Pepinos en adjika

Pepinos en adjika

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
tomate	2,5 kilogramos
pimiento (preferiblemente rojo)	1 kilogramo
pepinos	5 kilogramos
ajo	2-3 cabezas
pimienta amarga	1-2-3 uds.
azúcar	200 g
vinagre 9%	200 ml
aceite de girasol	200 ml
sal	3,5 cucharadas. l. con una diapositiva

Metodo de cocinar

• Los pepinos están crujientes y la marinada adjika en sí es deliciosa. Probé esta ensalada el año pasado y ahora la preparé yo mismo. ¡Me gusto mucho! Cociné 1/2 porción.
  
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• Tenía tiempo, así que remojé los pepinos en agua fría durante varias horas para aumentar el "crujiente". (Esto es deseable, pero no necesario) Lave los pepinos y córtelos a lo largo en 4 trozos, y luego por la mitad; resulta en 8 trozos largos. Si el pepino es largo, puedes cortarlo 2 veces.
  
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• Pasar los tomates y los pimientos por una picadora de carne. Inmediatamente en separar Muele los platos y el ajo con pimiento picante, deberán colocarse en el adjika al final.
  
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• Vierta los tomates y los pimientos molidos en una cacerola grande y ancha, agregue azúcar, sal, vinagre y aceite, hierva y cocine por 15 minutos. Luego baje los pepinos picados. Cocine todo junto durante 5 minutos desde el momento de la ebullición.
  
• Luego agregue el ajo y el pimiento picante, molidos en una picadora de carne y cocine por otros 5 minutos.
  
• Poner a hervir en frascos esterilizados y cerrar rápidamente. Envuelve bien hasta que se enfríe.
  
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• Se tarda más en escribir que en cocinar. El proceso es muy rápido, por lo que te aconsejo que cocines y laves los frascos y las tapas con anticipación, y durante el proceso de cocción, comiences a esterilizarlos para que los pepinos no se cocinen demasiado.
  
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Nota

Te aconsejo que pruebes la adjika con sal antes de poner los pepinos. Debe ser salado, sal en escabeche, pepinos, si no es suficiente, será suave. No tenía suficiente sal, le agregué un poco de sal.

¡¡¡Guau!!! que ensalada tan interesante !!
¡Helen, definitivamente lo cocinaré! gracias por la receta

¡Prepárelo! Me gustaria ...

Estoy con gracias!
resultó deliciosamente, solo mala suerte: resultó pimienta amarga y no un amigo y no un enemigo pero tan no amargo, entonces tengo "pepinos en adjika son muy delicados"

¡Obviamente mi receta! Conservo un poco, principalmente berenjena en adjika y caviar de berenjena, ¡pero esta receta nos queda bien!

[Irochka]

Irochka, ¡gracias por el consejo! Me alegro que la receta haya sido de tu agrado. También me gustó la singularidad y la novedad. También es delicioso.

Gracias por la receta. Resulta muy sabroso.
Al principio pensé en hacer o no hacer. No podía imaginar pepinos y adjika juntos. Y luego tomó una decisión, lo hizo y estaba muy feliz. Una combinación inusual. Trato a todos, los elogio y a todos les gusta.

¡Keti, gracias por el dato! ¡Buena salud!

Lentamente estoy elaborando un programa para el verano, lo arrastré a marcadores

Lentamente estoy elaborando un programa para el verano, lo arrastré a marcadores

¡Seguro que te gustará! ¡Es delicioso!

Elenka, ¿y cuál es la producción aproximada de la ensalada terminada? Me gustó la receta, quiero probarla. cuantas latas cocinar?

Elenka, ¿y cuál es la producción aproximada de la ensalada terminada? Me gustó la receta, quiero probarla. cuantas latas cocinar?

Bueno, me desconcertaste, cuando sucedió, se comieron casi todas las latas. Cierro en diferentes bancos 400, 500, 700. 800. No conté.
Bueno, intentaré resolverlo ... agregando la masa de ingredientes, algo así como 9L +/- 500 ml.

La ensalada es realmente muy buena. delicioso e inusual.

Guau !! ahora está claro por qué media ración !! Gracias. Esperaré la temporada

Guau !! ahora está claro por qué media ración !! Gracias. Esperaré la temporada

Si. para el conocido, es mejor cocinar media porción. Siempre cocino recetas desconocidas de esta manera, y de repente no me gusta.
% kg de pepinos es mucho.
Es mejor tomar pepinos jóvenes y no demasiado maduros.

Completé la tarea de verano para los pepinos, los enrollé, hice una porción completa

[Liza]

Completé la tarea de verano para los pepinos, los enrollé, hice una porción completa

Espero que te guste.
Liza, cuéntanos más tarde cómo te gusta.
También cerré estos pepinos.

¡Elenka, gracias por la receta! Tengo miedo de uno que cocine demasiado los pepinos mientras los ponía en los frascos ... ¡pero! ¡¡¡Quedaba salsa extra y la bebí así !!! e incluso solo para él, delicioso - ¡un gran agradecimiento humano! ¡y por alguna razón me parece que los pepinos seguirán siendo deliciosos!

[_Kat_]

_Kat_, no se preocupe, los pepinos no se cocinarán demasiado, en un ambiente ácido solo se vuelven más crujientes.
Ya los cerré dos veces y seguí vertiéndolos en los frascos hirviendo, así los últimos pepinos estaban más hervidos.
Como resultado, todos los frascos son igualmente crujientes.
Y la salsa es realmente deliciosa. Espero que los pepinos te deleiten con su sabor.

Yo también lo estoy haciendo. probablemente hiervan los pepinos? Tengo muchos de ellos. ??

Replanteado la receta

Bueno, no hay descanso, cómo no intentar hacer esto, tienes que poner los labios en blanco

Bueno, no hay descanso, cómo no intentar hacer esto, tienes que poner los labios en blanco

Y prueba, al menos haz media ración. Te aseguro que no te arrepentirás.

Y prueba, al menos haz media ración. Te aseguro que no te arrepentirás.

Así que ya estoy listo para luchar de nuevo.

Elenochka, muchas gracias por la super receta. Fuimos al pueblo a ver a nuestro suegro y, entre otras cosas, una caja enorme de tomates y un balde de pepinos migraron a nuestro baúl. Ya cerré la ensalada Yeralash así que 25 litros, pensé todo el camino a casa donde podría sumar toda esta riqueza ... Como resultado, 14 litas de adjika, pero aún quedan ... muchos tomates + pepinos. Los pepinos, para ser honestos, no van muy bien en nuestra familia, y luego la mitad de ellos carecen de liquidez. Encontré tu receta y me puse manos a la obra. ¡2 horas de trabajo y 9,7 litros de golosinas! Quedó un poco en el cuenco. Hoy traté de persuadir a mi esposo para que lo probara durante mucho tiempo, y luego apenas le quité una cuchara para dejarla a mi mamá para que la probara, hice una ración completa y apenas me arrepiento.
Una vez más, muchas gracias, sin duda, esta es nuestra receta. Definitivamente agregaré albahaca ...
y un pequeño informe

¡Luz, buena salud!
¡Guau, pequeño informe!
Me alegra mucho que me haya gustado la receta, y más aún que tú y yo agrademos a mi esposo.

lo que quieras))
solo mi madre no logró intentarlo: el padrino llegó antes (traje los frijoles, mañana habrá más trabajo en los preparativos, y hoy cierro el ketchup). ¡Pero no fue posible quitarle la cuchara al kuma!)))
así que de ella también, gracias por la receta. Y le daré un frasco a mi mamá, déjelo intentar.

La receta pasó de mano en mano en Kislovodsk.
Él también me atrapó así.)

Durante dos años y llegué a Crimea hice una porción hasta ahora.

Zhenya, ¡guau! Empecé con la proporción, ¡seguro que me gustarán los pepinos!

La receta y llegó a la región de Moscú. También comencé con media ración. Resultó latas de 4 litros y un poquito para comer. Comieron esto "un poco" tan pronto como se enfrió. Gustó.

¡Lena! Me gustó esta botana, pero el año que viene intentaré usar menos aceite, me pareció demasiado aceitoso.

Zhenya, tal vez, de alguna manera obtengo el aceite no uniformemente en las latas, en algún lugar es aceitoso y en algún lugar no mucho, cómo recogerlo.
Por supuesto, el aceite se puede reducir.

Bueno, veré cuál será el sabor en invierno, tal vez durante este tiempo el aceite se absorba en otros productos)))

Bueno, ¿qué puedo decir? ¡Resultó el bocadillo mundial! No sentí demasiado aceite en el producto terminado. Helen, una vez más estoy convencido de que tus recetas son precisas al gramo - no sumes, no restes (para mi gusto)

[Elena]

Elena, muchas gracias por la receta - ayer abrimos la primera lata, me gustó. Repetiré, una gran manera de combatir la cosecha. La salsa de tomate en sí es muy sabrosa, los pepinos resultaron crujientes, con una ligera acidez de tomate.

[Alyona]

Alyona, ¡buena salud! ¡Gracias por tus comentarios!