Adjika de pimiento

Adjika de pimiento

Categoría: Salsas

Ingredientes
Pimiento morrón rojo 5kg.
Pimiento rojo picante 0,5 kg
Ajo 0,5 kg
Aceite de girasol 0.5 tazas
Pasta de tomate 400 gr.
Azúcar 1 cucharada. l
Vinagre de vino 2 cdas. l
Perejil 2 manojos

Metodo de cocinar

• Separar el pimiento de las semillas y picar junto con el ajo. Pica finamente el perejil. Mezclar todos los ingredientes en una sartén de aluminio y sal al gusto. Después de hervir, cocine por 40 minutos. Vierta caliente en frascos esterilizados y enrolle. Es muy, muy sabroso. Esto hace una salsa espesa. Puedes comerlo con pan. Mientras escribía, la salivación comenzó a fluir.

El plato está diseñado para

5 kilogramos

Hora de prepararse:

40 minutos

Programa de cocina:

plato para picar carne

Nota

Fotos de Marysia27

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wow, pensé todo. y aquí otra vez delicioso ... solo una cornucopia: povar: como puedo tener tiempo para todo ... GAYANE pero tu puedes reemplace la pasta con tomates hervidos, rallados por un colador

[Tía asya]

Tía asyaAquí no es deseable la pasta. Publicaré dos recetas más más adelante en los espacios en blanco. También con rojo búlgaro y también muy, muy sabroso.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gracias, llevé a marcadores

[Ludmila 69]

Ludmila 69, A tu salud.

Delicioso, de verdad confirmar!

Gayane. gracias cariño (y) esperaremos. Pongo tus obras maestras en un papi aparte. gran deseo: nyam: hacer delicioso. y babeando mucho. sí, cómo la carne adjichki mmm

[Tía asya]

Tía asya, Elena ahora pondrá kharcho negro con nueces en los primeros platos. Delicioso. Cuando te aburras con la sopa y el borscht, haz que te guste.

: girl_love: gracias, nuestra inteligente hechicera

Hice media porción para una prueba. Tomé pasta de tomate en un frasco de vidrio "Tomate". Resultó 5 latas. Bueno, muy sabroso. Gayane, muchas gracias. Haré más, ya que no vivirá para ver el invierno.

[Tatiana Vih]

Tatiana Vih, Tatiana se alegra de que te haya gustado.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, GayaneEs muy parecido en cuanto a la composición de los ingredientes que esta es una receta que llevo varios años buscando.
Lo probé con amigos que también recibieron "algo (untar) de pimienta". El sabor fue, solo un poco
Wow accidentes
Espera con alardes
Ukhtyshka Y quiero kharcho negro con nueces justo después de leer el nombre

Esto es realmente delicioso. Incluso solo con pan. Así se cocina en Armenia.



Lo llamamos Yerevan adjika.

[Gayane]

Incluso solo con pan.

Gayane, Acabo de comer, y nada más que una deliciosa variedad. Debido al pico, yo era su principal admirador.

[Marysya27]

Marysya27Sí, es bastante grueso. De esta porción se obtienen 5 piezas de latas de 1 kg. Normalmente hago 2 porciones.
Tan pronto como abrimos el banco, en un par de días nos vamos.

¡Hola! Hago adjika según tu receta, tengo azúcar, ¿y cuántas cucharadas debo poner?

[Anya]

Anya, Pon 2 cucharadas. l sal. Pruébalo, si no está salado agrega un poco más.



Anya, Me alegro de que te haya gustado.

[Gayane]

Hola a todos Gayane, Todavía estoy con un informe sobre el proceso. Pensé en reducir la cantidad de pimientos picantes y luego decidí seguir la receta. Puse sal de piedra, como aconsejaste, 2 cucharadas ordinarias. l. sin tapa, azúcar - 1 cucharada. l. con la tapa. El perejil se molió con una picadora de carne. Agregue vinagre antes de enrollar. Ahora herví y herví min. 5, y lo cerraré más tarde, no muy temprano en la mañana. Cocino en una olla grande de esmalte, revolviendo. Ya probé Qué decir ...Esta es solo una canción mágica de Solveig. Salt - correcto, nitidez - sorprendentemente, para mí, agradablemente aguda.
Aquí está, niña bonita:

Si no lo como antes de coser, vendré con alardes ya en frascos.
Gayane,

[Marysya27]

Marysya27Gracias por tus comentarios. Cocine para la salud.

[Gayane]

buen día Gayane ! Dime, ¿el peso de los productos se da en forma ya purificada?

[Irina]

Irina, Suelo tomar el peso sin refinar. Antes no tenía escalas. Enfocado al peso del mercado.

Gracias lo haremos

Y lo tomé limpio

[Marysya27]

Marysya27, Nada mal. Resultará más.

[Gayane]

Gayane, Terrible es ... Terriblemente sabroso

[Marysya27]

Marysya27, Eso es seguro. Terrible, terriblemente delicioso. Gracias por la foto. Y luego cuando escribí la receta ya se comieron todo.

[Gayane]

Gayane, todo, estoy con fanfarrones. Resultó 5 piezas. 0,5 ly 9 uds. 0,3 l cada uno:

El color es hermoso, el sabor es excelente:


* Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento.
Adjichka es genial. Creo que sobre su base será posible hacer salsas de tomate en invierno, agregar a los adobos y engrasar la base para la pizza.
Muy buena receta Gayane,

[Marysya27]

Marysya27Qué buen tipo. Qué belleza hice. Creo que es una pena agregarla a alguna parte. Mi adjika abjasia es mejor en salsa de tomate. Para dos cucharadas de pasta de tomate, una cucharadita con la parte superior de la adjika de Abjasia. 1 cucharadita de azúcar. diluir con agua. Si necesita agregar sal. Puede agregar un poco de cilantro fresco, si está disponible. Deliciosa salsa en 2 min.
Y para la pizza frito cebolla y ajo, agrego tomates hervidos, albahaca seca, pimientos picantes. Cocine hasta que espese. Base deliciosa.

[Gayane]

perdón por agregarla en algún lugar

Gayane, Todavía no tengo abjasio. Y la pimienta ya tiene algo de delicia. Por eso, siguiendo la expresión popular: "si yo fuera un maestro, comería manteca de cerdo con manteca de cerdo", y soñé
Gayane, gracias por las recomendaciones. Voy a familiarizarme con la adjika abjasia. Parece que me estoy convirtiendo en Gayaneved

El año pasado hice un adjika similar, solo que en proporciones ligeramente diferentes. Qué puedo decir ?! Resultado asombroso - ¡muy sabroso! y sin tomate! ¡Nunca lo hubiera pensado si hubiera cocinado yo mismo!
El pimiento sigue siendo caro, rojo por 60 rublos. Esperaré un par de semanas más, el precio debería bajar, ¡luego giraré más!
Cuando cociné por primera vez, compré búlgaro, pero no rojo, sino de color verde. Era más barato ... ¡Resultó que el color de la pimienta en los rizos es muy importante! El lecho de pimiento verde (el llamado madurez técnico) era insípido, amargo, pensé que la receta no había tenido éxito. Pero cuando lo hice con pimiento rojo (madurez biológica) estaba muy sabroso, ¡aunque la receta era la misma!
Por lo tanto, ¡ahora compro solo pimiento rojo para giros!

[Sveta]

SvetaEl pimiento verde claro es ligeramente amargo. Dejé de usarlo. Incluso hago rollos de repollo rellenos con tinto. También tenemos algo como esto. Y este año el pimiento es largo, estrecho y terriblemente torcido. Creo que es turco. La nuestra suele ocurrir en septiembre.



Marysya27Bueno, me hiciste reír.

Gayanevid

[Gayane]

Marysya27, Bueno, me hiciste reír.

Gayane, ya estamos en "ti"
¿Te estas riendo? Y esta es una declaración de intenciones. Volveré a preparar todas Tus recetas y comenzaré a exprimir otras nuevas. Sí, con adicción. Luego nos reiremos

[Marysya27]

Marysya27, Adelante y con una canción. Buena suerte.

[Gayane]

Gayane, ¡Feliz cumpleaños!
Gayane, Estoy con una canción para esta receta:

5 kg de pimiento rojo
300g de ajo
2 tazas de vinagre de vino
1 taza de aceite de girasol
2 cucharadas. l azucar
2,5 cucharadas l sal
1 manojo grande de apio
1 manojo grande de perejil
Corta el pimiento en cuadritos.
picar las verduras
Vierta todo en capas en la sartén
Hervir durante 30 minutos. Vierta caliente en frascos esterilizados y enrolle.
Gayane
No encontré en sus recetas a dónde ir con fanfarronear sobre esta receta. Fui "adelante y con una canción" por el camino.
Preparado de acuerdo con la receta a partir del cálculo de los componentes ya preparados y robados. La pimienta se cortó con un accesorio de cubo. ¿Quizás debería haber sido más grande? :

Pasé el ajo y las hierbas por la parrilla central de la picadora de carne (+ 2 tomates pequeños para quitar los residuos):

Entonces todo está según la receta:





Resultó 9 frascos de 0,5 l + 1 frasco de 300 ml
El sabor es completamente nuevo e inusual. Por primera vez utilicé apio (también un manojo grande). Tomé solo ramitas con hojas, sin tallo. Y por primera vez agregó vinagre en tal cantidad, también agregué arriba la cantidad indicada de Art. l. Sáhara.
Mi esposo lo probó. Dijo: "Duro ... ¡Pero genial!"
Lo abriremos en invierno, agregaremos una gama de nuevas sensaciones gustativas al informe.
Gracias por la receta

[Marysya27]

Marysya27, Gracias por los cumplidos. Bueno, no tienes una canción, sino toda una ópera. Tienes otra adjika, en mi receta hay que cortar todo. Creo que el sabor será similar. Pero exteriormente, una mirada completamente diferente. Te dire un secreto. No hay ningún esfuerzo para hacer espacios en blanco. Admiro el tuyo.

[Gayane]

Gayaney ¿cuál es el tamaño aproximado del cuadrado del pimiento en rodajas? También hay una receta no probada. También dice que el pimiento debe cortarse en un cuadrado.
Cantaré más Aún quedan muchas partituras Y tu fuerza, ya ves, se pondrá al día Gracias, Gayane

[Marysya27]

Marysya27, Los cuadrados están en algún lugar de 3 por 3. Bueno, para recoger el tenedor y en la boca.

[Gayane]

GayaneGracias, entendí que ya no adjika, pero según sea necesario

[Gayane]

Saludos Gayane, Estoy de nuevo con la canción Y no con adjika según la segunda receta.

5 kg de pimiento rojo
1 kg de cebolla
3 kg de tomate
1 taza de vinagre
1 taza de aceite de girasol
2 cucharadas. l azucar
2,5 cucharadas l sal
1 manojo grande de eneldo
1 manojo grande de perejil
Corta el pimiento en cuadritos. Cebolla en mitades. Pelar los tomates
Pica finamente los tomates y las hierbas.
Coloque todo en capas en una cacerola y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Vierta caliente en frascos esterilizados y enrolle.
Si lo desea, agregue 3-4 chiles finamente picados a cada receta.

Preparando:

Hecho:


Aprobado por el esposo
Gayane,

[Marysya27]

Marysya27Qué belleza he creado. bien hecho.!!!

[Gayane]

Gayane, hizo adjika por primera vez para probar, media porción. Lo probamos, ¡me gustó mucho! Luego repitieron, dos porciones más. Hoy hubo invitados, todos dijeron que estaba muy rico, les di a todos un frasco)
Muchas gracias por la receta

Feliz cumpleaños a Marusya. Salud y felicidad. Me alegro de que te haya gustado. Y los invitados tuvieron que dar la receta.
Déjelos cocinar ellos mismos. Este es el tipo de trabajo.

[Gayane]

Gayane, CONFIRMO que está MUY sabroso! Tengo una receta similar, solo que las proporciones son diferentes y necesariamente el perejil con raíces, y todos los ingredientes a través de una picadora de carne y ¡NO RESERVAR! ¡Muy sabroso y saludable! (Como dice mi nieto).

nuez Irina a la salud. Me alegro de que te haya gustado.

[Gayane]

Gayane, gracias por la receta !!! ya hecho dos porciones - delicioso: ¡no es la palabra correcta! Solo en la segunda porción había un tipo diferente de pimiento picante, algunos más pequeños y más vigorosos, pero no había otro en la tienda, como resultado resultó picante, como el aliento de un dragón, pero también muy sabroso: ya probaron la versión picante con un sabor ahumado pálido. El queso Adyghe y la cebolla cruda son deliciosos, ¡se complementan mucho! Marqué la receta para la repetición anual. Una vez más estoy esparcido en gratitud.

[Natalia]

NataliaNatasha está muy contenta de que le haya gustado. Los pimientos pequeños siempre están muy picantes. La gravedad disminuirá con el tiempo.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Mañana por la mañana empezaré a hacer esta adjika. Terminé con tres porciones de abjasio y vitamina. Me arden las manos de pimienta, aunque trabajo con guantes. Quería preguntar si es posible reemplazar el vinagre de vino con vinagre de sidra de manzana o ¿es crítico? Parece que solo hay 2 cucharadas para esa cantidad.
Y además.La receta contiene 2 manojos de perejil. Y cual es el peso? Y luego las vigas son diferentes.

¡Lena! Sidra de manzana poner 3 cucharadas. Y en alguna parte 120 gramos de perejil Limpiar las manos con vodka y enjuagar con agua fría. Si hay aceite de espino amarillo, engráselo.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, muchas gracias por las aclaraciones a la prescripción y por los consejos médicos. Hoy abrí el agua no caliente, solo muy tibia del grifo, así que tuve que retirar mis manos como si me hubiera quemado con agua hirviendo. Me pregunto cómo pasa por los guantes. No hay cortes en los guantes, miré específicamente.

Si hago mucho, cambio mis guantes al menos una vez. De alguna manera parece penetrar.