Máquina de pan en Panasonic SD-256 (part1)

[Mozdok]

Le pongo "vainillina cristalina 1 bolsa 1,5gr".

Mozdok, si pones una bolsa llena, tendrás un pastel con un sabor amargo y un olor acre.

Carmona, pon el tema ¡Ayuda! ¡No sale nada! completamente la receta para un pastel fallido y cómo se midieron los productos. Te ayudarán más rápido.

¡Te pido consejo!

Panas-256, comprado en enero de este año.
Hace aproximadamente un mes, mi pan, según una receta verificada, sobre masa fría, dejó de subir. Del algodón sale una hogaza rechoncha con un sabor amargo. Lo que simplemente no probé, cambié la harina, pecando por un bajo contenido de gluten (de primavera) y agregué levadura, creyendo que estaban rancias, nada ayuda. Esta mañana saqué la masa fría, le di una hora para que se mantuviera caliente, hice un lote, el resultado sigue siendo el mismo ...

En resumen, estoy cansado de traducir buenos productos, y por eso la pregunta es: ¿ha volado el sensor térmico en mi x \ n? ¿O algo mas? En una palabra, llévamela al taller de garantía o simplemente me devolverán la mercancía (o no la aceptarán), ya que la panificadora funciona, en principio ...

[maestrorex]

maestrorexPara tener algo con qué ir al taller, dedique algo de tiempo y comida y hornee pan de trigo simple (sin masa) en el programa principal.

En primer lugar, pecaría con la masa, ya que el pan tiene un sabor amargo tan pronunciado.

bizcocho de mantequilla horneado añadido nueces y vainillina además de pasas 12g y un poco más de azúcar (5 gramos). Resultó ser un producto de un sabor completamente original (algo que recuerda a un pastel de "Poncho") En general, simplemente super.

Tres del ataúd, idénticos de la cara
o
Todos son iguales en cuanto a la selección. El tío Chernomor está con ellos (c)




Levántese temprano, coma un huevo, beba un vino tinto, rompa el ayuno a la diversión, ¡EL DOMINGO DE CRISTO! Remoje la carne - y en el bosque ... ¡C PASCUA! ¡¡¡CRISTO HA RESUCITADO!!!

... hornee pan de trigo natural (sin masa) en el programa principal.

En primer lugar, pecaría con la masa, ya que el pan tiene un sabor amargo tan pronunciado.

+1 !!! Horneó pan de huevo (una barra pequeña), ¡así que casi abrió la tapa de la máquina de hacer pan! ¡Gracias por el consejo!

Pero ahora me atormenta la pregunta: ¿por qué el pan se quedó bajo durante la noche en una masa fría, porque antes todo salía perfectamente? ¿Cuál es la razón para esto? Haré una reserva de inmediato para poner la masa tanto en levadura viva como en levadura seca.

[maestrorex]

maestrorex, ya sabes, la masa de levadura es tan sensible a varios factores externos que a veces es muy difícil determinar qué la influyó exactamente. No en vano en los viejos tiempos la anfitriona nunca ponía masa de levadura si había algún tipo de trastorno psicológico en la casa, por ejemplo, si la anfitriona misma no estaba de humor o no se encontraba bien.

O quizás la humedad ha cambiado, o algo inadecuado se ha asentado en los platos o en el refrigerador. Puede intentar analizar qué ha cambiado antes y en el momento en que el pan de la masa ha dejado de salir.

Por ahora, lo más sencillo es tomarse un descanso de trabajar con masas o cocinar pan de masa larga sobre levadura viva (madura durante varias horas fuera del frigorífico).

Me emocioné con Butter Kulich - resultó ser terrible en la cara, pero amable por dentro ;-) El sabor es incomparable, realmente, como un pastel. El mío me dijo que siguiera horneando para el té :-)

¡Felices fiestas a todos!

Me emocioné con Butter Kulich, resultó ser terrible en la cara, pero amable por dentro ;-)

La tapa se puede romper en cualquier pastel. El hombre de jengibre en el pastel debe estar un poco más húmedo que en el pan, entonces no se agrietará.

Levadura - 2 h \ l
harina - 450 gr
sal - 0,5 h \ l
azúcar - 8 cucharadas \ l
azúcar de vainilla - 1 sobre (8 gr)
aceite vegetal (refinado) - 6 cucharadas \ l
batir huevos - 3 piezas
agua - 150 ml.
pasas - al gusto (puse 2 puñados + 2 ciruelas pasas picadas y 2 albaricoques secos) después de la señal HP.

Programa básico con pasas (BAKE RAISIN), tamaño M, corteza ligera

Glaze: no podría ser más fácil. Azúcar en polvo (4 cucharadas / l) y exprimiendo un limón, revuelva hasta que esté cremoso. Bueno, encima, por supuesto, polvo.

Producción - 1.083 kg.

Lo horneé de acuerdo con tu receta, horneé por la noche el 23. Es un milagro, ¡qué bueno! ¡Gracias no solo de mí, sino también de toda mi familia!
Ni siquiera tuve tiempo de tomar una foto

[ESmith]

ESmith
sí, en absoluto. La receta no es mía, sino extraída del tema de las tortas de Pascua. Lo ajusté un poco para nuestro HP para no molestarme con la cantidad de ingredientes en el futuro

aquí estapan ahora aquí, si alguien está interesado.

¡Hola a todos! Estoy dando mis primeros pasos. El francés no funcionó, no subió en absoluto, horneo el habitual, pero reemplazo el agua con leche o crema y agrego una cucharada extra de mantequilla y 2 cucharadas de mantequilla. la corteza es ligera. A los míos les gusta mucho.
Resultó otro gran pastel. Ella sirvió el pastel terminado con glaseado de mazapán, ¡solo una canción! Tomé la receta del pastel de Pascua aquí, en el foro.
¡Gracias expertos en panadería!

¿Cuál es tu panificadora? ¿Qué no funcionó exactamente en el pan francés?

Horneé pan con harina de centeno (la proporción es de 300 g de centeno y 100 g de trigo y, en consecuencia, kvas (Ochakovsky) compré previamente una espátula para mezclar la masa de harina de centeno. Antes de eso, horneé pan en una proporción de 2/3 de harina de trigo y 1/3 de centeno; el horno se mezcló con una espátula ordinaria Pero ahora trabajé fácil y silenciosamente. El pan resultó delicioso (el sabor del pan plano de centeno), aunque la consistencia resultó no ser esponjosa, sino más bien densa. La receta se tomó en el foro, solo que tenía miedo de hornearlo completamente con harina de centeno, pero me gustó la mezcla en absoluto. No saqué la bola. régimen dietético.

El pan resultó delicioso (el sabor de un pastel de centeno), aunque la consistencia resultó no ser exuberante, sino más bien densa. Tomé la receta en el foro, solo tenía miedo de hornearla completamente con harina de centeno, pero me gustó la mezcla en general. La escápula no fue eliminada por el tono en el régimen dietético.

Principalmente horneo solo panes de centeno, agregando 100 g de pan de trigo, luego 100 g de trigo sarraceno, luego ambos, luego generalmente solo con harina de centeno, luego con harina de arroz ... Si desea una consistencia menos densa de pan de centeno, agregue un poco más levadura, y el pan estará más gordo.

Compré una espátula para mezclar la masa de harina de centeno. Antes de eso, horneó pan en una proporción de 2/3 de harina de trigo y 1/3 de centeno; el horno se agitó con una espátula común con esfuerzo. Y ahora trabajaba fácil y silenciosamente.

Pero me pareció (enfatizo - parecía))) que esta escápula se hunde mucho más en la masa y, como resultado, es aún más difícil interferir con la estufa. No lo usaré más. Y revolver, por supuesto, es mejor.

Alxndr, por supuesto, se tranquilizó :-) Y hoy estuve en Panasonic Plaza en Gorbushka, no hay más cuchillas.

hoy estuve en Panasonic Plaza en Gorbushka, no hay más omóplatos.

¿No prestaste atención a las estufas?

No, no presté atención, fui allí por una multicocina. Sí, seguro que hay estufas, a dónde irán :-)

Panasonic está cambiando su alineación https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0
Según algunos informes, ya no se pueden encontrar 257, quedaron 256 y luego a un precio excesivo

Según algunos informes, ya no se pueden encontrar 257, quedaron 256 y luego a un precio excesivo

Y ahí está. 256 en un eplaz cuesta 6900r.

¡Guauu! En teoría, los modelos antiguos deberían ser más baratos antes de que aparezcan los nuevos.

¡Guauu! En teoría, los modelos antiguos deberían ser más baratos antes de que aparezcan los nuevos.

Esto es cierto siempre que los nuevos modelos sean nuevos.
aquí

echemos un vistazo a los nuevos, es una pena que la ventana nunca se instaló como la de muliks (una adición muy linda), de lo contrario, mi familia te dirá qué hay cuando no puedas abrirla.

¡Guauu! En teoría, los modelos antiguos deberían ser más baratos antes de que aparezcan los nuevos.

Con HP Panasonic en Rusia, los milagros generalmente ocurren, contrariamente a las leyes del mercado * EN BROMA * Aunque, como saben, un déficit conduce a un aumento de precios

Cuando horneé pan con harina de centeno por primera vez, al amasar con una espátula común, el horno vibró bastante fuerte, lo que me alertó porque no en vano se produjo una espátula especial. Por eso lo compré (una bola para harina de centeno). Y de hecho, con un nuevo lote, sin vibraciones, el horno funciona exactamente igual que con la harina de trigo, estas son las observaciones

[Mozdok]

Mozdok, si pones una bolsa llena, tendrás un pastel con un sabor amargo y un olor acre.

¡Finalmente probado! ¡Increíble! Tres personas diferentes, tres generaciones (por edad) hicieron la evaluación. No se siente ningún sabor específico de vainillina, su presencia se siente moderadamente. Sin sabor amargo, sin olor acre. Solo estoy sorprendido.

¡Necesito ayuda urgentemente!
Amasé la masa en el modo "dietético" y tomé harina de centeno para empapelar ... ¿qué hacer? dejar hornear en esta configuración o cambiar a la configuración de centeno
Estoy esperando ayuda, consejo ...

¡Necesito ayuda urgentemente!
Amasé la masa en el modo "dietético" y tomé harina de centeno para empapelar ... ¿qué hacer? dejar hornear en esta configuración o cambiar a la configuración de centeno
Estoy esperando ayuda, consejo ...

Los modos son el orden y el tiempo de las operaciones que realiza la estufa y no tienen nada que ver con el tipo de harina. Es decir, la estufa hará lo que está programada para hacer, independientemente de lo que le pongas.
Sospecho que hizo la pregunta en el tema equivocado, ya que nuestra estufa no tiene el modo "Rye" en absoluto ...
¿Qué estás horneando?

Horneo ... como pensaba, pan dietético, pero resulta que el centeno.
Exactamente, confundí el tema, necesitaba hornear en Panasonic-257, que es 256, lo siento ...

Necesito ayuda urgentemente!
Amasé la masa en el modo "dietético" y tomé harina de centeno para empapelar ... ¿qué hacer? dejar hornear en esta configuración o cambiar a la configuración de centeno
Estoy esperando ayuda, consejo ...

Si hay mucha harina de centeno, entonces es mejor apagar el programa antes del primer amasado y luego, cuando el aumento sea suficiente, encienda manualmente el modo de horneado durante 1 hora. Si el pan es de trigo-centeno, déjelo en el modo Dieta y todo estará bien.

[lenucha]

lenucha Si para hornear, reorganizarlo sobre centeno, según tengo entendido, ya lo amasó.

Ella tiene pan de centeno puro.

Aconsejé hacer el aumento en el horno x / hasta que la masa se duplique, con el horno x / apagado, luego encienda la cocción

estamos escribiendo aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2600.0

si, ya lo he amasado y la subida ya está en marcha, quedan 2h30 min para el final, ¿qué debo hacer, dejarlo o apagarlo y ponerlo a hornear?

Sí, ya lo he amasado y la subida ya está en marcha, quedan 2h30 minutos para el final, ¿qué debo hacer, dejarlo o apagarlo y ponerlo a hornear?

¡Das información diferente todo el tiempo!
¡Aprenda a leer bucles en los programas para hacer pan! ¡Le ayudará a comprender y evitar errores en el futuro!

¡Y antes de comenzar a hornear, debe elaborar cuidadosamente el programa en el que va a hornear y compararlo con lo que va a hornear!

¡Te di todas las recomendaciones en otro tema!

donde aprender a leer bucles? Doy información que está en el tablero de visualización, no estoy inventando nada más.
antes de hornear, elegí un programa e iba a hornear pan dietético, pero confundí las bolsas con harina !!! porque estaba constantemente distraído ... y así sucedió ... ¿nunca te equivocas?

Por lo tanto, escribo, ¡aprende a leer!
abra las instrucciones, anote los modos, ciclos, tiempo y compárelo con el tiempo en la pizarra cuando la máquina de pan está funcionando, párese cerca de ella y anote todo.

Entonces puedes salir de la situación con cualquier error.

mientras te escribía había un bulto, el tiempo en el marcador era 2 horas 14 minutos
Saqué la masa, le di forma, saqué la batidora y la volví a poner en la x / n, ahora queda hasta el final de las 2h05min, ¿cómo crees que quedará el pan? ¿O queda poco tiempo para levantarse y hornear?

Te he respondido varias veces en un hilo diferente

¿Qué pasará ahora? No puedo saber
Ahora levante la masa nuevamente y hornee, y qué pasa, no lo sé, esperemos lo mejor

, ¿qué crees que obtendrás pan?

¡Todo saldrá bien, créeme! Si no es en apariencia, ¡estará satisfecho con el sabor y el placer de hornear su propio pan!

[El tema está cerrado. Extensión]

En general, dejé mi pan solo en el modo "dieta", ¡pase lo que pase! Miro .... todo parece estar bien, vuelve a subir ..))
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