Pan de trigo con claras de huevo en una panificadora

Pan de trigo con claras de huevo en una panificadora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa:
levadura seca de acción rápida	1,5 cucharaditas
harina de trigo	200 g
Leche	150 ml
azúcar granulada	2 cucharadas. l
Masa:
harina de trigo	250-270 g
claras de huevo (2 piezas) + agua	= 110 ml
sal	1,5 cucharaditas
mantequilla	30 g

Metodo de cocinar

• Disuelva el azúcar granulada en leche tibia. Mezclar la harina con la levadura seca, agregar a la leche y amasar la masa. Dejar fermentar 1 hora. Amasé la masa en una panificadora, modo "dumplings", después de 10 minutos detuve el lote y lo dejé subir.
• Agrega el resto de los ingredientes a la masa. Modo - básico, tamaño - L. La masa es suave, el fondo del cubo no está manchado.
• Una vez finalizado el programa, saca el pan de la cubeta y colócalo en la parrilla, déjalo enfriar por completo, sin cubrirlo con nada.
• 
• ¡Buen provecho!
• Pan blanco sencillo para todos los días. La miga resulta blanda. No se puede llamar denso o pesado (rico), sino esponjoso e ingrávido también. Sabía como un clásico pan rebanado.

Hora de prepararse:

4 horas

Programa de cocina:

máquina para hacer pan

Nota

La receta del pan nació en conexión con la necesidad de colocar en algún lugar las claras de huevo que quedaron después de la preparación del pastel.

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disculpe, pero qué tipo de función de "bolas de masa" no tengo. ¿¿¿Qué debo hacer???
Mezclar la harina con la levadura seca, agregar a la leche y amasar la masa. Dejar fermentar 1 hora. ¿Mezclaste todo tú mismo, o una panificadora?

[Yulenka]

Yulenka, puedes amasar la masa en una panificadora, lo principal es que el amasado comience de inmediato. Puede ser el modo "masa" o "pizza", o cualquier otro modo (programa). Después de 10 minutos, se debe detener el lote (reiniciar el programa), hacer una pausa de 1 hora para que la masa suba. A continuación, cargue el resto de los ingredientes en el balde y seleccione el modo principal de hornear pan de trigo simple.