Cocina árabe - Mcooker: mejores recetas

Baba ganoush Hornea las berenjenas en el horno o grill hasta que estén listas para pelar y ponlas en una licuadora, agrega el ajo pasado por una prensa. tahini. petróleo. jugo de limon. sal y pimienta. delicioso con ...natapit

Bajo naranja Otra versión de los dulces de sémola oriental, con frescura de naranja y ligero amargor. Entonces, la preparación es obscenamente simple: (tamaño de la bandeja de horno 33 cm x 27 cm) 1. Mezclar en seco ...Nagira

Baharat (mezcla de especias) Baharat es una mezcla de especias y hierbas común en los países árabes y del norte de África. La mezcla se utiliza como condimento para platos de carne, pescado y verduras, aporta profundidad al sabor ...julifera

Majadra en el microondas Remojar las lentejas en agua durante media hora. Enjuague bien el arroz en una cacerola apta para microondas. Agrega las lentejas lavadas al arroz. Calentar aceite vegetal en una sartén, freír picado ...Capricho

Makluba-pilaf Makluba - Maqluba, Maklouba o Makloubeh, a menudo pronunciado Maalouba. Los traductores electrónicos traducen esta palabra como - "arriba-abajo" - en nuestra opinión - "invertida" - porque antes de presentar ...julifera

Reese "Bee Sha'areh" Receta del sitio culinario masculino Chulinary Para un vaso de arroz de grano largo necesitas medio vaso de fideos cortos. Si no hay uno corto, puede romper el largo en pedazos de 2,5 a 3 cm.Celfh

Tabouleh Mezcle jugo de tomate con jugo de limón. Vierta el cuscús con esta mezcla, mezcle y deje reposar por 30 minutos. Pica finamente las verduras. Moler los pimientos en una licuadora. Mezclar verduras y pimientos con ...I-ri-sha

Tahina (tahina, tahini) - pasta de sésamo Coloca las semillas de sésamo en una bandeja para horno forrada con papel de horno y ásalas un poco en el horno. agitando la bandeja para hornear de vez en cuando. para que no se queme el sésamo. / Lo hice en el microondas / ...natapit

Falafel (freidora GFgril GFF-05 Compact) Últimamente he estado usando mucho garbanzos. Yo cocino sopas, hago hummus, solo lo como yo mismo como guarnición con lecho. Hago como panqueques en Orioshka. Desde que compré una freidora, decidí hacer un f ...Tanyulya

Shanklish - requesón árabe Exponiendo esta receta, espero muchas críticas y descontento ... (que presentimiento) !!! pero prometí dedicarle una receta a una buena persona y lo hago con mucho gusto !!! Natamylove dedicada a ...katerix

Cocina árabe. La cocina de los pueblos de los países árabes tiene muchas características comunes, desde la gama de productos hasta los métodos de su preparación. Cordero, carne de cabra, aves, legumbres, arroz, verduras, frutos secos y frutas están ampliamente representados en la dieta de la población de estos países. Un lugar significativo lo ocupan platos de huevos y pescado. Los productos lácteos fermentados son populares, especialmente los quesos que se parecen al queso feta. Un rasgo distintivo de la cocina árabe es el amplio uso de diversas especias y condimentos: cebollas, ajo, aceitunas, canela, pimientos negros y rojos, hierbas aromáticas. El aceite de oliva se usa para cocinar. Sin embargo, muchos platos de carne se elaboran sin grasa. Esto calienta la sartén a 300 ° C.

La proteína de la carne, en contacto con la superficie caliente de la sartén, se enrosca y forma una costra que retiene el jugo de la carne en el producto. La carne así preparada queda tierna y jugosa.

Los árabes prefieren dos comidas al día: un desayuno muy abundante y un almuerzo abundante antes o después del atardecer.

Desde los primeros platos son habituales las sopas con frijoles y arroz, guisantes y fideos, guisantes y patatas, judías verdes, alcaparras, etc.

Los guisos y la carne frita, los pollos guisados en salsa de tomate, el pilaf se utilizan a menudo para los segundos platos.

Muchos pueblos árabes aman las gachas de trigo o maíz: burgul. En ocasiones especiales, se dispone en forma de pirámide y se rellena con grasa o se cubre con pequeños trozos de carne.

Todo tipo de frutas está muy extendido entre la gente de Arabia Saudita, especialmente los dátiles. Hacen una pasta que se puede almacenar durante mucho tiempo. La bebida principal es el café. Se bebe sin azúcar, pero con la adición de clavo y cardamomo. La bebida terminada se sirve en tazas por orden de antigüedad. El café de honor se sirve tres veces, después de lo cual la etiqueta tradicional exige agradecer y rechazar.

La dieta yemení se caracteriza por el uso de una salsa picante de pimiento rojo, mostaza y hierbas aromáticas llamada helba. Un plato popular de cordero joven relleno de arroz, pasas, almendras y especias. Aunque Yemen suministra el mejor café del mundo a muchos países, la gente de este país no bebe mucho. Se da preferencia al gshir, una decocción de cáscaras de café, que sabe a café, mezclada con té.

En Siria y Líbano, los platos tradicionales de carne son kubba - bolas de carne fritas o hervidas, pescado y diversas especias, verduras rellenas de carne, yahni - estofado con verduras. Los productos lácteos se utilizan para preparar requesón, queso seco y refrescos huneinu. Las verduras frescas y encurtidas se sirven como refrigerio: aceitunas, tomates, pimientos, así como nueces, semillas de sandía, caza, kubbu, etc. El té y el café son bebidas comunes.

Los platos nacionales del pueblo iraquí son el cordero y el arroz pilaf cocinados con pasas, higos y almendras; yahni — un plato picante similar a un guiso; aiesh — tortas de trigo mezcladas con leche agria; platos dulces: halva, frutas confitadas. Las bebidas populares incluyen el café negro, que se sirve sin azúcar, pero con la adición de azafrán y nuez moscada, té.

Los argelinos comen ternera junto con cordero, cabra y aves. Del pescado prefieren las sardinas, el atún.

Los pueblos de los países árabes aman varios jugos, consumen mucho pan de trigo en forma de tortas.