1 cucharada.
Sal - 1/4 cucharada.
Pasa las verduras por una picadora de carne. Cocine por 1 hora. desde el momento de hervir a fuego lento. Los aditivos (ajo ... sal) se agregan al final de la cocción. Desde que apareció la olla de cocción lenta, cocino en Stew durante 1.30 horas.

Me encanta el picante, ¡y haré esto! Solo compraremos latas, de nuevo me gasté todo .....: chica-si: Como dice el refrán, el apetito viene con la comida. ¡Todos los espacios en blanco no son suficientes para mí!

Lilya, hazlo por todos los medios, en mi familia esta es una preparación otoñal obligada .. ¡Las albóndigas con esta adjika son deliciosas! Lo vierto caliente en esterilización. latas de 250 ml., tapones de rosca. Puede permanecer durante más de un año en el pasillo.

[GuGu]

GuGu, ¡Gracias! ¡Eres un verdadero druh! Pimienta menos amarga, muy picante para nosotros.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, a quien no le guste el picante, entonces puede prescindir del amargo para nada ... Yo lo pongo de acuerdo a la receta, pero en general no siento el picante, aún depende de su variedad ..

[GuGu]

GuGu, Definitivamente lo haré. Solo que no se puede guardar en el frigorífico, no sube ...
Chicas y yo tenemos una receta que me gusta mucho, una receta de Bakú.
Un concentrado está hecho de pimiento picante, sal, caryandra. Una lata de litro nos bastó durante un año y medio.
Tomé una buena pasta de tomate, agregué concentrado, vodka hervido y obtuve ketchup real.

[kokoshka]

kokoshka, Lilya, da las proporciones .. este año estoy haciendo diferentes adjika ... todavía no puedo parar, seco tomates todas las noches ..

Bueno, fui a buscar donde estaba escrito, yo también quiero hacerlo. Ya se secó el tomate, lo vertí, se hizo dulce, quiero hacerlo en latas. Es cierto que la receta es controvertida ... con aspirina. Pero hace calor debajo de las tapas de coprón, que se mantienen en agua hirviendo.

[GuGu]

GuGu, captura
1 kg de pimiento rojo picante
250 gramos de ajo
50 gramos de nueces
Pasar todo por una picadora de carne.
Muela 0.5 tazas de semillas de cilantro por separado y agregue 1 taza de sal.
Mezclar bien las dos masas y poner en un frasco. No se puede pedir, se puede cerrar con una tapa de polietileno, se guarda en el refrigerador.
Esto es un concentrado
Antes de usar, 0.5 cucharadita o 1 cucharada. l. 1 vaso de tomate + verduras y diluir con agua fría.
¡Todas!

[GuGu]

GuGu, Natasha, ¿el vinagre también está al final?
¿Con sal de ajo durante otros diez minutos?
Preparado para hacer !!!

[kokoshka]

kokoshka, Lilya, min. 10 antes del final de la cocción, azúcar + sal + aceite + vinagre + ajo para disolver y calentar .. ¡Gracias por el concentrado! Necesitamos pimienta amarga. compra y haz ...

[GuGu]

GuGu, compró todo, incluso Antonovka, pelar la cáscara?
¡Hoy lo haré!

[kokoshka]

Manzanas peladas (preferiblemente Antonovka) - 1 kg.

kokoshka,

[kokoshka]

kokoshka, Lil, y yo también hicimos esto https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24101.0

[GuGu]

GuGu¡Natasha es muy interesante! Quizás lo haga. Ahora fui a cocinar tu adjika, estuve buscando una tapa por dos horas ..... ¡La encontré!

[kokoshka]

kokoshka,

Natasha, por favor dime, ¿es bueno el pimiento seco? Si es así, entonces 5 piezas iguales?
Me parece que hay semillas en un frasco, el pimiento se va por completo, ¿solo se corta la parte superior?

Lil, no lo he probado con pimiento seco, pero creo que es mejor usar chile picante fresco.

[Natusik]

Natusik, gracias por la respuesta, aunque ya hice tu receta y chicas. Se utiliza en su receta fresca de GuGu seco. Puedo sacar cualquier conclusión si solo fuera nítida (en mi caso) ¡Me gusta!

[Natalia]

Natalia, vino a agradecer la receta. Me gustó mucho este ketchup. El año que viene lo haré más grande y más nítido

Natusik, gracias por la receta. Sabroso, el color es brillante, jugoso, me gustó mucho.

[Kirch]

Kirch, Callejear¡gracias chicas!

[Natusik]

Natusik, gracias por la receta! Siempre he hecho solo tomates. Entonces decidí hacer tu receta. Lo probaré en invierno, ¡espero que os guste!

[Sneg6]

Sneg6, Olenka, ¡realmente espero que te guste la receta!

[Natasha]

Natasha, ¡Muchas gracias! A Adjika le gustó MUY !!!! Y no solo a mi familia, sino también a TODOS los que probaron su adjika con nosotros.¡Receta de ABALD! ¡Cocinaré muchas más veces y mucho! Muchas gracias!

[Rusalca]

Rusalca, Anyutka, ¡estoy muy contenta de que me haya gustado la receta! ¡Gracias por tus comentarios!

¡Lo más interesante es que nadie cree que no hay tomates!

Anyut, de hecho, es una verdadera adjika hecha de pimientos picantes y ajo. Pero será picante para nosotros. Pimiento dulce alternativo.