Máquina de pan en Panasonic SD-256 (part1)

Hay una diferencia en el aceite. Horneo trigo normal solo con mantequilla. No puedo explicar cuál es la diferencia para mí, pero es

La crema agria debe atribuirse tanto a los líquidos como a las grasas (es decir, vigilar el bollo y poner un poco menos de grasa).

De qué estamos hablando. Hay una diferencia, se puede sentir y se debe tener en cuenta.

Pero, en general, "no se puede estropear la papilla con mantequilla", aunque no sea papilla, sino pan.

La cantidad de grasa puede fluctuar mucho, dentro de lo razonable

[Rina]

Rina, muchas gracias por su respuesta y referencia.

Sí, sí, hay una diferencia, pero explica qué es ...

Bien, me educaré por referencia y también experimentaré
Entonces hice un pan francés con aceite vegetal y kéfir en lugar de leche en polvo, y me gustó, bueno, sí, estaba torcido ... bueno, está bien, seguiremos probando cosas diferentes.En este caso, lo principal es no tener miedo a experimentar.

Por cierto, sobre el pan francés.

Todo en la receta es agradable, uno es malo: se tarda mucho en cocinar, pero resulta un poco, solo 400 gramos de harina, M.

¿Alguien ha intentado hornear más con este programa? ¿Al menos L?

[Wazawai]

Wazawai, pero ¿será magnífico entonces? A continuación, el programa está diseñado para 400 g de harina ...

Me preocupa bastante la pregunta, ¿se horneará?

El esplendor en la receta estándar, incluso reduciría

En resumen, experimentaremos

[Wazawai]

Wazawai, Ya dije antes que accidentalmente configuré el tamaño "M" en lugar de "L" para 500 g de harina en el programa "Dieta". Se hornea el pan (100% centeno).

Bien entonces. Conozca las filas de los panaderos Ayer compré este dispositivo de METRO. Al principio quería "quemar 9000" pero no lo encontré en stock. Solo para ordenar, pero paramos en el efectivo y el transporte y hay un querido Panas por 5500

Acabo de comenzar una prueba de horneado de blanco regular. Veamos que pasa en 4 horas

- continuará

PD: Y GRACIAS A TODOS LOS QUE YA HAN TENIDO LA MANO EN LA CREACIÓN DE ESTE FORO Y SITIO. Ayer releí la montaña de tu información. ¡Hoy estoy transformando el conocimiento en vida!

[Aleph]

Aleph-: flores: bienvenido al sitio !!!! Felicitaciones por la compra de un nuevo asistente. Panes deliciosos y por supuesto estamos esperando el reportaje fotográfico del primer pan !!!

Pregunta de inmediato ... ¿Debería empezar a remover la masa inmediatamente después de presionar "iniciar"?

Acabo de comenzar una prueba de horneado de blanco normal. Veamos que pasa en 4 horas

¡Con la compra de ti!
Y el blanco regular suele funcionar bien. Estamos esperando el reportaje fotográfico.

Pregunta de inmediato ... ¿Debería empezar a remover la masa inmediatamente después de presionar "iniciar"?

No, en algún lugar en 25-30 minutos. La ecualización de temperatura es lo primero: DESCANSO

No, en algún lugar en 25-30 minutos. La ecualización de temperatura es lo primero: DESCANSO

Gracias. Y otra pregunta. En el proceso, antes de que comience la cocción, ¿puede abrir la tapa y ver qué está pasando allí?

Gracias. Y otra pregunta. En el proceso, antes de que comience la cocción, ¿puede abrir la tapa y ver qué está pasando allí?

Encontré la respuesta.https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87529.0

[Características del trabajo de Panasonic]

Tema muy pequeño Características del trabajo de Panasonic

[Rina]

Rina Gracias

Y ahora una refutación del proverbio de que el primer panqueque tiene grumos !!!!!!!!!

[Aleph]

Aleph- pan hermoso !!! ¡¡¡Felicidades!!! como degustar -¿Me gustaste a ti y a tu familia ???

[Aleph]

Aleph- pan hermoso !!! ¡¡¡Felicidades!!! como degustar -¿Me gustaste a ti y a tu familia ???

Gracias. Lo más interesante es que cuando se enfrió, se volvió aún más sabroso))) Pero para mí, creo que le puse un poco de sal (la sensación fue suave).
El próximo será: un smiley equivocado de lácteos. El tipo de la estufa está loco.
PD: soy cocinero de profesión .. (cuanto tiempo ha pasado)

[Aleph]

Aleph - el chef debería haber sabido que el pan fresco, caliente y aún tibio está absolutamente prohibido comer

Recuerdo que durante mucho tiempo trabajé a tiempo parcial en la panadería antes del instituto, nos enviaron a dos señoritas para practicar. Después de algunos turnos, ambos fueron enviados a cuidados intensivos, los intestinos se detuvieron por completo.

Aunque el olor fresco del pan caliente es tan fragante ...

[korf]

korf y fresco, caliente nadie comió.
Solo una hora después de hornear, se tomaron las fotos y la primera muestra (pequeña)

[Aleph]

Aleph, esperaremos fotos del pastel de Pascua

en 4 horas

Esta receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Algo salió mal por dentro ...

¿Y cuánto enfrió antes de cortar? La masa de la torta está tierna, aún debe "madurar" después de hornear, al menos durante la noche es mejor.

¿Y cuánto enfrió antes de cortar? La masa de la torta está tierna, aún debe "madurar" después de hornear, al menos durante la noche es mejor.

maldita sea ... lo abrí en 10 minutos ...

Parece que el pastel todavía estaba cortado en caliente ...

maldita sea ... lo abrí en 10 minutos ...

Entonces, seguro, date prisa

Hornear debe enfriarse durante al menos una hora ...

E incluso entonces, el sabor completo aparece solo al día siguiente.

Bueno, esto no es lo principal: está claro que todo ha subido y horneado con normalidad.

Cuéntanos sobre el sabor más tarde.

Hola todos. Soy nuevo en el foro, no juzgues estrictamente.
Tengo una pregunta para ti.
Pensé en hornear natillas de centeno
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

tiempo de cocción según receta 1h 30min Dime, por favor, ¿es posible hacer esto en algún programa? ¿Quizás una combinación de algunos programas?

Gracias.

tiempo de cocción según receta 1h 30min Dime, por favor, ¿es posible hacer esto en algún programa? ¿Quizás una combinación de algunos programas?

No hace falta que prestes atención a esta hora o treinta, todavía no tienes un programa de centeno.

El pan de centeno está perfectamente horneado en un programa dietético.

El pan de centeno está perfectamente horneado en un programa dietético.

Gracias. ¿Ejecuta el programa dietético por completo?

Gracias. ¿Ejecuta el programa dietético por completo?

Totalmente

[Aleph]

Aleph, que lindo pastel de Pascua tienes.

Gracias. Bueno, la Pascua se acerca pronto, así que debes estar listo. No cortaré el próximo pastel de inmediato. Esperaré hasta la mañana
Por cierto, según la receta que estaba preparando, se escribieron 100 gramos de agua, pero durante el proceso de amasado tuve que agregar otros 100, ya que la masa estaba muy seca y la perilla no podía hacer frente ...

maldita sea ... lo abrí en 10 minutos ...

Entonces ... a la masa no le gusta la prisa

Cuéntanos sobre el sabor más tarde.

Te lo digo - IMPRESIONANTE La receta para vivir y complacer a todos!
¡Sigue el lote y habrá felicidad!

[maná]

maná,
Prueba mi receta

Hoy probé pan de trigo y centeno con kvas ... 260 ml de kvas resultaron tan poco Añadió otros 100 ml de agua.

¿Por qué no kvas?

Hice pan sin mantequilla.

¿Y por qué?

Esto es lo que pasó ...

¡Se ve maravilloso! ¿Y el sabor?

¿Y por qué?

Porque solo tomé un vaso de kvas A sin mantequilla ... Me preguntaba qué sería del pan sin mantequilla. ¿Habrá una gran diferencia? No noté mucha diferencia en el gusto. Hubo una diferencia en el amasado: con mantequilla, el pan se forma mejor y el pan tiene una mejor consistencia. Pero en general, todo esto no es importante, en mi opinión. Es posible sin aceite.

¡Se ve maravilloso! ¿Y el sabor?

Gracias, me gustó el sabor, pero sigo prefiriendo el pan de centeno puro. Bueno, lo probé todavía caliente - la miga era un poco de gluten ... Pero en general ... ¿cómo puede ser insípido el pan casero?

¡Hola formchane!
Compramos este milagro.
Leí la mitad del tema, pero todavía no he encontrado la respuesta a mi pregunta. En las instrucciones, también parece. Por eso, les pido que no pateen con los pies si ya se ha comentado. Si alguien hizo masa para albóndigas, por favor dígame: la receta dice que debe agregar 1 huevo. ¿Cómo agregarlo? ¿Es estúpido romper la cáscara y verter el contenido del huevo en un balde, o es necesario realizar alguna manipulación con él?
También vi en algunas recetas que se requería leche en polvo. ¿Puedo reemplazarlo por uno normal, para un lugar de agua? ¿O está seco? ¿Hay algún truco para reemplazar seco por húmedo?
Gracias de antemano por su pronta respuesta. O envíame al tema deseado.

Si no hay leche en polvo, reemplace el agua con leche 1: 1.
Además, en muchas recetas, puede reemplazar sin dolor agua + leche en polvo = leche normal = kéfir o yogur.

Es mejor romper el huevo en una taza, asegurarse de que sea de alta calidad y que la cáscara no entre en la masa, luego simplemente verterlo en un balde.

Rina, ¿entiendo correctamente que no necesitas batir un huevo? ¿Lo sirvo y la panificadora hará todo por sí misma?

se puede sacudir ligeramente con un tenedor (para aclarar la conciencia)

Dime si añades, digamos, 100 g al pan de leche (normal, según las instrucciones). frutas confitadas, ¿es necesario compensar este "bosque seco" con líquido? Si es necesario, cuanto?
Estoy más que seguro de que esto ya se ha discutido, pero no lo encontré con una búsqueda, por lo que puede responder con un enlace (pero no en un tema de 50 páginas, por favor ...)

Dime si añades, digamos, 100 g al pan de leche (normal, según las instrucciones). frutas confitadas, ¿es necesario compensar este "bosque seco" con líquido? Si es necesario, cuanto?
Estoy más que seguro de que esto ya se ha discutido, pero no lo encontré con una búsqueda, por lo que puede responder con un enlace (pero no en un tema de 50 páginas, por favor ...)

En las instrucciones al lado hay una receta con pasas y no hay compensación líquida ...

Árboles de Navidad, resulta que el aditivo que no se disuelve en la prueba, en consecuencia, no requiere ninguna compensación. Sin embargo, todo es lógico.

[Alxndr]

Alxndr - si agrega frutas confitadas o pasas - enjuague primero con agua corriente, elimine el exceso de humedad (con una toalla de papel, por ejemplo) y asegúrese de verterlo en harina antes de ponerlo en la masa - luego se distribuirán uniformemente por todo el pan

[Alxndr]

Alxndr - si agrega frutas confitadas o pasas - enjuague primero con agua corriente, elimine el exceso de humedad (con una toalla de papel, por ejemplo) y asegúrese de verterlo en harina antes de ponerlo en la masa - luego se distribuirán uniformemente por todo el pan

¡Gracias por el consejo!
También leí en alguna parte que es necesario escaldar con agua hirviendo. ¿Es necesario?

Bueno, y una pregunta más, al montón ... ¿Cuándo es mejor ponerlas (frutas confitadas)? ¿En una señal (productos horneados con pasas), o inmediatamente (modo normal)?
Creo que cuando se colocan de inmediato, intervendrán mejor y es menos probable que se raye el cubo.

nenene, solo en el momento justo, crea la experiencia

nenene, solo en el momento justo, crea la experiencia

Bien, ¿qué pasa con las quemaduras?

que hay de escaldar

Creo que esto ayudará a que las pasas se hinchen un poco, pero así ... Aunque tal vez alguien lo sepa con certeza

Bien, ¿qué pasa con las quemaduras?

Durante 10 a 15 minutos, vierta la fruta confitada y las pasas con agua hirviendo, luego drene el agua y seque con una servilleta. Lo pongo en señal, no lo enrollo en harina, así todo se distribuye uniformemente y el balde no se raya