Pan de salvado

Pan de salvado

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
agua	400 ml.
azúcar	2 cucharadas. l.
sal	2 cucharaditas
levadura prensada	12 g
aceite de girasol	3 cucharadas l.
harina de primer grado	800gr.
salvado de trigo	50 gr.

Metodo de cocinar

• Disuelva la levadura en agua tibia, agregue sal. azúcar y mantequilla. Luego mezcle la harina y el salvado por separado. Agrega poco a poco la harina al líquido y amasa una masa densa y elástica. Por supuesto, todo esto se puede hacer en una panificadora, pero personalmente me gusta hacerlo a mano, así siento mejor la masa.
• Lo dejamos venir y descansar. 1,5 horas. Luego amamos la masa y hacemos 3 panes, que pesan unos 450-500 gramos. Enrolle cada pan en salvado para obtener un efecto rugoso y haga cortes oblicuos. Poner en una bandeja para hornear y cubrir con una servilleta, dejar reposar durante 1 hora.
• Horno en horno de convección durante 35-40 minutos a 180 C.
• ¡Buen provecho!
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[Innushka]

Innushka, hermosa puzastiki!

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[Merri]

Merri, Helen3097, Albina, Gracias;)

Y acabo de comprar salvado diferente hace tres días, intentaré cocinar esas barras, gracias

Añadido el lunes, 28 de marzo de 2016 7:58 PM

Si reemplaza la levadura prensada con levadura seca, ¿cuánta levadura seca se necesita?

[Inna]

Inna, bares maravillosos! Y la corteza, los cortes y la miga de encaje, ¡todo está como debe ser!

[Ciervo coño]

Ciervo coño, 1,5 cucharaditas. levadura seca.

Añadido lunes 28 de marzo de 2016 09:18 PM

Sonadora, gracias;)

¡son buenos! toma nota de la receta

Hice barras hoy, son tan suaves y tiernas que ni siquiera lo esperaba. Gracias

¡Gracias, delicioso pan! Horneado con la mitad de la norma, resultó 1 pan grande.