Bollos de limón (Panasonic SR-TMH18)

Bollos de limón (Panasonic SR-TMH18)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
levadura seca (momento seguro)	1,2 cucharaditas
harina de trigo	380 g
azúcar granulada	2 cucharadas. l
sal	0,75 cucharadita
huevos de gallina (grandes)	2 piezas
Leche	130 ml
mantequilla	40 g
Relleno:
mantequilla	3 cucharadas l
azúcar granulada	4 cucharadas l
ralladura de dos limones pequeños
Adicionalmente:
azúcar granulada	2 cucharadas. l
nueces	2 cucharadas. l

Metodo de cocinar

• Disuelva la sal, el azúcar en la leche tibia (no debe aumentar su cantidad en la masa, los panecillos ya están bastante dulces), agregue los huevos. Introduce la harina de forma gradual. Amasar durante al menos 10 minutos. Agrega mantequilla blanda. Amasar bien la masa nuevamente.
• Al amasar la masa en una panificadora, cargue todos los ingredientes en un balde excepto la mantequilla y un par de cucharadas de harina. Seleccionamos el modo "Bolas de masa". Después de 10 minutos, detenga el lote, agregue la harina y la mantequilla restantes. Encienda el lote nuevamente y deje que el programa se ejecute por completo.
• La masa es muy suave y elástica. Dejamos que suba una hora y media.
• Para el relleno, mezcle la ralladura de limón, el azúcar granulada y la mantequilla blanda.
• Extendemos la masa sobre la mesa, la extendemos en un rectángulo de 5-7 mm de grosor.
• Distribuya el relleno uniformemente por toda la superficie, doble el rectángulo en un rollo. Con un cuchillo afilado, divídelo en 8 partes.
• Engrasar la cacerola multicocina con un poco de mantequilla y poner en ella los rollitos cortados.
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• Dejamos los bollos para leudar en una olla de cocción lenta con la tapa cerrada durante 15-20 minutos. Espolvorea los bollos con azúcar granulada y nueces finamente picadas. Rocié con relleno de nueces ya hecho para rollos.
• Horneamos bollos en una olla de cocción lenta durante 40-45 minutos. Déjese guiar por su cacerola. No me gustó el aspecto pálido de los bollos en la parte superior, así que les di la vuelta y los mantuve en el "horno" durante otros 10-12 minutos.
• Coloque los bollos terminados en una rejilla y déjelos enfriar por completo.
• ¡Buen provecho!
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• Bollos increíblemente deliciosos, aromáticos, muy suaves y tiernos. ¡Intentalo!
• ¡Por supuesto, los panecillos se pueden hornear en el horno!

El plato está diseñado para

8 piezas

Hora de prepararse:

2,5 horas

Programa de cocina:

multicocina

Nota

Esta receta se tomó como base: 🔗

¡Hurra! Fui el primero en buscar bollos tan rubicundos y fragantes para hornear algo así, y aquí hay una receta en el estudio, ¡gracias! - Definitivamente hornearé tales dulces.

me drené, tengo que hornear mañana ....: rosa: ¡¡¡Gracias !!!!

[Sasha]

Sasha, ¡Gracias! Si te gustan los productos horneados con limón, ¡asegúrate de probarlos! Todo se prepara de forma sencilla y rápida.
Los horneo por tercer día consecutivo.

Anya, Espero que les guste!

Marina, realmente no me gustan los productos horneados con limón, pero me gustan las naranjas en los productos horneados, así que cambiaré uno por otro, o tal vez haga una mezcla

Qué estás haciendo Alla? Manya?

pero se puede, creo que sí, no solo la ralladura, sino también el limón, bueno, será un poco líquido, pero saldrá un poco, pero se caramelizará, esto es un gusto para nosotros, para adelgazar

Ajá, me encantan los limones. Le agrego un limón entero al helado, me parece tan sabroso, la saliva ya fluyó mientras pienso en el sabor de los rollitos con limón y agrego un poco de helado, puedo, me estoy amamantando !!!!

y si se reemplaza la leche por agua, el sabor sufrirá mucho, de lo contrario ya no tengo leche, además de paciencia !!!!!!

Uuh, bellezas !!! Mank, no puedo seguir tu ritmo, solo horneé cocos y ahora es aún más sabroso. Yo marco

[Sanechka]

Sanechka, con naranja también, ¡debería quedar muy sabroso!

Irr, ¿como que? Juego con bollos. Calentar con leche ... mmm ..

pero se puede, creo que sí, no solo la ralladura, sino también el limón, bueno, será un poco líquido, pero saldrá un poco, pero se caramelizará, esto es un gusto para nosotros, para bajar de peso

Teóricamente, para que no sea tan líquido, puedes agregar almidón.
De hecho, en la receta original, se vertía azúcar y algunas semillas de sésamo en el fondo del molde. En la caricatura, tenía miedo de hacer eso. Pero el azúcar del relleno + el azúcar de la pizca todavía cae al fondo y se carameliza un poco.

Anya, el sabor será menos rico.

LyuLyoka, muerde tu salud!

¡Taaaaaan! Después de un largo descanso, voy a nuestro foro favorito y veo esto. Bueno, creo que nuestra Mania se está complaciendo con los bollos, ¡o Oksana! ¡Y ahí está! ¡La receta me queda muy bien, porque tengo que sentarme otros 4 días en el trabajo desde la mañana hasta la noche en compañía de una caricatura! ¡Así que mañana dejaré la comida que necesito y trataré de implementar este plan del cocinero-panadero!

[Ilona]

Ilonabienvenido de nuevo!
Peks for health, ¡estaré muy contento si te gusta!

Tal vez también pueda comprar una caricatura para el trabajo ... luego el doble heno para nuestra mariquita ¡Hornearé un panecillo!

que rico y bello, eres mago, te llamo, quédatelo, bueno, tan delicioso, hasta corre la masa ...

[Manyash,]

Oh, Manyash, Casi llegué tarde a tu regalo !!! Qué bollos deliciosos y muy bien arreglados: ¡un verdadero pastel!

[Suslechka]

Suslechka, Gracias.

Marish, ¡ayudar a sí mismo!

[Suslechka]

Suslechka, Gracias.

Marish, ¡ayudar a sí mismo!

Marish, mientras caminaba con mis nietos, la gente se encontró con bollos por bollos, no puedo dejar el sitio desatendido ni un minuto.
Y flores para tus labores

AAAAA !!!! ¡¡¡¡¡Tentadora!!!!! Bollos preciosos !!!!

Hombre, pero es fundamentalmente importante - amasado - seguido de una larga prueba, sin batidos intermedios o qué?
Por qué aclarar - no tengo pelmeni. Solo queda una Masa (durante 1,50h), es decir, calentar, amasar durante 18 minutos y luego extender durante casi una hora, con dos pasadas intermedias. Por lo general, preparo toda la levadura al horno para que no se ensucie. Amasado y luego lo corté en una bandeja para hornear
Así que estoy pensando, ¿quizás no entendí qué? De lo contrario, mañana querrás clavarlo, y hay un limón en el almacén ...
Confundido por el programa Pelmeni, así que vuelvo a preguntar. ¿Qué, no tienes un programa completo para la prueba?

Manechka, ¿cuál es tu caricatura? Nunca he horneado masa de levadura en una multicocina. Lo intentaré mañana. Solo estaba buscando hornear mañana. Y aquí está tu delicioso. Tengo una cacerola de Sybovar, la puedes meter al horno y dorar la tapa

[Chicas]

Chicas¡Gracias a todos por las amables palabras! ¡Y por las flores también!

En nosotros, no, no importa. Fue muy conveniente para mí hacerlo. En mis Panas, la temperatura se iguala durante aproximadamente una hora, queda una hora y media para la masa (todo el programa es de dos horas y media). Por lo tanto, amasé en "bolas de masa", para no ver cuándo amasa la panificadora. Pero no pongas la mantequilla en el balde de inmediato. Si hay un segundo lote, y teóricamente no puede ser, agréguelo cuando comience. Espantapájaros en "Empanadas con repollo" explicó por qué se debe agregar mantequilla al final del lote. Hago eso ahora. La masa es más ligera y esponjosa.

Kirch, Lyudochka, tengo un Panas grande (4,5 litros). Si la tapa blanca no le molesta, no es necesario que le dé la vuelta.

También tengo un Panas grande. Así que hornearé sin miedo. Y ahora hay tantos multicookers.

La masa es apta para bollos. Tengo una pregunta: ¿encajan los bollos en un paquete calentado? Como nunca horneé esto en la caricatura, surgió la pregunta.

Lyudochka, lo hice sin calentar, solo cerré la tapa.

Y hoy primero puse el relleno en la masa enrollada, la enrollé en un rollo y solo luego la corté en porciones con un cuchillo afilado. Me pareció que esto es aún más fácil de hacer. (Te mostraré una foto un poco más tarde, los bollos aún están en el horno)

¡Entonces, Manya, tengo prisa por venir a ti con un reportaje y un reportaje fotográfico! Muchas gracias por los bollos (: secreto: e incluso en horario laboral) !!! Quedaron espléndidos, aunque tampoco me gustan los pasteles con limón, ¡y me gustaron muchísimo los bollos! Es cierto que al amasar le agregué más leche, no sé cuánta, porque me la eché en el ojo, bueno, creo que 50 gramos o un poco más, porque por alguna razón mi masa quedó muuuuuuuy fría para la mantequilla. Entonces hice un poco de limpieza con la receta, en mi caso también fue posible agregar mantequilla, pero ya no había tiempo, agarré la masa en una bolsa y la arrastré al trabajo en una caricatura para probar! Y aquí está el resultado final:


¡El bigote está hecho como ordenó Manya! ¡El original es visible en el monitor!
También fue necesario sacarle una foto a mi compañero, satisfecho con las caras de los vecinos de la oficina (¡probó el primero y el primer bollo desapareció en un instante!)
¡Resulta que para la felicidad me faltaban 3 bollos! (Entonces perderemos peso)
Hombre, tengo una pregunta para ti, ¿descongelaste la masa en los dibujos animados de Panas? También tengo uno en la casa de campo, solo que no hay tal función, pero resulta demasiado caliente al calentarlo, la levadura morirá. Ahora tengo a Brand en casa y en el trabajo, he probado la masa hoy. Pero sobre Panas Big también me interesa. Yo tambien lo amo. ¡El es mi primer!

Lyudochka, lo hice sin calentar, solo cerré la tapa.

Y hoy primero puse el relleno en la masa enrollada, la enrollé en un rollo y solo luego la corté en porciones con un cuchillo afilado. Me pareció que esto es aún más fácil de hacer. (Te mostraré una foto un poco más tarde, los bollos aún están en el horno)

Eso es todo ... También lamenté haber dividido inmediatamente la masa en pedazos, y no, como de costumbre, unté una capa, la enrollé y la corté en pedazos, y más suave, y más rápido, y con menos suciedad (que es taaaan importante en el trabajo) para martillar rápidamente mientras sin clientes ni jefe. ¡Y luego hornea todo lo que quieras!

[Ilona]

Ilona¡Caray! ¡Los bollos resultaron fabulosos! ¡Rosado y esponjoso!
¿Cómo te las arreglas para cocinar masa en el trabajo? ¿Tienes toda una flota de equipos debajo de la mesa, incluida una panificadora?

Realmente extraño ... pensé que todos se quejarían de que la masa estaba pegajosa y tuve que agregar harina. ¿Había dos huevos en la masa? (Tuve una gran elección). La próxima vez que ponga la masa, agregaré huevos a la leche en una taza medidora para saber la cantidad exacta de mililitros.

Amasó la masa y la dejó reposar en una panificadora. En la caricatura, dejé solo bollos para probar.

Mi masa también estaba espesa, agregué un poco de líquido. Creo que deberían haberse añadido aún más. La masa no estaba pegajosa en absoluto. Están horneados

No, los huevos eran normales, ¿quizás esta es la razón? Pero no me quejo, ¡todo salió delicioso! Es solo que generalmente me gusta la masa para pasteles y bollos más finos, por así decirlo. Mi abuela me enseñó a hacer esto, entonces los pasteles quedarán esponjosos y no se obstruirán con harina. (incluso la abuela al horno sin huevos, ¡también una masa divina!) Hombre, también mucho depende de la harina, ya sabes. Solo tenía "Uvelka" y horneé, tal vez huevos y harina, y no funcionó bien en consistencia. ¡Pero lo ajusté! ¡Entonces todo está bien! ¡Gracias otra vez por la idea! Y luego solo vivo en el trabajo últimamente. (de 92 días de verano, 60 días de trabajo de 10 a 21) ¡Así que los bollos fueron muy útiles!
No tengo ninguna técnica debajo de la mesa. ¡Recientemente hemos persuadido a nuestro jefe en una caricatura! ¡HP será demasiado! No me atrevía a amasar la masa manualmente en el trabajo (es posible los fines de semana, ¡pero hoy el jefe generalmente amenaza con ir a la inauguración!), Así que lo amasaba en casa por la mañana en HP, y luego lo metía en una bolsa y corría al trabajo para ver la caricatura para probarlo. a las 10 en punto dio a luz, y a las 14 en punto ya se comió la mitad!

¡¡¡Superenchufes resultaron !!!
Dachshunds, "para la compañía, - cómo gritó, - y el judío se ahorcó" ... Y me pregunté por qué estaba rojo? ...

¡¡¡Superenchufes resultaron !!!
Dachshunds, "para la compañía, - cómo gritó, - y el judío se ahorcó" ... Y me pregunté por qué estaba rojo? ...

Jajaja !!! ... ¡Probablemente no! Bueno, entonces estamos esperando un informe.

Los bollos resultaron relucientes. No solo delicioso, sino también hermoso. Dije que tengo una cacerola Sybovar que puedes poner en el horno. Después de varios, se unta con un huevo y se mete al horno. Tenemos hermosas rosas. Manya, gracias por la receta. Ahora no tendré miedo de hornear masa de levadura en una multicocina.

Gente, ¿cuántos grados pusieron y el tiempo al menos aproximadamente (tomaré una nota, de lo contrario no me gusta en la caricatura)?
Y el mío ya se está encogiendo ...

Gente, ¿cuántos grados pusieron y el tiempo al menos aproximadamente (tomaré una nota, de lo contrario no me gusta en la caricatura)?
Y el mío ya se está encogiendo ...

Entonces horneé en Panas, y en el horno solo la parte superior se sonrojó durante 10 minutos. a 200 grados El marido ahora estaba bebiendo té con bollos y admiraba

¡Ah, lo tengo! Bueno, ya estoy babeando ...Within Temptation.

[Ilona]

IlonaTambién me encanta hacer masa blanda, así que me sorprendió que no hubiera suficiente líquido. Ahora corregiré en la receta, escribiré leche - 150 ml. Es cierto que hoy en día con 130 ml todavía podría agregar una cucharada de harina, pero no lo hice. (horneando en Makfa)

Probablemente, debes tratar al jefe un par de veces con pan casero, ¡luego comprará una máquina de pan para la oficina!
Lyudochka, ¡Estoy muy contento de que los bollos hayan salido y les hayan gustado! ¡Come para tu salud!

Ahora no tendré miedo de hornear masa de levadura en una multicocina.

¡Imagínese lo bueno que será en verano! ¡Y hornea pasteles y no enciendas el horno!

En nosotros, peki! ¡Esperaré con panecillos!

Aquí están los de hoy, del horno:


Precalentar el horno a 220 grados, poner los rollos. Después de 3 minutos, bajó la temperatura a 200 y hornee hasta que estén tiernos. Si el horno es de convección, entonces la temperatura es de 200 y 180 grados, respectivamente.

Mis comensales dijeron que sus bollos múltiples sabían mejor.

Probablemente, debes tratar al jefe un par de veces con pan casero, ¡luego comprará una máquina de pan para la oficina!

¡Sí, ya tratado! ¡Desnatada y dijo que estaba delicioso! Pero no tartamudearé sobre HP, solo rogué por una caricatura, ¡así que demuestro que no es en vano! ¡Qué olla mágica! Y luego, durante los primeros días, la rodeó y la miró con recelo, pero preguntó: "Bueno, ¿qué tiene de bueno tu bombín?" Y ahora habla de cómo debería comprarles la casa a sus hijos, para que ellos mismos comieran después de la escuela. Fue entonces cuando nos deprimimos ... bueno, ¡entonces no tendría prisa por volver a casa! Los niños son alimentados, la esposa llega a casa bastante tarde del trabajo, y boom, estamos hablando de pescar por centésima vez escuchando

¡Aquí! Todo resultó miligramos en miligramos, sin actuación de aficionado.
Sí, de hecho hubo que hornear los 10 minutos superiores, es una pena que el azúcar de caramelo se quede un poco en el fondo, tuve que lamerlo ... con una espátula (la cabeza no entraba en la cacerola)
Manyunichka, gracias, ahora voy a hornear con diferentes rellenos secos, simular y contar

[En nosotros,]

En nosotros, grandes bollos! ¡Con nueces! ¡Me alegro de haberlo hecho!

perdón por el caramelo de azúcar un poco en el fondo, tuve que lamerlo ... con una espátula (la cabeza no encajaba en la cacerola)

Es necesario pedirle a los fabricantes de cacerolas que eliminen este inconveniente para que no desaparezcan varios obsequios.

Ahora hornearé con diferentes rellenos secos, simularé y contaré

Inus, también puedes empezar a diseñar, ¡no me importará!

Ilona, entonces debes darle nuevos dispositivos para pescar.

Hombre, hoy comencé a tocar tus bollos, aunque lo hice en el horno, pero simplemente no tuve tiempo de tomar una foto, los barrí en un momento, mi suegra incluso pidió una receta, sobre cómo ... para mañana recibí un pedido de otra porción, así que haremos más.
Simplemente no enrolle cada bollo por separado, sino que extendí una capa grande, el relleno en la parte superior, luego lo enrolle en un rollo y lo corté en pedazos, resultó muy uniforme y hermoso. ¿Alguien puede usar este método?

Hombre, jugué tus bollos hoy, aunque lo hice en el horno, pero simplemente no tuve tiempo para tomar una foto, barrerlos en un momento,

NO créales donde está probado?

Las pruebas serán mías

Las pruebas serán mías

Pues mira, no es que mañana será chiba aquí

🔗 🔗

Shoto Irka está enojada, no me dieron ningún bollo ...

[Ilona]

Ilona, entonces debes darle nuevos dispositivos para pescar.

Hombre, es una pena que no exista un emoticón como tu avatar. ¿Puedes sorprendernos con algo? Caza en la taiga, vuela a la tundra y va a pescar al norte y más allá. Y más de 30 años de experiencia. Él sabe todo sobre la pesca y la caza entusiastas (¡me temo que todos nosotros también!
Te llamaré para tu receta respuesta del país ¡Una respuesta de tarta de queso de felpa en forma de receta para exhibir! Simplemente no sé qué tema poner: en una multicocina o en una panadería, porque horneé una porción en una multicocina y otra en hp, para que funcionara más rápido.

Pues mira, no es que mañana será chiba aquí

🔗 🔗

Irr, solo 5 ++++

[Sоnаdora]

¿Cómo complacer el domingo por la mañana?
¿Quizás algún vestido de Dior?
¡No! ¡Dior es una completa tontería!
Voy a complacer con un moño que me moteé Sоnаdora!








¡Ay, ay! ¡No tenía nueces a mano! Manyunechka, perdóname?
Lo arreglaré, luego hornearé con nueces

Lino, ¡hornéalo más de una vez! He estado horneando por tercer día y todos me preguntan "¡más y más!"

[Suslya]

Suslya, esto es lo más importante que le gustó a la suegra. ¡Hornea a tu salud!

kubanochka, Len, bromeando! ¡Sí, puedes perdonar todo por tanta belleza y poesía! ¡He horneado tanta belleza!

TIR, y donde esta la receta?

[TIR]

TIR, y donde esta la receta?

¡Si! ¡La gente está interesada!

Manka, gracias de nuevo por la obra maestra !!! Bollos muy sabrosos, lo siento por solo uno que puedas
A mi esposo generalmente no le gusta el limón, pero incluso a él le gustaron los bollos



Solo que no espolvoreé nada encima, sino que agregué las nueces directamente al relleno.