Tarta de manzana con canela "Mamin" (Panasonic SR-TMH 18)

Tarta de manzana con canela "Mamin" (Panasonic SR-TMH 18)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
huevos	3 piezas.
azúcar	1 cucharada (200 ml)
harina	1 cucharada.
Levadura en polvo	1 cucharadita
grandes manzanas ácidas	5-6 uds.
canela	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Pelar y quitar el corazón de las manzanas y cortarlas en cubos. Puedes espolvorear los trozos de manzana con jugo de limón para que no se oscurezcan (la masa se prepara rápido, prácticamente las manzanas no tienen tiempo de oxidarse).
• Separar las yemas de las proteínas. Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte.
• Batir las yemas con el azúcar hasta que se pongan blancas, agregar la canela, la harina mezclada con el polvo de hornear, mezclar y agregar suavemente las claras batidas.
• Agregue manzanas picadas a la masa, mezcle suavemente.
• Lubrique el recipiente de drenaje MV. mantequilla, poner la masa y colocar la HORNIZA durante 65 minutos, luego agregar 20 minutos. Pero después de 10 minutos lo apagué (revisé el pastel con una sonda térmica).
• Deje enfriar un poco en un bol.
• Retirar con una canasta para baño María, espolvorear la parte superior con azúcar en polvo mezclada con canela.
• Conseguí un pastel ligero, como canela, pero en general resulta marrón.

Nota

Este pastel es de mi infancia, mi madre lo horneaba a menudo. Lo probé en CF, me gustó. Resultó más suave y jugoso que en el horno.
Este bizcocho es de los que inmediatamente te vienen a la mente cuando necesitas hornear algo rápido y sabroso. Lo he estado horneando durante más de 20 años ... y no me he molestado.
Pruébalo, ¡quizás te guste!

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Retirar con la cesta de la vaporera

Es decir, poner la canasta vaporera en el bol y darle la vuelta.

[Celfh]

Celfh, exactamente!
Y luego transferir a un plato con una canasta con una espátula o manipulación con dos platos. Primero, uno de abajo hacia abajo y luego el otro: el lado rosado (de abajo) hacia arriba.

[Elenka69]

Elenka69 ¿Puedes cocinarlo en el horno?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, no solo posible, sino también necesario!
Mamá y yo lo hemos estado cocinando en el horno durante muchos años. Hornee a fuego medio o 160 * hasta que esté tierno, esto es 35-50 minutos. Todo depende del grosor del bizcocho. También lo horneé en forma redonda: resultó ser alto y en una bandeja para hornear rectangular pequeña, resultó ser más plano, pero grande.
Verifique que esté listo con un palillo de dientes o un termómetro, pero no abra el horno durante los primeros 20-30 minutos, puede asentarse.

[Elenka69]

palillo de dientes o termómetro,

Elenka69 y la temperatura de preparación en un termómetro es la misma que para el pan 94-96 °

Elenka69 y la temperatura de preparación en el termómetro es la misma que para el pan 94-96 °

¡Exactamente!

[Elenka69]

Elenka69 ¡Gracias por la magdalena!


Recién horneado, ¡comeremos mañana!

[DJ]

DJ, ¡por salud! Gracias por el informe. Espero que lo hayan disfrutado. Este pastel ha sido amado en mi familia desde la infancia.

Siempre hemos ingeniado este pastel con Sharlokoy.

Siempre hemos ingeniado este pastel con Sharlokoy.

Estoy de acuerdo, así es.

Ayer le agregué 250 gramos de cuajada y resultó ser un cupcake, también delicioso, no estaba acostumbrado a fotografiar, pero después del almuerzo no había nada que fotografiar.

¿Puedo comer mermelada de manzana? Soy de Antonovka, no sé qué hacer, ¿se asentará la masa?

He estado haciendo un pastel así desde que tenía 10 años. Pavda nunca agregó polvo de hornear.
Masa simple de galleta y manzanas en rodajas.
El único inconveniente de este pastel es que se come muy rápido.
Algunas personas llaman a ese pastel Charlotte.
Por cierto, alguien de chicas (incluso en verano) ya ha exhibido tal receta.

[Zhivchik]

Por cierto, alguien de chicas (incluso en verano) ya ha exhibido tal receta.

Zhivchik, Tal vez sea así. No "supervisé" todo el foro, miré la tabla de contenido Hornear en MV, No vi una receta así, por eso la publiqué.
Esta receta también es "veraniega". No pretendo nada, ese pastel es conocido desde hace mucho tiempo por todos. Todo lo nuevo está bien olvidado.

Respecto a charlotte .... Esta receta está en el índice de charlottes, pero sigo considerándola un pastel, porque tiene bastantes manzanas en relación con la base, y viceversa en charlotte. En general, diré, ¡si tan solo estuviera delicioso! ¡Disfruta de la cocina!

Bien hecho, que haya muchas recetas buenas y diferentes, porque alguien lo verá en más de un lugar, entonces en otro, y esto no es plagio en absoluto, es solo el pastel favorito de mamá,

Gracias, el pastel resultó ser muy hermoso y sabroso.

[laniti]

laniti, gracias por el consejo. ¡Es genial que la tarta fuera un éxito y le haya gustado!