Pan de avena suave en una panificadora

[Para 1 barra, aproximadamente 12 rebanadas:]

Pan de avena suave en una panificadora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Para 1 barra, aproximadamente 12 rebanadas:
Harina de pan blanco	300 g
Harina de avena mediana, más un poco para espolvorear encima	100 gramos
Harina de pan integral o gris	75 g
Agua	200 ml
sal	1 cucharadita
Miel líquida o espesa	3 cucharadas l.
Mantequilla	25 g
Levadura seca	1 1/4 cucharadita
Yogur	150 ml

Metodo de cocinar

• 1. Coloque los ingredientes en el molde para pan en el orden indicado en las instrucciones de la máquina para hacer pan.
• 2. Coloque el plato en la panificadora y programe el programa Básico con una costra ligera. Encienda la panificadora.
• 3. Antes de hornear, unte con agua y espolvoree ligeramente con avena.
• 4. Después de hornear, saque el pan terminado y transfiéralo a la rejilla para que se enfríe.
• 

Nota

Una receta para los amantes del pan esponjoso y aireado, la esponjosidad se conservó incluso al tercer día después de hornear ... ¡Pan delicioso!
La combinación de harina de avena y yogur hace que este pan sea suave y jugoso, pero no pesado. La miel tiene un sabor ligero, dulce y afrutado, por lo que es ideal para tostar en el desayuno.
Fuente aquí: 🔗

Recetas similares

Pan integral de centeno con avena y maní (Coco)

Pan de trigo y avena (Esperanza)

Pan de avena en panificadora Scarlett-400 (Omela)

[Minúsculo]

Minúsculo¡Qué delicioso hombre guapo!

Intentaré conseguir avena hoy. Y si no lo consigo, nombraré "Hércules".

[Tejer]

Tejer, Solo tengo una bolsa de avena inactiva, lo intentaré hoy

[Tejer]

bueno ... lo hice ...


El pan salió 992g.

Bueno, como siempre, no sin incidentes.
En lugar de yogur, tomo kéfir (con champiñones de leche). En lugar de avena, copos molidos. El pan sin triturar o la harina gris se reemplazó con harina gruesa.
Calenté un poco la mantequilla y la miel, porque la mantequilla era del frío y la miel estaba taaaan espesa ... ¿quizás por eso la masa se volvió fina? Del susto, agregué más harina, al kolobok ... bueno, el resultado está en el techo. ¿Probablemente no sea necesario? Le costó levantarse ... Dime, si hay mantequilla en la receta, ¿en qué forma se debe agregar?

El sabor es dulce. Pero como me encanta el café y el pan por la mañana, esta es una opción muy adecuada.
Todavía hornearé. ¡necesario! (cariño solo puede ser un poco menos damas ... de lo contrario mis azucareros están en contra ...)

Tejer, ¡perdóname por burlarme de la receta!

[Minúsculo]

Minúsculo¡Qué delicioso hombre guapo!

Intentaré conseguir avena hoy. Y si no lo consigo, nombraré "Hércules".

Sternushka
¡Gracias cariño! Sabes, a veces mis comedores se aburren de todo y quieren algo así, este pan era un "diluyente" del pan de todos los días ...

Tejer, Solo tengo una bolsa de avena inactiva, lo intentaré hoy

Antonovka
Escribe después cómo te sabe ...
artesano
Oksan, me olvidé de escribir que le puse menos miel ... yo 2 cdas. l. En lugar de 3 lo pongo, parece normal.

Dime, si hay mantequilla en la receta, ¿en qué forma se debe agregar?

Oksan, siempre agrego ablandado, a temperatura ambiente, tengo un barril de mantequilla de cerámica especial para hornear, lo guardo en la mesa de la cocina para que la mantequilla esté suave.

Oksan, me olvidé de escribir que le puse menos miel ... yo 2 cdas. l. En lugar de 3 lo pongo, parece normal. Oksan, siempre agrego ablandado, a temperatura ambiente, tengo un barril de mantequilla de cerámica especial para hornear, lo guardo en la mesa de la cocina para que la mantequilla esté suave.

Solo creo que si no hubiera vertido más harina, definitivamente habría pateado el pan del cubo ...
¡Y azúcar, nada terrible! ... Me encantan los dulces (¡incluso la carne!) Y me encanta la avena en el pan. Y, sin embargo, el pequeño ya no quiere comer kifirchik, así que creo que al menos algo podría entrar en el cuerpo (algo que antes no había preparado con kéfir ...)
En general, gracias por la receta. ¡El número dos está detrás de mí!

¡Delicioso! Y con los arándanos secos también es hermoso. Prácticamente no como pasteles, tengo suficiente fuerza de voluntad. ¡Pero! A menos que haya avena en la receta. Y en cuanto aparece la avena, la fuerza de voluntad se encoge de hombros, se da vuelta y se va ...

Horneé este pan
muy delicioso, numero uno para mi hoy
reemplazado solo la levadura seca con levadura viva.

Gracias, lo horneé hoy: delicioso, esponjoso, no desmenuzado. Tal vez un poco de dulzura, pero tomé Rastishka y no me arrepiento de la miel. Sin duda repetiré !!!

[Susurro]

Susurro
¡Estoy muy contento de que te haya gustado el pan! ¿Cuánta levadura fresca pusiste?

z_alice
Salud para ti y tus seres queridos ! ¡Me alegro mucho de que el pan sea de su agrado! ¡Muchas gracias por su colaboración!

Krosh, gracias por la interesante receta.
Dígame, por favor, ¿entendí correctamente que en la receta "harina de pan blanco" es la harina de trigo del grado más alto y la harina integral o gris es harina de trigo de grado 1 o 2?

Krosh, me refiero al programa principal, ¿verdad? ¿Cuánto tiempo tienes?
¡El pan se ve horrible!

[Sweetka]

Sweetka
Sí, "Principal" (3 horas 17 minutos). También lo horneé en "Whole Grain" (3 horas 22 minutos), no noté la diferencia.

¡El pan se ve horrible!

Bueno ...

Conté la miga de pan por 300 g de harina y tomé 8 g de levadura

Ayuda, pzht, el joven panadero.
Tengo una pregunta sobre "Avena mediana". Hay avena. ¿Cuánto deberías poner en un pan determinado?

"Harina de pan integral o gris", es decir, ¿utilizará harina de pan regular premium, pero integral?

¡Gracias por la receta! El pan no subió mucho, pero resultó ser uniforme y muy sabroso.

[Lisameli]

Lisameli
Salud para ti y tus seres queridos ! ¡Me alegro mucho de que el pan sea de su agrado!
Yo también tengo este pan, no muy alto, pero esto es pura bagatela, ¡lo principal es que es sabroso!

[Tejer]

Tejery para los superdotados, ¿el cereal integral es integral? : girl_red: Y luego: hornear en el modo principal o integral, ayer compré diferentes harinas, probaré una variedad de panes, pero me gustó la receta.

[Rucheek]

Grano integral ¿Es integral?

Rucheek, sí, ella.

horno en modo básico o integral?

Hornee en "Whole Grain", aunque horneé en "Main", para ser honesto, no noté mucha diferencia ...

gracias, entendido

¡Buen pan! Pero para mi gusto me gustaría menos miel. ... Si agrega 2 cucharadas en lugar de 3, ¿afectará mucho el aumento de la masa?


Horno para hornear en el modo "dietético" tamaño M (Panasonic 2501)

[Tejer]

Tejer, y otra pregunta (¿puedo?), esta es una barra pequeña, como entendí el programa por 750 gramos, pero cómo hacer más, todavía no soy fuerte en cuanto a cálculos, quizás ya hayas hecho más, dime.

[Tejer]

Tejer Todavía horneé su pan, resultó no una barra muy grande, pero sabrosa, aunque la parte superior de este pan resultó suave y rojiza, no lo espolvoreé con harina (seguí el pan y me puse a trabajar). Gracias por la deliciosa receta. Lo único que quiero es un tamaño de pan más grande: girl_red: Ah, y en lugar de yogur había kéfir.

[Rucheek]

Lo único que quiero es un tamaño de pan más grande.

Rucheek, lo siento, no he visto tu mensaje anterior pidiendo un recuento ... ¿bien? Vamos a contar Aquí está la conversión para una mezcla de harina con un peso total de 780 gramos, para nuestro CP es la más ...

Harina de pan blanco-300 g 500 gr.
Harina de avena mediana, más un poco para espolvorear encima - 100 g 160 g
Pan integral o harina gris-75 g 120 g
Agua-200 ml 320 ml.
Sal -1 cucharadita 1,6 cucharaditas
Miel líquida o espesa-3 cucharadas. l. 4,8 cucharadas. l.
Mantequilla-25 g 40 gr.
Levadura seca-1 1/4 cucharadita 2 cucharaditas
Yogur-150 ml 240 ml.
Estoy muy contento de que hayas disfrutado del pan !!! ¡¡¡Para tu salud y la de tus seres queridos !!!

[Tejer]

Tejer Gracias, voy a hornear, y pongo el peso para hornear 1kg o 1,5kg, perdón que hay muchas preguntas (tal vez estúpidas), quiero aclarar todo para que salga el pan.

[Rucheek]

Rucheek
Sinceramente, nunca me preocupo por el tamaño, horneo todo (tanto los panes que son más pequeños como los que son más grandes) en promedio / 1 kg. No me quejo, el pan siempre es bueno ...
Y si tienes alguna duda, pregunta (y no son del todo estúpidas), entonces venimos aquí para aprender y ayudarnos unos a otros ...

Krosh horneó un pan, esta vez un pan grande y el modo básico, todo es pan súper alto y una hermosa parte superior. Gracias por el recuento

Hola, soy un aspirante a panadero con ganas de unirme a las filas de panaderos experimentados.
Este es mi noveno pan. Muy sabroso. especialmente para mí, un fanático ferviente de la avena.
Pero fue con este pan que tuve tal problema: el pan se desmorona mucho (aunque uso un cuchillo especial para rebanar), y la parte superior, que es aproximadamente una quinta parte de la altura total, se desmorona sobre todo. Cuando se corta en rodajas, esta parte se desprende descaradamente de la rodaja en forma de "migajas" separadas.
Al hornear de acuerdo con la receta, utilicé harina de trigo de 1er grado, harina de avena (Granates) y harina de trigo integral. Amaso la masa, siempre ajustando el estado del kolobok, como enseña Admin. Esta vez hice lo mismo.
Leí la sección de defectos, pero no puedo aclarar qué hice mal, la experiencia no es suficiente. Los panaderos experimentados esperan su consejo. Me gustaría repetir un pan tan delicioso, pero teniendo en cuenta el trabajo en los errores. ¡Gracias de antemano!

[CAIS]

Pero fue con este pan que tuve tal problema: el pan se desmorona mucho (aunque uso un cuchillo especial para rebanar), y sobre todo la parte superior, que es aproximadamente una quinta parte de la altura total, se desmorona. Cuando se corta en rodajas, esta parte se desprende descaradamente de la rodaja en forma de "migajas" separadas.

CAIS, bienvenido a nuestro foro amigable !!! Únase a nuestra amigable y cálida compañía !!!

Debido al hecho de que nunca he tenido tal problema, no puedo decirle / aconsejarle nada sensato ... Todo lo que puedo hacer es enviarle al tema TRITURAR PAN, quizás allí encuentres antes una respuesta a tu pregunta, y si no la encuentras, ¡¡¡nuestros amigos panaderos te sugerirán / aconsejarán rápidamente algo !!!

Krosh, gracias
Iré, y de verdad, pregunto ... Realmente quiero solucionar mis errores.

[Krosh,]

Krosh, Repetí el pan otra vez, todo es clase, gracias nuevamente por el pan maravilloso (lo único es menos miel, de lo contrario es dulce para el mío).

¿Hay algo con lo que pueda reemplazar la harina integral o gris? Por ejemplo, ¿agregar más trigo? ¿O centeno?

¿Hay algo con lo que pueda reemplazar la harina integral o gris? Por ejemplo, ¿agregar más trigo? ¿O centeno?

Harina sin tamizar, gris, no tamizada, con algo de salvado. Puede hacer esa harina usted mismo Preparamos harina de trigo integral y harina de primer y segundo grado nosotros mismos. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Puedes hacer cualquier sustituto de la harina en la receta, no temas hacer tu pan a tu gusto. ¡Este será tu pan de autor!

¡Por fin, una receta interesante de pan de avena! Ya sentado en la estufa agregué centeno en lugar de no tamizar, veamos qué pasa ... ¿Y qué tipo de kolovka obtienes?

[megaseraya]

megaseraya, Bienvenidos a nuestro foro !!! Únete a nuestra amigable familia de panbollohornea !!!

¿Y qué tipo de kolovka obtienes?

megaseraya, No he horneado este pan en mucho tiempo, pero si no recuerdo mal, el bollo suave debería ser ...

¡Por fin, una receta interesante de pan de avena!

Hay muchas recetas interesantes de pan de avena en nuestro foro ...
Si para qué, siempre contácteme, le agregaré enlaces a lo probado y tan sabroso ...

Buena suerte !!! Estoy seguro de que lo lograrás !!!

Baby, muchas gracias por la hospitalidad y por la receta.
Mi hombre de jengibre estaba blando, incluso un poco líquido, pero el pan resultó como en la foto.
Escribí anteriormente que agregué centeno a la harina integral e interrumpió el sabor de la avena, por lo que te aconsejo que vayas solo con trigo. Y para mi gusto, agregaría un poco más de sal (aunque dejé 3 cucharadas de miel)
Y la receta es interesante porque está hecha de harina, no de cereales, ¡e incluso con yogur (lo hago yo mismo en una yogurtera)!
Otra vez

Kroshik, ¿qué crees que en forma de pan o redondo en el horno puedes hornear un pan así? ¿O se esparcirá y habrá que hornear en la forma? Lo quiero en el horno ...

[Sashul]

Sashul, cuentoXa !!! Nuuu ... eso creoCun ...

No horneé este pan en el horno (ahora tambiénun encimaun ), pero para el reaseguro es posible por primera vez y en la forma ...

Aunque ... de nuevo, mis conjeturas, ya que apenas recuerdo esta masa, si moldeas una hogaza de acuerdo con todas las reglas, no debesacerca dese esparciría ...

Inochek, gracias, lo entendí todo, lo quieres, no lo quieres, pero necesitas estudiar, no me gusta jugar con el examen, pero tienes que hacerlo.

[Sanechka]

No me gusta jugar con la masa

Sanechka, querida, ¿qué oigo?!?!?! ¡¿Y lo más importante de quién?!?!?! De la chica que hace taaaan pan !!!

Sashul, ¿de verdad no amas?

Inochek, realmente no me gusta, pero solo tengo que hacerlo porque el horno se aburre con el uniforme ... por eso compré HP para no molestarme con mis manos, pero todavía no hay a dónde ir

[Kroshik]

Kroshik, cariño, gracias por el pan MARAVILLOSO, delicioso, delicioso, esponjoso, esponjoso. Aunque ni siquiera sé qué me salió exactamente: pan o un pastel plano, horneado en el horno y durante la prueba se puso un poco más hermoso, en la forma sería más bonito, pero todo está delicioso. De mi familia, ¡gran misericordia!

300gr. mijo. harina
2 cucharadas. l. avena picada en una licuadora
2 cucharadas. l. harina de centeno
4 cucharadas l. Harina de maíz
4 cucharadas l. harina integral
2 cucharadas. l. leche en polvo o crema
2 cucharadas. l. aceite de oliva
2 cucharadas. l. Sáhara
2 cucharaditas sal
280ml. agua
1,5 cucharaditas levadura seca (levadura segura)
El pan se horneó en una panificadora Panasonic SD-ZB2502. Tamizado toda la harina por un colador. Primero que nada, ponga la avena, y luego la harina en cualquier orden. Por último, pero no menos importante, aceite y agua. En el modo principal 1 (4 horas). El pan resultó ser de un color incomparable, hermoso, la consistencia es lo que necesita. No podemos describir el sabor. Intenta no arrepentirte !!!!!!!!!

Ayer horneé este pan, es simplemente incomparable !!! ¡El sabor es increíble! La miga es elástica !!! ¡Gracias!
Solo pongo menos miel. Yogurt hecho en casa.
Aquí me jacto

Chicas, díganme cuál podría ser la razón, el pan no funcionó, este es mi primer fracaso después de un mes de horneado. Hice todo de acuerdo con la receta, excepto que el yogur fue reemplazado por kéfir. Es cierto que no fue el más fresco. Como resultado, el pan del interior está húmedo, el techo se ha derrumbado y el pan está esponjoso ... Horneado en el modo principal. ¿Está esto realmente influenciado por el kéfir?

¡Buenos días! Ayer horneé este pan, el resultado es más que elogio, ¡tan delicioso!
En lugar de agua, tomé suero, reemplacé la avena con avena sin lácteos para niños (Baby), solo 50 gramos de harina integral, agregué 25 gramos de avena. Y para el kolobok agregué 2 cucharadas. cucharadas de suero. El pan resultó ser alto, con un hermoso techo plano, solo una fiesta para los ojos.

[Sonc]

Sonc, ¡¡¡Estoy muy contento de que hayas disfrutado del pan !!!

¡Buena salud para ti y tus seres queridos!

Gracias por tus comentarios ...

Dime, hay harina de avena, ya la quiero usar, pero según la receta también necesitas "Pan integral o harina gris", ¿de alguna manera puedes prescindir de la harina integral, porque no la tengo y no he visto una igual en la tienda?

Dime, hay avena, ya quiero usarla, pero según la receta, también necesitas "Pan integral o harina gris", de alguna manera puedes prescindir de todo, porque¿No lo tengo y no he visto uno similar en la tienda?

La receta contiene suficiente harina de trigo, sin la cual el pan no funcionará.
Hay opciones de reemplazo:
- haz tú mismo la harina de trigo "gris", la receta está aquí "Preparamos la harina integral de trigo y la harina de 1º y 2º grado" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0 y tomar su prescripción cantidad 75 gramos
- agregue 1 cucharada a la masa (harina). l. salvado de trigo, añadir el resto de la harina de trigo habitual. Vierta 75 gramos de harina de trigo en un tazón, retire 1 cucharada. l. harina y agregue la misma cantidad de salvado de trigo

[Tejer]

Tejer, gracias por la receta!
En lugar de yogur, me puse crema agria sobre el ojo), probablemente porque el techo se cayó un poco.
¡¡Pero el sabor !! La corteza es simplemente increíble
Lo escribiré en un cuaderno, lo volveré a hornear.