Pan con queso, eneldo y salvado

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina 1 grado	425gr
Caldo de papa	310ml
Queso	78gr
Azúcar	1,5 st. l.
sal	NO
Levadura	1,5 h l.
Eneldo seco	1,5 st. l.
Salvado de centeno	2º. l.

Metodo de cocinar

Queso frotado en un rallador fino, resultó en forma de virutas finas.
Lo cargué en un balde en la siguiente secuencia: caldo de papa tibio, queso, azúcar, eneldo, salvado de centeno, harina, levadura encima.
No le agregué sal, ya que el caldo de papa resultó salado. Horneo pan por primera vez con un caldo así, realmente me gustó esta versión del líquido. La masa se eleva maravillosamente, el pan resulta alto, aireado, suave e increíblemente sabroso.
El techo se arrugó un poco cuando salté del cubo:
Modo francés, corteza ligera, peso hasta 1 kg.

El plato está diseñado para

740gr

Hora de prepararse:

3.40

Programa de cocina:

Régimen francés

Nota

Encontré la receta de pan de queso con eneldo de Tatiana (Admin), pero tuve que contar un poco los ingredientes para mi panificadora (Supra 350). También quería agregar salvado de centeno y, como dice Tatiana, resultó una nueva receta. Por lo tanto, lo saqué por separado, tal vez estas proporciones le sean útiles a alguien.
A mi esposo y a mí nos gustó mucho el pan, uno de nuestros favoritos, creo que horneamos ese tipo de pan a menudo.