Panqueques de salvado de avena (sin harina)

Panqueques de salvado de avena (sin harina)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Bran (¡avena!)	12 Art. l. (regular)
Beber yogur (masa madre MK, kéfir)	500 ml
Maicena	3 cucharadas l.
Huevos	3 piezas.
sal	1 cucharadita
Aceite vegetal (para engrasar una sartén)	5 ml.

Metodo de cocinar

Los panqueques de salvado de avena son el alimento básico de la dieta Ducan. Los seguidores de esta dieta afirman que se pueden comer en cualquier momento. Y en París, en los últimos años se han vendido paquetes de estos panqueques en todos los supermercados. No soy partidario de esta dieta, pero intenté hacer estos panqueques. Sobornado por el hecho de que se hornean sobre salvado de avena, que puede hacer maravillas en nuestro organismo con su uso habitual. Ellos, como todos los demás salvados, son principalmente carbohidratos lentos. En consecuencia, se descomponen lentamente, manteniendo los niveles de glucosa en sangre a un nivel constante durante mucho tiempo. El nivel de glucosa no baja, no hay hambre. Además, el contenido calórico del salvado de avena es mucho menor que el contenido calórico de la harina y la avena. Entonces, para bajar de peso, ¡los beneficios del salvado de avena son significativos! Si ustedes, queridos panaderos, están imbuidos de la utilidad de este plato, les sugiero que tomen nota de esta receta.
Se recomienda agregar masa madre láctica o kéfir sin grasa a la mezcla de panqueques. Como yo mismo hago yogur casero para beber, lo tomé. El salvado, por su tamaño, no permite obtener una masa homogénea. Debido a esto, los panqueques son más gruesos y de menor diámetro que los panqueques habituales con harina de trigo.

Entonces, tome el salvado de avena. Llamo su atención sobre el hecho de que tomamos exactamente salvado de avena, no copos. ¡Y el salvado de trigo tampoco funcionará en esta receta!

Rellena el salvado con yogur para beber (iniciador MK)

y dejar que se hinche durante 30 minutos.

Después de 30 minutos, agregue huevos, almidón, sal, si lo desea, luego azúcar a esta masa (agregué 1 cucharada. L.).

Mezclamos. La mezcla está lista para hornear.

Calentamos la sartén, le echamos aceite y la frotamos con un cepillo culinario a lo largo del plano.

Vierta una masa espesa en el centro de la sartén e intente distribuirla en un círculo con un diámetro de 15 cm.

Distribuí los primeros panqueques por toda la sartén, pero no se voltearon bien. Por lo tanto, comencé a hacer menos panqueques y se voltearon maravillosamente.

Horneamos panqueques durante un par de minutos por cada lado. Los panqueques salen regordetes. No se doblan bien; es difícil hacer esto con salvado sin romper el panqueque.

Eso es todo, nuestros panqueques están listos.

De hecho, quienes siguen la dieta Ducan comen estos panqueques sin nada. Los comimos con crema agria.

Por supuesto, el sabor de estos panqueques es diferente del sabor de los panqueques de harina de trigo habituales. Pero ya en el segundo panqueque me acostumbré a este sabor y me comí el tercero con placer. La sensación de saciedad llegó inusualmente rápido, como prometieron los nutricionistas, y continuó hasta el final del día. Y también me sorprendió la falta de pesadez, que suele ocurrir después de los tradicionales panqueques con harina de trigo.
Por cierto, los nutricionistas aconsejan usar de 1 a 3 cucharadas. l. salvado de avena al día. Habiendo comido 3 panqueques, no superé la norma. Así que ahora voy a hornear estos panqueques periódicamente.

El plato está diseñado para

10-12 piezas

Hora de prepararse:

1 hora 15 minutos

Nota

Si hablamos de la composición del salvado de avena, puede enumerar todo lo útil durante mucho tiempo. Además de los carbohidratos útiles y la fibra dietética, contienen proteínas y grasas vegetales, también con una composición compleja y rica.Hay muchos aminoácidos en las proteínas: 14 esenciales y 9 no esenciales; en grasas - ácidos grasos: saturados, monoinsaturados y poliinsaturados - estos últimos son los más; y los carbohidratos también contienen muchos azúcares diferentes; vitaminas: A, betacaroteno, D, E, K, C, grupos B, H, PP; hay licopeno, luteína y zeaxantina; minerales: potasio, calcio, silicio, magnesio, sodio, azufre, fósforo, cloro, boro, vanadio, hierro, manganeso, cobalto, yodo, molibdeno, cobre, níquel, selenio, flúor, cromo, zinc.
En la década de 1980, se realizaron estudios en los Estados Unidos que demostraron que el consumo regular de salvado reducía los niveles de colesterol. Y una investigación en Australia ha encontrado un vínculo entre el consumo regular de salvado de avena y la prevención de la diabetes. Esto se debe a la estabilización de los niveles de azúcar en sangre. Científicos británicos han demostrado que el salvado de avena en la dieta es una excelente prevención de los tumores malignos de colon.
Aunque el salvado de avena es muy útil tanto para personas sanas como enfermas, debe utilizarse como complemento alimenticio. Si usa salvado durante mucho tiempo y en grandes cantidades, puede tener problemas de salud adicionales, por ejemplo, interrumpir la digestión, por lo que es mejor agregar salvado a diferentes platos y comer 1-3 cucharadas. l. en un día. No los use con exacerbaciones de enfermedades gastrointestinales ( 🔗).
Gracias por la útil receta lada l09 🔗.

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[Lyudochka]

Lyudochka, !!!

Bran en casa como barro ¡La oscuridad es oscuridad!

Me avergüenza preguntar, ¿cuánto tiempo llevas con nosotros en los Ducanovites?

Me da vergüenza preguntar, y llevas mucho tiempo con nosotros en Ducan

Kroshik, y ni siquiera seas tímido, pero lee en el primer párrafo:

No soy adherente a esta dieta,

¡Solo trato de agregar algunas cosas útiles a la comida! ¡Bran es uno de ellos! Tengo tantos como tú. como barro ....
¡Gracias, Innochka, por tu atención a la receta!

[Luda]

Luda, sin harina, solo en salvado? muy interesante, tengo que hacerlo yo mismo, voy a bajar de peso!

Y solo tengo trigo ...

leer en el primer párrafo

En la cara del resultado de una lectura diagonal ...

Lyuda, sin harina, solo con salvado? muy interesante, tengo que hacerlo yo mismo, voy a bajar de peso!

Olenka, sí, nada de harina. Pero hay almidón - 3 cucharadas. l. Pero los propios ducanitas se permiten comerlo, así que yo también me permití hacerlo.
¡Gracias, Olenka, por tu atención! ¡Espero que estos panqueques hagan frente a sus esperanzas :)!

Y solo tengo trigo ...

Olenka, sobre el trigo escriben que son groseros y que tal truco con ellos no funcionará. Le pedí específicamente a mi esposo que los comprara. si lo encontró en nuestro pueblo, ¡en tu grande lo encontrarás aún más!

Resultado facial de lectura diagonal

¡Kroshik, no pasa nada!

¡Oooooooo! Y ya llevé la máquina para hacer panqueques al sótano ... pensé que ... ya ... la libertad de la adicción a los panqueques. Pero no, otra parte del ballet de Marlezon ...
Y, lo que es especialmente lamentable, hay salvado de avena en casa ... Hay que hornear.
¡Gracias, Lyudochka! ¡No, gracias!

[lappl1]

lappl1,
Los "dukans" todavía tienen una receta para el "pan" de su salvado de avena con requesón y huevos. Sabe como un bizcocho extraño pero delicioso.
Gracias por la receta, definitivamente intentaré cocinarla.
¿Qué pasa con el almidón en la composición? Parece que este no es un producto del sistema.

Eh, Lyudochka, ¿qué estás haciendo con nosotros? Pensé que toda la lista de deseos de panqueques había terminado, pero no)))
Voy a cocinar estos panqueques seguro, ya he revisado mis gabinetes, no tengo salvado de avena, solo de trigo, de lo contrario lo cocinaría hoy. Muevo la receta a la Lista de deseos # 1. Gracias por la receta

[mur_myau]

mur_myau, el almidón de Dyukanovites se permite en min. cantidades, pero parece maíz

[echeva]

echeva,
¿Si? Yo sabré. Tengo una mesa, solo dice "almidón" en la lista de productos no deseados.

[Ludmila]

Y tengo una caja de avena finlandesa. Ludmilagracias por otra receta interesante de panqueques

[mur_myau]

mur_myau, el almidón de maíz es un producto permitido, como adicional, es decir, una de las 2 especialidades permitidas para elegir (dosis de 20 g-1) en cualquier etapa, excepto para el ataque (crucero, fijación, estabilización)

[mur_myau]

mur_myau, el almidón de Dyukanovites se permite en min. cantidades, pero parece maíz

Sí, fue maíz Pasado, lo sabemos Hace 2 años con Ducan 10 kg menos

Como adherente de Sybarite, reemplacé inmediatamente el almidón con una cantidad igual de harina de garbanzo. Hizo la primera porción sin endulzar en forma de panqueques (en Orios), luego agregó edulcorante y extendió la masa hasta obtener un panqueque delgado. Lo intentaré ahora mismo.
Nos gustaron más las delgadas y dulces. Cuádruple.
Lo único es que no tenía leche agria y la diluí con leche. Y agregué refresco y vinagre. Y todo lo demás es prescripción
Incluso no es suficiente Quizás aroma de vainilla

¡Solo trato de agregar algunas cosas útiles a la comida! Bran - uno de ellos

Es por eso que inmediatamente llamé la atención sobre esta receta y la arrastré. y espero que en este sitio aparezca más de una receta de productos saludables. Lyudochka, muchas gracias.

[Anna1957]

Anna1957tal vez sal? ¿A veces le agregas sal y el azúcar aparece de inmediato? ¡También quiero probar una receta saludable! ¡Continúe experimentando, si no es difícil!

[Anna1957]

Anna1957tal vez sal? ¿A veces le agregas sal y el azúcar aparece de inmediato? ¡También quiero probar una receta saludable! ¡Continúe experimentando, si no es difícil!

Y yo le pongo sal, siempre le agrego sal a la masa. Y para cumplir con todos los cánones de utilidad, este plato de carbohidratos debe consumirse con verduras frescas, envuelto en un panqueque o en forma de ensalada. Probablemente el tema será la salsa de Cuajada con aceite de linaza (Quark mit Leinoel) NataliARH.

[kubanochka]

kubanochka, mur_myau, Olya_, nakapustina, echeva, + Gala +, Anna1957, Natalia-65, Rada-dms, gracias, queridas chicas, por su atención a la receta, sus comentarios y el deseo de hornear panqueques de salvado.
Anna1957, Anya, ¡gracias por hornearlos! Y el hecho de que falta algo en los panqueques, así que te diré por qué: ¡definitivamente les falta hornear! Pero esta será una opción completamente diferente, no dietética. Por lo tanto, cuando horneé estos panqueques, no estaba sintonizado con el hecho de que, como resultado, obtendría un panqueque de mantequilla que se derretiría en mi boca. Por supuesto, no son adecuados para Shrovetide en absoluto. No son adecuados para aquellos que están acostumbrados a encontrarse con Shrovetide con panqueques grasos y dulces. Y esta opción es apta para aquellos que quieran celebrar Maslenitsa y no dañar su figura / salud, así como para el uso diario, cuando deseamos a propósito cuidar nuestra figura y salud, y no sentirnos como delincuentes, que comimos panqueques, y mañana tendremos que hacerlo. morir de hambre para perder peso. Horneé estos panqueques después de las vacaciones de Año Nuevo, Navidad y Epifanía. Cuando el cuerpo ya ha protestado incluso los productos habituales. Y durante 2 semanas de su uso casi diario, me sentí en mi forma habitual.
Entonces, perdóneme, queridas chicas, si esperaban un regalo Maslenitsa de mí, pero tienen un sabor completamente inusual. Pero, honestamente, escribí en la receta que este es un producto dietético. Entonces, quién aún no ha horneado estos panqueques, piense en lo que quiere probar. Si el panqueque habitual, ¡entonces esta receta no es para ti! Si desea hornear un producto saludable, en principio, con buen gusto, entonces puede intentar hornear. Pero le advierto que una ingesta única de estos panqueques no hará la diferencia. Se necesitan de 2 a 3 semanas para sentir el efecto de tal horneado.

Vaya, no me esperaba un panqueque, no he comido nada hecho con harina de trigo blanco y azúcar en más de seis meses. Incluso aderecé tu receta, reemplazando el almidón por harina de garbanzo. Por tanto, no es necesario pedir perdón, sino aceptar la gratitud de las personas que observan los principios de una alimentación saludable.

Lud, no esperaba una semana de panqueques

Anya, escribí esto por si acaso, para que algo no funcione ...

No he comido nada elaborado con harina de trigo blanco y azúcar durante más de medio año.

¡Eres una heroína, Anechka! ¡Debería tomar un ejemplo suyo! Si de alguna manera puedo vivir sin azúcar, entonces no puedo hacerlo sin harina. Aquí, salvado en todas partes y póngalo: en pan, panecillos, panqueques.
Gracias, Anya, nuevamente por intentar hornear estos panqueques. Será muy interesante para mí conocer el resultado si los vistes ...

Si de alguna manera puedo vivir sin azúcar, pero sin harina todavía no funciona

Yo horneo para mí con CH y harina de centeno, y muffins de puré de garbanzos y con menos frecuencia de harina de garbanzos (caro y no siempre es el caso). Quien no sepa de qué están hechos mis muffins, nunca sospecharía que les falta harina. Mi hijo, mimado por una variedad de pasteles, incluso pide hornearlos. Loksa lo probó recientemente y también le gustó. Hago crujidos de nueces con ella. En resumen, la primera, la segunda y la compota

Anya, mientras leía, qué beneficio estás haciendo, corrió inmediatamente a tu perfil. Y ahí ... ¡En general, no orden! ¡Necesitamos urgentemente corregir la situación y diseñar todas las recetas para este beneficio!

Anya, mientras leía, qué beneficio estás haciendo, corrió inmediatamente a tu perfil. Y ahí ... ¡En general, no orden! ¡Necesitamos urgentemente corregir la situación y diseñar todas las recetas para este beneficio!

No, no sé cómo y no tengo tiempo. Soy más un género epistolar. Y hay muchas recetas sibaritas y verdaderamente hermosas en nuestro sitio web en Alexandra's. Pero, lamentablemente, son impopulares y poco concurridos. Y yo mismo aprendí muchas cosas interesantes en el sitio web Sybarite de Elena Stoyanova (por cierto, por recomendación de Alexandra). El resultado es -17 kg.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, gracias por la receta !!! ¡Definitivamente intentaré hornear estos panqueques!

[A.lenka]

A.lenka, Elena, ¡a tu salud! ¡Así de imposible es mi deseo ahora! De hecho, ¡una receta muy saludable! ¡Estaré muy contento si horneas estos panqueques!

[Anna1957]

Y hay muchas recetas sibaritas y verdaderamente hermosas en nuestro sitio web en Alexandra's. Pero, lamentablemente, son impopulares y poco concurridos.

Anna1957, Anya, sí ... Y soy un pecador. A veces voy a Alexandra y yo mismo veo que sus recetas no son tan populares como deberían en nuestro sitio de panadería. ¡Gracias por recordarme! Publicar: es hora de estudiar el tema de Alexandra.

Y yo mismo aprendí muchas cosas interesantes en el sitio web Sybarite de Elena Stoyanova (por cierto, por recomendación de Alexandra). El resultado es -17 kg.

¡Eres inteligente, Anechka! ¡Sé lo que es perder kilos! Hubo un caso. Llevo mucho tiempo comiendo de todo, pero poco a poco y con frecuencia. Y bebo mucha agua. No me puedo imaginar sin ella. Y definitivamente iré a estudiar a Stoyanova. ¡Gracias por el consejo!

Lyudochka, ¡muchas gracias por esta receta! No solo es saludable, sino también delicioso. Hoy horneé para una prueba. Horneé panqueques en un molde para panqueques. No tenía kéfir, agregué crema agria, leche, un poco de vainilla y levadura en polvo. A mi marido le gustó mucho. Pedí más para mañana. Compraré salvado y hornearé más. ¡Gracias de nuevo!

Es una lástima que no haya salvado de avena, amasaría Aquí lo conseguiré Y mientras lo enterraré en los marcadores

[Albina]

Albina, el marido compra salvado de avena en la farmacia. Solo asegúrate de que sean livianos y grandes como en mi primera foto. Y luego, la última vez, bajo la apariencia de salvado de avena, trajo una bolsa con una bolsa similar al trigo en olor, color y tamaño: pequeña y oscura.

[Esfir]

Lyudochka, ¡muchas gracias por esta receta! No solo es saludable, sino también delicioso. Hoy horneé para una prueba. Horneé panqueques en un molde para panqueques. No tenía kéfir, agregué crema agria, leche, un poco de vainilla y levadura en polvo. A mi marido le gustó mucho. Pedí más para mañana. Compraré salvado y hornearé más. ¡Gracias de nuevo!

EsfirNadya, ¡qué contenta estoy de que estos panqueques te parezcan no solo útiles, sino también deliciosos! ¡El mejor indicador de bondad es el apetito del marido! Bueno, ¡el hecho de que reemplazaron el kéfir con crema agria es incluso bueno! ¡La crema agria también es útil! ¡Muchas gracias por su colaboración! ¡Espero que la salud de su familia sea aún más fuerte con esta receta! Disfruta haciendo tus panqueques.

[Lyudochka]

Lyudochka, los panqueques más útiles y vendemos harina hecha de salvado de avena, es muy adecuada aquí, parece harina común

Natasha, ¡gracias por tus comentarios sobre estos panqueques! Ya sabes, en algunas recetas para tales panqueques, el salvado se molió especialmente en un molinillo de café para que los panqueques fueran elásticos. Por lo tanto, si hornea panqueques con harina de salvado preparada, el proceso se simplificará. Debemos intentar hacerlos también. Gracias por la idea, Natasha.

Esta es la primera receta de panqueques en mi vida, que no logré al 100%. Desde que cambié a una nutrición adecuada, la avena se convirtió en un manjar frecuente para el desayuno. Probé diferentes recetas, con leche, huevo y salvado de avena, siempre estaba perfectamente horneada. Ayer decidí probar este con kéfir. Absolutamente no podía convertir uno solo, sin importar cuán grueso fuera. Al intentar convertir todo se convirtió en un bulto. Había la sensación de que era de kéfir, no lo ató, sino que se vino abajo y quedó hecho un desastre. A pesar de que horneo panqueques de trigo en kéfir. Tuve que tirar todo a la basura y hacer una receta estándar de leche, que se hornea y se da vuelta incluso con la versión más delgada ... Así que, ay, estos panqueques estaban grumosos de principio a fin ...

Esta es la primera receta de panqueques en mi vida, que no logré al 100%. Desde que cambié a una nutrición adecuada, la avena se convirtió en un manjar frecuente para el desayuno. Probé diferentes recetas, con leche, huevo y salvado de avena, siempre estaba perfectamente horneada. Ayer decidí probar este con kéfir. Absolutamente no podía convertir uno solo, sin importar cuán grueso fuera. Al intentar convertir todo se convirtió en un bulto. Había la sensación de que era de kéfir, no lo ató, sino que se vino abajo y quedó hecho un desastre. A pesar de que horneo panqueques de trigo en kéfir. Tuve que tirar todo a la basura y hacer una receta estándar de leche, que se hornea y se da vuelta incluso con la versión más delgada ... Así que, ay, estos panqueques estaban grumosos de principio a fin ...

Vaya, que insultante. Y releí el tema y vi que también los horneaba, pero en leche. Y todo salió bien. Por cierto, después de nuevos experimentos en el foro, puede intentar reemplazar los huevos con caldo de garbanzos; tal vez también agregue una nota adicional. Aunque no restrinjo los huevos en mi dieta, muchas personas que no soportan los huevos resultan serlo.

[Juguetón]

Juguetón, Oksana, es una pena que hayas tenido una mala experiencia al hacer estos panqueques. Ni siquiera sé cuál es la razón. La foto de la receta muestra cada paso de su preparación. Como puede ver, todo sale bien. Los horneé muchas veces, y de salvado de avena de diferentes fabricantes, sobre yogur y kéfir, con crema agria diluida con leche. Todo siempre sale bien. Sí, los panqueques no son delgados, pero hablé de esto en la receta.
Puedo suponer que el problema puede estar en la sartén, o en el tamaño del panqueque, o en la consistencia de la masa. No estoy seguro de que se atreva a repetir el experimento después del fracaso. ¡Pero aún así les deseo buena suerte en el campo culinario y no solo!

[insignificantemente]

Escribiré una reseña más sobria que muchas de las anteriores. Sin embargo, hice esos panqueques, así como pan con salvado de avena. Sí, el sabor es específico, pero comestible.
Me gustaría llamar la atención de los usuarios sobre los conceptos erróneos en la primera publicación, que son bastante comunes para los neófitos sin experiencia en estilos de vida saludables.
Contenido de calorías (naturalmente, debido a los carbohidratos) salvado de avena insignificantemente menos que la harina de trigo blanco.
Como referencia, salvado de avena (miro un paquete de salvado integral (entero, eso significa), dietas de marca portuguesa) por 100 g 358 kcal.
Harina de trigo blanca (confitería) - 364 kcal.
Harina de trigo integral (integral) - 339 kcal.
Al agregar almidón de acuerdo con la receta (y esto es necesario), obtendrá panqueques no menos altos en calorías que los ordinarios.
El salvado es valioso en fibra, valioso en proteínas (curiosamente, está ahí).
Pero quienes están perdiendo peso deben consumir este producto con mucho cuidado.
Preferiblemente por la mañana.

Personalmente, termino mi paquete de una forma diferente: interfiero con 2 cucharadas. cucharadas de salvado con yogur natural, dejar que se hinche, cortar finamente un par de dátiles en esta masa (solo 50 kcal para el dulzor), poner todo en un hermoso recipiente transparente y encima una capa de cualquier fruta fresca ácida y no muy (son menos altas en calorías) en forma de puré ... Es hermoso, es genial y delicioso... Yo cocino para el desayuno por la noche.
Truco de vida para perder peso y seguir un estilo de vida saludable.