Panqueques de avena

Panqueques de avena

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
copos de avena regulares 150 g
harina de trigo 20 g
huevos 2 uds.
azúcar 1 cda. l.
leche 2.5% 150 ml
agua 150 ml
sal 0.5 cucharadita
rast. aceite 15 ml
refresco 1 cucharadita
aceite para engrasar una sartén

Metodo de cocinar

• Primero, sofreír la avena en una sartén o en el microondas (a 900 W me lleva 3 minutos, además de remover). Al mismo tiempo, adquieren un color cremoso y un sabor y aroma agradables. Luego tritúralos en una licuadora o molinillo de café, cuanto más fino mejor, pero sin fanatismo, no necesitas hacer polvo.
  Luego mezcle todos los ingredientes, excepto el bicarbonato de sodio, con una batidora o cualquier otro dispositivo de mezcla. Sé que Tuppervare tiene eso, y esta vez le pedí prestado a mi hijo una especie de botella con una bola de resorte adentro. O mejor dicho, me lo dio ayer. Esto es de su pasado deportivo. Tradicionalmente, personalmente usaba una batidora y luego la vertía en una botella de plástico para hornear fácilmente.
  Distraído. Mezclar y dejar reposar durante 15-20 minutos, el mayor tiempo posible, para hinchar la harina de avena. ¿De dónde vino la harina de trigo? Y del acertijo de dónde salieron los 20 gr. harina después de freír avena? Después de todo, se tomaron 150 gramos de copos. y resultó 130 harina ... No me di cuenta de inmediato que los copos se secaron durante la fritura, es decir, 20 gr. había humedad en ellos.
  

  Bueno, así es como le agregué 20 gramos. harina para contar, y así fue. Entonces, nuestra mezcla se ha parado, ahora agregamos soda, mezclamos todo nuevamente y comenzamos a hornear.
  No sé cómo lo conseguirás, pero engrasé la sartén con mantequilla, prácticamente, después de 1-2 panqueques.
• Los panqueques son más espesos de lo habitual, con harina de trigo y, por así decirlo, desmenuzables. En general, son completamente diferentes. Pero nos gusta.
• 
• No olvide cubrir los panqueques terminados con mantequilla. Es muy bueno utilizar mantequilla derretida con azúcar para estos fines.

Nota

La masa para panqueques se puede preparar con anticipación y dejar en el refrigerador. Solo agregue bicarbonato de sodio antes de cocinar. En este caso, puedes desayunar esos panqueques. Aún así, la preparación de la avena lleva tiempo y hacer ruido, triturarlos, por la mañana, no es adecuado para todos.