Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

En cualquier HP, puede elegir un modo y elaborar un enfoque para un pan excelente.

¡Estoy de acuerdo contigo, Lina! En HP, ¡el pan con masa o masa vieja siempre sale bien!

por supuesto que no nos tumbamos, ¡moras! Ayer estuve de pie durante 3 horas en una helada de -8 grados con mi hermana en la fila en el Hermitage, y luego no pude dormirme hasta la mañana: todos los pasillos, la ropa estaban frente a mis ojos (sin embargo, me volví impresionable). Había un maestro en la fila, así que bailamos, cantamos. Es decir, se movieron para no adormecerse. Detrás de nosotros había una chica y un chico de Ufa, chaquetas de verano, sus dientes castañeteaban tanto como en la película Titanic. Quería calentarlos ...

Bueno, finalmente, se está reuniendo un equipo amistoso. Marca de verificación, no te congeles algo, o simplemente vístete abrigado. Lina, bueno, no te gusta el tipo de pan que te gusta, ¿puedes meter el dedo en el tuyo para asegurarte de que funcione y te guste? Lyudochka, ¿o tú? ¡Sin levadura!
¡Buenos días chicas! ¡Buen día!

Las chicas dieron esta receta, agregan dos puñados, remueven y vean cómo va, lo pesaré todo, lo anotaré. Pronto la historia lo contará, pero no se hará pronto. Algo como esto. No me apresuraré.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, podemos medir por puñados, puñados tenemos "lo mismo" - boom espera la receta.
Galina Iv.y ¿qué hay de nuevo en el Hermitage? ¿O qué programa tan interesante? Me siento como un oso en mi guarida y miro el clima por la ventana, pero no mentí, el horror corrió tras los cascos, ¡se congeló! Pronto voy a trabajar, tengo un montón de papeleo y no pude distinguir las semillas ...

[Elena]

Elena, Casi no tengo recetas de pan de levadura (solo Basilea, pero mañana haré Zurich), así que mira a Mani - Sanadora o Ksenia - Omela. Hago levadura de acuerdo con recetas estándar, simplemente la pongo en una masa larga o agrego la masa "vieja". Y mis recetas no son pan en un 80%, pero la comida es diferente. Aquí hace 3 días pepinillo con menudencias y embutido de hígado recetas publicadas. Muchas recetas para comidas rápidas en sandwichera.

No he probado manina, pero a menudo horneo Omelkin, por lo que también tiene más en el horno. Tenemos heladas de nuevo, -26 con el viento (uf, que asco), de noche -33-36.
Ksyun, ¿y qué es la pezuña? ¿Zapatos antideslizantes?

encontré bollos de cebolla y focaccia... Los hago en el horno, en una pizzería y en una multicocina. Rápido y sabroso.

Lina, aquí tienes pan con sémola y deletreado (definitivamente no encontrarás deletreado con nosotros), el modo rápido principal es ¿cuánto tiempo tienes?

Modo rápido básico: ¿cuánto tiempo tienes?

Lino, tengo Panas, 1h55-2h. Por cierto, después del pan de Franconia, me enamoré mucho de hacer pan con manteca de cerdo. Nuestros antepasados ​​no eran tontos: es muy sabroso y aromático, ¡y la corteza es tan crujiente!

¿Puedes meter tu dedo en el tuyo, para que funcione exactamente y te guste? Lyudochka, ¿o tú?

Lenochka, hago casi cualquier pan en el CP así: mezclo todos los ingredientes, excepto la sal y la mantequilla en el CP hasta el bollo, apago el CP, dejo la masa allí por 1 hora, luego agrego sal y mantequilla, enciendo el programa principal y horneo el pan. O mezclo todo menos aceite en el HP, aprieto el balde con un film, lo meto en el frigorífico y después de 12 horas lo saco, lo caliento a temperatura ambiente, enciendo el programa, le agrego sal y aceite y el HP hornea. En ambos casos, le pongo un poco menos de levadura.
Y también me gustan estos panes:

Muérdago
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0
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Sonadora
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Horneé cestas de natillas. Había dos opciones para llenar las barras de postres y bocadillos: a quién le gusta qué.

Como hornear ¿Qué hay en la estufa? : girl-q: ¡Resuelve la receta! ¡Necesito! Tal vez funcione
Galletas de leche al horno (receta del Espantapájaros). Como de una tienda. Deliciosos, los vendimos. No he horneado tan bien en mucho tiempo.

Luda, he amasado un bollo, una hora de prueba y luego el programa principal. e. amasar, fermentar y hornear de nuevo? Y si hace frío por la noche, ¿solo para hornear? Necesito desarrollar mi propia estufa, de lo contrario rara vez la uso (como no la quería, la eché durante varios años, y este año mi esposo insistió, la compró, pero por así decirlo, no estoy muy feliz).

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, las pezuñas son patas de cerdo con gelatina. Anatolyevna, Las natillas Tonya horneadas en moldes de canasta, las niñas hornean en diferentes formas pequeñas o simplemente en pergamino, como natillas comunes. Y compartieron la receta conmigo y todo me salió bien. Anteriormente, las natillas no eran muy buenas para mí.
La receta es sencilla:
Hervir 300 ml de agua añadir
190 g de mantequilla o margarina, cuando esté derretida, retirar del fuego y agregar
190 g de harina
Luego, un huevo a la vez, batiendo cada vez; solo 4 huevos.

Oksana, según tengo entendido, en moldes para muffins (de aluminio). Y la receta es la habitual ¿Sí? : niña-sí: Mis natillas no funcionaron (me apresuré, no leí la receta, ahondando en ella) y pasteles horneados. El marido lo dijo. Destruyó todo, dijo delicioso.

Ayer hice esto por primera vez, puse todos los ingredientes del pan en x. la estufa y encendió el programa "pelmeni" durante 5 minutos. Entonces encendí el programa principal (tengo 4 horas en Panasonic) El pan resultó estar muy alto. La miga también es deliciosa. Y aquí está la corteza, madera-caucho recta. Es imposible masticar. Tuve que cortarlo. Por qué es así, tal vez debido a un doble lote. O debido a la ecualización de temperatura

[Anatolyevna]

Anatolyevna, aquí tienes una buena receta
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10079.0

Luda, dime, ¡necesito amasar y meter en el frigorífico! Linaaaaa ...

[Natalishka]

Natalishka, Natasha, estos son cestas de arena, y horneé natillas. Me gustaron las cestas en sí, la masa en sí. Algunos los comí vacíos y están súper buenos. Y escribí la receta de arriba, no es mía. Antonina, pero en aluminio ordinario.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, si está en el refrigerador, ¡después de mezclar inmediatamente en el refrigerador! Mezclo todo menos sal y aceite, cuesta media hora, luego agrego sal y aceite al refrigerador; hay una opción cuando todo se amasa en una etapa y luego en el refrigerador. Y hay una opción cuando todo se mezcla, se deja durante una hora y luego en el refrigerador; en este caso, la corteza resulta interesante, así que pruebe cualquiera y luego cuénteme cómo sucedió.

¡Necesito amasar y meter en el frigorífico!

Lino, amasar (sin sal ni aceite, ¡la mitad de la levadura!) Y ya sea:
1. Déjelo en el fuego (apáguelo) durante 2-3 horas, luego encienda el fuego y programe el programa "Básico" y agregue sal, aceite y la levadura restante.
2. Apriete el balde con un film y en el frigorífico o lugar frío (T = 4-8 * C) durante 12-24 horas, luego sáquelo, añada todo y encienda el programa "Básico".

Entonces, sigue siendo el principal, y solo pensé en hornear. fue a amasar para el frigorífico.

¿Qué hay de nuevo en el Hermitage?

Ksyusha, vamos a los museos solo cuando vienen invitados))
eh .. bollos, cestas ... bigote, no he horneado en una semana - descargando, de lo contrario los lados pronto se convertirán en bollos

Luda, dime, ¡necesito amasarlo y meterlo en el frigorífico! Linaaaaa ...

Lena, estaba ocupada, no vino a mi computadora, ¡lo siento! Bueno, Lina ya te ha respondido. Que no cunda el pánico, todo saldrá bien. Solo cuando saques el balde del refrigerador, deja que la masa se caliente un poco.
Len, ¿y cuál es tu HP? ¿Y por qué te alejaste del tuyo? No puedo imaginar la vida sin ella. Incluso si horneo pan en el horno, siempre amaso la masa en él.

Y aquí está la corteza, madera-caucho recta. Es imposible masticar. Tuve que cortarlo. Por qué es así, tal vez por un lote doble. O debido a la ecualización de temperatura

Natasha, también tengo HP con ecualización de temperaturas (Panasonic).Hago lo mismo que tú, los primeros 5 minutos, hasta el kolobok, y luego todo el ciclo. Y nunca hay una corteza dura. Más bien, depende de la receta. ¿Para qué horneaste?

bigote, no he horneado en una semana; descarga, de lo contrario, los lados pronto se convertirán en bollos

¡Gal, no eludes! ¿Crees que es fácil para nosotros? También observamos bollos a los lados.

Tengo "Polaris", también mezclo todo en ella, pero intenté hornear de todo, con todo y todo, elogian los hombres, pero me gusta más el horno.

Me gusta el pan de HP, pero si solo se hornea como escribí anteriormente. Pero no puedes hornear todo lo que contiene: las mismas baguettes, panes, pasteles planos, bollos. Lino, si trabajas en la tecnología de hornear con masa o en masa fría / vieja, también en KhP obtienes un pan muy sabroso.

[opinión puramente personal]

Oksana, en la página anterior leí tu mensaje sobre la revisión de semillas.
Tengo una pregunta: ¿por qué siembras pimientos en enero? Ahora expresaré opinión puramente personal, que de ninguna manera es una guía para la acción. Ayer pasé 1,5 horas en MEGE en el departamento de semillas. Compré todo lo que quería, incluso mis tomates favoritos como cereza-Pulgarcita-dulce, como miel) !!!
Entonces: toma pimienta Hércules. Esta es una variedad de maduración tardía. Los planto en el invernadero alrededor del 15 de mayo. Leemos: plantar plántulas de 8-10 semanas. En el momento de la siembra, las plántulas ya están floreciendo. Contamos desde el 15 de mayo, hace 8-10 semanas. Resulta del 6 de marzo al 20 de marzo.
La pimienta de faraón es una variedad incluso anterior.
Sembré todos los pimientos el 10 de marzo. Durante este tiempo, los días se alargan y hay muchos días soleados en el mes de marzo. (Pongo cajas con semillas en la batería, primero un libro, luego una caja, necesitan al menos 25 grados para la germinación, brotan juntas en 4-5 días).
En este caso, las plántulas crecen robustas, las hojas son de color verde oscuro, es decir, el proceso de fotosíntesis va con fuerza. El vecino también solía sembrar muy temprano, en enero. Los hizo ligeros, pero los alféizares de sus ventanas están fríos en este momento, no hay suficiente sol. Ella vino a mí de alguna manera a fines de abril y me dijo: ¿qué eres? ante mí algo sembró y guardó silencio.
Mi conclusión a largo plazo: las sembradas en marzo se pondrán al día con el crecimiento de enero, y las débiles en enero, ralentizarán el desarrollo y esto, por supuesto, afecta la cosecha.
Pero repito una vez más: esta es mi opinión puramente personal.

Pongo cajas con semillas en la batería, primero un libro, luego una caja, necesitan al menos 25 grados para la germinación, brotan juntas durante 4-5 días).

Esto significa que volveré a estar sin mis plántulas. Nunca tuve tal temperatura. En heladas nocturnas desciende a 15 *. Y como ser

[Galina Iv.]

Galina Iv., y me permitiré estar en desacuerdo, incluso puedo discutir, ¡incluso puedo pelear con pimientos! ¿tienes miedo? ¡Te lo explicaré ahora!

Bueno, aquí ... estoy pensando, déjame ver el tema, ¿por qué están recolectando tés en medio del invierno o qué?
Y aquí ya están jugando con "bollos" ... y un huerto ...
Y pensé que aún no había terminado mi té ...
Ya tengo la segunda caja ... Cherry sigue siendo mi favorita ...
El resto está en segundo lugar.

[Inusya]

Inusya, ¡Hola! Sí, aquí estamos hablando de todo hasta que comience la temporada del té.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, siempre broto semillas, no puedo eliminarlas más tarde. ¡Compasivo!
Marca de verificación, Luego puedo encontrar un video en YouTube, que me confirmó en mi opinión que aún debería estar plantado antes. Incluso el año pasado demostró que tenía razón al sembrar antes. Plántula-sí puede adelantar. Los pimientos y tomates que se plantaron antes maduraron en agosto hasta el tizón tardío. Y no me gusta coleccionar verdes y pegarlos a "botas de fieltro". Siempre planto variedades de maduración temprana o de maduración media, al menos literalmente por interés. Revisemos PM sobre este tema, solo un poco más tarde, ¡no tengo tiempo hoy!

¡Hurra! ¡Duelo! Chur, soy un segundo!
Lyudochka, planto pimientos en recipientes de plástico debajo de pasteles, pasteles, los riego, los pongo en celofán. Pongo la bolsa debajo de la batería, controlo la humedad, y tan pronto como comienzan a eclosionar, la pongo a la luz. Planto a finales de febrero, a veces a principios de marzo.
Mira, hoy nos hemos dispersado, ¡ya se han ido 3 o 4 páginas! ¡Te extraño!

[lappl1]

lappl1, siempre tienes una temperatura para germinar semillas: 36,6 grados. Celsius, y luego a temperaturas más bajas también crecen y se endurecen. En casos extremos, puede envolver un poco de hilado de corrientes de aire y bajas temperaturas. O como Helen bajo la batería, siempre funciona y siempre brota. Es posible en la estufa más alta donde no se fríe mucho.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Estoy de acuerdo con el segundo !!! Me encanta plantar pimientos, nunca dejarlos crecer. Solo en la primavera debe asegurarse de que las garrapatas no ataquen, puede espolvorear con mostaza; también siempre funciona.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Escriba qué tomates son fructíferos y no confusos (variedades). Tal vez debajo del spoiler, para no jurar.

[Ludmila]

Ludmila, Horneo pan así;
masa vieja-100g.
mijo. harina-440g
centeno. harina-100g
sal-1 cucharadita
azúcar-1 cucharada
sub. m-1stl
malta-0.5 cucharadas. l
líquido-360ml. (caldo de cartón, repollo rallado, agua)
escalofrío-1.5hl

[Galina Iv.]

Galina Iv., Tenía un invernadero lleno de miel y gotas de cereza. Lo que está escrito en los paquetes ocurre cuando se observan las condiciones ideales (o cercanas a ellas) para el crecimiento de las plántulas. Bueno, por ejemplo, un trasplante, menos dos semanas de retraso en el crecimiento. El año pasado, el último día de julio, la temperatura fue de 9 grados C, junio no es cálido, julio es frío, súper condiciones, planto antes para que haya tiempo para todos los cambios en estos desastres climáticos. Es probable que cada uno tenga su propia opinión, pero siempre es agradable hablar o incluso discutir sobre ello. En YouTube hay un video "cultivo de pimiento en un clima frío", dice L. I. Klimtseva, muy interesante. Todos sus videos son interesantes, Lyudochka - mira. También filmó sobre tomates.
Agregaré un poco más y dejaré que me bañen con pantuflas. Por lo general, los pimientos se plantan en febrero del 15 al 25, y los tomates del 8 al 15 de marzo, yo siembro pimientos al final del 25 de enero y tomates del 15 al 25 de febrero. Pero Lyudochka se puede plantar más tarde. Tienes que probar y se desarrollará por sí solo, me encantan los experimentos y tengo una buena luz de fondo para un tomate.

Lyudmila, horneo pan así; masa vieja-100g. mijo. harina-440grzhan. harina-100g

Natasha, esta receta contiene harina de centeno (aunque no mucha). Y para ella, las reglas son diferentes. A la masa con harina de centeno no le gusta el amasado largo. E hiciste un extra. ¿Quizás por eso la corteza resultó así? De hecho, solo horneo pan de trigo, así que escribí estos métodos solo para esa harina.

[Ludmila]

Ludmila, Intentaré solo con trigo

[Natalia]

Natalia, ¡buena suerte!

Lena, Oksana, ¡gracias! No tengo pilas, solo una estufa rusa, que se enfría por la mañana. ¿Y probablemente estará oscuro en la parte superior de la estufa?
Oksan, ¿por qué deberías germinarte semillas?

[lappl1]

lappl1, bueno, para incubar - antes en Byu. gastado, y después de la eclosión puede colocarlo en la estufa. Si las ventanas están frías, es mejor plantar más tarde.
Bueno, sí, llevé las semillas en B, tenía que comprobarlo, ¡ahora puedes comprobarlo!

Y sobre la intensidad ... sí, la vida sigue, no todo el mundo tiene un buen comienzo, como digo, ha comenzado el año caprino.
Y sin embargo, todos tenemos salud, paciencia, ¡más fuerza para soportarlo todo!

Chicas, el año de la Cabra-Oveja llegará solo el 19 de febrero, por lo que es demasiado pronto para separarse del año del Caballo. Espero que para el 19 de febrero mi salud mejore.

[Alla]

Alla, ¿Estás enfermo de nuevo? ¡Lo siento! Bueno, ¡te pones bien!

[Oksana]

bueno, para eclosionar - antes en Byu. gastado, y después de la eclosión puede colocarlo en la estufa. Si las ventanas están frías, es mejor plantar más tarde.

Oksana, gracias por el método! ¡Lo intentaré!

[Ludmila]

Ludmila, gracias por el deseo. Tomamos té con mi esposo todos los días y te recordamos con una palabra amable. Voy al sitio, pero leo más de lo que escribo.

[Alla]

Alla, Gracias por sus amables palabras . ¡Nada que no escribas! Lo principal es que estás con nosotros.