Sopa de repollo con calabaza, mijo y albóndigas

[Para las albóndigas:]

Sopa de repollo con calabaza, mijo y albóndigas

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Repollo	200-300 gr.
Calabaza	200 gr.
Patatas (grandes)	2 uds.
Mijo	3 cucharadas l
Zanahorias (grandes)	1 PC.
Cebollas (medianas)	2-3 uds.
Sal, pimienta, laurel	gusto
Para las albóndigas:
Carne picada (cualquiera)	300 gr.
(Tengo cerdo y ternera)
Cebolla (pequeña)	1 PC.
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Ponga a hervir 2 litros de agua, agregue el repollo picado. Después de unos 10 minutos, agregue el mijo lavado y escaldado. Cocine hasta que esté medio cocido. Luego agregue las papas en cubitos y la calabaza (Tengo calabaza del congelador, se cocina rápido, así que la agregué junto con las albóndigas)... Mientras tanto, sofreír las cebollas y las zanahorias.
• Agregue cebolla finamente picada, sal y pimienta a la carne picada. Forma las albóndigas. Cuando las papas estén hervidas, agregue las albóndigas. Cuando las albóndigas estén listas, agregue la fritura a la sopa. Llevar a ebullición, sazonar con sal y pimienta, agregar la hoja de laurel. Cubrir y dejar reposar
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El plato está diseñado para

3-3,5 litros

Nota

La receta se encontró en Internet. Desafortunadamente, no recuerdo exactamente dónde. ¡Muchas gracias al autor! La sopa esta deliciosa

Elena, ¡sopa de repollo muy interesante!
¡Definitivamente cocinará para variar!
¡Gracias!

Lena, ¿qué crees que, si el mijo se reemplaza por arroz, el sabor cambiará mucho?
Y a la familia no le gusta el mijo en absoluto.

¡A tu salud, tocayo! para mi "en ti"
Creo que puedes reemplazar el arroz. Aquí el mijo no se siente en absoluto, se reducirá y no se podrá ver, aún puede intentar reemplazarlo con sémola de maíz

también puedes intentar reemplazarlo con sémola de maíz

¡Oh, exactamente!
Gracias por la gran idea!
La sémola de maíz también es amarillenta y, a diferencia del arroz, ¡no alterará el color apetecible de esta sopa de repollo!