Tortitas de avena con suero

Tortitas de avena con suero

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Suero de cuajada	800 ml.
Harina de avena	160 gramos
Harina de trigo	150 gramos
huevos	3 piezas.
Mantequilla	30 gramos
Azúcar	3 cucharadas l.
sal	1 cucharadita
Levadura seca	1 cucharadita
Aceite vegetal para freír
Mantequilla para engrasar panqueques ya hechos.

Metodo de cocinar

• Calentamos el suero, disolvemos sal, azúcar, mantequilla en él.
  
• Agregue harina (mezclar), huevos (mezclar), levadura, mezcle todo bien nuevamente.
  
• Cubre el tazón con una envoltura de plástico, deja que la masa suba y la masa formará espuma. Es aconsejable dejar que la masa suba dos veces, remover después de cada subida y empezar a hornear los panqueques.
  
• Calentamos la sartén con fuerza, la engrasamos con aceite (con un cepillo) y echamos 1-1,5 cucharadas pequeñas de masa en la sartén, distribuyéndolas uniformemente por la sartén. Freí los panqueques por ambos lados hasta que me sonrojo.
  
• Coloque los panqueques terminados en un plato, engrase con mantequilla.
  

Nota

La harina de avena se puede sustituir por harina de avena

Los panqueques de masa de avena no serán muy delgados, ¡pero resultarán en una malla calada!
Servir panqueques con crema agria, ¡delicioso! ¡Pero satisfactorio!

¡Buen provecho!

[Administración]

Administración Gracias más por la receta de panqueques, la avena no se hizo con harina de avena, los panqueques estaban un poco amargos, pero a todos, incluidos mi esposo y el niño, les gustó. Es cierto que para nosotros la porción es demasiado pequeña, pero se puede arreglar.

¡Come para tu salud!

¡Con acidez, porque en suero de cuajada! Siempre uso kéfir viejo y suero que ya ha estado en el refrigerador durante mucho tiempo; después de eso, la leche en la masa no estará agria y los panqueques y panqueques se elevarán mejor.

[usted]

usted ya sabes, me di cuenta de esto hace demasiado tiempo, y ahora, gracias a ti, lo sé con certeza, un rebaño de "leche" en la masa es mejor. Y a menudo tengo sobras viejas en el refrigerador (si se realiza una auditoría en el refrigerador).

Panqueques de administración muy apetitosos, pero ¿cuánto suero tomar para esta cantidad?

Panqueques Admin muy apetitosos, pero ¿cuánto suero tomar para esta cantidad?

¡Gracias!

Necesita tomar tanto suero para hacer masa para panqueques, crema agria líquida, incluso un poco más delgada.
Serán aproximadamente 2-2.5 tazas, y luego, de hecho, ¿cómo resultará? Si la masa resulta estar completamente líquida, puede agregar más avena o harina, pero luego debe dejar que la masa suba un poco nuevamente.

¡Gracias! y para esta receta y para otras, gracias a tus recomendaciones, aprendí a hornear pan en el HORNO !!!

¡Gracias! y para esta receta y para otras, gracias a tus recomendaciones, aprendí a hornear pan en el HORNO !!!

Sí, gracias por prepararse, leer e intentar comprender y aceptar "mis trabajos" en el sitio.

¡Cocine a su salud!

CLASE !!! Otros usos para los marcadores de leche agria GRACIAS
¿Los panqueques son muy ácidos? ¿O depende de la "antigüedad" de la leche?

CLASE !!! Otros usos para los marcadores de leche agria GRACIAS
¿Los panqueques son muy amargos? ¿O depende de la "antigüedad" de la leche?

Depende de la antigüedad de la leche.

Hace mucho que recuerdo esta regla: fresco agrio y la masa de panqueques no sube, el anterior funciona como levadura / polvo de hornear, ¡y no tiene sabor agrio! Aunque todo depende de nuestro gusto y olfato, captar gustos

Cocínalo, espero que te guste

¡Los panqueques no son muy amargos! Incluso me gustó la acidez, es como en el pan que a alguien le encanta lo dulce, alguien con acidez, etc.Y los panqueques son dignos de atención si mis hombres que aman las recetas con un sabor comprensible y esperado comieron con placer, esto es un indicador para mí.

¡Los panqueques no son muy amargos! Incluso me gustó la acidez, es como en el pan que a alguien le encanta lo dulce, alguien con acidez, etc. Y los panqueques son dignos de atención si mis hombres que aman las recetas con un sabor comprensible y esperado comieron con placer, esto es un indicador para mí.

¡Muy bien, lo apoyo! ¡Los hombres son un indicador de la comida casera!

Tanya, me gustaron mucho tus panqueques de avena.
Me gustan mucho los panqueques de avena y los horneo con bastante frecuencia, pero sin levadura.
Tanya, me da vergüenza, pero no sé qué es la avena, o tal vez lo olvidé.
Todo tipo de panqueques, panqueques, rosquillas, shmonchiks que como por la mañana y panqueques de levadura toman un cierto tiempo para la masa de levadura
Dime, ¿cuánto tiempo se tarda en probar?
Los panqueques son demasiado buenos !!!

Contesto:

HARINA DE AVENA
Tolokno es un producto alimenticio conocido y generalmente aceptado muy extendido en Rusia. En realidad, es precisamente la Rusia prerrevolucionaria a la que debe su apariencia.
El tolokno es un tipo de harina hecha de granos de avena, o menos comúnmente de granos de cebada. Simplemente no lo confunda con la harina de avena molida ordinaria, porque estos productos difieren, tanto en el método de producción como en las propiedades útiles.

Cómo se hace la avena: Por lo general, los granos de avena que son capaces de brotar se utilizan para preparar la avena. Primero, estos granos se remojan durante 1 día en agua corriente (en la antigua Rusia, se bajaba una bolsa de grano a un río que fluía o un arroyo profundo). Esto permite que los granos de avena absorban la humedad y los prepara para la germinación. Luego, los granos ya hinchados se cocinaron al vapor o se cocieron a fuego lento en recipientes cerrados a una temperatura de 50-60 ° C durante aproximadamente un día más. Después de eso, los granos se secaron completamente en el horno, se frieron, se tamizaron, se pelaron de la película y luego se machacaron (y no se molieron, como es el caso de la harina de avena común).

Si comparamos la harina de avena y la harina de avena molida, entonces la primera tiene el mejor sabor (algo que recuerda al cacao) y contiene más nutrientes y otras sustancias útiles. Además, la avena incluso se puede comer en su forma original.
La avena se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos y, lo más importante, saludables, muchos de los cuales son muy fáciles de preparar. Entonces, por ejemplo, simplemente puede diluir la avena con agua hervida fría para formar una papilla como resultado y agregar un poco de sal. Este plato se llamaba anteriormente kulaga.

En cuanto a los beneficios de la avena, se debe principalmente a su composición. Entonces, la avena contiene proteínas necesarias para el cuerpo (15-20%), grasas (5%) y carbohidratos. Además, la composición de las grasas contiene una sustancia como la lecitina, que aumenta la absorción de proteínas. La avena también contiene vitaminas del grupo B, PP, E, elementos macro y micro como potasio, calcio, fósforo, magnesio, sodio, hierro, manganeso y muchas otras sustancias útiles.

Con nosotros, la avena se puede encontrar en casi cualquier tienda, y puede solicitarla en Internet, en esos paquetes.



Y así es como se ve

Es malo cuando no lo sabes, e incluso lo olvidarás - dijo mi madre - esto se aplica a mí, no lo sabía. Por lo general, hago harina de avena cocida durante mucho tiempo. Bueno, no hay tal milagro aquí, y nunca ha existido, y nunca lo habrá, por siempre jamás.
¡Gracias, Tanechka por la ciencia!
¿Cuánto tiempo debe dejar la masa? ¿Y obtendrás tus panqueques sin avena?

¡Gracias, Tanechka por la ciencia!
¿Cuánto tiempo debe dejar la masa? ¿Y obtendrás tus panqueques sin avena?

Bueno, ahora estarás en el "curso de los eventos", y de repente, qué viento sopla en las tiendas rusas: tómalo, no te arrepientas.
Lyudok, la masa se puede hacer con avena, no será peor. Distribuyo la masa hasta que aumente de 2 a 2,5 veces, no sé cómo va. Bueno, tal vez se rompa en una hora, algo como esto