Pastel de miel de Shula en una multicocina Panasonic SR-TMH18

Pastel de miel de Shula en una multicocina Panasonic SR-TMH18

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
café negro (tomé café instantáneo)	2h l.
agua hirviendo	3/4 taza
huevos	5 elementos
azúcar	1,5 vasos (tomé 1 vaso múltiple)
Miel	3º. l. espesa (o 5 cucharadas. l. líquido)
Aceite vegetal	1/2 taza
Pasas	100g. (No lo puse)
Harina de trigo	2 vasos
soda	1 cucharadita
Canela	1h l.

Metodo de cocinar

• 1. Vierta agua hirviendo sobre el café. Lo enfriamos.
• 2. Divida los huevos en claras y yemas. Batir las claras hasta que se forme una espuma estable, agregarles gradualmente la mitad de la cantidad de azúcar.
• 3. En un bol aparte, mezcle las yemas, el resto del azúcar, el café, la miel (si la miel está espesa, primero agregue la miel y luego agregue el café, es mejor intervenir) aceite vegetal, especias. Agrega poco a poco la harina tamizada y la soda.
• 4. En la mezcla resultante, con cuidado, revolviendo manualmente, agregue las claras de huevo batidas y, al final, las pasas.
• 5. Poner la mezcla en un molde y hornear durante 65 minutos. Dejar enfriar sin abrir (apagar la calefacción) durante 20 minutos (lo dejé durante 15 minutos) Luego abrir la tapa y enfriar hasta el final.
• Vaso de 250ml. Los huevos pesaron 50-60 g. cada uno. Resultó un pastel de miel de 9,5 cm de altura, casi debajo de la tapa múltiple. No lo empapé en nada, no lo unté con crema, se lo comieron con gusto, regado con té. Tal pastel de miel se puede cortar fácilmente en 4-5 pasteles y hacer un pastel con él.

Programa de cocina:

Hornear 65 minutos

Nota

Administrador de fotos

Una fuente:

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BIGOOOOOOUUCHING
ahora se está enfriando, lo probaré solo por la mañana, no como después de las 18.00 si puedo soportarlo hasta la mañana

BIGOOOOOOUUCHING
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No pude resistir

No pude resistir

¿Te arrepientes? ¿Vale la pena?

- moderadamente dulce, con olor a mezcla de café, canela y miel. Suave, delicioso ...

¿Te arrepientes? ¿Vale la pena?

Valió la pena. Rompí un poco por la noche, aunque por la mañana conseguí café. Mañana probablemente lo volveré a hornear, pero lo cortaré en tortas, son 5, y lo untaré fácilmente con crema agria batida con azúcar y café para realzar el sabor. Pero aún no sé qué tipo de café se disolverá bien en la crema agria. Pensé que podría agregar un poco de licor de café, pero todavía no puedo ir con mi nieta. Sí, una cosa más, no tomes miel con olor fuerte, como el trigo sarraceno, las chicas escribieron que hasta tapan la canela.

Y esta es mi versión del pastel de miel llamado "Cómo decorar un pastel de jengibre a las 3 am"



La tarta de miel tiene 9 cm de altura.



Corté los pasteles 4 piezas, empapados en mermelada de albaricoque espeso, los puse juntos. Quería dejarlo como está, pero no se ve, la vista no es la misma.
Desmenuzó 4 pequeños pasteles de chocolate en pequeñas migas. Unté los bordes del pan de jengibre con mermelada y espolvoreé migas de pan de jengibre por encima y por los lados. Decorado la parte superior con pequeñas galletas de merengue.
¡Aquí! Y obtuvimos un hermoso y delicioso pastel de pan de jengibre (o pastel) o pan de jengibre de jengibre

Andreevna gracias por la receta traída.

[Administración]

Administración, ¡que belleza!

[Administración]

Administración
A juzgar por la foto, ¿podrías cortarla en una mayor cantidad de pasteles?

Sí, la tarta de miel es simplemente super, ya las 3 de la mañana ...
Definitivamente intentaré hornear este fin de semana. Adiós figura.

[Administración]

Administración
A juzgar por la foto, ¿podrías cortarla en una mayor cantidad de pasteles?

Fue posible, pero lo hice por primera vez, no había nada que emparedar (a las 3 am).Por la mañana lo probamos, resultó no mojado por la mermelada, la galleta se comportó bien, estaba moderadamente húmeda. Y, por supuesto, la parte superior también tuvo que cortarse y engrasarse con mermelada.
En general, la mermelada de albaricoque, en sabor y acidez, va muy bien con un pan de jengibre oscuro. Agregué 1 cucharada a la masa. l. mezclas para rellenar pasteles dulces, el sabor y el olor coinciden con el sabor del pan de jengibre.
Para el futuro, haré tales panes de jengibre solo con mermeladas de frutas.

Para el futuro, haré tales panes de jengibre solo con mermeladas de frutas.

Y si: mermelada de albaricoque en una capa, encima con fondant de chocolate (o glaseado), obtienes prácticamente "Sacher"

La próxima vez pondría esta crema en el pastel de miel (tomé la receta del sitio web de Good Kitchen)

CREMA CON DULCE-MARSHIRE

Tomamos malvaviscos o dulces Udarnitsa con cualquier sabor (fresa, vainilla, menta, crème brulée, etc.) y crema agria de cualquier contenido graso o yogur o nata. Qué elegir depende de su deseo de contenido de grasa y grosor de la crema.
Para 1 lata de crema agria 30% 450 gr, tomo 1 paquete de malvaviscos, lo pongo en una licuadora y lo pito y batido hasta que quede esponjoso. Rompe el malvavisco / malvavisco en pedazos. Los malvaviscos de vainilla y menta dan acidez.

La masa de pastel de miel sabe y huele a una buena combinación de café negro y especias dulces picantes; de hecho, es un pan de jengibre con miel.

La próxima vez pondría esta crema en el pastel de miel (tomé la receta del sitio web de Good Kitchen)

CREMA CON DULCE-MARSHIRE

Así queda con esta crema


Bueno, en pleno crecimiento


Es mejor cortarlo de todos modos en 5 partes.

¡¡¡¡¡¡¡SÚPER!!!!!!!
Eso es todo, mañana tenemos que hornear !!

[Admin, Lika]

Admin, Lika, resultaron super pasteles, pasteles de miel, pan de jengibre.
Lika, y pensé que con una crema así el pastel aumentará en 1,5 veces más, ¿no se llenará? ¿O lo extrañaste un poco?

¡Mi pastel de miel está recién horneado! Tan alto como las chicas de la foto. Gracias por la receta.

Acabo de escribir sobre la crema de malvavisco, y ya está en el pastel.
Cuando tuvieron tiempo de correr por malvaviscos

Mi pastel está bien horneado, solo la corteza superior está pegajosa por alguna razón. Lo espolvoreé con azúcar en polvo y no se notó nada. Probablemente necesite agregar el tiempo de horneado en 5 minutos.

Mi pastel está bien horneado, solo la corteza superior está pegajosa por alguna razón.

Quedará pegajoso, porque todo el vapor no tiene tiempo de salir del múltiple por la válvula. Comencé a sacar la válvula cuando termina la cocción, y la caricatura se enfría (15 minutos) antes de abrirse.

[Lika]

Lika, y pensé que con una crema así el pastel aumentará en 1,5 veces más, ¿no se llenará? ¿O lo extrañaste un poco?

Andreevna, eso sí, parece haberse impregnado con normalidad, no sutilmente. Me hubiera perdido aún más, pero la crema agria se acabó. Antes de la crema, me impregné con jarabe de azúcar con coñac ~ 150 ml que no intenté llenar. El pastel de miel hizo un excelente trabajo: los pasteles son ligeros. El segundo día se puede cortar en rodajas muy finas.

Acabo de escribir sobre la crema de malvavisco, y ya está en el pastel.
Cuando tuvieron tiempo de correr por malvaviscos

Administración, solo en la buena cocina, lo puse en Good Cook

"Administrador, solo en Good Kitchen; lo publiqué Good Cook"

Entonces mis manos alcanzaron al amante de la miel. Por alguna razón, en el proceso de mezcla, se confundió el número de rast. Aceites Pero de todos modos lo hizo estrictamente de acuerdo con la receta (como describió Andreevna). De hecho, el pastel es inusualmente alto y con un sabor inusual. No tuve tiempo de superponerlo, inmediatamente comenzaron a cortarlo. Y qué más me gustó: este pan de jengibre no se seca en absoluto. Acabamos de comerlo con té por cuarto día, es demasiado grande para nuestra pequeña familia, y ahora queda una pieza, ¡así que está tan suave como recién salido de la multicocina! Es solo que todo este pastel de miel se llama pan de jengibre, pero para mí un pan de jengibre es algo más seco, con corteza. Y el pastel de miel de Andreyevna es esponjoso, ¡gracias por la receta!

Comencé a sacar la válvula cuando termina la cocción, y la caricatura se enfría (15 minutos) antes de abrirse.

¿No se caerá la torta si se quita la válvula?
Quizás una pregunta estúpida, pero me confunde, así que dime, PLIZZ.

¿No se caerá la torta si se quita la válvula?
Quizás una pregunta estúpida, pero me confunde, así que dime, PLIZZ.

No se cae, porque la cocción ya terminó, al menos para mí.
Miedo, intenta dejarlo sobre la mesa para que se enfríe en una cacerola.

Ella se retiró de la receta original (pastel de miel de Shula) solo por no poner las pasas. Andreevna corrigió correctamente que puso menos azúcar, realmente muy dulce. Pero tuve que hornear 65 min + 60 min. Y no vi de inmediato que no estaba horneado y cerca. Quité la válvula y me escapé (estaba dando de comer al niño), y cuando llegué (no sé cuánto tiempo habían pasado 10-15 minutos), pensé: "¿Por qué no mirar en una olla de cocción lenta, pero por un agujero, y se ha caído el pastel?" Voy allí y hay masa cruda. Así que lo estoy por otros 60 minutos. Esta vez no quité la válvula. Resultó ser alto, pero no muy 10 cm, pero delicioso !!!!
Gracias por la receta.

Y por alguna razón no salí muy alto. ¿Quizás agregar almidón la próxima vez?
Y cuéntame de la crema con malvaviscos: ¿qué consistencia debe tener después de mezclarla con crema agria? Me pareció que hice una líquida.

Y cuéntame de la crema con malvaviscos: ¿qué consistencia debe tener después de mezclarla con crema agria? Me pareció que hice una líquida.

Ajuste usted mismo el grosor de la crema con la proporción de crema agria de malvavisco. Agrega más malvavisco. En cualquier caso, después de una noche en el refrigerador, la crema se volverá más espesa y el exceso de líquido irá al pastel. Por el contrario, saturo especialmente los pasteles con yogur para beber antes de untarlos con crema.

Pastel de miel de Shula
Este pastel de miel fue adaptado para una multicocina por Novokuznechanka del foro de buena cocina ( 🔗) Lo horneé ayer. Me gustó mucho, así que te lo traje, espero que al autor no le importe.
Y estas proporciones son todas para una multicocina grande de 4,5 litros o para una pequeña de 2,5 litros. ¿Es tan alto a lo grande, o todavía tiene una altura pequeña de 9 cm?

La composición de los productos para una gran multicocina y la altura es grande.

Y estas proporciones son todas para una multicocina grande de 4,5 litros o para una pequeña de 2,5 litros. ¿Es tan alto a lo grande, o todavía tiene una altura pequeña de 9 cm?

Sí, estas son las proporciones de un gran multi y resulta ser tan alto en él.

gracias, Anastasia! No esperé una respuesta, hice una masa y me di cuenta de que era para una gran cantidad. Ya horneado y horneado y untado con crema agria, cuesta empapado y solidifica)
¡Muchas gracias por la receta!
Huele delicioso !!!

gracias, Anastasia! No esperé una respuesta, hice una masa y me di cuenta de que era para una gran cantidad. Ya horneado y horneado y untado con crema agria, cuesta empapado y solidifica)
¡Muchas gracias por la receta!
Huele delicioso !!!

¡Gracias, deben dirigirse a Shula y Andreevna! ¡Espero que disfrutes tanto del sabor como del look!

Y aquí tenéis una foto de nuestro pastel. basado en una receta de miel.
¡Gracias de nuevo a los autores!

¡Gracias, deben dirigirse a Shula y Andreevna! ¡Espero que disfrutes tanto del sabor como del look!
[/ quote]
Desafortunadamente, no puedo apreciar su sabor en absoluto. No tengo absolutamente ningún problema por razones de salud. ¡Pero tendré un tren de vapor con una explosión!) Y todo lo demás, ¡para mi esposo!)

[cocinar]

cocinar

¡El pastel es genial! ¡Mi marido tuvo suerte!

Y aquí tenéis una foto de nuestro pastel. basado en una receta de miel.
¡Gracias de nuevo a los autores!

Gracias Shula por una receta tan maravillosa, y solo soy un artista.
Cocine, ¡qué hermoso pastel! Disculpe. por no responder a tu pregunta durante tanto tiempo, pero gracias a Anastasia, ella me ayudó. ¿Lo hiciste en una caricatura pequeña o grande?

Lo hice en uno grande, solo tengo uno grande. Sí, y me salió mucha masa, le eché azúcar como está escrito en la receta original. Es cierto, tuve que hornear durante 1, 5 horas.

¡Muchas gracias por la receta! Hice todo como estaba escrito, resultó un excelente resultado, comí en media hora
Por cierto, mi vieja receta de pastel de miel es muy similar y puede ser útil para alguien, para aquellos que tienen niños pequeños, en lugar de café, se usa té. También le da color y sabor a la masa.

Andreevna, muchísimas gracias, ¡trae recetas más interesantes! El pastel resultó excelente (capas: crema batida con leche condensada hervida). Sabor muy interesante con canela y café, no un pastel de miel "puro" ¡Gracias!

[Sofim]

Sofim, a tu salud.

Hice este pastel de miel de nuevo. Pero fue un mal dia
Al principio, las proteínas no querían batirse en una espuma estable. Aunque me aseguré de que la yema no entrara, agregué una astilla de sal y ácido cítrico, batí hasta que se hizo espumosa, luego agregué un poco de azúcar, aumenté la velocidad .. aumentó muy bien el volumen, pero no hubo picos estables , pero solo batido cayendo durante 10 minutos. ¿Quizás deberías haber seguido batiendo más? Mis proteínas son generalmente fantásticas, a veces azotan, a veces no. Después de esperar 15 minutos después de la señal, abrí la tapa y vi un pastel alto y hermoso. Pero luego me sacudieron para sacar la olla pequeña del multicooker. Habiendo comenzado a enfriarse, el pastel se hundió, la parte superior se apretó, se formó una gran distancia entre él y las paredes de la sartén, comenzó a parecerse a una olla de barro, solo que se aplanó. Aquí me siento y pienso que es por "no tales" proteínas o aún por un enfriamiento inadecuado ? Todo esto no afectó el sabor, es sabroso de todos modos. Ayuda, de lo contrario quieres estética y formas perfectas, como en tus fotos

PD Mientras mi madre se preocupaba por los formularios, mi hija (no hay dos más) tomó un cuchillo olvidado accidentalmente, trabajó con él en un pastel e hizo una pieza decente. Lo que queda para convertirse en un pastel real claramente no tendrá éxito y se comerá con té.

["Pastel de miel de Shula"]

Y aqui esta el mio "Pastel de miel de Shula", crema agria + leche condensada (no hervida) + jugo de limón + coñac:



Y el cortador:

["Pastel de miel de Shula"]

Y aqui esta el mio "Pastel de miel de Shula", crema agria + leche condensada (no hervida) + jugo de limón + coñac:

¿Y para más detalles sobre la crema puedes? ¡El pastel es muy hermoso!

[lémur]

lémur , gracias claro, pero antes de la belleza todavía hay trabajo y trabajo ...
Y la crema no tiene pretensiones, a menudo hago esto. Batir 250 g. De crema agria al 30% en una espuma, luego agregar gradualmente 1/4 de jugo de limón debajo de las cuchillas de la batidora (hoy solo vertí 2 cucharadas de L.), de 1 / 2-1 cucharadas. l. coñac (opcional, opcional) y 100-125 gr. leche condensada (no vierto más de 100 gramos, para que no quede empalagosa, porque antes de la crema, cubro las tortas con mermelada de albaricoque-coñac). Esa es toda la crema.

Tengo una pequeña caricatura. ¿Saldrá la masa al subir?

[Lissa]

Lissa , solo reduce la porción de la masa, para un pequeño multi seguramente será un poco demasiado, tengo uno grande, y luego subió hasta la tapa.

[Tejer]

Tejer
Gracias. Y por alguna razón, la crema agria nunca se convierte en espuma, permanece líquida.

[lémur]

lémur , una imagen familiar (estoy hablando de crema agria), pero es en esta crema que simplemente no importa, porque como resultado, la crema sigue siendo LÍQUIDA, incluso con la crema agria inicialmente batida en espuma, así que me gusta ... Es muy saludable remojar bizcochos con esta crema, precisamente porque es fina.

Lo principal es no batir la crema agria en mantequilla))) Mamá de alguna manera logró hacerlo)))