Salvado en repostería - Mcooker: mejores recetas

SALVADO

El salvado es un subproducto de la molienda del trigo. - No hace mucho apareció en la dieta humana. Y la actitud de la mayoría hacia ellos es todavía bastante cautelosa. ¿Por qué el producto, que se utilizó principalmente para necesidades agrícolas, terminó en nuestra mesa?
El salvado es rico en fibra que es necesario principalmente para nuestros intestinos. La fibra dietética no se digiere, pero los intestinos la utilizan como adsorbente.

Salvado de trigo contienen un complejo de vitaminas B necesarias para una persona, incluidas B1, B2, B6, PP y otras. También se encuentran provitamina A (caroteno) y vitamina E. El salvado es rico en minerales. Entre ellos se encuentran potasio, magnesio, cromo, zinc, cobre, selenio y otros oligoelementos. Gracias a esta composición, el salvado es un producto dietético insustituible. Son ricos en fibra insoluble y pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de colon.

Salvado de cebada tienen un alto contenido de fibra soluble y ayudan a reducir los niveles de colesterol.

Salvado de maíz son ricas en fibra insoluble y ayudan a reducir el riesgo de cáncer de colon.

Salvado de avena son ricas en fibra soluble y también ayudan a reducir el colesterol. Los estudios han demostrado que tomar tan solo dos onzas (aproximadamente 60 gramos) de este salvado al día puede reducir el colesterol en un 7-10 por ciento.

Salvado de arroz
El salvado de arroz es la capa superior de un grano de arroz integral que le da a este tipo de arroz su color y olor. El salvado de arroz contiene tiamina, niacina, vitaminas B, varios oligoelementos (hierro, fósforo, magnesio, potasio) y fibra. Se utilizan para la preparación de mezclas de granos secos, pan tostado, galletas, así como para la fabricación de concentrados vitamínicos.
El salvado de arroz es rico en fibra soluble y también puede ser beneficioso para reducir el colesterol. Su efecto es similar al del salvado de avena, con la única diferencia de que requiere menos salvado de arroz: 2 cucharadas de salvado de arroz te proporcionarán la misma cantidad de fibra soluble que media taza de salvado de avena.

El salvado se recomienda a todos como un remedio preventivo y de mejora de la salud necesario para el pleno funcionamiento de los intestinos, reduciendo los niveles de colesterol en sangre, limpiando el tracto digestivo de toxinas y toxinas.

También son muy buenos porque su uso en la comida suprime el apetito y reduce el peso, para mejorar la salud en general, para aumentar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.

El salvado es útil para normalizar las funciones del sistema digestivo, especialmente con discinesia y atonía de los intestinos, vesícula biliar, estasis biliar y estreñimiento. Los científicos han descubierto que con el uso regular, el salvado promueve la eliminación de toxinas microbianas, sales tóxicas de metales pesados (plomo, cadmio, mercurio) y colesterol de los intestinos.

Debido al alto contenido de magnesio, potasio, oligoelementos y vitaminas, el salvado ayuda a normalizar los niveles de azúcar en sangre en la diabetes, disminuir la presión arterial y reducir la obesidad.

El salvado no tiene un sabor particularmente exquisito, pero tampoco tienen nada de malo. Para aquellos que están a dieta o controlan estrictamente el contenido calórico de los alimentos, esta es una excelente ayuda.

Desayuno muy saludable y bajo en calorías. Para aquellos que quieran abstenerse de una cena abundante por la noche, esta es una salida insustituible. Un vaso de kéfir o yogur con salvado saturará perfectamente y hará frente al hambre.

También hay disponible salvado, similar a los palitos de maíz, que se pueden usar como un refrigerio ligero o en lugar del pan habitual para la cena.Y para gourmets, también con varios aditivos. Incluso hay salvado endulzado. Puede tomar una taza de té con un puñado de estos crutones. En una palabra, el producto es muy útil y sin duda dietético.

TARIFA DIARIA DE SALVADO

La dosis diaria óptima de salvado varía de 20 a 40 g, y su cantidad debe dividirse en 3-4 dosis por día. Esta cantidad de salvado da un efecto positivo suficiente en términos de prevención de enfermedades.

APLICACIÓN DE SALVADO EN PANADERÍA.

El salvado se puede utilizar con éxito para hornear. La cantidad de salvado que se coloca en la masa depende de sus preferencias, desde 1 cucharada y más, pero recuerde que una gran cantidad de salvado en la masa hace que la miga del pan terminado se seque, no tenga sabor, se desmorone y sea difícil de mojar con saliva. La cantidad de salvado en la masa de pan debe limitarse a 60-100 gramos por 500 gramos de harina.
Antes de colocar el salvado en la masa de pan, se puede freír brevemente en una sartén caliente hasta que cambie de color (oscurecimiento).

PLATOS DE SALVADO o incluirlos como complemento nutricional es una de las formas más importantes de enriquecer la dieta con fibra vegetal. Se puede agregar salvado en lugar de harina a masas de chuletas de verduras, carne, pescado, platos de cuajada, en lugar de arroz, agregar a albóndigas, verduras rellenas, en lugar de sémola, en pudines y guisos, salsas, sopas, jaleas, jaleas y compotas, mientras que para para obtener una consistencia homogénea, recomendamos filtrar las bebidas terminadas. El salvado es una excelente adición a los lácteos, el pescado, las sopas de calabaza y las ensaladas.
Para mejorar el sabor del salvado de trigo antes de su uso, se recomienda freír en el horno, moler en un molinillo de café (o moler en un mortero) y tamizar. Los productos de salvado no se enrollan, se cortan con las manos mojadas.

	Pan de salvado de trigo (panificadora) (GruSha)
	Panqueques de salvado de avena (sin harina) (lappl1)
	Chuletas de marca empanizadas (Jirafa)
	Pan italiano con salvado de avena en una panificadora (Elena Bo)
	Batido de salvado de frambuesa (Administración)
	Philips. Pan de centeno con salvado (TanyZ)
	Galleta de salvado (Podmosvichka)
	Pan francés con salvado en agua mineral (panificadora) (Lika)
	Pan de trigo integral con salvado (Administración)
	Pan de salvado según Dukan (Niebla)
	Pan de masa madre con salvado (barbariscka)
	Pan de psyllium bajo en carbohidratos elaborado con salvado de avena y trigo (Anna1957)
	Trigo-centeno con salvado y harina de arroz (Anna Hlebov)
	Bollos con harina de salvado y centeno (GruSha)
	Pan rápido con salvado y cereal (kuzea)
	Avena con salvado en multicocina Polaris 0520 (Veronka)
	Tortas de cebolla con salvado (Podmosvichka)
	Pan de salvado sobre requesón con psyllium (Podmosvichka)
	Pan con harina integral y salvado de avena (en multicocina Redmond RMC-02) (vernisag)
	Pan de trigo con salvado "Nedieticheskiy" (panificadora) (McCorney)
	Pan con salvado y yogur (Melisa72ru)
	Panqueques dietéticos de salvado de avena (V-tina)
	Pan con salvado y manzana (LaraN)
	Centeno-trigo con salvado, girasol y semillas de lino (Kisa)
	Pan rústico con semillas, salvado, cereales (Alejandra)
	Pan integral de salvado, dátiles y nueces (denysenko)
	Pastel de queso cottage y salvado de fresa (Podmosvichka)
	Bran sabots (alfa20)
	Pan de salvado (Innushka)
	Pan con avena, salvado, sésamo y semillas (Linadoc)
	Tortitas de calabacín con salvado de lino y pasta de flecha de ajo (Administración)
	Pan de trigo con harina integral y salvado (Lamark)
	Pan de salvado de trigo (Irin1)
	Bizcocho de salvado con cobertura de chocolate en agar (en el microondas) (Podmosvichka)
	Pan de trigo sarraceno y avena con salvado (Pupstt)
	Pan de centeno 100% con salvado, harina de lino, comino negro (passa)
	Pan de centeno con salvado (Tatusik505)