Té fermentado "Brisa de otoño" de la hoja de mora del bosque

Té fermentado "Brisa de otoño" de la hoja de mora del bosque

Categoría: Las bebidas

Ingredientes
Hoja de mora del bosque, finales de otoño	¿Cuánto cobrarás?

Metodo de cocinar

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• ¡El té tardío de hojas de mora es una auténtica delicia!
• En primer lugar, no languidece por el calor y la congestión del verano. En segundo lugar, los mosquitos y jejenes en este período ya no molestan a los chupasangres. En tercer lugar, mientras caminas por el bosque otoñal, respira mucho, ¡puedes decir que bebes oxígeno con aromas especiados de otoño! Beneficios para las piernas, el corazón y el cerebro cansados ​​de las preocupaciones.
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• ¡Aquí está! ¡Mi lugar de alegría y relajación!
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• Al llegar a casa, lo preparamos para que se marchite, removiendo periódicamente, ya que la hoja de mora en sí está seca, frágil, ¡y aún más en otoño!
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• Después de secar durante un par, tres horas, realizamos operaciones familiares con él: endurecimiento (no me avergüenzo de esto, paso tres o más ciclos), triturado fino (ya que la hoja es muy delgada, la granulación no es de alta calidad), fermentación primaria 2- 3 horas, secando en el horno a 60 ° -70 ° con agitación frecuente. Prefermentación en seco adicional. Entonces la muestra no está prohibida. Pero este té florece después de medio año o más de envejecimiento. Ver el color en la foto
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• El aroma es indescriptible, cuando se seca es dulce y afrutado, cuando se elabora, ¡el mismo aroma + una ligera acidez de limón! El sabor es el mismo que en el aroma, confitura con una especie de acidez. Según mi esposa, es muy agrio, no sentí este momento ... ¡Lo hice especialmente mono para sentir los matices!
• Es bueno tanto en mono como cuando se agrega a otras mezclas de té.
• ¡Disfruta de todo y té aromático!

El plato está diseñado para

cantidad recolectada

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Pruébalo esta temporada, comparte tu experiencia! ¡Espero sinceramente que lo disfrutes!

[Yuri K]

Yuri K¡Tomaré una taza de tu maravilloso té!

[Ligero]

Ligero, ¡a tu salud!

Maldita sea, ¡he estado destruyendo las moras en el jardín delantero todo el verano!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, No diré nada del jardín, pero estoy encantada con el bosque

[Elena Kadiewa]

todo el verano destruyó las moras en el jardín delantero

Elena Kadiewa, Elenacomo pudiste mamá

Svetik, ¡así que llenó todo! ¡También pinchazos, infección!



Yura, ¡y la receta es maravillosa! ¡Y las fotos son generalmente horribles!

¡También pinchazos, infección!

tu no la amas como yo la amo!

¡y la receta es maravillosa! ¡Y las fotos son generalmente horribles!

¡Gracias! ¡Yo también amo la fotografía! Una de las aficiones

[Yuri,]

¡¡¡ACERCA DE!!! Nuestro tema empezó a cobrar vida))) Pronto, pronto a los prados ... a preparar té.
Yuri, el té es muy hermoso. Es una pena que no tengamos una planta tan maravillosa en los bosques.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, ¡Sí tú! ¡Esto no puede ser! ¿Parece la región de Kostroma estar boscosa? Así que hay una mora, no puede dejar de ser, le preguntas a la gente. Tal vez no haya bayas, en realidad tampoco las tenemos, pero lianas espinosas, sí, por favor.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, ¡Sí tú! ¡Esto no puede ser! ¿Parece la región de Kostroma estar boscosa? Así que hay una mora, no puede dejar de ser, le preguntas a la gente. Tal vez no haya bayas, tampoco las tenemos, pero enredaderas espinosas, sí, por favor.

Hay un bosque, mucho. Seguro que hay frambuesas del bosque. Pero no vi lianas espinosas. Quizás haya algún lugar en la taiga de Kostroma, pero no en los bosques de los suburbios, desafortunadamente.

Quizás haya algún lugar en la taiga de Kostroma, pero no en los bosques de los suburbios.

Es asombroso ... Está solo en los claros, pero crece en las afueras. Es una pena, es difícil siquiera imaginar que no exista tal vegetación en alguna parte.

Esto es solo para ir a algún lugar de la ciudad. Entonces, nuevamente, necesita saber dónde ir y cómo se ve)) No lo lamentaré mucho, PERO tomaré la información en una nota. Estudio (hasta ahora solo en Internet) las características de esta planta, y allí, quizás, el Señor me dé dónde ver este milagro.
¡¡¡Gracias Yuri !!!

¡Para nada Natasha! Espero que lo encuentres y lo pruebes, ¡buena suerte!

¡Para nada Natasha! Espero que lo encuentres y lo pruebes, ¡buena suerte!

¡¡¡Gracias!!!
En general, puedo decir lo siguiente sobre el té, como leí sobre el té Koporsky aquí en el foro ... así que todo el verano estuvo preparado "sin doblar la espalda". Y con tanto placer bebemos este té diferente y fragante. Estoy muy agradecido con todos los que compartieron su experiencia y conocimiento. Ahora estamos sentados, esperando cuando podamos buscar nuevas materias primas, aunque todavía hay mucho té del año pasado. No sabíamos CUÁNTO necesitaríamos té de una temporada a otra.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, es más fácil para ti, Koporsky no crece aquí
Pero qué campo de actividad para otros sabores. Esta no es mi primera receta, lee otras

Esta no es mi primera receta.

Yuri, estoy en el tema. Leí todas las recetas de té, incluida la tuya.
Y aquí estoy con algo de envidia (blanca)) de tus tés, porque ese aroma que tienes no crece aquí. Pero sigue siendo muy interesante saber de qué se puede hacer té, en principio, de qué plantas. Yo, como joven botánico, miro todo esto (de la misma manera que cultivé masa madre de centeno, que toda la familia se rió de mí, bueno, ¿y si me interesa entonces))))))

Estoy aquí con algo de envidia (blanca)) de tus tés, porque esos perfumes no crecen aquí

No tengas envidia. Cultivaríamos fireweed, ¡solo lo haría, un té increíble! Y todavía no he encontrado aliso, así que tampoco tenemos mucho aquí

té increíble

No tenía idea de que es tan aromático y sabroso. No me gustan los tés de hierbas, y de alguna manera estaba predispuesto al té de Ivan ... hasta que leí sobre la fermentación y todas las demás preparaciones. Decir que soy feliz es no decir nada.

Decir que soy feliz es no decir nada

¡Estoy completamente de acuerdo! Además, diré que ni siquiera me gustó un solo té industrial de Ivan. Pero cuando lo hice yo mismo, de acuerdo con los desarrollos del foro, ¡fue un shock para mí!

Además, diré que ni siquiera me gustó un solo té industrial de Ivan. Pero cuando lo hice yo mismo, según los desarrollos del foro, ¡fue un shock para mí!

La situación es similar. Así que debería ser como un eslogan soviético: DAR AL PAÍS CARBÓN TU TÉ !!! - relevante.

TU TÉ !!! - relevante.

[Yuri K]

Yuri K, asegúrate de mirar, pero esto es algo que no sé cómo se ve, me parece recordar chgols oscuros, pero no recuerdo las hojas ...

[kartinka]

kartinka, sí, la mora es fácilmente reconocible, se extiende como una locha por el suelo, mira en Internet Y reconocerás la de otoño por mis fotos.

[Yuri K]

Yuri K, buscará

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor Receta de la Semana"

¡Uraaaa!
¡Nuestros tés mandan!
Yura, amigo mío, ¡felicitaciones!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, ¡Gracias! ¡Hoy, en el día de los trabajadores, fue muy inesperado leer esto! ))

[Yuri K]

Yuri K, Yuri K, ¡Felicitaciones por la medalla!
¡Té delicioso y saludable!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, ¡Gracias!

Aún no he encontrado aliso

¡Y tenemos! ¡Y tenemos!
Sin embargo, también hay moras. Casi no hay bayas (sé dónde están, pero está demasiado lejos para ir), ¡pero conseguiré algunas hojas para un lote! ¿Sabes cómo es con las garrapatas en otoño? Y luego, después de la última campaña de primavera, la cosecha fue bastante grande. Es bueno que logramos atrapar a todos antes de "rootear"
¡Gracias por la receta!
Directamente, al menos pida organizar su

[Yuri K]

Yuri K, Yuri, ¡¡¡Bien hecho !!!!

[Luna Nord]

¿Sabes cómo es con las garrapatas en otoño?

Todo el mundo tiene una forma diferente, dependiendo de la zona. Tenemos aristas transmitidas por garrapatas, pero no las pillé, aunque incluso las traje a casa ... En otoño son un poco menos que en primavera. Este año ya hemos chillado de su número.
Por follaje de moras. La más fragante es cuando el color verde cambia a otoño.



Luna Nord, gracias Lyudmila! Radushka gracias

[Yuri K]

Yuri K,

[Yuri K]

Yuri K, ¡Felicidades! ¡Seguid así!

[kartinka]

kartinka, IrVas, ¡Gracias!

[Yuri K, Yura]

Yuri K, Yura, felicitaciones por una receta exitosa y una medalla!
Eh, a mis padres no les gustan las espinas, destruyeron todas las moras ... Pero, como, algo sobrevivió detrás de la cerca.

[Tricia]

Tricia, gracias Nastya!

[Yuri K]

Yuri K, Yura, me uno a las felicitaciones! ¡Que se añadan las medallas! Cuantas más medallas tengas (¿nada como "tú"?), Más deliciosas recetas tenemos.

[Yuri K]

Yuri K, Yuri K, ¡Felicidades!

[Yuri K]

Yuri K, felicitaciones por ganar el concurso y una medalla! ¡Gracias por la receta!

¡Gracias a todos por vuestras felicitaciones! Las mejores felicitaciones son su propia elaboración, degustación y comentarios sobre el resultado, realmente espero con ansias lo que dirán cada uno de ustedes.

Tengo muchas ganas de lo que dirán cada uno de ustedes

Ayer fui al bosque-campos-prados ... a recolectar materias primas para el té Trinity. Y ... no recogieron las moras allí. No tenemos mucho de eso. Quería dejar este nuevo aroma a té. ¡Espera el otoño!

[Radushka]

Radushka¡Hiciste lo correcto! ¡Mejor esperar! Mi amigo y yo intentamos salir del verano, pero no funcionó. Tiró su lote, en el pico de la fermentación le pareció que huele a chinches (¡no había criaturas 100% vivas en el follaje!): Una hoja se movía en una parte sombreada del bosque. Más tarde, trató de hacer una hoja recolectada en un área ligeramente diferente, en una línea diferente en el borde; este té tampoco quedó muy impresionado. Y el de otoño resultó ser el más chic, ¡y ni un solo lote por cierto!

[Yuri K]

Yuri K, una pregunta del idioma de snchli, encontré una mora, no había nada que recolectar, estaba preocupado, ahora esperaré el otoño también

[kartinka]

kartinka, y esta es la decisión correcta, ¡te lo garantizo!

Bueno, ¡finalmente llega mi cosecha! ¡Mis plantaciones son de moras! Pronto comenzaré a recolectar, ya que toda la hoja se vuelve burdeos.