Bran sabots

Bran sabots

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Agua	270 ml
Harina	~ 600 g
sal	1,5 cucharaditas
Azúcar	1 cucharada. l.
soda	en la punta de un cuchillo
Levadura	2 cucharaditas
Huevo grande	1 PC.
vinagre de sidra de manzana	1 cucharadita
Aceite de óxido	1-2 cucharadas l.
Salvado de trigo (lo tengo con la adición de arándanos secos)	2-3 st. l.
Crema agria	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• 1. Vierta el salvado al vapor en un balde de HP (tome 3-4 cucharadas de la cantidad total de agua), agregue sal, azúcar, crema agria, huevo, vinagre, vierta el agua restante.
• 2. Luego tamice aproximadamente la mitad de la harina en un balde y vierta el bicarbonato de sodio. Tamizar la harina restante, agregar la levadura.
• 3. Configure el modo "Masa" y, cuando se forme el panecillo, agregue aceite vegetal (esta vez tengo aceite de girasol, inodoro. En general, también se puede agregar mantequilla, muy sabrosa). El hombre de pan de jengibre debería resultar un clásico (¡como enseña el administrador!).
• 4. Una vez finalizado el programa (en mi LG - 1 hora 03 minutos), amase la masa y vuelva a ponerla durante unos 30 minutos. Luego divida en 3 partes, forme "rollos" con ellos, o puede simplemente rollos, y póngalos en una fuente para hornear para que le hagan pruebas.
• 5. Hornee con vapor por 200 ^{acerca de} unos 12-15 minutos, luego otros 10 minutos por 180^{acerca de}(Tengo un horno de gas de alta velocidad de algún tipo).
• PD Es posible que necesite una cantidad diferente de harina; con otra harina me llevó unos 720 g.

El plato está diseñado para

920 g

Hora de prepararse:

2,5 - 3,5 horas

Programa de cocina:

Horno HP +

Nota

Los saichki son muy suaves, "esponjosos", con una corteza fina y crujiente.

[alfa20]

alfa20, Victoria, gracias por la receta El salvado era de avena, el resto estaba todo según la receta. Harina 600g. Al comienzo del amasado parecía que la masa estaba apretada. Y luego se niveló. Lo que necesitas Y las velas resultaron exactamente:

Los saichki son muy suaves, "esponjosos", con una corteza fina y crujiente.

Vasos de panpelusa El sabor es más neutro. Muy fragante Elaborado con baguettes. La próxima vez lo envolveré con velas
Al horno en el horno de mesa Gemlux
Todavía caliente

[Marysya27]

Marysya27, ¡gracias por el consejo! : flores: ya me he olvidado de este pan. Probablemente lo horneé mañana también.

Y mi masa ya está amasada en xn. Hoy he llenado de harina: 400g de trigo + 200g c / h. Creo que también estará sabroso. Y los sieches de ayer se han ido

Inna-Krosh también tiene un pan muy sabroso "Pan de avena suave en una máquina de pan". Lo recomiendo, muy esponjoso y sabroso.

[Victoria]

Victoriase parece a este?

Pan de avena suave en una panificadora (Tejer)

intentaré
Aquí está el "total" de ayer: pidieron baguettes


Tartas saludables con manzanas de Princess:

Sí, Marysia, este pan. ¡Es tan gentil! Y los pasteles resultaron geniales, debes adoptar. Está oscureciendo, me atrae lo sabroso ... ¿Y las baguettes fueron horneadas de alguna forma? Aquí no me quedan tan parejos, bonitos, y siempre los seco.

[Giro]

Giro, Tengo formularios de xn Moulinex:

Recientemente planteamos el tema de las baguettes aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.140
Y aquí hay otro tema:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123685.0

[Marysia]

Gracias, Marysia! Moldes frescos! No me voy a comprar. Pero hay algo que querer