El pastel esta delicioso

[Nuevo cálculo para un tamaño más pequeño de Andreevna.]

El pastel esta delicioso

Categoría: Pascua de Resurrección

Ingredientes
Levadura	2,5 cucharaditas
Harina	3 tazas * (450 g)
sal	0,5 cucharaditas
Azúcar	6 cucharadas l.
Azúcar de vainilla	1 bolsita
Aceite vegetal (refinado)	6 cucharadas l.
Nueces, pasas y 1 manzana mediana picada	dispensador completo **
Huevos	3 piezas
Agua	alrededor de 100 ml

Metodo de cocinar

• * 1 taza = 240 ml
• ** Volumen del dispensador = 250 ml
• En ausencia de un dosificador, los aditivos se agregan de acuerdo con la señal de HP.
• Programa para Panasonic - Básico con pasas, tamaño M, corteza ligera.
• Si su panificadora tiene programa Pan dulceluego hornee en él.
• La masa resulta ser un poco líquida si la comparamos con lo que estamos acostumbrados a ver al hornear pan. Pero no agregué harina, son todos productos horneados. Muy sabroso, no me lo esperaba. Para el té, ¡lo que recetó el médico!
• Quien no lo ha probado, se lo recomiendo mucho.
• Y esto es con cerezas secas
• 

Nota

Según la receta dada por Vladbel del foro.

Nuevo cálculo para un tamaño más pequeño de Andreevna.

Levadura -1,2 cucharaditas
Harina - 300g
Sal - 0,3 cucharaditas.
Azúcar - 4 cucharadas. l.
Azúcar de vainilla - paquete de 0,5
4 cucharadas l. aceite vegetal (refinado)
Huevos - 2 piezas
Leche - alrededor de 60 ml
Generalmente huevos + leche = 160ml. El hombre de pan de jengibre estaba equivocado, pegajoso.

Recetas similares

Pastel Pokhlebkin y su adaptación a una panificadora (clase magistral) (Ánimo)

Pastel de pascua con pasas (Kolobok II)

Pastel de Pascua de masa "vienesa" en una panificadora (Qween)

Oh, y este pastel está delicioso. Lo horneo cada dos días, no puedo parar. Rápido, sin problemas y siempre delicioso para el té. No se necesitan rollos.
Hoy horneé nuevamente, decidí agregar cerezas secas a las pasas, bueno, y la ralladura de limón había que pegar. La cereza se hizo trizas, pero el resultado fue un color tan hermoso y un aroma maravilloso.

El tamaño de la hogaza se establece en M (pequeño). La corteza no salió tan bronceada como en la L y XL, pero no se elevó tanto, aunque el techo no salió volando como de costumbre. ¿Aunque quizás sea de la cereza? ¿O levadura? Esta vez decidí usar Saf-Moment para hornear. Se recomienda disolverlos en agua. Los vertí encima del agua. Mientras reposaba durante 30 minutos, simplemente se disolvieron.

[Elena Bo]

¡También horneé esta receta! ¡Delicioso!

¡Todo salió bien ayer! "Es necesario más a fondo, más a fondo ..." (M. Zhvanetsky)

Ayer horneé este cupcake. ¡Muy, muy sabroso!
Las manzanas realmente no se sienten, pero los pasteles son aireados, aromáticos y dulces.
Muchas gracias por la receta!

Lo hornearon por segunda vez, pusieron las manzanas de inmediato y rociaron las pasas y las frutas confitadas en el dispensador con harina. Resultó hermoso, alto, aunque demasiado enrojecido, aunque le puse una costra ligera, pero esto no lo echó a perder. ¡Apenas mi hijo y yo esperamos hasta que se enfríe un poco! Sabroso:)

¡No puedo resistirme a dar las gracias de nuevo por esta receta!
¡Excelente! ¡Un pastel enorme, exuberante y fragante!

[/ Talla]

Hoy, por la noche, horneé este pastel de Pascua, está muy sabroso, exactamente la mitad se acabó, antes de acostarnos amontonamos y ahora nos vamos a dormir, mi masa no estaba nada fina, no subió tanto como en algunas fotos, pero se veía fuera del balde. Gracias por la receta, ya se la di a mi amiga, mañana horneará.

Ayer hice este delicioso pastel
Comparto todo el entusiasmo expresado, lo hice estrictamente según la receta, aunque en lugar de agua le agregué leche. Todo salió genial, agregué avellanas y grageas de cerezas cubiertas de chocolate al dispensador, gracias a Kosha por la idea (sobre pasas en chocolate). Por cierto, la gragea era muy grande y nada, todo estaba mezclado..

Delicioso !!!!! Incluso con el hecho de que mezclé y puse mantequilla en lugar de mantequilla refinada, ¡el resultado fue excelente! ¡Lo puse en una corteza mediana y el color resultó SUPER! Ahora me refreno para no comer en exceso

El bizcocho quedó maravilloso, solo la corteza superior estaba muy ligera, tuve que meterlo en el horno para dorar la corteza. El pastel resultó muy tierno y sabroso. Le puse cerezas secas, piña confitada y almendras. Para Pascua haré pastel de Pascua según esta receta. Muchas gracias, Helen.

clase, ayer horneé un pastel según la receta de Elena Bo. ¡Genial gracias! Bien levantado. Lo único: no parecía muy grasoso, más como pan de mantequilla (pero, dada la composición de los ingredientes, simplemente no podía ser diferente.
¡Muy aireado! gracias de nuevo.

Muchas gracias por esta receta. Muy bien. Elaborado con diferentes aditivos: con cerezas, con semillas de amapola y pasas, con frutas confitadas de colores. Ahora quiero llenarlo con esmalte blanco en la parte superior; debería verse como una pasta.

¡Buenas tardes a todos! Quiero dar las gracias Elena Bo, para esta receta horneé 4 tortas para Pascua, y todo fue, GRACIAS
PD pero el hecho de mandar desde el balde no se notó

Elena Bo, ¡muchas gracias por la receta! Desde la primera vez hasta el top ten !!!! El techo de la máquina de hacer pan fue volado, pero la delicia del pastel es simplemente irreal ... Lo puse en la noche con un temporizador, por cierto, en la mañana el aroma es simplemente increíble. !

Elena Bo finalmente ha llegado a tus recetas. Muchas gracias. Pastel de Pascua por 100 puntos la primera vez. Solo horneado en modo Pan dulce. No tuve tiempo de tomar una foto. Mi niño impaciente mordisqueó toda la parte superior. Lo unté con masa de proteína con chispas de colores. Oh, hubiera sabido de tu foro antes ...

Horneé este bizcocho al menos 10 veces y también les di esta receta a mis amigos, ahora lo hornean constantemente. ¡Y siempre resultó genial!
Muchas gracias por esta receta !!!!!!

Ayer hice pastel de Pascua estrictamente de acuerdo con la receta, ¡todo salió bien!
Gracias a Elena por la receta y a todos en el foro por
¡Consejo!

Ya he horneado pastel de Pascua muchas veces, ¡siempre con una explosión! Las excepciones fueron 2 veces: la primera vez, cuando intenté lograr el kolobok correcto (e incluso entonces resultó delicioso, pero no mucho), la segunda vez, cuando agregué muuuy !! ¡manzana acida! Por cierto, al principio horneé sin una manzana, el resultado también fue excelente, ¡pero con una manzana sabe mejor! Gracias por la receta !!!!

PAGSEste bizcocho se comió en una proporción reducida desde el primer post, pero no con leche, sino con agua, como estaba escrito en la receta original. Tomé casi un vaso facetado entero de pasas remojadas. Las manzanas también se tratan de un vaso. La última vez no corté las manzanas, sino que las froté con un rallador grueso, divergen mejor en la masa.
El pastel es muy sabroso, aireado y tierno, moderadamente dulce.
Muchas gracias por la receta

Helen, muchas gracias - resultó muy sabroso bizcocho (y) lo dividimos en 300g de harina, rallamos la manzana y poníamos las pasas. Pastel de aire: :) ​​He horneado hilo dental con un programa de mantequilla. Por alguna razón, la imagen no se me pone, créame.

LPequeña Enochka, anteayer me encontré con este sitio por casualidad, y la primera receta que probé fue tu tarta. Hice todo de acuerdo con la receta, resultó genial. Al horno por la noche, por la mañana había la mitad. Hornearé un poco más. Gracias por la receta

Llevo mucho tiempo coleccionando y, por fin, horneé este maravilloso bizcocho. Fue mi primera experiencia en hornear pasteles de Pascua y el resultado es asombroso. Lo único que, por costumbre, sacó una costra media y el barril resultó estar frito. Y la próxima vez hornearé sin nueces para mantener la miga blanca
Gracias, Elena Bo, para una receta maravillosa

Receta funky, esta receta nunca falla. Lo único cuando intenté hornear una hogaza de tiempos estancados, me gustó el sabor cremoso que da la adición de mantequilla o margarina, por eso en esta receta pongo 4 cucharadas. l. aceite vegetal y 25 gramos de margarina, luego resulta, me parece, más rico y sabroso. Muchas gracias por la receta.

Y ya probé esta receta. Todo está estrictamente de acuerdo con la receta. Recordando el consejo de no cambiar nada, miró incondicionalmente algo líquido en el cubo y no agregó nada, un héroe directo ¡Resultó genial! ¡Muchas gracias a Elena Bo por la receta! Estaba visitando a un amigo, agarré un pedazo de pastel para tratar.Ahora me pide que le hornee uno para Pascua.

También quiero dar las gracias a Elena Bo por esta maravillosa receta. Dos días después de leerlo, ya lo he preparado dos veces. Lo único es que, en mi opinión, el pastel resultó un poco soso, quedaría un poco más dulce y sabroso, pero no hay disputa de gustos y me callo. La próxima vez experimentaré con mucha azúcar. ¡Gracias!

Elena Bo!
¡Un humano más gracias! ¡Maldita sea, delicioso!

¡Me uno! ¡Solo me encontré con el techo de la estufa! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy sabroso!!!!!!!!!!!!!!!

Chicas, hornee pastel !!!!!!!! Quedan 50 minutos para el final de la cocción. y ahí está !!!!!! Aturdido !!!!!!!!
........................ .................
¡Recién sacado de HP! Horneo esta receta por primera vez. INCREÍBLE !!!!!
........................ ...................
Probé un pedazo de abaldet !!!!! (y) Helen, muchas gracias. : - * ¡Ahora hornearé para todos los familiares!

Receta realmente maravillosa, y lo más importante, muy simple.
Gracias por la receta ¡¡¡Queda un pastel muy aireado !!!

¡Muchas gracias a Elena Bo y Andreevna por la receta incomparable! ¡Delicioso y estéticamente agradable! ¡Un agradecimiento especial de la parte masculina de la familia! ¡Éxito creativo!

Gracias Elena Bo por una gran receta. Mi masa Kenwood 450 ha subido hasta la tapa, el sabor del pastel de Pascua es inigualable. ¡¡Gracias!!!

He estado horneando este pastel durante casi un año. Varié los suplementos y ahora, teniendo en cuenta los problemas de salud, intenté agregar salvado varias veces. El resultado siempre es excelente. Y en Semana Santa estos pasteles estaban fuera de competencia, los productos de la fábrica "descansaban y fumaban nerviosamente al margen". Le recomendé esta receta a una vecina, ella generalmente está encantada, o más bien a sus hijos y nietos.
Muchas gracias a Elena Bo por una receta tan reflexiva y probada.

Muchas gracias por la receta de tanta delicia, ¡todo resultó la primera vez!!

Finalmente me registré quiero agradecer a este pastel durante mucho tiempo. muy sabroso la primera vez. horneado en el modo principal! gracias a Elena Bo! para un pastel realmente sabroso!

Muchas gracias por la receta! Llevo horneando solo una semana, ayer intenté hornear un pastel, en lugar de manzanas agregué orejones. Estaba muy sabroso, por la mañana terminaron de comer y ¡piden más!

¡Muchas gracias por la receta! y resultó y le gustó

¡Y lo horneé hoy! ¡Muchas gracias al autor de la receta!
¡Qué hombre tan guapo resultó!
Pongo las cerezas secas y las frutas confitadas en el dispensador. Saqué un trozo del que aún estaba caliente, no pude soportarlo, muy sabroso.
Tomé una foto específicamente contra el fondo del cubo, para que pudieras ver cuánto más alto había subido; un poco en realidad, el techo no demolió la máquina de pan.

Y también tengo escalas)))) Pero no estoy seguro de tener razón. Lo mediré y te haré saber si yo también tengo razón.

Por favor dígame, ¿debe moler las nueces o no?
No me parece que el suelo esté mal, se atascarán en los dientes.
Y los molidos se deslizarán por los orificios del dispensador antes de tiempo.

Y otra pregunta sobre las nueces: ¿qué nueces saben mejor, para tu gusto?

Gracias.

[Elena Bo]

Elena Bo, lanzó esta receta. Vertió, como aconsejó, 450 gramos de harina.
Pesé el contenido de los 240 g de arroz en mi plato. Esta vez salieron 128 gr. Casi como dije. por qué tal discrepancia no está clara. Dispongo de balanzas electrónicas y precisas. Lo comprobé con el "estándar" varias veces.
Estoy investigando porque la receta exacta puede mejorar significativamente el sabor del producto, me parece.

! Tengo una pregunta para los representantes de Panasonic. Dado que nuestros hornos son diferentes para usted y las tecnologías en los programas son diferentes, quiero comprender la correspondencia. Comencé el modo "Horneado dulce". No hay precalentamiento de los ingredientes en él (cuando el horno al principio solo calienta el contenido, pero la espátula está parada, es decir, no hay amasado y no lo ha hecho (todavía)).
Y en sus instrucciones, según Panasonic, me pareció que en su modo "principal" el horno se precalienta. ¿O estoy equivocado?
En general, describa cómo se comporta su horno en el modo "básico", y si no le importa la potencia, en el resto, los modos más utilizados.

Parece que no existe tal tema: comparación de programas de diferentes máquinas de pan (en el foro). Ahora les escribiré una carta a los propietarios. Parece que tal título será interesante no solo para mí.

Quiero comprar cuánto está incluido en la taza que no pesé, procedo de las instrucciones, que dice que es 240ml. = 150gr. harina. Y como originalmente tenía básculas, siempre uso solo peso. Y siempre hago tarta de Pascua a partir de 450 gr. harina.
En el modo básico, la panificadora permanece de 30 a 60 minutos. dependiendo de la temperatura ambiente (si la cocina está caliente, 60 minutos).

[Elena Bo]

Elena Bo
, ayer horneé este bizcocho, quedó bastante seco, aunque subió, como en las fotos de arriba. Lola escribió que la masa sale líquida, no tuve esa impresión. Quizás porque la receta no se planeó para 150 * 3, sino para 125 * 3. La diferencia es de 75 g. sale.
Y el hecho de que las instrucciones de Panasonic indiquen 240ml de harina = 150gr, creo que se equivocaron. Están ahí, onzas y pintas (tal vez tengan un nombre diferente para las unidades de volumen y peso, no lo sé) se convierten a ml. y gramos. Entonces cometimos un error.

Sí, para ser justos, señalaré que olvidé poner los "trozos de manzana". tal vez por eso resultó bastante seco?
Una vez más, les informaré que el pastel ha subido bien, resultó aireado, relativamente sabroso, pero claramente no llega al deleite en esta rama.

Horneé pastel a razón de 450 gramos de harina.
¡La misma cosa!
¡Resultó increíblemente rico y aireado al mismo tiempo! Es difícil creer que todo esto sea sin crema agria, mantequilla, etc.
Experimentos de acabado, moderadamente exitosos, con muffins en polvo de hornear químico. Tomo esta receta como base para más variaciones, ¡y listo!
Y los trozos de manzana realmente eliminan la sequedad, aunque se han disuelto completamente en el kulich. En el proximo. ya que inmediatamente echaré las nueces en harina (dejar que Panas las muela), y con una manzana (la cortaré más grande) y pasas llenaré el dosificador hasta arriba.

Ayer probé esta receta. Pero de alguna manera algo no funcionó de inmediato al principio resultó que la batería de la balanza se había agotado, por lo que tomó la harina por volumen. Es cierto que se vertieron pasas de manzanas y nueces en el ojo (me pareció que 150 ml no son suficientes). En general, no podía ver con calma el proceso de mezcla, la espátula aplastaba impotente la masa con manzanas. Y agregué más harina, más de media taza. La masa no subió mucho, aproximadamente del tamaño de una hogaza promedio. Y tenemos una parte superior blanca, una parte inferior negra: la parte superior es muy clara y los lados son casi negros. Las nueces le dan a la miga un color gris y obstruyen los sabores de manzana y pasas. En general, califico mi primera experiencia como una C, pero definitivamente la repetiré.

Ayer probé esta receta. Pero de alguna manera algo no funcionó de inmediato al principio resultó que la batería de la balanza se había agotado, por lo que tomó la harina por volumen. Es cierto que se vertieron pasas de manzanas y nueces en el ojo (me pareció que 150 ml no son suficientes). En general, no podía ver con calma el proceso de mezcla, la espátula aplastaba impotente la masa con manzanas. Y agregué más harina, más de media taza. La masa no subió mucho, aproximadamente del tamaño de una hogaza promedio. Y tenemos una parte superior blanca, una parte inferior negra: la parte superior es muy clara y los lados son casi negros. Las nueces le dan a la miga un color gris y obstruyen los sabores de manzana y pasas. En general, califico mi primera experiencia como una C, pero definitivamente la repetiré.

Es comprensible con harina, puede que no sea del todo correcto convertir el peso en volumen, esto se puede arreglar (agregue más harina, lo que hizo),
Nueces: son muy pesadas para cualquier masa y no se recomienda agregar demasiado, especialmente porque las manzanas dan bastante líquido.
y más: ¡Queridos novatos! Debe haber un kolobok, si pasas por el foro, no podrías evitar tropezar con este "animal", a cada paso está escrito, bueno, ¡para qué mirar el líquido, si nuno solo para lograr la COLUMNA formada! No lo olvides, y entonces todo saldrá bien.

¿Por qué lastimar a los pequeños? En mi opinión, el "sentimiento kolobok" entre los usuarios habituales de HP surge con bastante rapidez. Pero en este post en particular se escribió "que la masa sale demasiado fina" Así que estaba listo para desviarme de la norma, ¡pero no tanto! A mi esposa le gustó mucho, pero mi hija se negó categóricamente a comer,así que califico el resultado como promedio. Pero los conocidos les piden que horneen lo mismo, hoy intentaré hacerlo con una "corrección de viento".
Por cierto, ahora he rediseñado mis balanzas para que funcionen con pilas AA ordinarias y no con una tableta de litio, que puede sentarse en el momento más inoportuno.

¿Puedes cocinarlo con levadura prensada? si es así, ¿cuántos necesitas?

Todavía no he horneado este pastel en particular, pero suelo usarlo para hornear todo tipo de pan con levadura fresca. ¡Así que puedo decir con confianza que puedes hornear con ellos! Puse 15 gramos de levadura en 500 gramos de harina.

Intenté usar esta receta dos veces para mis "experimentos" culinarios, es decir, la hice en el modo "masa", seguida de horneado en el horno. Efectivamente, se ve muy apetecible y es muy agradable trabajar con una masa así, moldea lo que quieras ... (adjunto el resultado)

🔗

¡Pero! De hecho, ¡la masa en sí está un poco seca sin manzanas! (¡¡¡Manzanas en la panificadora era lo que necesitábamos !!!) Y es cierto que el tipo de mantequilla no afecta el sabor (la segunda vez fue mantequilla). Así que ahora buscaré otra receta de masa de mantequilla para la base.

Pastel de Pascua al horno: el sabor es excelente, se elevó por encima del cubo. De las desventajas, las pasas y las manzanas del dispensador se derramaron tarde, porque estaban amontonadas en el kulich, probablemente atascadas y la corteza todavía estaba demasiado quemada. ¿Cómo meterlo en el dosificador para que no se pegue? ¿Alguien me puede decir?

Horneamos un bizcocho ... ¿Cómo ponerlo en un dispensador para que no se pegue? ¿Alguien me puede decir?

Ya he horneado este delicioso cinco veces en un mes. Las manzanas se agregan inmediatamente a la masa tan pronto como comienza el amasado, y las pasas, las cerezas secas y los arándanos (¡lavar y secar bien antes!) Espolvoreo con harina y en el dosificador. Nunca ha habido una falla, solo por alguna razón las manzanas se evaporan en algún lugar del pastel.

Princesa, quería preguntarte de nuevo sobre vainilla. ¿Es vainillina o azúcar de vainilla? Si es vainillina, su dosis máxima no es más de 0,5 gramos por kilogramo de producto. La bolsa contiene 1 gramo. ¿Sin reventar?

Hasta la noche, al horno "Delicioso pastel de Pascua de Elena Bo" ...
Reemplacé la vainillina con una mayor cantidad de azúcar de vainilla, de acuerdo con la receta no entendía cuántas manzanas se necesitaban, así que inmediatamente agregué una mediana cortada en trozos. La cantidad de azúcar + azúcar de vainilla parecía grande (pensé que no se disolvería), así que lo molí en polvo con la adición de canela, cardamomo, nuez moscada y azafrán. Más de 3 tazas de harina, 240 ml cada una, resultaron no ser suficientes, al mezclar 3 cucharadas agregué. Además de las pasas, agregué algunas frutas confitadas y avellanas molidas. Elegí el programa "Pasteles dulces" por 1 kg. La masa todavía estaba aguada. Pero lo dejó así, recordando que la receta decía que sería aguada.
El ascenso de la tesa fue una locura; como resultado, la parte superior del pastel se pegó cerca de la ventana de visualización ... Me preocupaba que no se horneara debido a la masa líquida y debido a la gran altura, pero el pastel estaba horneado.
Delicioso pastel, dulce, pero parece que falta algo. Probablemente debería haber puesto más pasas.
La próxima vez intentaré reducir la cantidad de ingredientes en un 20 por ciento: el pastel es demasiado grande
El resultado de horneado está en la foto:

Nunca había comido un pan tan grande.
Levantó la tapa y, en consecuencia, el hito no se horneó correctamente y también se arrugó debajo de la tapa.
Ahora lo sacaré, intentaré publicar una foto.
Y no sale

La cámara está vacía, la probaré con una cámara, no puedo responder por la calidad

Yo mismo estoy sorprendido, apenas lo saqué, 1 kg. exactamente 24 cm de altura: wow: pronto probaré

Lo probé, esta mañana le digo a mi esposo: Déjame un trozo a mi hijo y a mí, y él, sin abrir la boca, no quiso tomarlo: no puedo, hazlo tú mismo. Aquí, el pastel gigante se fue volando con tanta velocidad.
Hoy, un vecino puso el mismo y ya está colgado en la estufa, tal vez pruebe algo de esto.

Parece haber mirado detenidamente el hilo dedicado a esta obra maestra :), pero no encontró - ¿qué tamaño es el mejor pan para poner? ¿L o XL? De lo contrario, todavía no me siento muy seguro, trato de cumplir con las recomendaciones y no experimentar mucho

Parece haber mirado detenidamente el hilo dedicado a esta obra maestra :), pero no encontró - ¿qué tamaño es el mejor pan para poner? ¿L o XL? De lo contrario, todavía no me siento muy seguro, trato de cumplir con las recomendaciones y no experimentar mucho

Lo pongo en medio y siempre en una costra ligera. Todos los productos horneados deben tener una corteza liviana, incluso con este modo, los lados se "broncean" bastante.

Hola
Quería preguntar por qué los lados se queman mucho a pesar de que los puse en una costra ligera.

La presencia de leche, huevos y azúcar en la receta oscurece la corteza de los productos horneados. Por lo tanto, es necesario poner la corteza en el color más claro.

Hola
Quería preguntar por qué los lados se queman mucho a pesar de que los puse en una costra ligera.

La próxima vez que establezca el tamaño en M (pequeño) también, la corteza debería volverse más clara.
Cuando configuré la talla M, el pastel era más ligero. En principio, para 3 tazas de harina, del tamaño de una barra, a juzgar por las instrucciones, M.

¡Menos de un año después, fui honrado con este pastel!
Delicioso y hermoso, ¡no hay nada más que decir! 🔗
Elaborado con levadura fresca. No agregué nueces. Vertí 125 ml de manzanas y pasas. Agregué un par de cucharadas de harina. ¡El pastel se horneó en una corteza liviana y de tamaño pequeño en 30 minutos!
¡El pan resultó ser enorme!
Cardíaco 🔗 para la receta !!!

Estimado Stеrn! ¡Felicidades por tu éxito! Aparentemente, es hora de que me mueva por esta receta ... Por favor, dígame en qué modo horneó esta belleza y qué modelo de su máquina de pan tiene, para que pueda adaptar la receta a la mía.

Gracias de antemano - Vielen Dank!

¡Búho, gracias por tus felicitaciones!
Mi panificadora TechnoStar, VM 2000.
Horneo absolutamente todo el pan en el programa White Bread.
Eso:
30 min - amasando (por supuesto, con pausas)
39 min - primer ascenso
31 min - segundo ascenso
60 min - tercer ascenso
50 min - horneado

La próxima vez intentaré reducir la cantidad de ingredientes en un 20 por ciento: el pastel es demasiado grande.

Chicos
Creo que NO es necesario reducir todos los productos en un 20%, no hay muchos (harina - solo por talla M). Solo necesita poner menos levadura (2.5 cucharaditas por 450-500 g de harina es demasiado en mi opinión)

Bueno, sálvame, maestros !!! Tengo una estufa LG HB-152 CE, no hay modo "Básico con pasas". ¿Qué estufa es tan divertida?

Bueno, sálvame, maestros !!! Tengo una estufa LG HB-152 CE, no hay modo "Básico con pasas" ¿Qué tipo de estufa es?

Estoy guardando !!
Hoy, por ejemplo, horneo este pastel en el modo pizza + horneado,
Y puede con seguridad en el principal, agregando manzanas, etc.en una señal o inmediatamente

No te arrepentirás Y, fíjate, la masa no será un kolobok elástico, sino una coma, o incluso más suave, esto es necesario, no te alarmes

esto es lo que pasó hoy sin ninguna programación :))


no muy rizado, sube mucho) Aunque reduje la levadura a 2 cucharaditas. La próxima vez pondré menos.
La secuencia fue la siguiente: todos los componentes se dividieron por la mitad (los huevos se rompieron en un vaso y se agitaron un poco) + 100 ml. agua. Movido. También usé dos partes)
Primero, amasé 1 mitad y agregué 2 cucharaditas a la harina. cacao y media manzana. Amasar en modo pizza durante 15 minutos.
En la segunda mitad, se vertieron inmediatamente las pasas y las cerezas secas y la manzana restante. Amasar de la misma forma.
Luego hice rollos. Lo puse en un balde y lo puse en un lugar cálido durante 1,5 horas. Horneado durante 50 minutos.

[Korata]

Korata Y donde estabas antes, también quiero un jo
Y finalmente me levanté con mis 2 vasos de aditivos y una cantidad reducida de levadura en 0.5 cucharadas, ya la incluí para hornear, en la siguiente. una vez que es necesario con cacao para los niños (mi hijo DR después del Año Nuevo, es poco probable que quieran pasteles)
¿Batió la estufa un vaso y medio de harina? ¿No fue suficiente?

¿Batió la estufa un vaso y medio de harina? ¿No fue suficiente?

No sé de vasos)) Amasé perfectamente 225 g)) Saqué el primer lote con una espátula de las paredes, pero en el segundo no lo vendí, se lo llevó todo ella misma))
Y me gustaría que los rizos fueran más pronunciados. O necesitas extenderla muy finamente o necesitas reducir la levadura aún, no lo sé.

Y me gustaría que los rizos fueran más pronunciados. O necesitas extenderla muy finamente o necesitas reducir la levadura aún, no lo sé.

En mi humilde opinión, a juzgar por la imagen, los rizos "se fueron" al levantar. El grosor no influirá, es necesario reducir el aumento. Y la idea es genial. 2 obras maestras en una: un rizo rojo y el pastel de Elena. (Todavía no he apuntado al rizo

¡Ayer estaba tan infectado con el informe que simplemente no podía hornear! La masa estaba coloreada con copos de coco, pero llegué a la conclusión de que no la pondría la próxima vez, claro, el barril estaba muy marrón, aunque lo puse en la mínima corteza.
Estuvo perfectamente horneada, subió bien ... en general, todo salió sin problemas, gracias a quienes compartieron la receta y ayudaron con los malentendidos
Solo esto es lo que pensé, y si en lugar de agua vertiendo leche, ¡¿no traerá problemas ?! Me parece que este pastel quedará aún más sabroso con leche.
Bueno, un reportaje fotográfico-sss

Por supuesto, puede reemplazar el agua con leche, pero me temo que el barril será aún más oscuro. Si solo lo saca temprano, unos 5 minutos antes de que finalice la cocción, después de probarlo con una astilla.

Por supuesto, puede reemplazar el agua con leche, pero me temo que el barril será aún más oscuro. Si solo lo saca temprano, unos 5 minutos antes de que finalice la cocción, después de probarlo con una astilla.

Es necesario probar ... a juzgar por lo bien que está horneado, ¡creo que 5-10 minutos no jugarán un papel tan importante para él! Y, por supuesto, definitivamente necesitarás verificar con una astilla.

Ayer intenté reemplazar el agua con leche horneada, no sé cómo es el sabor ... ya es maravilloso, pero sobre el color - apagué la estufa 15 minutos antes y ya está ...

Ayer intenté reemplazar el agua con leche horneada, no sé cómo es el sabor ... ya es maravilloso, pero sobre el color - apagué la estufa 15 minutos antes y ya está ...

Bien !!! Parece marcado: ¡15 minutos no jugaron un papel especial! Y el pastel de Pascua fue sacado inmediatamente de la forma, ¿o se le dio un poco para que se colocara en él?

Bien !!! Parece marcado: ¡15 minutos no jugaron un papel especial! Y el pastel fue sacado inmediatamente de la forma, ¿o se le dio un poco para que se colocara en él?

Saco inmediatamente para que los lados no "exploten"

Gracias de nuevo por la receta.
Hoy lo probé: no había manzanas en casa, me las arreglé sin ellas, sino un dispensador completo de orejones, pasas y nueces ralladas.
Resultó muy bien - modo M, corteza ligera.

esto es lo que pasó hoy sin ninguna programación :))

Después de mirar y leer, hoy también me arriesgué a dar vueltas. Hice 1 mitad de la masa con puré de manzana, la segunda mitad con fresa (la preparé en el verano en la casa de campo, froté las bayas y me congelé). ¡Ocurrió! No tan impresionante, los colores no contrastan, ¡pero son deliciosos!

Ayer horneé este pastel, hubo preguntas. Resultó ser uno grande del cubo, delicioso, pero por alguna razón gris, no blanco. Agregué nueces, izum y manzanas. Mamá dijo que era espeso y huele a levadura, aunque no puse 2.5 cucharaditas. , y aproximadamente 2 1/4 cucharaditas. Verdad horneada para el programa de 3h. ¿Quizás el tiempo es corto? ¿o algo mas? y por que gris? nueces o algo así? Por favor ayude con un consejo.

Tanchik dependiendo de lo que fueran las nueces. Las nueces generalmente cambian el color del pan, se vuelve beige rosado.

Y las nueces cambian el color del pan y las pasas oscuras, y el olor a levadura solo lo da SAF-Levure, no hubo otros problemas. ¿Definitivamente estaban frescos?

Levure irá a kvas en el verano, si lo logras, ¡entonces Levure será genial!
Busque el momento SAF en las grandes tiendas, mi pastel siempre resultó muy sabroso y lo horneo con pasas oscuras.

Sí, de hecho, las nueces eran nueces y las pasas eran oscuras. Consideraré. Gracias. Y sobre la levadura, no puedo decir nada, como la fecha en la etiqueta es noviembre de 2007, ¿es fresca? Compro levadura Novosibirsk, pero probé Saf-Levure, en general el olor es fuerte, ¿qué debo tirar ahora? Tenemos más en la ciudad y no hay otra opción. Conocí solo dos especies.

Quiero hablar sobre las adiciones a este maravilloso pastel.
Resulta muy interesante si pones pasas en chocolate (hay tales dulces). Solo es mejor tomar dulces más pequeños (no he probado los grandes, me temo por alguna razón). Pongo la gragea en el dispensador. Resulta una tarta con islotes de chocolate y pasas. Y si decoras el pastel con glaseado encima, obtienes un delicioso postre para el té.

En lugar de manzanas, para jugosidad, pongo algunas frutas congeladas (después de descongelarlas)

Ayer hice media tarta. Por una noche.
Solo a la mitad, solo poner 2 huevos, y verter leche en lugar de agua.
Delicioso y rápido. Modo: pan con aditivos, barra pequeña, corteza ligera.
Y por alguna razón la corteza resultó como debería, aunque no la saqué antes de lo previsto.

Ahora mismo tengo este pastel horneado, solo se ha levantado uno enorme, todo el sombrero sobresale del cubo. Veamos cuál será el resultado final.

Ahora mismo tengo este pastel horneado, solo se ha levantado uno enorme, todo el sombrero sobresale del cubo. Veamos cuál será el resultado final.

Tuve esto, al hornear el techo del bizcocho se apoyó contra la tapa y se imprimió el dispensador (hay una foto en algún lugar en el medio de la rama), aunque puse media cucharada de levadura, y solo un vaso de manzanas y pasas con frutas confitadas en un vaso
Es este pastel que voy a hornear para Semana Santa .. y no solo