Pan con pescado, salvado y pimiento.

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	2 1/2 tazas
Bran (tomó centeno)	1/2 taza
Agua	280 ml
sal	1 1/2 cucharadita
Azúcar	1 1/2 cucharadita
Aceite vegetal (le pongo aceite de mostaza)	1 1/2 cucharada. l.
Levadura seca	1 1/4 cucharadita
Gluten (es posible sin él, pero yo tengo, ¿por qué no agregar?)	1 cucharada. l.
Leche en polvo	2 cucharaditas
Pimiento dulce, diferentes colores	100 gramos
Jurel ahumado	75 g
Una cebolla

Metodo de cocinar

Cebolla picada y frita hasta que se dore. Cortó la caballa en trozos pequeños, después de haberla desmontado previamente. Corté el pimiento en cubos. Cargué todo en un balde. Entonces recordé que en la receta de pan con salvado estaba indicado un vaso de 240 ml, y yo tenía 230, agregué 1 cucharada durante el proceso de amasado. l. harina y salvado. (Creo que podrías haber agregado un poco más, el techo se ha sentado un poco o hay menos agua, me olvido todo el tiempo de la diferencia de vasos)

Programa de cocina:

Modo básico, barra mediana, corteza mediana.

Nota

Una vez hojeé todos mis libros de recetas para hornear pan. Quería algo que aún no había pasado, pero comer seguro. En el libro de recetas para el horno Tefal encontró una receta de pan con salmón ahumado y puerros. No había puerros en la casa, pero el salmón se quedó sin trabajo (resultó ser muy salado, y mis salados no se miman con su atención). Cociné todo, creo que está bien, lo intentaré con cebollas comunes. Y en el mismo libro hay una receta de tex-mex con pimiento dulce, pero ya sea un error tipográfico, o algo más, es tan confuso que no se puede hornear (bueno, al menos por el hecho de que se indican 5 gramos de agua y 290 gramos de levadura) ... Bueno, creo que ahora interferiré con todo en una fila. Justo en la casa había un juego de pimientos "semáforo". ¡Pero no estaba allí! Mientras meditaba sobre la receta, qué agregar y qué había en mi refrigerador, nuestro descarado animal decidió que el salmón era demasiado para nosotros. En general, a pesar de la sal, ¡al gato le gustaba el pescado! (¿Qué no le gusta?) Por supuesto que estaba molesto, pero ¿qué hacer? Y ya he frito la cebolla ... Y el día anterior compramos en Ashan y compramos dos pescados ahumados (jurel). Uno fue comido, pero el otro vino por pan (obviamente, no es igual al salmón, pero aún así ...) En general, ¡algo tan delicioso salió de mi experimento! Comieron, alabaron y pidieron más. Entonces, hoy me detuve en Auchan y compré jurel nuevamente. Quiero compartir la receta resultante.
Nuestro pan de salvado favorito se tomó como base. (¡GruSha, gracias especiales de nuevo!)
... apenas esperé a que se enfriara, tuve que cortarlo mientras aún estaba caliente. La mitad se ha ido ...