Kulich con Myasoedovskaya en el horno (clase magistral)

[Ánimo]

¡Buen día a todos!
Después de leer tantas buenas críticas, me prendí fuego para hornear este pastel. Ayer a las 4:20 puse una masa sobre levadura seca Saf-moment (no había más), por la tarde llegué a casa la masa ya se había asentado en un cuarto y la puse en la cosechadora (tengo Kenwood 010) no había grumos, la cosechadora la amasó bien, la masa se paró , manos mezcladas pasas y formas. El resultado es un pasque excelente, alto y muy fragante, lo probaremos el domingo
Ánimo Muchas gracias por la receta

mis primeros pasteles de Pascua tuvieron éxito y ¡no! Lo lograron, porque son muy sabrosos, pero no lo lograron, porque no subieron y hay una miga bastante densa en su interior, ¿cuál podría ser la razón, alguien me puede decir?
en moldes durante la fermentación crecieron 2 veces y luego en el horno a 190C, después de 10 minutos disminuyó a 170C

[Fusha]

Fusha, ¿así que subieron 2 veces después de todo? estos ya no están derribados. Y en el horno fue necesario primero a 160, y luego a 180, de lo contrario se frieron y no pudieron ir más lejos en el horno.

[Fusha]

FushaY en el horno fue necesario primero a 160, y luego a 180, de lo contrario se frieron y no pudieron ir más lejos en el horno.

A mí también me parece. que la temperatura era alta

¡Eh, ya disparé! Quedé muy satisfecho con todo, excepto con los grumos, que, por cierto, no se observaron en el producto terminado. Todo salió de acuerdo al plan, como está escrito en la primera página. En la prueba, las tartas crecieron casi hasta el borde del molde, aunque la masa era un poco menos de la mitad. Fueron horneados maravillosamente. Hermoso !!! Ya corté uno pequeño, ¡delicioso! Algunas de las empanadas ya se fueron con su madre, que está en la puerta, se volvió y dijo: "Que Dios te conceda salud".
Como diría mi mayor: "AUTOR -¡respeto y respeto!"
Gran receta !!!

niñas-niños, ahora no puedo dominar todo lo que han escrito aquí.
muchas gracias a todos los que cancelaron la suscripción

Acabo de correr a casa, no sé a qué agarrarme En la cocina, parece que fue después del pogrom judío (no lo malinterpreten, yo misma soy un mestizo y el patio es una mezcla de sangre, así que esto no es una ofensa para nadie, solo para mí, como amante , menos).

Aquí, te mostraré rápidamente lo que pasó ayer del segundo lote, el que fue de 300 g por 1 kg.



Sobre la levadura ... había una pregunta en alguna parte, por qué estoy especificando esta cantidad ... así que hasta este año la receta funcionó, aparentemente había algún tipo de estándar para la levadura. Y ahora, de hecho, es mejor centrarse en las instrucciones del fabricante.

Bueno, ¡los hombres guapos están listos! Chicas, ¿cómo guardar eso, eh? : - \ Arranqué la película de pergamino, ¿y qué hacer?

Bueno, ¡los hombres guapos están listos! Chicas, ¿cómo guardar eso, eh? : - \ Arranqué la película de pergamino, ¿y qué hacer?

Entonces una de las chicas escribió: envuelva cada pastel en el techo con film transparente, y eso es lo que hice

Ralladura, pero puede aumentar la cantidad de azúcar a 450 gramos. soy dulce

[Zest, muchas gracias por tu receta, por tus comentarios y consejos. Gracias a todas las chicas.]

¿Puedes presumir de tus pasteles de Pascua?
Los pasteles de Pascua se hacían de dos tipos y con diferentes rellenos. Los dos más pequeños volaron a Bélgica. Como regalo de Pascua, para la familia de un amigo.
Zest, muchas gracias por tu receta, por tus comentarios y consejos. Gracias a todas las chicas.
Les deseo a todos pasteles hermosos y sabrosos. ) Y la levadura no es termonuclear)

Ralladura, pero puede aumentar la cantidad de azúcar a 450 gramos. soy dulce

No soy lo más destacado, pero puedo responder. Esta pregunta ya se ha planteado en alguna parte de las páginas. También me gusta más dulce ... Le agregué 450g. no hubo problemas. Dicen que en la receta clásica 54g. estas tortas contienen generalmente 500 g. Sáhara. En cuanto a mí, incluso con 450g. incluso para mi es dulce
No dudes en añadir 450g.

[Ánimo !!!]

Ánimo !!! ¡¡¡No puedo quedarme en silencio !!! Ya escribí que ayer mi esposo tomó este delicioso mientras aún estaba caliente, y a la luz de la "lucha con las consecuencias de la cocción", quería "aguantar" hasta el domingo. Pero ... di vueltas en círculos, olí ... Entonces el hijo mayor dijo: "Bueno, ¿cuándo me darás una oportunidad?" Tuve que cortar un trozo, bueno, no pude resistir. En general, me siento y quiero más, ¡una delicia indescriptible! Me voy a preparar un té.

[Muchas gracias a Zest]

Buenas tardes a todos. Estoy sentado tan contento y no puedo creer que hice esto.
Muchas gracias a Zest por su clase magistral y ayudar en una creación tan difícil (para los pioneros) del "Milagro Divino". Y, por supuesto, me gustaría agradecer a todos los participantes de este foro. Después de todo, cada uno de ustedes ha aportado algo muy útil y necesario.
Hice masa de levadura por primera vez en mi vida (sin contar las "Tartas con repollo" de Chuchelka). Pero la panificadora estaba amasando la masa para las tartas y yo solo miré. Compré la estufa hace 5 meses (también gracias a este foro). Aunque lo pensé por primera vez en 1989, de alguna manera me calmé. Y se ha perdido tanto tiempo. Ahora estoy tratando de ponerme al día. Confieso que fue muy aterrador. Estudié el tema durante toda la semana, pero el miedo estaba en mí. Tenía miedo de no dominar un trabajo manual tan duro. Y aquí está mi milagro. Es cierto que solo decoraré mañana por la mañana.




Mis queridas y queridas azafatas, todos Felices Pascuas para ti.

[Ánimo]

Ánimo

Decidí una vez más repasar la receta con un lápiz (de acuerdo con sus consejos) y me encontré con este momento: al comienzo del tema, se recomienda en la receta comenzar a hornear a 160C, luego aumentar a 180C, y luego, en este hilo, hay un enlace a "Kulich no es más fácil sucede "donde el régimen de temperatura recomendado es inverso, y también hay una referencia al funcionamiento de un horno eléctrico con convección, también de mayor a menor, aclare, es completamente confuso: Kulich con Myasoedovskaya cómo hornear de menor a mayor temperatura y comenzar en un horno precalentado, o viceversa, en un horno frío donde la masa se dejó reposar la temperatura de una vez en 180, y luego en 160. Realmente necesito su ayuda, porque hornearé en un microondas por convección en ausencia de un horno en absoluto.
Gracias de antemano por su respuesta.

[¡Gracias a Zest por la receta!]

Hoy horneé en "Fermipan 2 en 1" y le puse 2 cdtas. Hice 500g de harina, así que lo puse en 2 horas. l. levadura seca. En consecuencia, eso por 1 kg. - habra mas. Pero aún así, no 20 g. - tal vez mi levadura sea tan buena - y la masa fermentó y subió muy bien.
El opara llegó en 6,5 horas. La masa por primera vez en 1 hora, en forma de 50 minutos. Horneado, enfriado.
¡Gracias a Zest por la receta! La masa es maravillosa, ¡no había grumos!

[Ánimo]

Ánimo, gracias por la receta !!! : flores: Todo salió genial. La levadura tomó prensado Kryvyi Rih ordinario, la masa maduró durante 9 horas en la cocina. En general, todo está según la receta, sin desviaciones.

[Lubastik24]

Señoras, no creen que 20g. la levadura seca es demasiado para 500 g. ¡harina! La uva pasa tiene 1 kg. va al principio de 60g. fresca, y teniendo en cuenta la reactividad de la levadura 40g., también obtienes 40g. ¡pero! secar por 1 kg. harina. Los productos horneados desprenderán levadura en el regusto. Para pan de 500g. harina es 1 hora. l. levadura, que es 3g. No hay necesidad de poner tanta levadura seca, yo el año pasado por 1 kg. harina 11g. tendido en seco, el sabor es excelente, solo masa durante mucho tiempo, casi 10 horas. vagaba.
Ahora pongo la masa por 15g para la noche. seco, y por la mañana lo haré fresco.

Lubastik24
E hiciste un marcador de acuerdo con la receta, por 1 kg. harina o la mitad de lo normal con esta cantidad de levadura? Parece que el fermipan no está destinado a la cocción, ni siquiera en cantidades tan pequeñas, como para el pan. ¿Este pastel se hizo antes con otra levadura?
Gracias de antemano por su respuesta.

Señoras, no creen que 20g. la levadura seca es demasiado para 500 g. ¡harina! La uva pasa tiene 1 kg. va al principio de 60g. fresca, y teniendo en cuenta la reactividad de la levadura 40g., también obtienes 40g. ¡pero! secar por 1 kg. harina. Los productos horneados desprenderán levadura en el regusto. Para pan de 500g. harina es 1 hora. l. levadura, que es 3g. No es necesario poner tanta levadura seca, yo el año pasado por 1 kg. harina 11g.puesta en seco, el sabor es excelente, solo la masa es larga, casi 10 horas vagaba.
Ahora pongo la masa por 15g para la noche. seco, y por la mañana lo haré fresco.

Entonces 20g. para 500 gramos de harina por masa, luego se agregan otros 500 gramos. Imagínate que tipo de cocción hay con todos los ingredientes, mantequilla, azúcar, huevos, necesitas levantar todo y para que te queden fuerzas para el resto de 500 gramos de harina y 2 leudados. Aunque escriben en bolsas que 11 g es suficiente para 1 kg. harina, por lo que no está escrito específicamente que levante una masa tan pesada. Tome siempre 1: 3 y esto es 20 g. No recuerdo quién escribió aquí antes, le puse 16 g a esta receta. saf-momen y la masa no encajaban.

[Gdalinka]

Gdalinka
11gr. incluido el horneado, 6 g es suficiente para el pan. por 1 kg. harina. Con susto, golpeé 15g, aunque tuve que no moverme como la primera vez y acostarme 11g, solo ahora recordé que cuando lo hice de nuevo, los restos de la masa en la cubeta HP cayeron, la primera vez por 11g. este no era el caso. De acuerdo, ya será, una cosa que sé es que seguirá estando delicioso.

Había grumos en la masa, pero la licuadora se las arregló. Me parece que esto se debe al azúcar, la inscripción en el paquete "Azúcar natural" es muy alarmante, no lo noté en la tienda, elegí azúcar más pequeña.

Sena es extraño cuando horneo un pan pequeño, básicamente agrego 1.5 horas. l. por 450-500 gramos de harina, que son 4,5 gramos de levadura seca. Quizás me equivoque, no discutiré. Solo con leer a una niña que puso 16 gramos por una porción completa de esta receta y no funcionó, ya que da miedo experimentar.

Y puse la masa a las 23.00 en Lviv, un paquete de 100 g, corté más de la mitad ... Lo puse en una cacerola con agua hirviendo, cerré la ventana, las puertas ... silencio. Fui a mirar, creció, bigote con granos. Me voy a dormir, porque calculé que a las 8 de la mañana puedo seguir. Espero que todo esté bien. Aquí las pasas me dan vergüenza, también quiero con coñac, pero si los niños comen, ¿tú? ¿Y cuánto remojar las pasas?

Remojar 400 g durante la noche. pasas por 200g. brandy, luego exprimir con la mano, secar en una servilleta, enrollar en harina antes de mezclar con la masa. Te aconsejo que te levantes temprano al menos para mirar la masa a las 6 en punto, y luego dormir un poco. Me puse el mío a las 12,3 de la noche, ya las 6,30 ha fermentado por completo y bajó 1 cm.

Bueno, solo tengo la segunda vez, horneé esta receta ese año, todo salió bien, espero que funcione, la receta es una bomba, me parece que no es difícil para principiantes, pero generalmente tengo una prueba para ti ...
El año pasado

Sí Bendim, tienes razón. De hecho, hay más personas que están despiertas. Puse la masa a las 2 de la mañana, antes de acostarme decidí mirar la "luz". Todo el mundo ya está dormido, solo el monitor del portátil está encendido. Puse 1,5 porciones, solo cambié la cantidad de levadura (65 gramos por 1,5 kg de harina). Veré el resultado por la mañana y me daré de baja. Ya durante la mezcla quedó claro que la levadura estaba loca. Sin saberlo, tomé los Krivoy Rog Lux porque eran los más frescos, y después de leer todos los consejos de los miembros del foro lamenté no haber comprado los de Lvov. Pero no hay tiempo para comprar otros. Ojalá todo salga bien.

Gracias a todos por compartir sus mejores prácticas, ya que son muy útiles.

Y, por supuesto, muchas gracias a Izuminka por una receta y una clase magistral tan maravillosas.

Lo saqué. se ven hermosas, huelen delicioso. uno horneado en un tarro de piña forrado con pergamino, los lados son completamente blancos. Aparentemente, tales latas no son agradables para el horno; este no es el primer intento.

Oh, chicas, esto no es pasta, pero resulta la belleza.
O me he vuelto más inteligente, o la receta es la misma, aunque se diferencia de la anterior solo en la cantidad de leche y huevos. Tengo 300 g de leche y 6 huevos, y aquí 350 y 5. O tal vez el punto es que la masa reposó durante 8 horas. En mi receta, solo necesitaba aumentar 3 veces.
En general, después de 35 minutos de amasar con harina (luego no pude parar por otros 5-7 minutos por placer), la masa comenzó a rebotar en el bol, las paredes y el fondo permanecieron completamente limpios y secos. Y luego recordé las palabras de mi abuela que hay que amasar hasta que deje de pegarse a los platos.Nunca había podido hacer esto antes, lo atribuí al hecho de que la artesa de mi abuela estaba hecha de madera y era más fácil que la masa se quedara atrás que la de un cuenco de hierro. Y aquí está !!!!
Aunque al principio fue difícil de amasar (tuve que agregar dos harina de zhmenki), pero valió la pena hacerlo para ver el resultado final. En general, la mañana comenzó con muy buen humor.

[Gdalinka]

Bueno, finalmente, ¡un respiro!
Masa para 15g. la levadura seca (Lviv) se dejó reposar durante 8 horas y 30 minutos. y mi curiosidad la estimuló, abrí un poco la película para sentir el olor, y luego de gotas de condensado comenzó a caer de las paredes en varios lugares, así que inmediatamente la puse en acción y me la puse. La masa se duplicó en una hora, la última vez que esta no tenía. Tal vez fue demasiado lejos con la temperatura, todo vale la pena en el baño sobre un piso con calefacción, el termómetro está cerca, la temperatura es de 33 ° C. Pongo la segunda masa por 55g. Vivir (Kryvyi Rih) solo ligeramente al principio cambió el orden de colocación de los productos (mezclé toda la levadura con una pequeña cantidad de leche, azúcar y harina, cuando todo chisporroteaba y espuma, después de unos 5 minutos agregué esta mezcla a la leche, y luego todo quedó de acuerdo con la receta) ... Tengo mi propio azúcar de vainilla, en vainas de vainilla, la vainillina era de 2 g. bolsita, no mezclaré, todos los aromas pasaron inmediatamente a la masa. Al mismo tiempo, compararé cuál es mejor, natural o esencia.

Gdalinka
Para el pan, siempre pongo 1h. l. Lvov, funcionan perfectamente, Fermipan no lo probó, Safes, Otkry y compañía dejan olor a levadura en el pan, y la masa sube peor con ellos. En general, todo el mundo aconseja poner Fermipan. menos levadura de lo habitual, trata de reducirla, te gustará, solía tener miedo de que tal cantidad no sirviera, pero todo está bien. Si no confía en mí, lea la receta de Yana para el pan de leche y mostaza, después de lo cual redujo la levadura en todas partes y todo salió muy bien.
Lamento desviarme del tema.

Ánimo
Realmente espero su respuesta con respecto a la confusión de temperatura. Respuesta No. 903 de la página 91. De lo contrario, pronto será necesario pasar a las latas de fermentación, y ahí está a un tiro de piedra para hornear, dado que la masa crece tan rápido.

Realmente espero su respuesta con respecto a la confusión con el régimen de temperatura. Respuesta No. 903 de la página 91. De lo contrario, pronto será necesario pasar a las latas de fermentación, y ahí está a tiro de piedra para hornear, dado que la masa crece tan rápido

Sena, sobre el ritmo. horneando. Aquí hay dos opiniones.
El primero (que yo apoyo) Hay que calentar el horno a 160 C, meter las tortas en el horno durante 15 minutos .. y luego subir la temperatura a 180 C. Esto permite que la masa suba y no rompa el techo.
Segunda opinión. Apueste a 200 C y luego baje

Chicas, mi masa cayó después de 1 hora y 45 minutos. No recuerdo que alguien tenga tanta reactividad. Bueno, ella apenas está lista, ¿verdad? ¿Y cuánto tiempo y por qué debería esperar ahora?

Chicas, mi masa cayó después de 1 hora y 45 minutos. No recuerdo que alguien tenga tanta reactividad. Bueno, ella apenas está lista, ¿verdad? ¿Y cuánto tiempo y por qué debería esperar ahora?

No la toques, todavía se levantará, déjala reposar durante al menos 6 horas, o mejor 8

Tengo esa masa, que la masa resultó ser lenta. Ahora ha estado reposando durante 2 horas en la última rejilla. No se notó más crecimiento, se pasó a hornear. Temo todo el tiempo que no rezume. Será una lástima, se ha invertido tanto esfuerzo ... Vsenshnuyu defendió sobre la masa y sobre la masa

Smiley sollozante, ¿por qué no vi que antes, si la masa cayó temprano sobre la levadura viva, déjela crecer de nuevo, la mía cayó bruscamente después de 3 horas y ya la mezclé con harina, ahora se puede dejar reposar la masa por más tiempo o todo se ha ido? ?

No te preocupes, yo también me caí a las tres horas y amasamos la masa. Ahora horneado, el olor es impresionante.
Cuando se removieron, probé la masa, tenía un regusto a vino, pero agradable. Al principio, la masa también pasó una hora pensando, luego subió durante una hora. En la última etapa, alcanzó 2/3 de la forma, póngalo al horno. No se elevó con fuerza. Algunos pasteles de Pascua están por debajo del borde del molde. Pero creo que sabrá muy bien ...Con tal y tal olor !!!

Sena, ve a la primera página, Zest estaba amasando en la cosechadora.

Chicas, es posible que algo no les funcione debido a su pánico. Pusimos una masa y salimos a caminar durante 6-8 horas, ¿por qué tirar de ella constantemente? Amasamos la masa y dejamos de nuevo por hora y media. Y estás saltando con tam-tam, por lo que le asustan los movimientos corporales innecesarios y el pánico.
Deja que la masa y la masa vivan en paz

Por favor, dígame, ahora estoy empacando la masa en moldes desechables y luego los pongo en el horno sobre una rejilla de alambre o en una bandeja para hornear ... Dígame ... plizz

Qué tan conveniente depende del horno, como suele hornear, colóquelo en una superficie de este tipo. En mi bandeja para hornear.

Por favor, dígame, ahora estoy empacando la masa en moldes desechables y luego los pongo en el horno sobre una rejilla de alambre o en una bandeja para hornear ... Dígame ... plizz

Horneo en la rejilla de alambre.

También me perdí ese momento, sacar inmediatamente las tortas de Pascua del horno, o dejarlas ahí un rato después de apagarlas con la puerta abierta o cerrada. No recuerdo como lo hice ese año

También me perdí ese momento, sacar inmediatamente las tortas de Pascua del horno, o dejarlas ahí un rato después de apagarlas con la puerta abierta o cerrada. No recuerdo como lo hice ese año

Lo saco enseguida.

Chicas, ¿cómo podemos contactar a los productores de al menos levadura Krivoy Rog? Bueno, no es normal, después de todo, conseguir tales figuritas

Horneé mis pasteles de Pascua en una bandeja para hornear en latas desechables. También engrasó los moldes con aceite de girasol ... Pero los volvió a freír. Al mismo tiempo, la temperatura no se elevó por encima de 150 en absoluto. Primer calentamiento inferior min. 20 (mientras el horno se estaba calentando), luego durante 15 minutos el superior e inferior, y luego el inferior con convección - 15 minutos. Los pasteles son todos de color marrón oscuro, las pasas están quemadas por encima. Formas desechables arrancadas: la suela está quemada
¿Que hice mal?
Kulichikov se paró en el horno 6, apretados el uno al otro. Es una lástima ... tuve que cortarles las plantas de los pies para que las tortas de amargura del quemado no se estiraran.
Los perros, por supuesto, están encantados con la golosina. Pero eso no me queda bien.
Ayer también puse la palyanitsa en la calefacción inferior; la suela también se quemó, estaba soldada firmemente al pergamino.
Ayuda con consejos, por favor
Toda mi vida horneé en un horno de gas, rápidamente me hice amigo de una panificadora y una olla de cocción lenta ... Pero con la quema, no funciona. Mi primer panqueque salió en un gran bulto

Eso es todo, ¡el primer lote está listo!
Resultó 4 formas, tamaño 128 \ 100, pasteles de Pascua gigantes según mis medidas. Las cimas se ven un poco fuera de las formas, me gustaría estar más arriba. El peso de la torta terminada es de 530-540 g.
Zest, es todo para ti, ¡gracias de nuevo!

Lo saco enseguida.

Chicas, ¿cómo podemos contactar a los productores de al menos la levadura Krivoy Rog? Bueno, no es normal, después de todo, conseguir tales figuritas

Dirección del sitio
TOV "LESAFFR UKRANA"

vul. Boryspilska, 9, edificio 91, arriba 4, m.Kiyiv
Tel./fax: +38044 /36
Información del paquete de levadura:
Fabricante ZAT "Nadezhda Ucrania"
Kryvyi Rih, st. 27 Congreso del Partido, 10
Tel. (+366) , fax

Me permitiré insertar mis propios cinco kopeks ... También horneé pasteles de acuerdo con esta receta. Todo está exactamente de acuerdo con la receta, sin problemas ni preguntas, ¡por lo que me inclino ante el autor! Solo que ahora me empujó a poner los formularios no en la rejilla, sino en una bandeja para hornear. El fondo está muy endurecido y algunos incluso quemados. Con gran dificultad salí de los formularios ... Pero, gracias a Dios, lo hice. Quizás alguien más no haya tenido tiempo de hornear y mi triste experiencia ayudará.
PD Un pastel de Pascua no salvó. Se derrumbó cuando lo consiguió ... Lo intentaron. Sabroso ... ¡Te quita el aliento! Honestamente

Al mismo tiempo, la temperatura no se elevó por encima de 150 en absoluto. las pasas se queman encima. Formas desechables arrancadas: la suela está quemada

Ya muchos se han encontrado con el hecho de que la temperatura en el horno no corresponde a la declarada por el fabricante, sino más alta. Deberías comprobarlo

Y traté de hornear un pastel en el modo de convección combinado: microondas 140 * y 12 minutos. Quemado, pobrecito ... (El filo se quedó - estaba delicioso) ... Y 8 minutos bastarían.

... Pero con el dolor, no funciona. Mi primer panqueque salió en un gran bulto

Y me hice muy amiga de Gorenie, aunque antes tenía eléctrica, la nuestra, con convección, pero tenía que correr con una pandereta. ¿Por qué horneabas en calefacción con convección? Era necesario tener un horno de convección sencillo. Derrito los pasteles en latas directamente en el horno en el segundo estante desde abajo, los pongo en la rejilla. Precalienta el horno a 30 grados. Cuando las tortas de Pascua se elevan a 2/3 formas, pongo una sartén en el fondo y vierto agua hirviendo e inmediatamente enciendo 160 grados de solo un ventilador (convección), cuando las tortas de Pascua están un poco doradas desde arriba, y esto es aproximadamente 20-30 minutos, cambio a 180 *, quito sartén y rociar agua dentro del horno. Todo, hornear hasta que estén tiernos, revisando la masa con un palito. Entonces no hay que tapar la parte superior para no freír. Pruébalo, creo que te gustará. Por cierto, horneo todos los pasteles y tartas en convección sin la parte superior ni la inferior, así es como se hornea de manera uniforme. Solo en estos productos configuro la temperatura alta y luego la bajo.

[Ánimo]

Y para mi sorpresa todo resultó))
Levadura - masa vigorosa y rápida - en 2 horas, 2 veces subió 10 litros. cacerolas. Me asusté por la comida (tenía 1,5 normas) y vertí harina, e incluso necesité más de 1,5 veces. Porque la tonta misma, no leo lo que está escrito cerca pack)))) Horneado hasta las 5 de la mañana. Y cuando me desperté, el olor indescriptible de los pasteles de Pascua estaba caminando por el apartamento "con Myasoedovka al ritmo de Stakhanov". Ahora decido el destino de toda una montaña de pasteles de Pascua.

¡Pero todo salió bien! Y el espíritu es el mismo y la mirada, pero el sabor ...
Ánimoparece una receta imposible de matar. El año pasado me incliné ante ti, ahora me incliné dos veces, porque por primera vez en mi vida estaba esperando la Pascua todo el año para hornear tu pastel.

Gracias de nuevo a Raisin por una receta tan maravillosa !!! Aquí está mi pastel ... hasta mañana, al parecer, solo la mitad vivirá, ¡está muy rico!

Pero no funcionó para mí, hice todo como lo hice el año pasado, pero .....
En los moldes la masa no encajaba para nada, se subieron un poco al horno, cortan uno, se puede comer, claro, pero no voy a tratar a nadie, la masa es algo pesada, un poco mojada .. borracha.
Personas experimentadas me dijeron: saluda a la levadura, nunca la volveré a comprar en el mercado ...

Chicas, se me cayeron las tapas de las tortas, mi hijo está saltando y corriendo, el ruido en el departamento, tal vez por esto, hice todo exactamente según la receta, por qué pasó, salieron muy bien, más alto que la forma, con un hongo, y el tepar se cayó por completo

[Ánimo]

Ánimo, gracias por la receta !!!! Tartas horneadas según 3 recetas. De masa vienesa, Panettone y éste. Kulich de Myasoedovskaya es sobre todo elogio. ¡Todo salió bien la primera vez! ¡¡¡¡GRACIAS!!!!

[Ánimo]

Uff, horneado ...
No han subido mucho en las formas, los techos son casi planos, pero el aroma es maravilloso
Lo intentaremos mañana y luego cancelaremos la suscripción.

Ánimo, gracias de antemano por la receta

Chicas, mis tartas se cayeron

El techo del pan se cae, si hay demasiado líquido, probablemente tengas la misma historia.
Al amasar la masa, agregué 4 cucharadas de harina. cucharas y a juzgar por los techos planos de mis cuentas, aún podrías agregar

El techo del pan se cae, si hay demasiado líquido, probablemente tengas la misma historia.
Al amasar la masa, agregué 4 cucharadas de harina. cucharas y a juzgar por los techos planos de mis cuentas, aún podrías agregar

Y tal vez por la levadura termonuclear ... En el pan, cuando hay demasiada levadura, el techo también cae.
Al amasar la masa, agregué 5 cucharadas de harina, los techos quedaron planos ...
Hasta donde yo sé, puede haber reglas diferentes para hornear y esponjar la masa en términos de líquido que para el pan estándar.

Responde a alguien ... por favor
cuánto hornear pasteles pequeños 90g. ¿prueba?

Oh, ni siquiera sé qué decirte. Trate de concentrarse en la apariencia (quemaduras solares) y la sequedad del palo de madera.