Masa de levadura para tartas (amasar en una máquina de pan)

Masa de levadura para tartas (amasar en una máquina de pan)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	500 g
Levadura	2 cucharaditas
sal	2 cucharaditas
Azúcar	3 cucharadas l.
Huevo	2 uds.
Mantequilla o margarina	45 g
Leche	220 ml

Metodo de cocinar

• Coloque los productos según lo recomendado por el fabricante de su panificadora.
• 
• 

Programa de cocina:

Modo básico - Masa.

Nota

¡Buenas tardes, queridos usuarios del foro!
¿Puedes decirme cómo hacer masa para pasteles comunes en el horno?

¿Y la tecnología de las estufas es diferente? Panasonic SD-255 y Moulinex 5004?

Hago tartas y tartas según la receta de Panasonic 253

Resulta una masa muy buena. Tratar

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Y también una pregunta de este tipo: está escrito: reposar durante 30-50 minutos hasta que se duplique. Qué significa eso? Perdona al tonto.

Esto significa: deje la masa sola hasta que duplique su tamaño.

Olga R. mira en la sección de recetas - Masa, hay muchas opciones de masa para pasteles. Me gustó la receta de las empanadas "tiernas" de Dentist. Hicieron pasteles con carne, muy sabrosos, para pasteles con un relleno dulce, agrego otra cucharada de azúcar a la masa. A todos en la familia les gustó mucho la masa, especialmente a los niños.

Eso es interesante, todas las recetas para una masa de pastel en leche. ¿O tal vez una masa a base de kéfir o yogur?

Hago pasteles y tartas de acuerdo con la receta de Panasonic 253:

Levadura 2 cucharaditas
Harina 500g.
Sal 2 cucharaditas
Azúcar 3 cucharadas. l.
Huevo 2 uds.
Mantequilla o margarina 45g.
Leche 220 ml.
Coloque los productos según lo recomendado por el fabricante de su panificadora. Modo básico - Masa.
Resulta una masa muy buena. Tratar

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La masa es muy buena para los pasteles, los pasteles de carne son excelentes. (y) Pero de los restos de la masa hice bollos con mantequilla y azúcar, así que por la mañana estaban como piedra, por qué no está claro ...

así que eran solo piedra por la mañana, ¿por qué no está claro ...

Por los huevos. Más precisamente, por las proteínas. Si hay muchos huevos en la masa, rápidamente se vuelve rancio.

pregunta estúpida sobre pasteles de carne:
como se hace el relleno carne picada cruda o frita?

pregunta estúpida sobre pasteles de carne:
como se hace el relleno carne picada cruda o frita?

Para blanquear, chebureks picados, crudos.
Para pasteles con carne, ya sea carne hervida y luego enrollada en una picadora de carne y mezclada con cebollas fritas, o carne picada frita hasta que esté cocida y mezclada con cebollas fritas, esto es lo que quieras.

Mi receta (30 hamburguesas medianas).

leche 0,5 l
harina 1kg
azúcar 2 cucharadas
sal 1/2 cucharadita
margarina 150g
levadura 2 cucharaditas (saff-moment-sobre de 11 g)

Amaso en una panificadora (solo harina, primero tomo 750g). Tengo una máquina de hacer pan para una barra de 900 g.
Luego agrego otros 250g. Ayudo a amasar con una espátula. Lo saco y lo pongo en un bol. Cubra con papel aluminio y colóquelo en un lugar cálido durante 40-50 minutos. Luego puedes extenderlo, probarlo y hornearlo. Es imposible extenderlo muy fino, la masa se romperá.

Relleno: repollo con huevo

Por los huevos. Más precisamente, por las proteínas. Si hay muchos huevos en la masa, rápidamente se vuelve rancio.

E hice la masa (según la receta de los pasteles "tiernos") usando solo un huevo, pero todavía se ponen rancios ... aún así, después de hornearlos, los engrasé con aceite después de hornearlos (¿tal vez no debería haberlo hecho?).

[Sabroso]

Sabroso , ¿quizás sobreexpuso las tartas en el horno? A veces, los 3 minutos adicionales afectarán.
E intente después de sacar los pasteles terminados del horno, rociarlos con agua y cubrirlos con una toalla.

Por los huevos. Más precisamente, por las proteínas. Si hay muchos huevos en la masa, rápidamente se vuelve rancio.

y si solo pone las yemas (tres, por ejemplo, para esta receta). o te pregunté tonterías?

[Sabroso]

Sabroso, Pruebe, después de enfriar, doblar en una cacerola y cerrar la tapa. La corteza se ablandará por la mañana.

Lo siento si la pregunta parece tonta. Y debes tomar qué levadura para los pasteles (de seco). Para el pan utilizo el momento SAF y para las tartas, ¿para hornear?

[natalla!]

natalla! La levadura de momento seguro para hornear se diferencia de la levadura común solo en que se les agregan aditivos dulces como la vainillina. Use la levadura más común para la masa de pastel.

la masa es realmente buena. Al principio, cuando lo saqué de la máquina de hacer pan, estaba molesto: no parecía subir mucho y mamadaragai se me pegaba a las manos. Pero nada, lo amasé en una tabla con harina (en otro lugar tomé 2 cucharadas. L. Masa), pegué pasteles y toda la familia quedó feliz con el resultado final. la porción dada es suficiente solo para la masa de las tartas.
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La masa es increíble !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ¡¡¡¡¡¡¡¡GRACIAS!!!!!!!!

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la masa es muy sabrosa, resultó (y) gracias por la receta

Se hacen deliciosas tartas en multicocina.

Relleno multicocina Marca 37502:
Saque el repollo con anticipación - Modo de horneado 1 hora. Hongos + cebollas Modo de horneado 1 hora (no olvides poner sal). Huevos hervidos. Mezclar todo.

Amasado y fermentación de masas en HP. Sacar, dividir en 2 partes (la masa es suficiente para 2 pasteles).
Divide una parte por la mitad. Extienda la primera mitad y forre el fondo de la cacerola multicocina engrasada (con lados). Extiende la mitad del relleno. Cubre la parte superior con la segunda parte enrollada de la masa. Aprieta los bordes (doblo por debajo).
Modo de masa en multicocina Marca 37502 - 1 hora.
En Panasonic Inc. Calentamiento durante 15 min. (no más, se sobrecalentará) y dejar la tapa durante 1 hora sin abrir.
Hornea 50 min., Dale la vuelta y 20 min.

Pastel de marca



Pie y Panasonic

Que belleza probaré

Gracias por la receta, hice tartas con mermelada de manzana y requesón. Resultó muy sabroso

¡Gracias por la receta! Hice tartas con repollo, ¡la masa estaba perfecta!

¡Gracias por la receta!
Esta no es la primera vez que lo hago con diferentes rellenos. Con repollo, arroz, trigo sarraceno.
Lo hago casi de acuerdo con la receta: pongo la mitad de azúcar (los rellenos siempre están sin azúcar), no afecta la calidad. Pero cada vez hay que añadir dos cucharadas de harina (unos 20 gramos). Creo que esto se debe al tamaño de los huevos, de primer o mayor grado.

¡Excelente masa resultó! ¡Gracias por la receta!
Resultado

La masa está riquísima, ¡GRACIAS!

: rosa: ¡La receta es muy buena! Yo horneo de la misma manera, solo que no pongo huevos en la masa en lugar de ellos pongo mayonesa 2 cdas. l. y 3 cucharadas. l aceite de girasol.

Gran masa !!!!!!

Con palabras de inmenso agradecimiento por la receta de masa del nuevo usuario




Con patatas y setas.
La masa se amasó en una panificadora.